文|港灣商業(yè)觀察 喬銳
這個夏天，張小泉的刀與鐘薛高的糕，在互聯(lián)網演繹了一出現(xiàn)代版的最強矛盾之爭。有網友戲稱，用張小泉的刀“豎切”鐘薛高的糕，勝負或許難料，但若是“橫拍”之，張小泉的刀怕是要斷。
玩笑歸玩笑，現(xiàn)實歸現(xiàn)實。
鐘薛高剛剛經歷了或許是自成立以來最魔幻的一個月。先是“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”的話題閱讀次數達到12.3億次，隨后又出現(xiàn)網友聲稱用火燒鐘薛高不化，再之后實驗室根據鐘薛高對外公布的雪糕成分，進行了逆向制作，制作成品與鐘薛高相同，也是高溫不融化。其中售價18元一根的絲絨可可雪糕，成本僅1.32元。
鐘薛高創(chuàng)始人林盛估計怎么都不會想到，自己的一根雪糕居然還起到了創(chuàng)造額外“就業(yè)”崗位的作用。一夜之間，聞著飯味兒沖到鐘薛高話題桌子上的一些網紅們迅速展開了各自的工作?；馃娧Ω叩摹⒛弥骷已└獯钆錅囟扔嬘嫊r器對比雪糕化的程度的這些人，為的是在鐘薛高的流量餐桌上順一兩塊面包還是消費者正義，智者自然見智。
01 鐘薛高的魔幻現(xiàn)實
這些人都被稱為網友，但不同的是，“偽網友”買來燒、買來做“實驗”的雪糕錢，是圍觀看熱鬧的真網友們湊的。鐘薛高熱度散去之后，偽網友繼續(xù)尋找下一個流量風口、隨時準備再一次代表消費者、或是做另一領域的專家，而真網友們把手機充滿電又回到了三餐四季朝九晚五。
據媒體報道，7月以來，廣東省、陜西省、廣州市、南京市等市場監(jiān)督管理局相繼對輿論熱議品牌鐘薛高相關產品進行了抽檢，結果均為合格。此外，僅近一年來，全國各地就發(fā)布了155條鐘薛高產品相關的抽檢信息，抽檢結果均為合格。
還有報道稱，實驗室根據鐘薛高對外公布的雪糕成分，進行了逆向制作，制作成品與鐘薛高相同，也是高溫不融化。其中售價18元一根的絲絨可可雪糕，成本僅1.32元。漢語博大精深，不知道有多少人看到“也是高溫不融化”這句話笑出聲了?
總之，這個夏天，圍繞鐘薛高身上的魔幻現(xiàn)實主義，似乎變成了喜劇、狂歡與各色段子。
暴曬鐘薛高，火燒鐘薛高，后續(xù)是不是還有鞭炮怒炸鐘薛高?鐘薛高的這波風暴在全國多個城市持續(xù)深陷高溫之際，似乎表明人們對于一個雪糕的好奇程度頗有股夏日透心涼。
借用胡戈老師的那句經典的改編劇《一個饅頭引發(fā)的血案》送給鐘薛高：一個雪糕引發(fā)的“血案”。
當然，鐘薛高背后要是沒有流量，這個逆向制作的雪糕是不是就做不成了?
有朋友開玩笑道，VC以后還投什么公司，直接投實驗室吧，管你什么產品、市占有多高，我逆向制作出來打包就能賣。你一根絲絨可可賣18元，我做的和你一模一樣，成本1.32元，我賣3元能不能玩“死”你?社交平臺最可怕的，就是能把反智個體的烏托邦強加于現(xiàn)實。
似乎在部分烏托邦的設想中，所有的產品都應該是一個價格，大家都賣5元，你賣20，你就是敵人，就是刺客，就好像買鐘薛高的錢是每個月自動從工資卡里被劃走的一樣，你愿不愿意，雪糕都在那，不買不行。
能接受就買，覺得高價是“智商稅”，當然也可以不交。世界上又有哪個商品沒有溢價?那些專職給村頭廁所供應手紙的各種xx經濟學暢銷書作者們都知道，企業(yè)選擇了高定價也承擔了低需求的風險。
就像最近火燒眉毛的陳春花老師，定價10萬元的課程，這是普通智商稅?還是高智商稅?又或者說可以叫做“刺客課程”?
燒錢換來的市場份額，也難怪林盛能直起腰版說那句“它就那個價格，你愛要不要”，哪怕鐘薛高把一根雪糕賣到500元，沒有逼你買，這個價格又與你何干?
哈耶克沒教會好多人的道理，鐘薛高想明白了。
如果鐘薛高的高定價，是在擁抱自由市場，尋求差異化競爭的話，那同樣處在風口浪尖的張小泉，則似乎是想“改變”市場。
02 張小泉的刀還兼顧著要教育消費者?
在微博，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”閱讀次數已經2.2億次，“張小泉總經理稱中國人切菜方法不對”閱讀次數更是達到 8.2億次。這事起源于一位消費者用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜，菜刀斷了。當她詢問張小泉售后時，客服回答稱“菜刀不能拍蒜”。
菜刀豎切削鐵如泥，橫拍一刀兩“段”。如果鐘薛高的價位刺痛了打工人的心，張小泉則是向全國老中青三代“廚房人”發(fā)起了挑戰(zhàn)。
僅從個人經驗主義來看，對于絕大多數家庭來說，一刀多用或是常態(tài)。無論走進誰家的廚房，說拍蒜不能用刀要有專門的工具，多數情況下得到的回復或許不會友好。
這家成立于明朝末年的知名剪刀品牌，嚴重侮辱了消費者的智商。
而且，越解釋越亂，雪上加霜，不斷幫倒忙。張小泉總經理夏乾良的一段視頻詳細說道：“所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育?！?/p>
這話說得，買你把刀，非要我是米其林大廚才配使用?買你把刀，還非要教育我一番?買你把刀，還送我一門張小泉刀法或張小泉刀法使用秘籍?
嚴重打臉的視頻，恰逢其時的出現(xiàn)，讓夏乾良趕緊迅速道歉。
還有消息說，張小泉聲稱“在產品銷售過程中，我們也給出了產品使用指引，的確是不建議消費者用其購買的這款產品進行橫拍大蒜、黃瓜等操作?！?/p>
這樣的公關話術依然是很難經得住琢磨。消費者買的是菜刀，不是高精度電子設備，什么產品使用指引?什么說明書?這不就是個拿著柄一起、一落，一刀就下去了的工具?
全國買把菜刀還要回家讀說明書的人數，相信一定比吃過鐘薛高的人少的多。
回歸常識很重要，張小泉的刀，該怎么用，是誰用，只要是大多數消費者在廚房用，則質量問題就沒有那么多亂七八糟的借口與理由。我們并沒有看到，像實驗鐘薛高那樣，有消費者拿張小泉的刀怒砍石頭，暴砍磚頭或馬路?
因而，質量問題就是質量問題，尊重消費者的前提就是細心聆聽，承認不足，不斷改進。張小泉已然意識到錯得離譜，其官方也告訴《港灣商業(yè)觀察》，接受所有批評。
這個高溫夏季，不斷遭遇摧殘實驗的鐘薛高與只配米其林大師才能用好刀的張小泉，持續(xù)擊打著新浪花，其品牌特色特點也無處安放。(港灣財經出品)