文|推醫(yī)匯
糖分?jǐn)z入與肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升相關(guān)！
歐洲癌癥與營(yíng)養(yǎng)前瞻性調(diào)查項(xiàng)目（EPIC）中的一項(xiàng)研究表明：每多攝入50克糖/天，肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升43%（HR=1.43，95%CI 1.17-1.74）。
作為日常糖分的攝入來(lái)源之一，平均每升軟飲料中含有55-130克的糖分，過(guò)多攝入含糖飲料是否同樣會(huì)引起肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升？答案這不就來(lái)了。
近期，來(lái)自南卡羅來(lái)納大學(xué)、哈佛大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)的科學(xué)家在2022年美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上分享了他們最新的研究成果，證明每天喝一罐以上的含糖飲料（355ml，聽(tīng)裝可樂(lè)330ml）的女性，相比每月喝不超過(guò)3罐含糖飲料的女性，肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升78%！看來(lái)，用“甜蜜的負(fù)擔(dān)”形容含糖飲料還是太過(guò)溫和了，喝飲料不僅會(huì)發(fā)胖，還會(huì)使癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升，應(yīng)該稱(chēng)之為“甜蜜的殺手”。該研究發(fā)表于Current Developments in Nutrition。
研究數(shù)據(jù)來(lái)自于美國(guó)婦女健康倡議項(xiàng)目（the Women’s Health Initiative，WHI），它是美國(guó)有史以來(lái)最大的女性健康項(xiàng)目之一，在40個(gè)臨床中心招募了超過(guò)16萬(wàn)名女性，進(jìn)行臨床試驗(yàn)、社區(qū)預(yù)防研究以及觀察性研究，致力于為女性健康做出科學(xué)貢獻(xiàn)。
觀察對(duì)象為90,504名年齡在50-79歲的女性，平均隨訪年限為18.7年，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式，了解她們的疾病史及健康習(xí)慣，其中就包括含糖飲料的攝入情況。
其中，7.3%的參與者每天攝入“一份”即355ml以上的含糖飲料（可以簡(jiǎn)單類(lèi)比為一罐飲料），這里的“含糖飲料”包括軟飲料和水果飲料。
在隨訪期間，一共有205名女性確診為肝癌，和很少攝入飲料的女性（＜3份/月）相比，每天攝入1份以上含糖飲料的女性，肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加了78%（HR=1.78, 95%CI = 1.09-2.95, P= 0.007）。
即使在調(diào)整了咖啡/茶攝入情況、肝臟疾病史，或是剔除那些在隨訪頭兩年確診肝癌、患有糖尿病的參與者的情況下，含糖飲料的攝入依舊與肝癌風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)。
要說(shuō)含糖飲料為什么會(huì)使肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升，一方面原因可能在于含糖飲料攝入過(guò)多，易引起肥胖、II型糖尿病和非酒精性脂肪肝，而這些都是肝癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素。
另一方面則可能是含糖飲料攝入過(guò)多引起胰島素抵抗伴隨著血液里胰島素含量升高，胰島素具有促有絲分裂的作用，增加了細(xì)胞發(fā)生癌變的可能性。
既然含糖飲料不行，選擇添加人工甜味劑的無(wú)糖飲料難道就健康嗎？非也。
在2021年發(fā)表的一項(xiàng)薈萃分析研究中表明，過(guò)量飲用含有人工甜味劑的碳酸飲料與肝癌風(fēng)險(xiǎn)增加28%相關(guān)。
由此看來(lái)，不喝飲料，才是對(duì)身體健康最好的選擇。（但是喝奶茶有益于精神健康?。。?/p>
參考資料：
1.Association Between Sugar-Sweetened Beverage Intake and Liver Cancer Risk in the Women’s Health Initiative https://doi.org/10.1093/cdn/nzac052.026
2.Stepien M, Duarte-Salles T, Fedirko V, et al. Consumption of soft drinks and juices and risk of liver and biliary tract cancers in a European cohort. Eur J Nutr. 2016;55(1):7-20. doi:10.1007/s00394-014-0818-5
3.Jatho A, Cambia JM, Myung SK. Consumption of artificially sweetened soft drinks and risk of gastrointestinal cancer: a meta-analysis of observational studies. Public Health Nutr. 2021;24(18):6122-6136. doi:10.1017/S136898002100104X