文|創(chuàng)牌者 母澤良

但凡能和茅臺(tái)沾上邊的，都會(huì)體驗(yàn)一波溢價(jià)飛升。

“含茅量”不超過(guò)2%的茅臺(tái)冰淇淋，在各大平臺(tái)上被炒至200多塊錢(qián)/杯，超出官方售價(jià)4倍有余。

冰淇淋界尚且如此，更別說(shuō)以茅臺(tái)為尊的白酒行業(yè)了?！癆股第二家醬酒上市公司”“異地茅臺(tái)”......行業(yè)內(nèi)，“蹭”茅臺(tái)似乎已成酒企進(jìn)軍高端市場(chǎng)的必要步驟。

衡昌燒坊絕對(duì)是其中的“佼佼者”。號(hào)稱“茅酒本源”的它，在翻新上市不到5年的時(shí)間內(nèi)，銷量就迅速突破13億，成功擠進(jìn)二線陣營(yíng)。

然而，“碰瓷茅臺(tái)”的招數(shù)也有翻車的時(shí)候。日前，衡昌燒坊因涉嫌虛假宣傳被成都市監(jiān)局點(diǎn)名批評(píng)，連帶賣酒的門(mén)店都被罰了60萬(wàn)。

而在這場(chǎng)鬧劇中，衡昌燒坊背后的操盤(pán)人鄧?guó)欀饾u浮出了水面。

近年來(lái)，大熱的白酒板塊逐漸升溫，其中高端醬酒掀起的浪潮最為兇猛。在茅臺(tái)一枝獨(dú)秀的情況下，大量資本入局搶占紅利，鄧?guó)櫨褪瞧渲兄弧?/p>

鄧?guó)櫴呛卧S人也？早在1999年，他就投資興建了亞洲最大的藝術(shù)場(chǎng)館之一——成都現(xiàn)代藝術(shù)館，并在數(shù)年內(nèi)接二連三的大興土木，建成了成都新國(guó)際會(huì)展中心、亞洲最大單體建筑環(huán)球中心等豪華場(chǎng)館。

至2004年，鄧?guó)櫼驯环Q為“西南展王”，登上《福布斯中國(guó)富豪榜》，在此后的十幾年間成為了國(guó)內(nèi)會(huì)展界數(shù)一數(shù)二的頭號(hào)玩家。

2017年前后，他決定借著東風(fēng)踏足醬酒行業(yè)，并對(duì)外宣稱“只是想在退休后找個(gè)事干”。但明眼人都明白，鄧?guó)欉@個(gè)體量的人出手，就不可能只是玩玩。

受限于醬酒投入成本大、回報(bào)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，從頭開(kāi)始釀酒顯然來(lái)不及。不過(guò)這對(duì)擁有“鈔能力”的鄧?guó)櫵悴簧鲜裁措y題。

2017年5月，鄧?guó)櫼皇謩?chuàng)辦“環(huán)球佳釀”，又在半年后成功收購(gòu)衡昌燒坊。而他選擇衡昌燒坊的理由也很簡(jiǎn)單——更方便講故事。

1929年，民國(guó)商人周秉衡在茅臺(tái)村（現(xiàn)茅臺(tái)鎮(zhèn)）開(kāi)辦了衡昌燒坊，后被賴永初收購(gòu)，更名為恒興酒廠，由于和茅臺(tái)存在千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，該廠出產(chǎn)的酒也被稱為“賴茅”。至1985年，衡昌燒坊名下酒坊被茅臺(tái)收編，隔年，周秉衡后人另立門(mén)戶恢復(fù)了衡昌燒坊的釀造。

衡昌燒坊的發(fā)展歷程，讓鄧?guó)櫻矍耙涣痢€有什么牌子比衡昌燒坊更適合去碰瓷茅臺(tái)呢？

品牌能買(mǎi)下來(lái)，被收編的老酒廠卻買(mǎi)不下來(lái)。但這對(duì)于擅長(zhǎng)講故事的鄧?guó)檨?lái)說(shuō)已經(jīng)足夠。完成收購(gòu)后，衡昌燒坊迅速打出“茅酒本源、國(guó)酒本源”的標(biāo)語(yǔ)，借著茅臺(tái)的聲勢(shì)來(lái)了一波快速增長(zhǎng)。

去年年初，衡昌燒坊宣布提價(jià)，經(jīng)典款從1199元提價(jià)至1599元，紀(jì)念裝2999元、十五年老酒11999元，年份再長(zhǎng)點(diǎn)的定價(jià)直逼三萬(wàn)元！

一年下來(lái)，只憑衡昌燒坊一款酒，環(huán)球佳釀進(jìn)賬就高達(dá)13億元。雖然和鄧?guó)櫠ㄏ碌哪繕?biāo)尚有差距，但其增長(zhǎng)速度堪稱驚人。

看到機(jī)會(huì)的鄧?guó)櫝脽岽蜩F，又提出衡昌燒坊的第一個(gè)“三步走”的戰(zhàn)略：在2022、2023、2024三年分別實(shí)現(xiàn)60億、80億、100億的營(yíng)收目標(biāo)，并在此基礎(chǔ)上完成IPO。

為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，解決產(chǎn)能問(wèn)題是當(dāng)務(wù)之急。而衡昌燒坊最大的底氣，就是鄧?guó)櫳罡嗄甑呐笥讶Α?/p>

“茅臺(tái)是一座高峰，但高峰之外，一定還可以有很多小山，這是中國(guó)白酒市場(chǎng)決定的?！痹卩?guó)櫩磥?lái)，他要做的，就是搖人把其中幾個(gè)山頭打下來(lái)。

鄧?guó)櫹仁钦疑狭司茦I(yè)大佬楊陵江合作，其旗下實(shí)控的壹玖壹玖集團(tuán)、天津潤(rùn)澤分別成為了環(huán)球佳釀的合作伙伴。曾經(jīng)成功推廣過(guò)“金劍南”品牌的周西成也在鄧?guó)櫟难?qǐng)下入局，將手里擁有的遍布四川、輻射全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)提供給了環(huán)球佳釀。隨后，鄧?guó)櫽终疑狭巳趧?chuàng)孫宏斌，兩人談了不到一個(gè)小時(shí)就定下了一百多億的合作。

據(jù)相關(guān)報(bào)道，阿里也是鄧?guó)欋u酒版圖內(nèi)的合伙人之一，馬云和孫宏斌、鄧?guó)?、楊陵江還曾一起拜訪過(guò)楊凌江的老家四川涼山州。

就這樣，不同行業(yè)的幾位大佬被鄧?guó)櫪狭撕獠裏坏木谱?，環(huán)球佳釀的版圖也隨之壯大起來(lái)。

2021年4月，環(huán)球佳釀與仁懷市政府簽訂協(xié)議，計(jì)劃建設(shè)年產(chǎn)量近萬(wàn)噸的醬酒基地；9月，環(huán)球佳釀?dòng)峙c中禹控股集團(tuán)共同出資成立了環(huán)球佳釀中禹酒業(yè)公司，在“線上+線下”模式下，加大衡昌燒坊的銷售力度；年末其又與泰和集團(tuán)合作推出衡昌燒坊“景泰藍(lán)”系列，并在上線當(dāng)天與酒仙網(wǎng)簽下了2個(gè)億的戰(zhàn)略合作目標(biāo)......

在鄧?guó)櫟拈L(zhǎng)袖善舞下，身處醬酒這個(gè)“慢行業(yè)”的衡昌燒坊，增速幾乎可與頭部的新消費(fèi)品牌一拼。

在某種意義上，鄧?guó)櫟墓适缕鋵?shí)也是60后那代一部分創(chuàng)業(yè)者的縮影，相較于企業(yè)家，可能用“大鱷”來(lái)形容他們更為合適。

不像那些從底層創(chuàng)業(yè)起來(lái)的人，大鱷的方式往往更為直接—靠著爆發(fā)式增長(zhǎng)的財(cái)富實(shí)現(xiàn)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降維打擊。

比起討論“產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)”，“酒桌上的天賦”對(duì)他們而言往往更直接有效。但令人擔(dān)憂的也正是這一點(diǎn)，如果酒桌上的話只能聽(tīng)一半，那酒桌上的生意自然也是如此。撇開(kāi)上面浮著的泡沫，真正沉在下面的酒又能有多少?

政策指引白酒行業(yè)“慢下來(lái)”的意圖已經(jīng)很明顯，近年來(lái)多家頭部酒企上市受阻很能說(shuō)明問(wèn)題。但對(duì)大鱷來(lái)說(shuō)，慢下來(lái)又好像總是很困難。

說(shuō)到底，酒企講究的是厚積薄發(fā)。別整那些花里胡哨的，好好做酒，誰(shuí)也搞不垮你的買(mǎi)賣。