文｜道總有理
豬價似乎已經(jīng)熬過最低點，開始漸漸回升。
根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月下旬全國生豬(外三元)價格為15.7元/公斤，比上期價格上漲1.3%。至此，今年3月下旬以來，豬肉價格實現(xiàn)“7連漲”，從11.9元/公斤漲至15.7元/公斤，漲幅為32%。
得益于豬肉價格上漲的趨勢，業(yè)內(nèi)人紛紛持樂觀態(tài)度，認(rèn)為新一輪豬周期正在開啟，后期豬價大幅下跌可能性非常小。然而，在新一輪豬周期真正開啟之前，誰也無法保證能堅持多久，去年大批大批養(yǎng)豬場、養(yǎng)殖戶虧到深不見底，以淚洗面的場景還歷歷在目，頭部豬企也難逃一劫。風(fēng)暴已然席卷而來。
豬企沒“肉”吃，員工難喝“湯”
每年的互聯(lián)網(wǎng)大廠年會，爭相斗艷，壕氣沖天，最為打工人津津樂道，可是在頭部豬企面前，互聯(lián)網(wǎng)大廠似乎也不敢稱自己“壕”。
2017年年尾，牧原集團召開2017年終總結(jié)暨表彰大會，會上共評選出優(yōu)秀員工4609名，其中集團級特別表彰獎139人，頒發(fā)金質(zhì)獎?wù)?3枚，銀質(zhì)獎?wù)?66枚，豪華轎車61輛，表彰模范夫妻約380對。沒過幾個月，溫氏股份和通威也開始“論功行賞”，前者實施限制性股票激勵計劃，擬授予股數(shù)超過1億股，后者狂撒1.7億元年終獎，激勵優(yōu)秀員工和優(yōu)秀團隊。
據(jù)悉，通威當(dāng)年最高的團隊年終獎為6300萬元，最少的也拿了876萬元。
到了2019年，頭部豬企仍舊賺得盆滿缽滿，正邦集團開總結(jié)表彰大會時，一輛輛嶄新的保時捷卡宴、寶馬X5…整齊地停在門口。
但是近兩年行情大變，豬企打工人的心理落差有些大。南方某上市企業(yè)員工表示，去年同期年終獎最高的同事可以拿到80萬，今年卻沒有了，另外一家上市豬企的員工也稱，“前兩年公司利潤高的時候，平均每個季度獎金能到5、6萬元，今年幾乎什么都沒有”。
2021年農(nóng)牧企業(yè)的一份調(diào)研結(jié)果顯示，51%的行業(yè)人士表示，今年沒有年終獎，25%的投票者表示今年的年終獎比往年少了，還有10%的人表示今年年終獎與往年持平，僅13%的行業(yè)人士表示今年年終獎有所增加。
其實，現(xiàn)在打工人最關(guān)心的不是年底能拿多少年終獎，而是每月的薪酬會不會被降，又或者能不能正常發(fā)。
今年年初，一則網(wǎng)友披露的消息在行業(yè)內(nèi)流傳，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“股權(quán)激勵的同時，牧原集團降薪了，除養(yǎng)殖技工外，后勤、干部不同程度下降，最高降幅達(dá)到40%”。一石激起千層浪，牧原集團不得不出面否認(rèn)，但似乎外界仍舊存疑。
無獨有偶，正邦也出現(xiàn)了“員工自愿降薪”的新聞，有媒體從正邦員工口中得知，公司內(nèi)部確實開始降薪10%。
頭部巨頭尚且能夠通過降薪、減少年終獎等方式來開源節(jié)流，可大量分散的中小型養(yǎng)殖場在去年的行情之下只能把員工工資一拖再拖。何楚是一位養(yǎng)殖場的打工人，去年離職后他先去了一家私人場，沒過半年，場子效益不好，連著四五個月沒發(fā)工資。隨后他又進了一家大企業(yè)做飼養(yǎng)員，可仍然逃不過被拖欠工資的命運。
一位從事十多年養(yǎng)豬行業(yè)的人坦言，“之前做分場長的時候，月薪1.5k，現(xiàn)在？難了”，他還告誡年輕人“千萬不要輕易辭職”。
“磨刀霍霍”向員工
前幾日，深圳有家公司推出了“競標(biāo)式”降薪。何為“競標(biāo)式”降薪？即要求每位員工分別填寫理想降薪表，由員工與員工之間進行競標(biāo)，誰填寫的工資降得最多，誰就能留下。
進入2022年，互聯(lián)網(wǎng)大廠開啟的裁員潮逐漸席卷了整個互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟，各種“花式裁員”一次次把打工人的焦慮暴露在輿論之下，同時也扯下了曾經(jīng)光鮮亮麗的互聯(lián)網(wǎng)公司的最后體面。而且似乎正是受互聯(lián)網(wǎng)大廠裁員的影響，各行各業(yè)的老板們一面以越來越離譜的方式無情地裁掉“不合心意”的員工，一面又以高高在上的姿態(tài)教導(dǎo)留下的人，稱其要知道感恩。
“畢業(yè)式”裁員讓互聯(lián)網(wǎng)公司成為眾矢之的，但其實裁員的遠(yuǎn)不止互聯(lián)網(wǎng)公司，畜牧業(yè)早已悄悄上演了裁員風(fēng)暴。
去年6月，一位名為“雅致飄逸”的雪球用戶發(fā)帖，稱牧原裁員6萬，一時引發(fā)熱議，雖然后來牧原出面否認(rèn)，可業(yè)內(nèi)關(guān)于牧原裁員的傳聞依然甚囂塵上。
差不多同一時間，正邦科技大規(guī)模裁員的消息也傳播開來。一位網(wǎng)友投訴，表示重慶正邦養(yǎng)殖有限公司6月計劃裁員全片區(qū)40%以上的員工，共906人，明確稱不會給經(jīng)濟補償。而對不接受無償被優(yōu)化的員工，直接下文安排去豬場飼養(yǎng)員輪崗學(xué)習(xí)，三天不到，視為曠工并開除。
對于裁員，正邦始終沒有正面回應(yīng)，但這似乎并不妨礙公司內(nèi)部進行“開源節(jié)流”。
據(jù)知情人士透露，前兩年正邦狼性發(fā)展的時候，租賃了不少中小型的養(yǎng)殖場，一個養(yǎng)殖場差不多配置十來個工作人員?，F(xiàn)在這些小場基本清退了，規(guī)模稍大的場子開始合并，一波下來，人員必然減少。
東方財富choice的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至4月30日，A股共有4650家企業(yè)公布了員工變動人數(shù)，其中有1697家企業(yè)進行了不同程度的裁員，裁員總數(shù)為909993人。其中，農(nóng)牧行業(yè)有三家裁員人數(shù)進入前20，分別是正邦裁員30234人、新希望裁員15825人、溫氏裁員8844人，正邦的裁員比例高達(dá)57.78%，新希望和溫氏分別為16.49%和16.75%。
前幾年，豬肉價格飛漲，頭部豬企紛紛趁機擴張。以正邦為例，僅在2019—2020年期間，正邦科技共新布局29個生豬養(yǎng)殖項目，在全國成立近160家養(yǎng)豬子公司（含分子公司），投入的資金高達(dá)43億多元。
但是，持續(xù)下跌的豬價使本就受挫的生豬養(yǎng)殖利潤銳減，甚至豬價低于行業(yè)成本線時，養(yǎng)一頭豬起碼要虧五六百元。養(yǎng)得越多，虧得就越多，從頭部豬企的財報可看，五大頭部豬企中，僅牧原股份去年實現(xiàn)歸母凈利潤69.04億元，正邦科技、溫氏股份、新希望和天邦股份去年分別虧損達(dá)188.2億元、134.億元、95.91億元和44.62億元。
虧損嚴(yán)重、資金重壓，很多養(yǎng)豬人都感慨前兩年賺的錢，去年全虧完了，行業(yè)巨頭不外如是。當(dāng)豬不賺錢了，他們只能朝自家員工“舉刀”。
中小養(yǎng)殖場可能等不到曙光來臨
新一輪的豬周期，從2018年持續(xù)至今。
受非洲豬瘟的影響，2019年，我國生豬產(chǎn)能大幅銳減，生豬出欄量銳減，由此推高了豬肉價格，帶來了一輪上行豬周期。記得2019年，豬肉價格一度高達(dá)56元/公斤，與2018年豬周期開始時相比，大漲了220%。而隨著行業(yè)進行產(chǎn)能擴充，供過于求下，豬肉價格開始下跌。
由近兩個月的價格趨勢來看，很多人都認(rèn)為最低點已經(jīng)過去，新一輪豬周期正在開啟，但是，現(xiàn)在是不是拐點其實并不能確定。從2021年10月上旬到2022年3月下旬，生豬價格已經(jīng)演繹了一次“W”形的二次探底，當(dāng)前或許處于上一輪周期的尾部，價格變化仍可能較大。
這對于頭部豬企及中小型養(yǎng)殖場或家庭養(yǎng)豬場來講，都不是好消息。廣州一位從事生豬養(yǎng)殖多年的養(yǎng)殖戶，稱“豬價最低的時候才賣6塊多一斤，我們成本價要8元一斤，一頭豬起碼虧500塊”。他去年養(yǎng)了500頭豬左右，算下來，一年下來虧了20多萬，如今只能苦苦等著新一輪豬周期的到來。
不是所有的養(yǎng)豬人都能堅持下去。頭部豬企尚能通過大規(guī)模裁員節(jié)省成本，很多中小養(yǎng)殖戶在看不見行情轉(zhuǎn)好的情況下，都選擇了退場。江西贛州一家生豬養(yǎng)殖戶表示，一面是豬肉價格接連下跌，另一面是養(yǎng)豬的成本越來越高，“去年實在虧得太厲害，以后再也不想養(yǎng)豬了”。
一般來講，飼料成本約占到生豬養(yǎng)殖成本的五成至七成，尤其是豆粕價格漲幅較大，無論是養(yǎng)殖散戶還是規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)都面臨不小的成本壓力。今年開年以來，豆粕一度升至5500元/噸，4月原料價格終于迎來回落，而到了5月下旬，原料價格再次開啟上漲，豆粕回到4500元/噸以上，玉米也來到3100元每噸。
“現(xiàn)在買飼料一個月差不多要三萬元，豬飼料又漲得很厲害，一噸差不多漲了一百元”，很多養(yǎng)殖戶普遍表示生存壓力更大了。
頭部豬企今年也致力于降低養(yǎng)豬成本。從部分養(yǎng)殖企業(yè)公開的完全成本來看，2022年一季度，各大養(yǎng)殖企業(yè)成本在16-18元/公斤之間，以全國平均豬價來看，即便豬價向好，這樣的成本水平依然處在盈虧線下，沒有來到盈利區(qū)間。
由此可見，除非豬肉價格有明顯上升，不然飼料上漲這一因素依然會嚴(yán)重影響?zhàn)B豬場的利潤。
《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)曾在4月中下旬對豬價上升后的養(yǎng)殖意愿進行調(diào)研，結(jié)果顯示，依然有30%的人表示養(yǎng)豬風(fēng)險太大，不打算繼續(xù)，只有37%的人看好未來豬價。
苦苦等待還是及時止損？是當(dāng)前所有養(yǎng)殖戶共同面臨的問題，而上市豬企的打工人則擔(dān)心降薪、擔(dān)心變相裁員、擔(dān)心有沒有補償。在這輪艱難的豬周期尾聲以及經(jīng)濟大環(huán)境的變化之下，誰都無法獨善其身。