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咖啡正流行“土味營銷”?最高日營業(yè)額1.7萬,瑞幸也在玩

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咖啡正流行“土味營銷”?最高日營業(yè)額1.7萬,瑞幸也在玩

有趣的靈魂萬里挑一,有趣的咖啡也是。

文|咖門

現(xiàn)在的咖啡館,越“土”越出圈?

在廣州,有咖啡館利用“牛皮癬”廣告爆紅,最高日銷800杯+;在臺州,有咖啡館利用“土味”出圈,打卡筆記近萬篇。

此外,瑞幸、代數(shù)學(xué)家,都在玩土味梗。

咖啡土味營銷,為什么這么火?有哪些可以借鑒的地方?

01 最高日營業(yè)額1.7萬,多家“土味”咖啡館走紅

近日,我在廣州發(fā)現(xiàn)一家咖啡館,店內(nèi)貼滿了“牛皮癬”小廣告,被網(wǎng)友稱為“牛皮癬咖啡”,因為“土得很特別”,在小紅書、抖音、B站等平臺特別火。

走近店里,感覺像穿越回上世紀(jì)八九十年代的街頭,工業(yè)風(fēng)、無處不在的小廣告,電影院的復(fù)古座椅,圖書館的書桌,杯貼也是小時候看到的廣告,掛耳包是老掛歷設(shè)計,還有不少粵語諧音梗。

這家咖啡館叫做無牌咖啡,產(chǎn)品主要有意式和特調(diào),手沖有38款(最多可達48款)可選,價格在18~35元之間。

無牌咖啡的主理人Lemon告訴我,無牌咖啡成立于2016年,目前在廣州有3家店,最高日銷800+杯,日均300+杯,最高日營業(yè)額超過1.7萬。

無獨有偶,在臺州也有一家以“土味”出圈的咖啡館,名字叫“鄉(xiāng)下的房子”。

同樣是八九十年代,“鄉(xiāng)下的房子”走春節(jié)風(fēng),大紅對聯(lián)、老式暖瓶、大茶缸泡咖啡、老托盤等各式老物件,喜慶又復(fù)古,在小紅書打卡筆記已達9300+,被網(wǎng)友稱為“滿滿土味”、“回憶殺咖啡館”。

此外,4月的瑞幸和椰樹的“土味”聯(lián)名更是火出了天際,首日銷量超66萬杯。

簡單直接的PPT排版、五彩斑斕的撞色審美,讓不少網(wǎng)友感嘆:“土到極致就是潮”、“好土好喜歡”、“土得我無法拒絕,高低不得整上兩口”等等。

此外,從瑞幸、代數(shù)學(xué)家,到許多獨立咖啡館都在玩“土味情話”。

咖啡館“土味營銷”為什么這么火?有哪些可以借鑒的地方?

02 瑞幸、代數(shù)學(xué)家都在玩,咖啡圈流行“土味?!??

不論是無牌咖啡的“牛皮癬”廣告,瑞幸和椰樹的聯(lián)名,還是前兩年已經(jīng)爆火的“沙縣咖啡”,土味營銷,近兩年在咖啡領(lǐng)域似乎格外好用。

1、上海交大都在玩,“土味?!币呀?jīng)是一種流行文化

土味營銷,已經(jīng)流行到了社會的各行各業(yè)。

從老鄉(xiāng)雞的200元“土味”發(fā)布會,到上海交通大學(xué)的“美容美發(fā)、技師、挖掘機、汽修專業(yè)都沒有”的招生視頻,還有六神的“六神冰涼超爽沐浴露,冷到北極都搬家”廣告語。

從蜜雪冰城“你愛我,我愛你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的土味主題曲,讓人上頭的同時不禁反復(fù)吟唱,到肯德基最近新出的“土味廣場舞”可達鴨,各個行業(yè)都把“土味”發(fā)揮到了淋漓盡致,并且不斷出圈。

2、貼合年輕人的情緒表達,讓咖啡更接地氣

Lemon認(rèn)為,土味的起點是審丑,實質(zhì)上是對抗社會的審美標(biāo)準(zhǔn),更符合當(dāng)下年輕人的情感表達。

“利用土味元素的表達,讓咖啡更接地氣,成為一杯更加日常的飲品?!?/p>

“我們想通過這些和顧客產(chǎn)生更多的共鳴和互動,消除品牌和顧客之間的距離感?!?/p>

3、每一處土味,背后都有一個“小時候的故事”

無牌咖啡的玩法,利用了90后小時候常見的牛皮癬廣告、老掛歷、揮春、錦旗、報刊插畫等元素,向我們講述了一個市井十足的“老廣式”故事。

而臺州“鄉(xiāng)下的房子”咖啡館,大茶缸、老托盤、竹編凳、縫紉機、黑白電視,手寫的大紅春聯(lián)和喜字,處處都在講“小時候的故事”。

鄉(xiāng)下的房子

03 3種好用的“土味思路”

1、從名字就開始“土”

蘇州的麻雀咖啡、草芥咖啡,還有有家“還沒想好名字”咖啡館,成都的村夫咖啡,上海的村口大樹,嘉興的“沒時間咖啡”,廣州的土狗咖啡等等。在小紅書、抖音等平臺被打卡種草,很多網(wǎng)友都評論:“被名字吸引”。

相比較高大上的名稱和英文名,用“土名字”賣咖啡,一反常規(guī),更有態(tài)度。

“反?!保腿菀妆粐L試,被記住。

2、包裝、裝修,從80、90年代找靈感

很多土味杯貼、打包袋,都“土得很直接”,從90年代找靈感。

瑞幸和椰樹聯(lián)名的杯套和紙袋,用的就是椰樹牌椰汁經(jīng)典“土味”風(fēng)格,讓人“一眼上頭”,不少消費者坦言:“就是沖著椰樹的杯套和紙袋去的?!?/p>

在裝修設(shè)計上采用具有年代感的“土味”主題,無牌咖啡和“鄉(xiāng)下的房子”,用的都是80、90年代的場景,氛圍感和回憶感拉滿分。

3、土味情話,瑞幸、代數(shù)學(xué)家都在玩

土味情話梗,也能夠第一時間抓住消費者的心智,并產(chǎn)生記憶點和傳播力,是一種巧妙的營銷手段。

之前,有網(wǎng)友曬出代數(shù)學(xué)家的杯貼,上面寫著“你是我唯一的代數(shù)解”。

而瑞幸推出情人節(jié)限定產(chǎn)品“偷偷想你”茉莉鴛鴦和“狠狠愛你”可可鴛鴦。

還有一些獨立咖啡館,比如重慶的Latte2GO Coffee,在520節(jié)日腦洞大開、“情話”連連,比如“什么星座?量身定做”。

結(jié)語

“有趣的靈魂萬里挑一,有趣的咖啡也是?!?/p>

土味營銷的背后邏輯,是持續(xù)輸出好玩、有趣、互動的品牌思維。

與此同時,也能撕掉咖啡“高端、洋氣”的標(biāo)簽,更接地氣、貼近生活,拉近咖啡和普通消費者的心理距離。

如果運用得當(dāng),或許就可以用最小的投入,獲得最大的影響力。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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咖啡正流行“土味營銷”?最高日營業(yè)額1.7萬,瑞幸也在玩

有趣的靈魂萬里挑一,有趣的咖啡也是。

文|咖門

現(xiàn)在的咖啡館,越“土”越出圈?

在廣州,有咖啡館利用“牛皮癬”廣告爆紅,最高日銷800杯+;在臺州,有咖啡館利用“土味”出圈,打卡筆記近萬篇。

此外,瑞幸、代數(shù)學(xué)家,都在玩土味梗。

咖啡土味營銷,為什么這么火?有哪些可以借鑒的地方?

01 最高日營業(yè)額1.7萬,多家“土味”咖啡館走紅

近日,我在廣州發(fā)現(xiàn)一家咖啡館,店內(nèi)貼滿了“牛皮癬”小廣告,被網(wǎng)友稱為“牛皮癬咖啡”,因為“土得很特別”,在小紅書、抖音、B站等平臺特別火。

走近店里,感覺像穿越回上世紀(jì)八九十年代的街頭,工業(yè)風(fēng)、無處不在的小廣告,電影院的復(fù)古座椅,圖書館的書桌,杯貼也是小時候看到的廣告,掛耳包是老掛歷設(shè)計,還有不少粵語諧音梗。

這家咖啡館叫做無牌咖啡,產(chǎn)品主要有意式和特調(diào),手沖有38款(最多可達48款)可選,價格在18~35元之間。

無牌咖啡的主理人Lemon告訴我,無牌咖啡成立于2016年,目前在廣州有3家店,最高日銷800+杯,日均300+杯,最高日營業(yè)額超過1.7萬。

無獨有偶,在臺州也有一家以“土味”出圈的咖啡館,名字叫“鄉(xiāng)下的房子”。

同樣是八九十年代,“鄉(xiāng)下的房子”走春節(jié)風(fēng),大紅對聯(lián)、老式暖瓶、大茶缸泡咖啡、老托盤等各式老物件,喜慶又復(fù)古,在小紅書打卡筆記已達9300+,被網(wǎng)友稱為“滿滿土味”、“回憶殺咖啡館”。

此外,4月的瑞幸和椰樹的“土味”聯(lián)名更是火出了天際,首日銷量超66萬杯。

簡單直接的PPT排版、五彩斑斕的撞色審美,讓不少網(wǎng)友感嘆:“土到極致就是潮”、“好土好喜歡”、“土得我無法拒絕,高低不得整上兩口”等等。

此外,從瑞幸、代數(shù)學(xué)家,到許多獨立咖啡館都在玩“土味情話”。

咖啡館“土味營銷”為什么這么火?有哪些可以借鑒的地方?

02 瑞幸、代數(shù)學(xué)家都在玩,咖啡圈流行“土味?!保?/h4>

不論是無牌咖啡的“牛皮癬”廣告,瑞幸和椰樹的聯(lián)名,還是前兩年已經(jīng)爆火的“沙縣咖啡”,土味營銷,近兩年在咖啡領(lǐng)域似乎格外好用。

1、上海交大都在玩,“土味梗”已經(jīng)是一種流行文化

土味營銷,已經(jīng)流行到了社會的各行各業(yè)。

從老鄉(xiāng)雞的200元“土味”發(fā)布會,到上海交通大學(xué)的“美容美發(fā)、技師、挖掘機、汽修專業(yè)都沒有”的招生視頻,還有六神的“六神冰涼超爽沐浴露,冷到北極都搬家”廣告語。

從蜜雪冰城“你愛我,我愛你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的土味主題曲,讓人上頭的同時不禁反復(fù)吟唱,到肯德基最近新出的“土味廣場舞”可達鴨,各個行業(yè)都把“土味”發(fā)揮到了淋漓盡致,并且不斷出圈。

2、貼合年輕人的情緒表達,讓咖啡更接地氣

Lemon認(rèn)為,土味的起點是審丑,實質(zhì)上是對抗社會的審美標(biāo)準(zhǔn),更符合當(dāng)下年輕人的情感表達。

“利用土味元素的表達,讓咖啡更接地氣,成為一杯更加日常的飲品?!?/p>

“我們想通過這些和顧客產(chǎn)生更多的共鳴和互動,消除品牌和顧客之間的距離感?!?/p>

3、每一處土味,背后都有一個“小時候的故事”

無牌咖啡的玩法,利用了90后小時候常見的牛皮癬廣告、老掛歷、揮春、錦旗、報刊插畫等元素,向我們講述了一個市井十足的“老廣式”故事。

而臺州“鄉(xiāng)下的房子”咖啡館,大茶缸、老托盤、竹編凳、縫紉機、黑白電視,手寫的大紅春聯(lián)和喜字,處處都在講“小時候的故事”。

鄉(xiāng)下的房子

03 3種好用的“土味思路”

1、從名字就開始“土”

蘇州的麻雀咖啡、草芥咖啡,還有有家“還沒想好名字”咖啡館,成都的村夫咖啡,上海的村口大樹,嘉興的“沒時間咖啡”,廣州的土狗咖啡等等。在小紅書、抖音等平臺被打卡種草,很多網(wǎng)友都評論:“被名字吸引”。

相比較高大上的名稱和英文名,用“土名字”賣咖啡,一反常規(guī),更有態(tài)度。

“反常”,就容易被嘗試,被記住。

2、包裝、裝修,從80、90年代找靈感

很多土味杯貼、打包袋,都“土得很直接”,從90年代找靈感。

瑞幸和椰樹聯(lián)名的杯套和紙袋,用的就是椰樹牌椰汁經(jīng)典“土味”風(fēng)格,讓人“一眼上頭”,不少消費者坦言:“就是沖著椰樹的杯套和紙袋去的。”

在裝修設(shè)計上采用具有年代感的“土味”主題,無牌咖啡和“鄉(xiāng)下的房子”,用的都是80、90年代的場景,氛圍感和回憶感拉滿分。

3、土味情話,瑞幸、代數(shù)學(xué)家都在玩

土味情話梗,也能夠第一時間抓住消費者的心智,并產(chǎn)生記憶點和傳播力,是一種巧妙的營銷手段。

之前,有網(wǎng)友曬出代數(shù)學(xué)家的杯貼,上面寫著“你是我唯一的代數(shù)解”。

而瑞幸推出情人節(jié)限定產(chǎn)品“偷偷想你”茉莉鴛鴦和“狠狠愛你”可可鴛鴦。

還有一些獨立咖啡館,比如重慶的Latte2GO Coffee,在520節(jié)日腦洞大開、“情話”連連,比如“什么星座?量身定做”。

結(jié)語

“有趣的靈魂萬里挑一,有趣的咖啡也是?!?/p>

土味營銷的背后邏輯,是持續(xù)輸出好玩、有趣、互動的品牌思維。

與此同時,也能撕掉咖啡“高端、洋氣”的標(biāo)簽,更接地氣、貼近生活,拉近咖啡和普通消費者的心理距離。

如果運用得當(dāng),或許就可以用最小的投入,獲得最大的影響力。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。