文|空間秘探 席以新
近日，尚美生活集團(tuán)繼5月在成都設(shè)立西南總部后，又在武漢設(shè)立華中總部。而在尚美生活集團(tuán)落子華中之前，不少頭部酒店集團(tuán)，也已布局其上。華中的酒店市場(chǎng)，正在上演一場(chǎng)“速度與激情”。
華中酒店市場(chǎng)，暗潮洶涌
尚美生活集團(tuán)進(jìn)軍華中酒店市場(chǎng)的決心，早在今年年初就已定下。彼時(shí)，尚美生活集團(tuán)介紹了“去集團(tuán)化”的組織架構(gòu)調(diào)整，宣布成立四大子公司及兩大區(qū)域總部，如今，隨著坐落于武漢的華中總部完成部署，華中酒店市場(chǎng)無疑再起波瀾。
就在尚美生活華中總部成立的前一段時(shí)間，東呈集團(tuán)旗下的中端酒店品牌宜尚酒店也宣布將加碼布局華中市場(chǎng)，深耕“腹地”，激發(fā)發(fā)展?jié)撃堋?/p>
在東呈集團(tuán)“鐵網(wǎng)深耕，聯(lián)省復(fù)制”的發(fā)展戰(zhàn)略下，武漢第22家門店——宜尚酒店武漢漢西三路店正式開業(yè)。很顯然，東呈集團(tuán)將華中地區(qū)核心城市武漢，作為集團(tuán)戰(zhàn)略性發(fā)展的重點(diǎn)市場(chǎng)，而宜尚酒店的再次落地，意味著集團(tuán)正在華中市場(chǎng)加快連鎖化的步伐。
時(shí)間退回到2020年，那一年的2020華住世界大會(huì)的第三站，選在了長(zhǎng)沙，并就華中地區(qū)酒店行業(yè)新趨勢(shì)和新格局，展開了探討和分享。
華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦表示，華住將充分利用自身大連鎖優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新商業(yè)模型，整合優(yōu)化區(qū)域資源，助力華中地區(qū)酒店業(yè)的“高速+優(yōu)質(zhì)”的可持續(xù)發(fā)展。
這一次會(huì)議，某一種程度上，暗示著華住集團(tuán)對(duì)于華中市場(chǎng)的持續(xù)布局渴望。
據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2022年5月亞洲（中國(guó)）酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，華南和華中地區(qū)仍具有較高的投資吸引力，作為華中地區(qū)熱門城市的長(zhǎng)沙，單月迎來了5家酒店的進(jìn)駐。
HotelBot“中國(guó)城市國(guó)際酒店指數(shù)”則統(tǒng)計(jì)，湖北中高端酒店、奢華酒店等（含即將開業(yè)）70家，湖南中高端酒店、奢華酒店等（含即將開業(yè)）104家。
隨著越來越多酒店集團(tuán)及品牌的入局，華中酒店市場(chǎng)的熱度，正在不斷上升。
為何瞄準(zhǔn)華中？
被酒店集團(tuán)集體關(guān)注的華中地區(qū)，雖僅涵蓋了湖北、湖南、河南三省，是中國(guó)七大地理分區(qū)中省份最少的一個(gè)，但其在交通、消費(fèi)、文化等多方面的重要性卻不言而喻。在酒店發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，華中地區(qū)正成為下一個(gè)“戰(zhàn)略要地”。
其一，華中地區(qū)是國(guó)內(nèi)重要的交通核心，坐擁著多個(gè)交通重鎮(zhèn)。素有“九省通衢”之稱的武漢，地處長(zhǎng)江主線，又是京津冀至粵港澳、長(zhǎng)三角至成渝兩條主軸的交匯點(diǎn)，本身就是中西部的交通中心。長(zhǎng)沙和鄭州則分別位于華中交通樞紐的下腹與上腹，加之株洲、洛陽等全國(guó)性綜合交通樞紐，讓華中地區(qū)兼具全國(guó)東西、南北四境的戰(zhàn)略要沖和水陸交通樞紐的優(yōu)勢(shì)。
強(qiáng)大的交通優(yōu)勢(shì)，既能為城市帶來源源不斷的旅游客群，也讓城市商業(yè)活動(dòng)更加頻繁，為酒店發(fā)展提供不可忽視的基礎(chǔ)。
其二，中部崛起政策正極大推動(dòng)華中地區(qū)邁入高速發(fā)展期。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年河南、湖北、湖南分別位列第5、第7與第9位，其中湖北還較去年排名上升了一位，而三省的省會(huì)城市，也均加入了GDP“萬億俱樂部”。于經(jīng)濟(jì)實(shí)力上來看，中部城市并不遜色，且伴隨著中部不斷崛起，整個(gè)華中區(qū)域經(jīng)濟(jì)都更加開放化和國(guó)際化，為酒店快速擴(kuò)張帶來契機(jī)。
其三，華中地區(qū)有著超強(qiáng)的人口消費(fèi)力。英國(guó)人口統(tǒng)計(jì)學(xué)家拉文斯坦在《人口遷移規(guī)律》中提出：人口遷移的動(dòng)機(jī)是以經(jīng)濟(jì)為主。因此，城市的人口吸附力，成為高端酒店的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。而根據(jù)最新人口數(shù)據(jù)，華中地區(qū)三省的人口，占據(jù)全國(guó)前十的三席。
龐大的人口數(shù)量，為華中地區(qū)消費(fèi)帶來了極大可能。2022年第一季度全國(guó)各省市居民人均消費(fèi)支出排行顯示，湖北、湖南分別排在第9與第11位，河南則略遜一籌。但總的來說，對(duì)于連鎖化酒店集團(tuán)的發(fā)展而言，華中地區(qū)的消費(fèi)潛力與影響力不可比擬。
其四，華中地區(qū)有著不斷崛起的文化消費(fèi)引領(lǐng)力。近兩年，華中三省在文化消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的打造上，頗為驚艷，湖南長(zhǎng)沙的文和友、茶顏悅色，吸引諸多游客專程前往；《唐宮夜宴》、《端午奇妙游》等地方文旅爆款I(lǐng)P的出現(xiàn)，讓河南被譽(yù)為引爆全網(wǎng)的“文化覺醒”的省份。
這些獨(dú)特的文化消費(fèi)IP，既讓華中地區(qū)擺脫了舊面貌，也以文化力量，推動(dòng)著酒店業(yè)快速進(jìn)入品牌數(shù)量多元化、產(chǎn)品細(xì)分化、運(yùn)營(yíng)專業(yè)化階段。
華中酒店市場(chǎng)，為何連鎖率只有2%？
數(shù)據(jù)顯示，在華中市場(chǎng)這一消費(fèi)實(shí)力雄厚的區(qū)域里，其酒店客單價(jià)始終偏低，單體酒店林立，沒有與用戶需求匹配的連鎖酒店品牌提供服務(wù)，其中連鎖酒店占比僅為2%。這背后，與酒店集團(tuán)的戰(zhàn)略、華中市場(chǎng)的特殊性，都有關(guān)聯(lián)。
酒店集團(tuán)擴(kuò)張步伐
在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，酒店集團(tuán)們大多將擴(kuò)張的重心放在華東及華南這些經(jīng)濟(jì)更為發(fā)達(dá)，商業(yè)活動(dòng)更加密集的區(qū)域，以適配高漲的商旅住宿需求。
因此，彼時(shí)尚未被連鎖酒店品牌看重的華中酒店市場(chǎng)，連鎖率并不高。文化和旅游部發(fā)布《2021年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示，2021年度全國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量排行中，湖北、河南分別排在第12、13位，湖南則排在第19位。
但隨著華東與華南區(qū)域的酒店市場(chǎng)品牌日益云集，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，朝著華中地區(qū)擴(kuò)張，幾乎是必然的趨勢(shì)。
近兩年，中部地區(qū)在酒店開業(yè)數(shù)量上，也頗為密集。亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院對(duì)比河南、湖北、湖南三地待開業(yè)中端及以上酒店發(fā)現(xiàn)，預(yù)計(jì)到2023年，河南將新開8家酒店，包括洲際、香格里拉等；湖北則將新開5間酒店，將阿麗拉、威斯汀等品牌收入囊中；湖南則將新開7家酒店，JW萬豪、柏悅等奢華品牌也將首次入駐。
單體酒店長(zhǎng)期主導(dǎo)
中部酒店市場(chǎng)連鎖率低，與其單體酒店長(zhǎng)期占主導(dǎo)地位關(guān)系密切。
最新出爐的《2022年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2022年我國(guó)酒店住宿業(yè)較2020年減少2.7萬家，酒店連鎖化率升至35%。
但以華中地區(qū)酒店業(yè)更為發(fā)達(dá)的武漢、長(zhǎng)沙為例，武漢目前酒店連鎖化率為 28％左右，低于北上廣深等一線城市；長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)類酒店連鎖率僅為8.84%，遠(yuǎn)低于全國(guó)一線城市平均水平，中端酒店連鎖率則達(dá)到45.27%，高于全國(guó)均值。但總體而言，華中地區(qū)仍以單體酒店為主導(dǎo)，連鎖率的提升，仍有很大空間。
廣闊的下沉市場(chǎng)
盡管進(jìn)軍下沉市場(chǎng)，已成為大小酒店集團(tuán)的集體共識(shí)，但下沉市場(chǎng)的廣闊，仍然超出了想象。尤其是華中地區(qū)，拋開武漢、長(zhǎng)沙、鄭州、洛陽、襄陽等幾個(gè)城市之外，幾乎都屬于下沉市場(chǎng)范疇。
據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，自2007年開始，華中酒店市場(chǎng)就迎來了一波投資高峰，10年間酒店發(fā)展的數(shù)量，超越過去30年總和。錦江、首旅如家、華住、東呈、格林豪泰等全國(guó)連鎖酒店品牌加速布局。但是，華中酒店市場(chǎng)開業(yè)的連鎖酒店主要分布在省會(huì)城市，在華中地區(qū)三四線城市，全國(guó)性連鎖酒店的發(fā)展很不平衡。
酒店集團(tuán)的下沉速度和力度，并不足以快速覆蓋廣闊的下沉市場(chǎng)，這使得華中地區(qū)酒店市場(chǎng)的連鎖率，仍處于一個(gè)低位水平。
什么樣的酒店，才能攻下華中市場(chǎng)？
華住季琦曾表示，華中酒店市場(chǎng)存在巨大住宿需求和消費(fèi)動(dòng)力，一個(gè)數(shù)量巨大的華中酒店存量市場(chǎng)，亟待連鎖化和運(yùn)營(yíng)優(yōu)化。什么樣的酒店，才能攻下華中市場(chǎng)？以下幾個(gè)特質(zhì)，或值得關(guān)注。
致力于城市更新
華中地區(qū)的城市，無論大小，都與時(shí)代同步，進(jìn)入了城市更新的節(jié)點(diǎn)。去年年底，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部辦公廳發(fā)布“關(guān)于開展第一批城市更新試點(diǎn)工作的通知”，其中便包含了湖南長(zhǎng)沙與湖北黃石。
除此之外，武漢早已經(jīng)過了十多年的舊城改造，河南則將實(shí)施城市更新行動(dòng)，到十四五末，全省基本完成2000年以前建成需改造的老舊小區(qū)。
伴隨城市更新的腳步不斷推進(jìn)，勢(shì)必會(huì)釋出更多存量物業(yè)。對(duì)于那些具備存量改造實(shí)力的酒店品牌而言，這無疑是一個(gè)進(jìn)入華中區(qū)域市場(chǎng)的絕佳時(shí)機(jī)。
致力于下沉市場(chǎng)
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)三線及以下城市覆蓋人口近十億、占全國(guó)人口的七成以上，GDP已占全國(guó)比例近六成，貢獻(xiàn)了中國(guó)三分之二的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。對(duì)于擁有著極為廣闊下沉市場(chǎng)的華中區(qū)域酒店市場(chǎng)而言，那些致力于下沉市場(chǎng)的高品質(zhì)酒店，將在這里尋得一席之地。
在2020華住世界大會(huì)的長(zhǎng)沙站，季琦就總結(jié)了下沉策略的兩個(gè)維度：下沉三、四線，下沉“小低平”。“小”，指小酒店，“低”就是低端酒店，“平”是平價(jià)酒店。他認(rèn)為，不管哪一個(gè)方向都要深入下去，用高效賦能管理，擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，把品質(zhì)做到極致，做出眾。
下沉市場(chǎng)是沃土，也可能成為泥沼，唯有那些致力于下沉，且擁有下沉智慧的酒店品牌與集團(tuán)，才能在華中市場(chǎng)成功開疆拓土。
致力于民族品牌
華中市場(chǎng)的獨(dú)特之處，是現(xiàn)代商業(yè)之外，還有著尤為厚重的中原文化底蘊(yùn)，源自長(zhǎng)江與黃河的孕育，使得湖南、湖北與河南，本身就有著極強(qiáng)的民族性。致力于民族、國(guó)民的酒店品牌，有著對(duì)文化、對(duì)本土差旅習(xí)慣更好的理解轉(zhuǎn)化力，或許正擁有進(jìn)入這一市場(chǎng)的小切口。
據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，目前河南市場(chǎng)已開業(yè)的26家高端酒店中，15家由民族酒店集團(tuán)管理，其中不乏首旅建國(guó)、開元、萬達(dá)、錦江等實(shí)力雄厚的民族酒店品牌。
而從經(jīng)濟(jì)型酒店品牌來看，東呈集團(tuán)旗下城市便捷酒店，則以全民優(yōu)選高端經(jīng)濟(jì)型酒店的定位，“讓大眾出行者花更少的錢，住更好一點(diǎn)”的使命，得以持續(xù)發(fā)力重倉華中地區(qū)。
致力于時(shí)代趨勢(shì)
華中酒店市場(chǎng)在過去，雖不如華東、華南市場(chǎng)，更早接觸到現(xiàn)代化商業(yè)變化與前沿潮流的風(fēng)尚，但隨著互聯(lián)時(shí)代到來，以及“內(nèi)循環(huán)”的大背景，華中地區(qū)無論是消費(fèi)者、投資人還是整個(gè)市場(chǎng)風(fēng)向，都將開始更為敏銳地感知到時(shí)代的變化，甚至具備引領(lǐng)時(shí)代潮流的能力。
一方面，90后、00后成為當(dāng)下旅游住宿的絕對(duì)主力，酒店業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)“得年輕人者得天下”的新時(shí)期。年輕一代希望在旅行中體驗(yàn)到個(gè)性化的體驗(yàn)和服務(wù)，同時(shí)也追求著更加深層次的文化體驗(yàn)；另一方面，更加理性的投資人，既渴望品牌的庇護(hù)來抵御風(fēng)險(xiǎn)，又希望能掌握一定的主導(dǎo)權(quán)。
如錦江、華住、首旅如家等頭部酒店集團(tuán)，他們有著面向世界的高維視角，也有落地深耕的品牌實(shí)力，更因數(shù)十年的行業(yè)洞察，有與時(shí)代同頻的能力，自然成為了進(jìn)軍華中酒店市場(chǎng)的“領(lǐng)頭羊”。
從華東到華南，再從華南到華中，酒店行業(yè)的“領(lǐng)土之爭(zhēng)”，已然進(jìn)入白熱化。面對(duì)新的市場(chǎng)，唯有兼具實(shí)力與魄力的酒店集團(tuán)，才能真正“逐鹿中原”。