界面新消費(fèi)盛典丨圓桌對(duì)話:新品牌·新場景·新業(yè)態(tài)

7月28日,由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)|界面新聞主辦、交大安泰EMBA作為獨(dú)家學(xué)術(shù)支持單位的第五屆【界面新消費(fèi)盛典】云峰會(huì)順利舉行。在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié),艾瑞數(shù)智副總經(jīng)理及艾瑞咨詢合伙人鄒蕾擔(dān)任主持,與永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮、上海家化玉澤品牌負(fù)責(zé)人薛瑩、MAIA ACTIVE品牌總監(jiān)孔薇婷進(jìn)行圓桌對(duì)話,就新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)相關(guān)話題展開討論。

由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)|界面新聞主辦、交大安泰EMBA作為獨(dú)家學(xué)術(shù)支持單位的第五屆【界面新消費(fèi)盛典】云峰會(huì)于7月28日順利舉行。界面新聞力邀來自交大安泰、艾瑞咨詢、陽獅集團(tuán)等多家知名機(jī)構(gòu),如新中國、網(wǎng)商銀行、老盛昌、自嗨鍋、耐飛、上海家化、順豐同城、永璞咖啡、MAIA ACTIVE等消費(fèi)領(lǐng)域知名品牌共襄盛會(huì)。與會(huì)嘉賓就盛典主題“新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)”發(fā)表了多篇主旨演講及圓桌對(duì)話。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),云峰會(huì)當(dāng)天共有20余家媒體平臺(tái)同步直播,在線人數(shù)超1000萬。

參與本屆云峰會(huì)的品牌還有瑞幸咖啡、益海嘉里金龍魚、一嗨租車、猴牌茶業(yè)、唯品會(huì)、康佳、朱炳仁·銅、魔方公寓、中銀消費(fèi)金融、SK-II、波司登、特步、佰草集、維多利亞的秘密、北京環(huán)球度假區(qū)、J&T 極兔速遞、海龜爸爸、餓了么、叮咚買菜、盒馬鮮生、京東物流、支付寶、天貓、茅臺(tái)、安井食品、古茗奶茶、盧米埃影業(yè)、Aqara綠米、星典影城、美團(tuán)、桃李面包、軒媽食品、東鵬特飲、Shake Shack、華為、方太、極米、藍(lán)月亮、貝親、YeeHoO英氏、84消毒液、得寶、百度地圖、RoyalCanin皇家、貝親……等百余家品牌。

圓桌對(duì)話嘉賓

艾瑞數(shù)智副總經(jīng)理及艾瑞咨詢合伙人鄒蕾、永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮、上海家化玉澤品牌負(fù)責(zé)人薛瑩、MAIA ACTIVE品牌總監(jiān)孔薇婷

以下是圓桌對(duì)話文字實(shí)錄——

主持人(鄒蕾):大家好,我是艾瑞咨詢的鄒蕾,隨著消費(fèi)升級(jí)和適應(yīng)常態(tài)化疫情防控需要,消費(fèi)模式、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)業(yè)態(tài)正在發(fā)生諸多的變化,新的消費(fèi)市場正在迎來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。今天我們在界面的大活動(dòng)上面,可以看到,我們的主題是新品牌、新場景、新業(yè)態(tài),其實(shí)都是圍繞著“新”這個(gè)字展開的。當(dāng)然,我們也看到國家的政策上,國辦印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)的意見》當(dāng)中提出,適應(yīng)常態(tài)化的疫情防控,需要促進(jìn)新型的消費(fèi),加快線上線下消費(fèi)的有機(jī)融合,我想大的時(shí)代的變化其實(shí)是很難改變的,我們要去適應(yīng),對(duì)于所有品牌的企業(yè)來講,更多的也要面對(duì),也要迎接挑戰(zhàn)。對(duì)于品牌來說,我們要做到守正創(chuàng)新,守正是把握公司的核心競爭力,創(chuàng)新的是我們今天更多的提到新的機(jī)會(huì)點(diǎn),尋找新的趨勢,把握新的趨勢,贏得新的市場。

所以,在今天全新的消費(fèi)市場秩序當(dāng)中,“新”不再僅僅是打造一個(gè)新銳品牌,也包括老品牌煥發(fā)新生的情況,消費(fèi)者也在一代一代崛起。在這個(gè)背景下,上海報(bào)業(yè)集團(tuán)|界面新聞主辦的第五屆【界面新消費(fèi)盛典】云峰會(huì),邀請了最受消費(fèi)者關(guān)注的熱門賽道的優(yōu)秀品牌蒞臨,圍繞新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)分享市場前沿的資訊,包括他們的戰(zhàn)略,大家一起來共議行業(yè)的新發(fā)展趨勢。

我來介紹一下本場的幾位嘉賓,首先是坐在我旁邊的永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮,下一位是來自上海家化玉澤品牌的負(fù)責(zé)人薛瑩,那位非常青春亮麗的是來自MAIA ACTIVE品牌總監(jiān)孔薇婷Kiki。

其實(shí)我前面也做了一個(gè)分享,這三位是食品行業(yè),美妝行業(yè),運(yùn)動(dòng)服飾賽道,所以大家來看,你們在這個(gè)賽道當(dāng)中看到什么樣的機(jī)會(huì)。當(dāng)然在此之前,我還是想先請大家自我介紹一下,剛才雖然講了永璞咖啡,您也講講您的產(chǎn)品到底是什么樣的,然后再說說你看到這個(gè)賽道發(fā)生了什么樣的變化。

鐵皮:大家好,我是永璞咖啡的創(chuàng)始人鐵皮,永璞咖啡專注在便捷咖啡的這個(gè)大賽道,在這個(gè)賽道里面,我們又特別聚焦便捷的咖啡液,在2017年,我們在國內(nèi)開創(chuàng)了咖啡液的品類,以及我們現(xiàn)在在線上處在咖啡液第一的位置。疫情過后,馬上就是“618”,我們通過線上的大數(shù)據(jù),看到的特別明顯的變化,一個(gè)是大家喝咖啡囤貨的性質(zhì)開始越來越強(qiáng)了,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn),我沒有咖啡其實(shí)是一件很難受的事情,所以我們這一次是大桶裝的,就是一桶50杯咖啡的產(chǎn)品,其實(shí)在這次“618”的時(shí)候是一個(gè)最大的銷售量。

另外我們也能看到,喝咖啡的人群在慢慢更下沉地滲透,一些縣城的用戶,包括一些小鎮(zhèn)青年的用戶,在這次“618”的占比其實(shí)是有明顯提升的,所以能夠感受到,其實(shí)咖啡的賽道在未來,它其實(shí)會(huì)有更多的機(jī)會(huì),會(huì)有更多的人開始喝咖啡。

主持人(鄒蕾):講到疫情,我覺得咖啡,特別是像我們這樣的便捷咖啡,因?yàn)槟菚r(shí)候外賣確實(shí)大家都解決不了,缺少多巴胺,甜的也買不到,所以咖啡往往就變成了必需品,一杯咖啡“扔出去”能換回來很多物資,我們小區(qū)里面就出現(xiàn)這種情況,要是鐵皮在我們小區(qū)的話,大概我們會(huì)受到大家的歡迎。

鐵皮:能快速地喝到咖啡。

主持人(鄒蕾):還是很有意思的,所以,其實(shí)你們在疫情期間是獲得增長嗎?

鐵皮:因?yàn)槲覀冊谝咔槠陂g并沒有閑著,一是開拓了很多新的渠道,比如叮咚買菜、美團(tuán)這些新的渠道,可以讓咖啡更快速地送給大家。另外一個(gè),大家討論最多的就是團(tuán)購,我們也開辟了團(tuán)購的渠道,通過渠道的拓展,也彌補(bǔ)了疫情可能會(huì)帶來的線上的損失,整體來看甚至還是有增長的。

主持人(鄒蕾):能稍微透露一下疫情期間的團(tuán)購占到多少比例嗎?

鐵皮:我們的團(tuán)購首先去解決供應(yīng)鏈的問題,在疫情期間大概做了四十多天,四十多天大概會(huì)有千萬左右的銷售額。

主持人(鄒蕾):還是很厲害,很多企業(yè)都悶在家里面,大家都是嗷嗷待哺,你這屬于突破重圍。

鐵皮:對(duì),也特別感謝我的團(tuán)隊(duì)在疫情期間非常積極地去拓展。

主持人(鄒蕾):感謝鐵皮給我們帶來的分享。下面一位是坐在中間非常美麗的來自家化玉澤品牌的負(fù)責(zé)人薛總。其實(shí)家化這個(gè)品牌,作為我們上海人來講,其實(shí)很多人都非常了解,下設(shè)的“六神”,就是我們從小到大一直在用的,我兒子其實(shí)都還在用。美妝其實(shí)也有很多的,玉澤我本來不知道,原以為是很新銳的品牌,但是薛總跟我講,其實(shí)玉澤這個(gè)品牌的研發(fā)階段應(yīng)該是在20年前。首先,還是要請薛總介紹一下,然后也聽聽你們這個(gè)賽道的變化。

薛瑩:謝謝主持人,大家好,我是玉澤品牌的負(fù)責(zé)人薛瑩,就像剛才我們聊到的,其實(shí)很多人都看到玉澤這幾年非??焖俚陌l(fā)展,但其實(shí)很少有人知道,我們真的是一個(gè)已經(jīng)沉淀了20年的品牌,我們專注在針對(duì)亞健康肌膚人群的皮膚護(hù)理的賽道,我們現(xiàn)在把它細(xì)分在功效護(hù)膚品這個(gè)賽道。從2003年就開始專注在當(dāng)時(shí)非常前沿的賽道,所以我們是最早開創(chuàng)醫(yī)研共創(chuàng)這個(gè)模式,一路走來,給消費(fèi)者提供更加有效、安全和專業(yè)的皮膚護(hù)理方案。

回到今天的主題,去洞察后疫情時(shí)代,在美妝中的細(xì)分賽道——功效護(hù)膚品這個(gè)賽道,我們也觀察到了一些不太一樣的變化,對(duì)我們來說,從2020年開始也關(guān)注到這個(gè)方面的變化,因?yàn)槲覀兊氖鼙娛莵喗】导∧w人群,是介于健康皮膚和病診皮膚的中間態(tài),本身皮膚就不是很穩(wěn)定的。所以我們發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)點(diǎn)是,因?yàn)橐咔楹芏嗳艘骺谡?,長期戴口罩會(huì)引發(fā)一些悶痘,我們叫“口罩臉”,比如說紅癢等,所以其實(shí)對(duì)于這些功效比較強(qiáng)的、安全性高的產(chǎn)品,功效護(hù)膚品的需求是很高的。

因?yàn)槲覀冊谏虾?,今年有大量的時(shí)間是居家環(huán)境,在這個(gè)環(huán)境下,我們也看了很多研究的數(shù)字發(fā)現(xiàn),雖然可能彩妝不需要了,但是護(hù)膚的時(shí)間變長了,尤其是一個(gè)很有意思的現(xiàn)象,可能女孩子比較感同身受,我們發(fā)現(xiàn)面膜品類使用比例占比提升12%,更有時(shí)間在居家環(huán)境當(dāng)中使用和保養(yǎng)自己。

第二個(gè)洞察是發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更加理性,非常關(guān)注到內(nèi)核,就是產(chǎn)品本質(zhì)的功效和安全,可能原先會(huì)注重包裝、性價(jià)比等,剛才我們聊到美妝會(huì)看性價(jià)比、代言品牌力等,但是現(xiàn)在消費(fèi)者變得更理性之后,其實(shí)背后反映的是護(hù)膚理念變化了,不希望說只是表面給我?guī)砑磿r(shí)的,而是希望能真正地改善膚質(zhì)來追求健康,這也是我們覺得非常重要的一個(gè)點(diǎn)。

第三個(gè),其實(shí)我們也會(huì)去看有什么驅(qū)動(dòng)因素能夠讓消費(fèi)者更容易購買,能夠改變消費(fèi)態(tài)度。我們發(fā)現(xiàn),原先像一些終端的BA、網(wǎng)紅等,其實(shí)是挺能改變消費(fèi)者心智的,但現(xiàn)在消費(fèi)者也是因?yàn)閯偛耪f到的理性了之后,其實(shí)會(huì)更加聽從專家專業(yè)的意見,比如說皮膚科醫(yī)生,他的可信度從疫情前到疫情后的變化提升了20%,專家的一些意見、專家KOL等提升15%,所以這也是驅(qū)動(dòng)力的一個(gè)很大的變化。這是我們發(fā)現(xiàn)在整個(gè)美妝護(hù)膚品功效上的三個(gè)洞察。  

主持人(鄒蕾):我們雖然說艾瑞是一家做研究咨詢的公司,我發(fā)現(xiàn)薛總真的是在拿數(shù)據(jù)說話的,一直不停地在講數(shù)據(jù),我覺得還是很厲害,說明為什么家化玉澤在短短3年的時(shí)間在市場里面能夠突破重圍,其實(shí)就像我們艾瑞的slogan一樣,為商業(yè)決策賦能,但是對(duì)企業(yè)來講,能夠作出正確、科學(xué)的商業(yè)決策還是很重要的,就是拿數(shù)據(jù)來說話。

當(dāng)然反過來講,其實(shí)玉澤也抓住了一個(gè)非常重要的賽道,就是消費(fèi)者開始關(guān)注皮膚健康,如果講健康這個(gè)部分的話,可能后面孔薇婷更關(guān)注,因?yàn)槟銈僊AIA ACTIVE這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)應(yīng)該是一個(gè)運(yùn)動(dòng)服飾,而且2016年在上海成立,到現(xiàn)在為止,其實(shí)是6年的時(shí)間。

孔薇婷:快要邁進(jìn)第7個(gè)年頭。

主持人(鄒蕾):其實(shí)是一個(gè)非常年輕的品牌。

孔薇婷:相對(duì)于我剛剛聽到20年的沉淀,我們好像還是一個(gè)小朋友,還在成長,但是是快速成長的階段。

我們的品牌其實(shí)是兩個(gè)關(guān)鍵詞,一個(gè)是“運(yùn)動(dòng)服”,第二個(gè)是“女性”,我們其實(shí)是一個(gè)專為女性,而且是專為亞洲女性打造運(yùn)動(dòng)服的品牌,所以我們從面料的研發(fā)到身形的剪裁,是有考慮到亞洲女性怎樣穿得好看,同時(shí)又可以有很好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn),這是我們在設(shè)計(jì)產(chǎn)品最原初的理念,所以女性、運(yùn)動(dòng)健身服是我們的關(guān)鍵詞。

在居家過程中,我們也看到從劉畊宏的毽子舞到各個(gè)健身平臺(tái),包括健身器具的爆賣,大家對(duì)于健康這件事情很重視,我覺得跟護(hù)膚是一樣的,在家的時(shí)間多了,開始懂得要關(guān)注自己,而不是關(guān)注外面很多其他的事情,當(dāng)關(guān)注到自己的時(shí)候,會(huì)考慮到怎樣護(hù)膚,怎樣讓自己更加有線條,要讓自己多流汗。這個(gè)時(shí)候我們就會(huì)看到,大眾對(duì)健身服的需求是非常猛烈的。在我們小區(qū),很多人都知道我在這邊工作,就會(huì)問能不能團(tuán)購,趕緊給我們運(yùn)點(diǎn)衣服過來,從自己的體感來看,就鄰居們的需求,我相信一定是代表了大家共同的需求,對(duì)于舒服的健身服來講是一個(gè)非常猛烈的需求。

有一個(gè)特別有趣的事情,之前在抖音上面有一位KOL突然發(fā)了一個(gè)短視頻,她說我居家兩個(gè)月,覺得這條褲子每天穿得很舒服,有一種穿進(jìn)云感的舒適。然后大家說這是哪個(gè)牌子,后來我們?nèi)タ?,果然是我們的,她也是有感而發(fā),把一個(gè)舒服的健身服拓寬到了更大的領(lǐng)域,只要認(rèn)定舒服,可以去到任何場合穿,所以我們會(huì)看到健身服的領(lǐng)域,不光是縱向說從買兩條到買四條,可能更多的是應(yīng)用場景廣度的拓寬,所以這兩個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)對(duì)于我們來講,讓大家關(guān)注到自己,通過關(guān)注到自己,選擇更好的品牌去照顧自己。

主持人(鄒蕾):所以有的時(shí)候我們看上去是一個(gè)挑戰(zhàn),看上去帶來了巨大的壓力,但是今天聽下來,三位都是不減反增,抓住了機(jī)會(huì)和機(jī)遇。

我問問題肯定還是要挑戰(zhàn)一下,其實(shí)今天三個(gè)行業(yè)都是大消費(fèi)領(lǐng)域,我們講消費(fèi)這個(gè)賽道要過10個(gè)億才是相對(duì)穩(wěn)定的,在10億以內(nèi),企業(yè)會(huì)面對(duì)各種各樣的問題,包括供應(yīng)鏈的問題等。我知道,永璞咖啡還是處于邁向10個(gè)億的過程中,確實(shí)很年輕,爆發(fā)力也非常強(qiáng)。你們怎樣看待在這個(gè)行業(yè)里面,接下來會(huì)面臨什么樣的挑戰(zhàn)?實(shí)際上對(duì)于咖啡,我們說咖啡這個(gè)行業(yè)本身,周圍還是有很多的競爭對(duì)手,有門店、大牌,怎么在這個(gè)過程當(dāng)中突出重圍,仍然跟他們保持持續(xù)的競爭?不可能說團(tuán)購一直持續(xù)下去,當(dāng)然像我們小區(qū)其實(shí)還在團(tuán)購,但是我相信在這個(gè)過程中,你們在團(tuán)購,其他大牌也會(huì)團(tuán)購,所以你們在這個(gè)過程當(dāng)中怎么去加持?

鐵皮:其實(shí)疫情確實(shí)對(duì)我們來說是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn),當(dāng)然我們希望這樣的挑戰(zhàn)以后不要再有了,而是希望恢復(fù)到正常的挑戰(zhàn),就是在行業(yè)內(nèi),像我們今年大概是5個(gè)億的銷售額,我們距離10億還有比較長的距離,但是我們覺得,在10個(gè)億以內(nèi),特別是今年,我們會(huì)更加重視柔性供應(yīng)鏈的打造,其實(shí)在這個(gè)事情上,我們在2020年就已經(jīng)開始準(zhǔn)備了,因?yàn)樵?020年疫情剛開始的時(shí)候,面臨這樣的挑戰(zhàn),我們是手足無措的,因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候確實(shí)供應(yīng)鏈這一塊比較單薄,遇到了無貨可發(fā)的狀態(tài),所以那個(gè)時(shí)候我們就開始痛定思痛,覺得要去布局柔性供應(yīng)鏈。在這1年多的時(shí)間,我們在青島、廣東、福建,海外的日本,都有我們的工廠,倉庫的話,我們也是國內(nèi)有幾個(gè)大倉,所以我們之前布局一年多的柔性供應(yīng)鏈就起了比較大的作用。

我們覺得,一個(gè)創(chuàng)業(yè)的品牌,它的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣皇菑?qiáng),是不是做到足夠的柔性,其實(shí)是有非常強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力的。除此之外,供應(yīng)鏈的優(yōu)化和加強(qiáng),可以讓我們以更優(yōu)的價(jià)格拿到更好的原料,在產(chǎn)品本身,比如說讓利給用戶,用戶以更優(yōu)的價(jià)格買到更好的產(chǎn)品,也讓產(chǎn)品有更好的競爭力。所以,我們覺得供應(yīng)鏈的布局是最重要,也是最核心的。

其次是品牌的打造,每個(gè)品牌去打造品牌是有不同的思路的,比如說永璞,我們先是基于品牌的特性,去打造了自己的IP,叫石端正,包括我們跟用戶溝通的時(shí)候,也是用石端正來和用戶進(jìn)行溝通。

主持人(鄒蕾):可以介紹一下石端正嗎?

鐵皮:石端正,它的原形來自于中國的石獅子,再加上端正是我們的價(jià)值觀之一,我們要去做端正的產(chǎn)品,端正的團(tuán)隊(duì),所以就給永璞的精神內(nèi)核叫石端正。

主持人(鄒蕾):那端正的喝咖啡豈不是不行?人家喝咖啡都是得“葛優(yōu)躺”。

鐵皮:喝咖啡還是一個(gè)非常在意生活品質(zhì)、積極向上的一件事情,石端正本身就是一個(gè)熱愛生活,非常積極向上的形象,所以也通過石端正來跟用戶溝通,包括做了很多跟石端正相關(guān)的周邊來送給用戶。另外還打造了永璞小島的生態(tài),比如說在這個(gè)生態(tài)里面,通過小程序把用戶聚在一起,還有經(jīng)營咖啡館的小游戲,還有實(shí)體的雜志,叫《島民月刊》等。我們做了這些去打造生態(tài)的方法,能夠慢慢打造品牌的雛形,其實(shí)我覺得當(dāng)品牌有雛形之后,未來再更好地建立品牌壁壘的時(shí)候,其實(shí)會(huì)更有方向和目標(biāo)。所以我們會(huì)覺得,10億到100億的區(qū)間,更加比拼的是供應(yīng)鏈能力和品牌力,這也是我們在努力的兩個(gè)方向。

主持人(鄒蕾):我再加一個(gè)問題,你剛剛講到供應(yīng)鏈,講到柔性供應(yīng)鏈,你們現(xiàn)在有多少個(gè)SKU呢?

鐵皮:我們從產(chǎn)品的品類來說,因?yàn)榫劢狗奖愦蠹液鹊目Х犬a(chǎn)品,所以我們沒有咖啡豆,因?yàn)樗环奖?,我們也可以簡單理解為“去機(jī)器化”,只要用機(jī)器的就不做,所以我們有掛耳咖啡、凍干粉和咖啡液這三個(gè)品類,但咖啡液又最核心,占到80%。所以在咖啡液這里面,我們基本上大概是有7、8個(gè)味道可以讓用戶做選擇。

主持人(鄒蕾):所以其實(shí)在這個(gè)過程當(dāng)中,咖啡液是你們主打的產(chǎn)品,但是你怎么樣壟斷?你是打算從供應(yīng)鏈角度壟斷優(yōu)質(zhì)的咖啡豆嗎?對(duì)你來講,從供應(yīng)鏈角度,哪個(gè)部分是最重要的?萃取的技術(shù)還是哪個(gè)部分?還是整個(gè)供應(yīng)鏈過程當(dāng)中運(yùn)作的效率?

鐵皮:效率一定是最重要的,首先咖啡這個(gè)賽道足夠大,很難說在某個(gè)方面做到一家獨(dú)大,其實(shí)是非常難的,甚至說在全球也沒有一個(gè)品牌可以做到一家獨(dú)大,所以更重要的是在意供應(yīng)鏈的效率,這個(gè)效率其實(shí)是代表著成本的優(yōu)勢,另外我們說的柔性供應(yīng)鏈也是效率,所以效率一定是最重要的。

主持人(鄒蕾):所以鐵皮在5個(gè)億到10億的過程當(dāng)中,我們也祝愿你能壓縮時(shí)間。

我覺得從堅(jiān)持初心的角度,肯定還是要邀請薛總講講家化的玉澤,20年的時(shí)間打磨產(chǎn)品,3年的時(shí)間爆發(fā),其實(shí)還是蠻厲害的,但是在這個(gè)過程當(dāng)中你們有沒有遇到困難?當(dāng)然我相信家化確實(shí)家大業(yè)大,旗下品牌很多,不像創(chuàng)業(yè)品牌,我就不問供應(yīng)鏈的問題了,因?yàn)楣?yīng)鏈我相信對(duì)你們來說應(yīng)該不成太大的問題,但是在這個(gè)過程當(dāng)中,為什么要花20年的時(shí)間?在這個(gè)過程當(dāng)中有沒有曲折?因?yàn)槲抑篮芏啻蟮钠放?,或者說幾十億的品牌里面,有很多小的品類的,很容易沒幾年就沒了,玉澤是怎樣在這個(gè)過程當(dāng)中生存下來的?有沒有差點(diǎn)被滅掉的過程?

薛瑩:其實(shí)剛才說到20年,20年是從玉澤孕育到現(xiàn)在整個(gè)走過來的過程,當(dāng)然在這個(gè)過程當(dāng)中,確實(shí)我們有一個(gè)階段,從2003年開始孕育,等一下可能會(huì)講講我們的品牌故事,但是我們有6年的時(shí)間,其中有一款產(chǎn)品是6年的時(shí)間來打造的。

2003年開始專注到這個(gè)賽道之后,2009年才開始推出第一款產(chǎn)品,也就是皮膚屏障修護(hù)身體乳。6年的時(shí)間當(dāng)中,我們還做了1000多例的臨床來驗(yàn)證產(chǎn)品的功效和安全。所以對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說,這6年只有付出,沒有任何的回報(bào)和收入,這個(gè)其實(shí)是無法想象的,這個(gè)是回應(yīng)你剛才說我們走過來真的很艱難,有的時(shí)候執(zhí)著和定力,要比你去看風(fēng)口和趨勢來得更難。

回到剛才你說的,一個(gè)是順應(yīng)現(xiàn)在疫情后的趨勢,還有玉澤一直以來發(fā)展,我們到底靠什么一步一步發(fā)展?其實(shí)就是兩個(gè)點(diǎn),一個(gè)是產(chǎn)品力,一個(gè)是傳播。

從產(chǎn)品力的角度上來說,我們剛才說到消費(fèi)者越來越看產(chǎn)品的本質(zhì),沒有那么在乎包裝等,而是去看它的功效性和安全性。所以對(duì)于品牌來說,我們應(yīng)該有一套自有的創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)模式,才能源源不斷的有競爭力的產(chǎn)品出來。從2003年開始,當(dāng)時(shí)市場上對(duì)于功效護(hù)膚品這個(gè)賽道是非常陌生的,是一個(gè)非常前沿的賽道,也是非常感謝上海家化母公司,從那時(shí)開始關(guān)注,并且專注在皮膚屏障修護(hù)領(lǐng)域做基礎(chǔ)研究。

巧合的是,當(dāng)時(shí)交大附屬瑞金醫(yī)院的皮膚科專家團(tuán)隊(duì),以鄭捷教授為首的,他們在臨床端發(fā)現(xiàn),很多皮膚病的患者復(fù)發(fā)率非常高,有沒有一款護(hù)膚品可以不含任何藥物成分,然后輔助醫(yī)學(xué)治療,因?yàn)橐L期用,不能有任何的藥物成分。所以,上海家化和瑞金醫(yī)院,兩家都是百年機(jī)構(gòu),我們就一拍即合,然后正式開創(chuàng)了醫(yī)研共創(chuàng)這個(gè)模式,所以醫(yī)研共創(chuàng)這四個(gè)字其實(shí)是玉澤品牌。

主持人(鄒蕾):什么是醫(yī)研共創(chuàng)呢?

薛瑩:醫(yī)研共創(chuàng),醫(yī)就是醫(yī)生、醫(yī)學(xué),研是研發(fā),就是共同創(chuàng)造。我們怎么來定義的?現(xiàn)在其實(shí)很多功效護(hù)膚品的賽道,很多品牌都在說醫(yī)研共創(chuàng),但是我們對(duì)于醫(yī)研共創(chuàng)是有自己的定義,是以消費(fèi)者為中心,然后產(chǎn)學(xué)研用一體化的過程,它不是簡單的說醫(yī)生、醫(yī)院、專家的背書,而是最早從臨床端提出需求,就像剛才舉例子的,從臨床端提出輔助醫(yī)學(xué)治療的需求,然后去做學(xué)術(shù)的研究,基礎(chǔ)的研究,當(dāng)然這個(gè)過程可能會(huì)很長,再轉(zhuǎn)換到成分、產(chǎn)品,再回到臨床去做研究,去證明這個(gè)產(chǎn)品的功效性和安全性。這個(gè)閉環(huán)其實(shí)去跟普通美妝的一些需求,或者說它的標(biāo)準(zhǔn)來比,這個(gè)其實(shí)是差得非常非常多,所以為什么說一款產(chǎn)品我們花很多時(shí)間,你剛才問到鐵總說可能有多少個(gè)SKU,玉澤這么多年,我們的SKU非常少,因?yàn)槲覀兠看蛟煲豢頢KU,其實(shí)都是非常審慎的,因?yàn)橛心撤N專業(yè)的堅(jiān)持。當(dāng)然,其實(shí)這么多年,我們在專業(yè)上的堅(jiān)持,跟更多的醫(yī)院合作,除了跟剛才說的瑞金,還跟很多三甲醫(yī)院合作。

除此之外,我們也會(huì)有一些創(chuàng)新的思維,去擁抱大數(shù)據(jù),剛才也提到對(duì)于消費(fèi)者的研究、洞察這個(gè)部分,上海家化也在去年跟天貓新品創(chuàng)新中心TMIC做戰(zhàn)略的研究,這更深入地了解消費(fèi)者的洞察,從“白瓶”到后面包裝等一系列的環(huán)節(jié)都更貼近消費(fèi)者的需求,所以會(huì)有更多有競爭力的產(chǎn)品。

當(dāng)然,有產(chǎn)品之后,要讓更多消費(fèi)者知道,也順應(yīng)剛才說的趨勢,其實(shí)消費(fèi)者更多現(xiàn)在會(huì)聽從專家的意見,其實(shí)對(duì)于玉澤來說也是一個(gè)優(yōu)勢,前面說到有臨床驗(yàn)證之后,我們現(xiàn)在全國有幾百家醫(yī)院,幾千位皮膚科醫(yī)生,其實(shí)是在推薦玉澤產(chǎn)品的。

隨著玉澤這幾年做大了之后,我們會(huì)有更多的傳播投入,為什么大家覺得玉澤新銳,其實(shí)我們沒有對(duì)傳播做傳統(tǒng)意義上的,比如說大規(guī)模的明星資源,或者說傳統(tǒng)媒體,而是去構(gòu)建了像“新媒體+內(nèi)容”賦能,再加專業(yè)背書的傳播矩陣,專家、皮膚科醫(yī)生其實(shí)也發(fā)揮了比較大的作用,是我們整個(gè)KOL譜當(dāng)中的最核心的頂端,但是也會(huì)碰到問題,他們說話有時(shí)候太深?yuàn)W了,消費(fèi)者聽不懂,要去做轉(zhuǎn)化,B端內(nèi)容C端化,要讓消費(fèi)者感同身受,才能打動(dòng)他們。

還有就是這些專家其實(shí)沒有什么流量的,在醫(yī)院的時(shí)候,他跟消費(fèi)者講,因?yàn)槲业竭@邊來訪問你,但是他在社交媒體上,我們需要做一些流量密碼的加持,才能夠使更多消費(fèi)者知道。

所以就是產(chǎn)品力+傳播力,這兩方面能夠使我們一路走來有一些好的發(fā)展。

主持人(鄒蕾):我覺得薛總的總結(jié)很好,我們重視產(chǎn)品,重視產(chǎn)品的創(chuàng)新,而且在產(chǎn)品創(chuàng)新的過程當(dāng)中,更重視消費(fèi)者的反饋,用一些好的渠道方法去做一些研究調(diào)研,最后去做決策。但同時(shí),我們還要有好的品牌傳播的能力,以消費(fèi)者聽得懂的故事來傳播,去傳達(dá)我們品牌的故事。

如果講到品牌傳播這個(gè)部分,MAIA ACTIVE的孔總,因?yàn)閯倓傄苍诹?,來MAIA ACTIVE之前是在做廣告、做品牌。其實(shí)對(duì)品牌這個(gè)領(lǐng)域來說,應(yīng)該說您其實(shí)有更深層次的認(rèn)知。實(shí)際上剛剛也在講,因?yàn)榭Х葞в谐砂a的性質(zhì),所以有用戶復(fù)購,大概在30%-40%。玉澤我是看財(cái)報(bào),復(fù)購也是在30%-40%左右。對(duì)于運(yùn)動(dòng)健康品牌來講,我知道MAIA ACTIVE也是從線上起家,然后再慢慢開始滲透到各類的用戶,但是我們知道,線上買量的渠道,其實(shí)成本是在不斷疊加,我其實(shí)已經(jīng)覺得MAIA ACTIVE很厲害了,在很短的時(shí)間里面,能夠贏得一部分的用戶,但是企業(yè)也好,品牌也好,是需要增長的,增長是最大的需求和動(dòng)力。從品牌發(fā)展的過程當(dāng)中,實(shí)際上我覺得目前整個(gè)營銷是遇到很大的挑戰(zhàn)的。盡管我們居家,好像劉畊宏給我們帶來了流量,但是我相信,一方面消費(fèi)者的口袋其實(shí)是在受到限制,另一方面,他們也會(huì)理性消費(fèi),他們還不太像這個(gè)復(fù)購、成癮性或者怎么樣,每天得喝杯咖啡,運(yùn)動(dòng)服為什么每年都得換呢?至少從我的角度來講,冷靜想想是這樣子。

所以,復(fù)購和拓新,我相信對(duì)于MAIA ACTIVE來說,肯定會(huì)有不一樣的策略,或者說不一樣的挑戰(zhàn),當(dāng)流量的費(fèi)用成本越來越居高不下的情況下,你們怎么來應(yīng)對(duì)呢?

孔薇婷:我先回應(yīng)一下復(fù)購的數(shù)字,其實(shí)我們的復(fù)購率還是挺高的,每個(gè)月的復(fù)購率也能跟兩位的品牌差不多。為什么呢?因?yàn)槲覀兊南M(fèi)者可能從6年前,可能覺得這個(gè)褲子好看,我買一條試試,到現(xiàn)在來講,其實(shí)我們每一季的新品研發(fā)都會(huì)找很多的真實(shí)消費(fèi)者做調(diào)研,發(fā)現(xiàn)這些消費(fèi)者真的是從3年前一個(gè)禮拜健身一次,可能就一個(gè)月買一條,或者說半年買一條,到現(xiàn)在是一個(gè)禮拜健身3次以上的人群比例已經(jīng)超過50%了,所以這個(gè)里面很實(shí)際的,我每個(gè)禮拜3天都要運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)完就要洗了,就必須有很多的復(fù)購,再加上我們主要是針對(duì)一些比較有消費(fèi)實(shí)力的,包括思潮會(huì)非常先進(jìn)的新時(shí)代的女性們,對(duì)于審美是有非常高的要求的,對(duì)于一條健身褲,可能就會(huì)說,這個(gè)是去年的顏色,這個(gè)是前年的顏色,今年必須要有新的顏色來配我,所以她們不光是運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,運(yùn)動(dòng)場景下的審美其實(shí)都在提升,這就是為什么我們的復(fù)購率也很不錯(cuò)。

另外,怎么看待挑戰(zhàn)的話,我覺得可能會(huì)回到品牌的屬性,其實(shí)我們是一個(gè)DTC的品牌,所以我們是把大部分的成本真實(shí)的用在非常好的布料里面,這邊可能可以透露一個(gè)小數(shù)字,我們某一款拳頭產(chǎn)品,它的布料開發(fā)的成本是一些大牌成本的10倍,所以從這個(gè)里面就可以看到,為什么我們的老客復(fù)購率這么高,是因?yàn)樗嬲鎸?shí)實(shí)知道我們的產(chǎn)品是好的,可以用買一些大牌的錢買我們的產(chǎn)品。所以我們真的是可以用同樣的價(jià)段做到更好的產(chǎn)品給到消費(fèi)者。

第二點(diǎn),DTC作為我們品牌的核心戰(zhàn)略也體現(xiàn)在營銷端,我們不請明星代言,因?yàn)槲覀儾惶嘈帕髁康拿餍菚?huì)與我們這群真實(shí)、熱愛運(yùn)動(dòng)的女性產(chǎn)生情感共鳴,可能找一個(gè)流量明星來穿我們的衣服帶來銷量,但不能更深入地讓消費(fèi)者感受到品牌所傳遞的情感。如果有機(jī)會(huì)去到我們門店,會(huì)發(fā)現(xiàn)門店門頭海報(bào)里的女生看著好像很眼熟,或者是很親切,因?yàn)樗齻兪钦鎸?shí)的消費(fèi)者,真正穿過MAIA ACTIVE的人,穿上以后,那種自信是非常真實(shí)的,所以真實(shí)也是我們品牌的一個(gè)核心的基因。

所以,可能從產(chǎn)品研發(fā)端開始,到整個(gè)銷售的渠道,再到品牌宣傳的理念,其實(shí)都是以DTC為核心,可以讓消費(fèi)者真真實(shí)實(shí)感覺到我與這個(gè)品牌一起一路成長,從運(yùn)動(dòng)小白到運(yùn)動(dòng)健身達(dá)人,會(huì)有一種更加親切與真實(shí)的情感在里面,我覺得這是別人拿不走的,也是我們沉淀這6年來最寶貴的品牌資產(chǎn)。

主持人(鄒蕾):我覺得還是非常感動(dòng),能夠把大部分的成本用在產(chǎn)品的研發(fā)上,我覺得其實(shí)對(duì)于當(dāng)下的消費(fèi)群體來說,是非常尊重消費(fèi)者的,是給他們好的產(chǎn)品體驗(yàn),同時(shí)我們聽上去不是把所有的錢都花去請KOL和網(wǎng)紅,其實(shí)是讓消費(fèi)者傳達(dá)他們的故事。

但現(xiàn)在流量在居高不下,難道你接下來不買量嗎?肯定還是得買量,對(duì)于所有的品牌來講,這一定是接下來會(huì)遇到的比較大的挑戰(zhàn)。流量的成本在居高不下的情況下,我們怎么來解決用戶的吸引力,因?yàn)閯倓傊v到我們在解決老用戶的復(fù)購的問題,能夠把這些用戶牢牢地抓在我們手中,我相信對(duì)于這個(gè)品牌來講,肯定是長久的,有生命力的,那么你怎么應(yīng)對(duì)現(xiàn)在流量變化的市場?

孔薇婷:大家都知道各個(gè)電商的平臺(tái)流量都已經(jīng)見頂了,大家其實(shí)在玩零和游戲,雖然我們是從電商起家,但是很早也感知到在某一天會(huì)變成零和游戲,所以很早就開始布局線下的渠道。到今天為止,我們已經(jīng)有20個(gè)門店,滲透到9個(gè)城市,到今年年底的話,可能會(huì)去到13個(gè)城市,有將近30家門店。

主持人(鄒蕾):也就是說線下的流量可能比線上流量要便宜嗎?

孔薇婷:是的,而且它會(huì)更有價(jià)值,坦白來講,在我們自己的數(shù)據(jù)里面會(huì)看到進(jìn)店去消費(fèi)的,可能客單價(jià)就會(huì)比線上的高一倍,同時(shí)我們也會(huì)看到,線下的客流對(duì)于門店的幫助,我們非常注重去運(yùn)營所謂的私域的流量,為線下客人帶去更好的體驗(yàn),從而影響身邊人。所以到今天我們會(huì)有底氣說不怕流量見頂,或者說流量成本暴漲,因?yàn)橐呀?jīng)在線下渠道布好了排兵布陣,這個(gè)也是我們品牌在未來的2年里面,線下渠道比較側(cè)重的一塊。

主持人(鄒蕾):還是說到實(shí)質(zhì)性了,就是線上不夠線下搏,今天我們主題叫新品牌、新場景、新業(yè)態(tài),我想新場景里面,其實(shí)不僅僅是線上場景,還有線下場景,還有線上線下結(jié)合的場景。其實(shí)在很多年前,我覺得那個(gè)時(shí)候移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)誕生,我參加一個(gè)會(huì)議的時(shí)候曾經(jīng)說過,沒有一個(gè)消費(fèi)者會(huì)帶電腦去購物,所以PC時(shí)代的時(shí)候,線上線下一定是割裂的。但是對(duì)所有的消費(fèi)者來說,我?guī)е謾C(jī)去購物是很正常的事情,所以線上線下一定是融合的。對(duì)于今天的品牌來講,有好的供應(yīng)鏈,能夠了解消費(fèi)者,能夠有好的品牌的傳播和流量的獲取能力,我相信對(duì)于今天來講,去打造品牌的核心競爭力來說,其實(shí)是非常有幫助的。

最后,我們也來暢想一下,未來的5-10年的時(shí)間,我覺得很有意思的是,無論是永璞也好,玉澤也好,還是MAIA ACTIVE也好,剛剛在聊的過程當(dāng)中都說,我們都抓住了大家關(guān)注健康、健康的生活、健康的理念這樣的一個(gè)大賽道。剛剛還在說,我最近要減肥,我要穿著MAIA ACTIVE跳操,當(dāng)然減肥的過程中要喝喝咖啡,解決一下我不能吃太多油膩的食物,跳完操很累了,我洗把臉,可以用玉澤的面膜或者護(hù)膚品。

那接下來健康是一個(gè)大的消費(fèi)賽道,我相信還是會(huì)持續(xù)很長的一段時(shí)間,你們來看的話,接下來從大消費(fèi)的市場環(huán)境下,還會(huì)有什么新的機(jī)會(huì)呢?

鐵皮:我們肯定相信這個(gè)市場會(huì)越來越好,特別是咖啡這個(gè)賽道,在我們看來,它還是處在非常早期的階段,未來5年、10年會(huì)有更多的人開始喝咖啡,這個(gè)市場也會(huì)更加多姿多樣,比如說我們看到上海有很多非常獨(dú)立的小眾咖啡館,這些品牌依然會(huì)活得很好。有一些去做大眾消費(fèi)品的品牌,我們相信未來也會(huì)活得很好。所以我們相信這個(gè)賽道在未來一定是更好更多樣化的賽道,也希望有更多對(duì)咖啡感興趣的,想去創(chuàng)業(yè)做咖啡的,其實(shí)現(xiàn)在加入依然是一個(gè)好的時(shí)間點(diǎn)。

主持人(鄒蕾):但是他們不要做咖啡液,咖啡液這個(gè)賽道已經(jīng)被鐵皮的永璞咖啡給占了。

鐵皮:咖啡液這個(gè)賽道剛剛起步,其實(shí)我們是需要更多的品牌一起培養(yǎng)這個(gè)賽道,一起讓更多的人去了解到咖啡液的優(yōu)勢,咖啡液的方便。所以我們覺得,培養(yǎng)市場這個(gè)事情還是要大家一起努力,才能讓市場變得更好,更加健康。

主持人(鄒蕾):你覺得接下來咖啡機(jī)是一個(gè)大的賽道嗎?

鐵皮:我覺得這個(gè)是咖啡賽道非常有趣的一點(diǎn),它其實(shí)非常多樣化,沒有一個(gè)品類說能夠去打敗另一個(gè)細(xì)分的品類,比如說咖啡液一定不會(huì)打敗咖啡機(jī),咖啡機(jī)的賽道也不會(huì)打敗咖啡液,所以它其實(shí)是多樣化的,大家共同發(fā)展,因?yàn)闈M足不同用戶的需求和不同消費(fèi)的場景,所以我們覺得這個(gè)賽道未來的多樣化一定會(huì)更加豐富,再加上在中國市場,其實(shí)大家的創(chuàng)新能力各方面是非常強(qiáng)的,而且未來國內(nèi)供應(yīng)鏈的加持,我們覺得這個(gè)賽道在未來的5年、10年,不僅會(huì)快速發(fā)展,而且是多樣化的,有更多的品牌、有更多的機(jī)會(huì)。

主持人(鄒蕾):這個(gè)是鐵皮的理念,產(chǎn)品類型會(huì)更加多樣化,會(huì)有更多的人參與到咖啡這個(gè)賽道,其實(shí)本身是看好咖啡液的大賽道是嗎?

鐵皮:對(duì),看好咖啡液這個(gè)賽道,也看好咖啡整個(gè)行業(yè)的賽道。

主持人(鄒蕾):鐵皮是對(duì)咖啡摯愛,三句話永遠(yuǎn)離不開咖啡。我們來聽聽看玉澤薛總怎么看,你覺得跳出健康之外會(huì)有什么樣的機(jī)會(huì)?

薛瑩:環(huán)保理念是我們發(fā)現(xiàn)的一個(gè)機(jī)會(huì),大家已經(jīng)意識(shí)到,現(xiàn)在人類很多的行為會(huì)影響到環(huán)境生態(tài),越來越多的人會(huì)投入到環(huán)保當(dāng)中,包括年輕人人群,他們會(huì)認(rèn)為環(huán)保是很酷很時(shí)尚的。

還有一個(gè)點(diǎn),我也還是認(rèn)為健康是未來5年、10年的大方向,包括美妝市場,消費(fèi)者也是對(duì)于生活保障的本質(zhì),對(duì)于健康安全的點(diǎn),尤其是再細(xì)致看,我們剛才說美妝會(huì)更關(guān)注產(chǎn)品本質(zhì)是功效性和安全性,我們發(fā)現(xiàn)安全性首次超過功效性,排到功效性的前面,大家對(duì)安全性特別關(guān)注。對(duì)于品牌來說,我們有一個(gè)非常遠(yuǎn)大的,未來可能5年或者更長時(shí)間的期許,我們一直專注在皮膚健康,皮膚健康了才能追求皮膚美麗或者變美。但是再接下去一步是什么?其實(shí)是健康身體,因?yàn)楝F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn),在學(xué)術(shù)上有一些論文已經(jīng)研究到,皮膚是人體最大的器官,屏障修護(hù)好了之后,很多系統(tǒng)性的疾病,甚至一些傳染病,其實(shí)都會(huì)有趨好的發(fā)展的。所以我們未來其實(shí)是有比較大的抱負(fù),能夠往這個(gè)方向去發(fā)展。

我們今年其實(shí)有一個(gè)很重要的產(chǎn)品上市,是防曬品類的產(chǎn)品,但其實(shí)防曬產(chǎn)品不稀奇,因?yàn)榉罆衿奉悘娜ツ觊_始就漲得非??欤俏覀冞@個(gè)產(chǎn)品其實(shí)也研發(fā)了3、5年的時(shí)間,又是一個(gè)很長時(shí)間的過程,這個(gè)當(dāng)中我們甚至有過不說180度,至少是90度的產(chǎn)品配方上的概念的調(diào)整。在2019年的時(shí)候,我們關(guān)注到FDA發(fā)表了一篇文章說,市面上大部分的防曬劑是小分子的,它會(huì)滲入到皮膚和血液當(dāng)中,會(huì)有安全的隱患。所以我們在2019年之后,重新扭轉(zhuǎn)整個(gè)思路,然后去研究能不能出一款大分子的防曬,就是分子量大于500道爾頓,這樣進(jìn)入到皮膚和血液的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很低,我們想追求極致的安全。

但是這個(gè)很難,因?yàn)橛忠罆窳?qiáng),大家現(xiàn)在都追求比較高倍的防曬,又要膚感好,女性防曬之后還要上妝,所以我們花了很長的時(shí)間,終于在今年的4月份上市,而且這個(gè)產(chǎn)品也是順應(yīng)環(huán)保理念的,可能大部分人都不知道,其實(shí)防曬劑對(duì)于海洋生態(tài)特別不友好,尤其珊瑚礁,有很多環(huán)保人士,包括非常著名的明星,他們從來不涂防曬,寧可曬老、曬傷,也要保護(hù)海洋環(huán)境。我們這次選用的三款防曬劑都是海洋友好的,EWG全綠,所以這也是上海家化一直踐行的整體戰(zhàn)略方針。

剛才我說到一方面是環(huán)保的理念,一方面是未來對(duì)于健康,大的方向聽上還是健康,但是它的層級(jí)是不同的。

主持人(鄒蕾):這個(gè)太好了,“環(huán)保+健康”,而且是大健康,其實(shí)既能夠保護(hù)我們的環(huán)境,同時(shí)還能夠站在客戶的角度,保護(hù)消費(fèi)者的身心健康。我覺得這個(gè)對(duì)于品牌來講,在核心競爭力的提升上又是加持。我個(gè)人也非常贊同,這個(gè)事情還是非常厲害,我們也非常期待。原來涂防曬霜的時(shí)候,最麻煩的就是這個(gè)問題,又要保護(hù)自己,又要保護(hù)環(huán)境或者怎么樣,當(dāng)然我們其實(shí)可能現(xiàn)在還是以保護(hù)自己為主。

我們聽聽MAIA ACTIVE怎么來看。

孔薇婷:我覺得做品牌,每兩三年都有新的概念,現(xiàn)在在講新消費(fèi)或者新賽道,但是我覺得不變的是想要做品牌的定力,我覺得很多新的品牌出來,可能會(huì)急于去扎根如何增長、賽道拓寬、招新等,我覺得可能把一個(gè)品牌想要傳遞的理念給打磨清楚,然后傳遞給消費(fèi)者,真正是對(duì)社會(huì)有正能量的輸出,這是每一個(gè)時(shí)代、每一個(gè)品牌都應(yīng)該要去做的事情。

從MAIA ACTIVE來看,我們希望在女性力量,包括女性的一些話題上能夠帶出來更多的聲量,同時(shí)我們也真的希望更多品牌可以聚焦到女性群體上,因?yàn)槲覀儠?huì)發(fā)現(xiàn),2016年剛開始做產(chǎn)品的時(shí)候,我們更多可能看到女性在身材上有覺醒,后來要用更健康的東西,我覺得現(xiàn)在或者未來,女性會(huì)更多聚焦在自己身份的覺醒,我作為一個(gè)女性,當(dāng)然標(biāo)簽不是我們想要去貼的,不同的身份,女性在這個(gè)社會(huì)上會(huì)遇到很多的阻力、困難,是不是可以有一些真的能夠去聚焦她們痛點(diǎn)的品牌,不僅僅是給到她們好的產(chǎn)品為身體解綁,同時(shí)真的從品牌力上面去輸出很多正能量,去幫助她們有一個(gè)在思想上的解綁。這個(gè)是我們看到在未來可能脫離了消費(fèi)本身,用消費(fèi)為武器去幫到社會(huì)的價(jià)值上的輸出,這個(gè)是我們品牌未來關(guān)注的點(diǎn),也希望未來有更多品牌可以去聚焦的點(diǎn)。

主持人(鄒蕾):這個(gè)也很好,因?yàn)镸AIA ACTIVE其實(shí)還是聚焦在女性這個(gè)消費(fèi)群體上,怎樣去幫助女性獲得更多的自我覺醒的力量,無論是工作還是生活,女性現(xiàn)在承擔(dān)的角色和任務(wù)越來越重,大家對(duì)女性的要求也越來越高,又要美,又要能上得廳堂、下得廚房,所以其實(shí)往往這時(shí)候你的品牌能更好地理解她們,能夠以她們的角度來看待生活、工作當(dāng)中遇到的困難,能夠幫助到她們,我覺得這可能也是對(duì)于消費(fèi)者來講會(huì)感覺更溫暖,也是很有意思的一件事情。

今天的圓桌互動(dòng)的內(nèi)容,還是非常感謝三位嘉賓非常精彩的分享,包括也有很多自己的干貨。我相信還是有很多的創(chuàng)業(yè)者和品牌,我前面有一個(gè)分享是叫國潮,我最終講國潮不是我們的目的,最終還是要打造消費(fèi)者所愿意長期持久接受的品牌,所以你們對(duì)接下來的新進(jìn)入者,或者說正在打造國貨品牌的,站在國貨品牌的角度,因?yàn)槿欢际橇⒆惚就恋膰浧放疲銈冇惺裁礃拥慕ㄗh?用一句話給一個(gè)總結(jié)吧。

鐵皮:我覺得在創(chuàng)業(yè)的過程中,能聽到很多的聲音,包括今天我們的聲音,我覺得創(chuàng)業(yè)者最重要的還要堅(jiān)持自己認(rèn)為正確的事情。

主持人(鄒蕾):非常感謝鐵皮,我們再來請玉澤的薛總分享一下。

薛瑩:我想說的是要做聰明人,但是要下笨功夫,我們今天圍繞很多消費(fèi)者的洞察,聰明不是指自己有多聰明,而是用很多工具洞察消費(fèi)者的需求,我們說以消費(fèi)者為中心,包括在這個(gè)過程當(dāng)中,因?yàn)樽兓炝?,所以要保留變化,保持彈性。但是下笨功夫,其?shí)我們今天所有嘉賓提到很多,關(guān)于定力、初心、堅(jiān)持,很多東西其實(shí)是要不斷地堅(jiān)持去累加、疊加的,所以下笨功夫很重要。

主持人(鄒蕾):我們也來聽聽最年輕的MAIA ACTIVE的想法,我覺得還是很厲害,這么短的時(shí)間里面能夠在市場突出重圍。

孔薇婷:我覺得這句話是我在MAIA ACTIVE品牌的兩位創(chuàng)始人身上看到的,也是非常年輕的兩位女士,她們做得很了不起的事情就是從來不做容易的事情,喜歡做雖然有困難但正確的事情,其實(shí)有點(diǎn)跟鐵皮講的觀點(diǎn)不謀而合。特別是在流量導(dǎo)向,包括經(jīng)濟(jì)快速增長的前提下,很多的事情是很容易看到短期利益,然后做快速的決策,但這樣容易忽略更長期的利益。所以摒棄那些感覺容易的事情,而去做不容易的事情,是非常不容易的決定跟創(chuàng)業(yè)的風(fēng)格,6年一下子實(shí)現(xiàn)這么快的成長,是因?yàn)楫?dāng)初她們真的是拋棄了很多容易的決定,而做了很難的決定。

主持人(鄒蕾):(總結(jié)下來)就是不走捷徑,而是做一些從長期對(duì)品牌發(fā)展來講有價(jià)值和意義的事情。今天的主題是“新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)”,在界面的主場,我們通過云峰會(huì)的方式,也非常感謝來自永璞、家化玉澤和MAIA ACTIVE三位嘉賓的分享,非常感謝,期待明年能夠繼續(xù)跟大家相見。

感謝本次論壇獨(dú)家學(xué)術(shù)支持單位:交大安泰EMBA、機(jī)構(gòu)支持:艾瑞咨詢、陽獅集團(tuán)、奧緯咨詢、官方貴賓伴手禮:朱炳仁·銅。

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界面新消費(fèi)盛典丨圓桌對(duì)話:新品牌·新場景·新業(yè)態(tài)

7月28日,由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)|界面新聞主辦、交大安泰EMBA作為獨(dú)家學(xué)術(shù)支持單位的第五屆【界面新消費(fèi)盛典】云峰會(huì)順利舉行。在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié),艾瑞數(shù)智副總經(jīng)理及艾瑞咨詢合伙人鄒蕾擔(dān)任主持,與永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮、上海家化玉澤品牌負(fù)責(zé)人薛瑩、MAIA ACTIVE品牌總監(jiān)孔薇婷進(jìn)行圓桌對(duì)話,就新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)相關(guān)話題展開討論。

由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)|界面新聞主辦、交大安泰EMBA作為獨(dú)家學(xué)術(shù)支持單位的第五屆【界面新消費(fèi)盛典】云峰會(huì)于7月28日順利舉行。界面新聞力邀來自交大安泰、艾瑞咨詢、陽獅集團(tuán)等多家知名機(jī)構(gòu),如新中國、網(wǎng)商銀行、老盛昌、自嗨鍋、耐飛、上海家化、順豐同城、永璞咖啡、MAIA ACTIVE等消費(fèi)領(lǐng)域知名品牌共襄盛會(huì)。與會(huì)嘉賓就盛典主題“新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)”發(fā)表了多篇主旨演講及圓桌對(duì)話。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),云峰會(huì)當(dāng)天共有20余家媒體平臺(tái)同步直播,在線人數(shù)超1000萬。

參與本屆云峰會(huì)的品牌還有瑞幸咖啡、益海嘉里金龍魚、一嗨租車、猴牌茶業(yè)、唯品會(huì)、康佳、朱炳仁·銅、魔方公寓、中銀消費(fèi)金融、SK-II、波司登、特步、佰草集、維多利亞的秘密、北京環(huán)球度假區(qū)、J&T 極兔速遞、海龜爸爸、餓了么、叮咚買菜、盒馬鮮生、京東物流、支付寶、天貓、茅臺(tái)、安井食品、古茗奶茶、盧米埃影業(yè)、Aqara綠米、星典影城、美團(tuán)、桃李面包、軒媽食品、東鵬特飲、Shake Shack、華為、方太、極米、藍(lán)月亮、貝親、YeeHoO英氏、84消毒液、得寶、百度地圖、RoyalCanin皇家、貝親……等百余家品牌。

圓桌對(duì)話嘉賓

艾瑞數(shù)智副總經(jīng)理及艾瑞咨詢合伙人鄒蕾、永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮、上海家化玉澤品牌負(fù)責(zé)人薛瑩、MAIA ACTIVE品牌總監(jiān)孔薇婷

以下是圓桌對(duì)話文字實(shí)錄——

主持人(鄒蕾):大家好,我是艾瑞咨詢的鄒蕾,隨著消費(fèi)升級(jí)和適應(yīng)常態(tài)化疫情防控需要,消費(fèi)模式、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)業(yè)態(tài)正在發(fā)生諸多的變化,新的消費(fèi)市場正在迎來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。今天我們在界面的大活動(dòng)上面,可以看到,我們的主題是新品牌、新場景、新業(yè)態(tài),其實(shí)都是圍繞著“新”這個(gè)字展開的。當(dāng)然,我們也看到國家的政策上,國辦印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)的意見》當(dāng)中提出,適應(yīng)常態(tài)化的疫情防控,需要促進(jìn)新型的消費(fèi),加快線上線下消費(fèi)的有機(jī)融合,我想大的時(shí)代的變化其實(shí)是很難改變的,我們要去適應(yīng),對(duì)于所有品牌的企業(yè)來講,更多的也要面對(duì),也要迎接挑戰(zhàn)。對(duì)于品牌來說,我們要做到守正創(chuàng)新,守正是把握公司的核心競爭力,創(chuàng)新的是我們今天更多的提到新的機(jī)會(huì)點(diǎn),尋找新的趨勢,把握新的趨勢,贏得新的市場。

所以,在今天全新的消費(fèi)市場秩序當(dāng)中,“新”不再僅僅是打造一個(gè)新銳品牌,也包括老品牌煥發(fā)新生的情況,消費(fèi)者也在一代一代崛起。在這個(gè)背景下,上海報(bào)業(yè)集團(tuán)|界面新聞主辦的第五屆【界面新消費(fèi)盛典】云峰會(huì),邀請了最受消費(fèi)者關(guān)注的熱門賽道的優(yōu)秀品牌蒞臨,圍繞新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)分享市場前沿的資訊,包括他們的戰(zhàn)略,大家一起來共議行業(yè)的新發(fā)展趨勢。

我來介紹一下本場的幾位嘉賓,首先是坐在我旁邊的永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮,下一位是來自上海家化玉澤品牌的負(fù)責(zé)人薛瑩,那位非常青春亮麗的是來自MAIA ACTIVE品牌總監(jiān)孔薇婷Kiki。

其實(shí)我前面也做了一個(gè)分享,這三位是食品行業(yè),美妝行業(yè),運(yùn)動(dòng)服飾賽道,所以大家來看,你們在這個(gè)賽道當(dāng)中看到什么樣的機(jī)會(huì)。當(dāng)然在此之前,我還是想先請大家自我介紹一下,剛才雖然講了永璞咖啡,您也講講您的產(chǎn)品到底是什么樣的,然后再說說你看到這個(gè)賽道發(fā)生了什么樣的變化。

鐵皮:大家好,我是永璞咖啡的創(chuàng)始人鐵皮,永璞咖啡專注在便捷咖啡的這個(gè)大賽道,在這個(gè)賽道里面,我們又特別聚焦便捷的咖啡液,在2017年,我們在國內(nèi)開創(chuàng)了咖啡液的品類,以及我們現(xiàn)在在線上處在咖啡液第一的位置。疫情過后,馬上就是“618”,我們通過線上的大數(shù)據(jù),看到的特別明顯的變化,一個(gè)是大家喝咖啡囤貨的性質(zhì)開始越來越強(qiáng)了,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn),我沒有咖啡其實(shí)是一件很難受的事情,所以我們這一次是大桶裝的,就是一桶50杯咖啡的產(chǎn)品,其實(shí)在這次“618”的時(shí)候是一個(gè)最大的銷售量。

另外我們也能看到,喝咖啡的人群在慢慢更下沉地滲透,一些縣城的用戶,包括一些小鎮(zhèn)青年的用戶,在這次“618”的占比其實(shí)是有明顯提升的,所以能夠感受到,其實(shí)咖啡的賽道在未來,它其實(shí)會(huì)有更多的機(jī)會(huì),會(huì)有更多的人開始喝咖啡。

主持人(鄒蕾):講到疫情,我覺得咖啡,特別是像我們這樣的便捷咖啡,因?yàn)槟菚r(shí)候外賣確實(shí)大家都解決不了,缺少多巴胺,甜的也買不到,所以咖啡往往就變成了必需品,一杯咖啡“扔出去”能換回來很多物資,我們小區(qū)里面就出現(xiàn)這種情況,要是鐵皮在我們小區(qū)的話,大概我們會(huì)受到大家的歡迎。

鐵皮:能快速地喝到咖啡。

主持人(鄒蕾):還是很有意思的,所以,其實(shí)你們在疫情期間是獲得增長嗎?

鐵皮:因?yàn)槲覀冊谝咔槠陂g并沒有閑著,一是開拓了很多新的渠道,比如叮咚買菜、美團(tuán)這些新的渠道,可以讓咖啡更快速地送給大家。另外一個(gè),大家討論最多的就是團(tuán)購,我們也開辟了團(tuán)購的渠道,通過渠道的拓展,也彌補(bǔ)了疫情可能會(huì)帶來的線上的損失,整體來看甚至還是有增長的。

主持人(鄒蕾):能稍微透露一下疫情期間的團(tuán)購占到多少比例嗎?

鐵皮:我們的團(tuán)購首先去解決供應(yīng)鏈的問題,在疫情期間大概做了四十多天,四十多天大概會(huì)有千萬左右的銷售額。

主持人(鄒蕾):還是很厲害,很多企業(yè)都悶在家里面,大家都是嗷嗷待哺,你這屬于突破重圍。

鐵皮:對(duì),也特別感謝我的團(tuán)隊(duì)在疫情期間非常積極地去拓展。

主持人(鄒蕾):感謝鐵皮給我們帶來的分享。下面一位是坐在中間非常美麗的來自家化玉澤品牌的負(fù)責(zé)人薛總。其實(shí)家化這個(gè)品牌,作為我們上海人來講,其實(shí)很多人都非常了解,下設(shè)的“六神”,就是我們從小到大一直在用的,我兒子其實(shí)都還在用。美妝其實(shí)也有很多的,玉澤我本來不知道,原以為是很新銳的品牌,但是薛總跟我講,其實(shí)玉澤這個(gè)品牌的研發(fā)階段應(yīng)該是在20年前。首先,還是要請薛總介紹一下,然后也聽聽你們這個(gè)賽道的變化。

薛瑩:謝謝主持人,大家好,我是玉澤品牌的負(fù)責(zé)人薛瑩,就像剛才我們聊到的,其實(shí)很多人都看到玉澤這幾年非??焖俚陌l(fā)展,但其實(shí)很少有人知道,我們真的是一個(gè)已經(jīng)沉淀了20年的品牌,我們專注在針對(duì)亞健康肌膚人群的皮膚護(hù)理的賽道,我們現(xiàn)在把它細(xì)分在功效護(hù)膚品這個(gè)賽道。從2003年就開始專注在當(dāng)時(shí)非常前沿的賽道,所以我們是最早開創(chuàng)醫(yī)研共創(chuàng)這個(gè)模式,一路走來,給消費(fèi)者提供更加有效、安全和專業(yè)的皮膚護(hù)理方案。

回到今天的主題,去洞察后疫情時(shí)代,在美妝中的細(xì)分賽道——功效護(hù)膚品這個(gè)賽道,我們也觀察到了一些不太一樣的變化,對(duì)我們來說,從2020年開始也關(guān)注到這個(gè)方面的變化,因?yàn)槲覀兊氖鼙娛莵喗】导∧w人群,是介于健康皮膚和病診皮膚的中間態(tài),本身皮膚就不是很穩(wěn)定的。所以我們發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)點(diǎn)是,因?yàn)橐咔楹芏嗳艘骺谡?,長期戴口罩會(huì)引發(fā)一些悶痘,我們叫“口罩臉”,比如說紅癢等,所以其實(shí)對(duì)于這些功效比較強(qiáng)的、安全性高的產(chǎn)品,功效護(hù)膚品的需求是很高的。

因?yàn)槲覀冊谏虾#衲暧写罅康臅r(shí)間是居家環(huán)境,在這個(gè)環(huán)境下,我們也看了很多研究的數(shù)字發(fā)現(xiàn),雖然可能彩妝不需要了,但是護(hù)膚的時(shí)間變長了,尤其是一個(gè)很有意思的現(xiàn)象,可能女孩子比較感同身受,我們發(fā)現(xiàn)面膜品類使用比例占比提升12%,更有時(shí)間在居家環(huán)境當(dāng)中使用和保養(yǎng)自己。

第二個(gè)洞察是發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更加理性,非常關(guān)注到內(nèi)核,就是產(chǎn)品本質(zhì)的功效和安全,可能原先會(huì)注重包裝、性價(jià)比等,剛才我們聊到美妝會(huì)看性價(jià)比、代言品牌力等,但是現(xiàn)在消費(fèi)者變得更理性之后,其實(shí)背后反映的是護(hù)膚理念變化了,不希望說只是表面給我?guī)砑磿r(shí)的,而是希望能真正地改善膚質(zhì)來追求健康,這也是我們覺得非常重要的一個(gè)點(diǎn)。

第三個(gè),其實(shí)我們也會(huì)去看有什么驅(qū)動(dòng)因素能夠讓消費(fèi)者更容易購買,能夠改變消費(fèi)態(tài)度。我們發(fā)現(xiàn),原先像一些終端的BA、網(wǎng)紅等,其實(shí)是挺能改變消費(fèi)者心智的,但現(xiàn)在消費(fèi)者也是因?yàn)閯偛耪f到的理性了之后,其實(shí)會(huì)更加聽從專家專業(yè)的意見,比如說皮膚科醫(yī)生,他的可信度從疫情前到疫情后的變化提升了20%,專家的一些意見、專家KOL等提升15%,所以這也是驅(qū)動(dòng)力的一個(gè)很大的變化。這是我們發(fā)現(xiàn)在整個(gè)美妝護(hù)膚品功效上的三個(gè)洞察。  

主持人(鄒蕾):我們雖然說艾瑞是一家做研究咨詢的公司,我發(fā)現(xiàn)薛總真的是在拿數(shù)據(jù)說話的,一直不停地在講數(shù)據(jù),我覺得還是很厲害,說明為什么家化玉澤在短短3年的時(shí)間在市場里面能夠突破重圍,其實(shí)就像我們艾瑞的slogan一樣,為商業(yè)決策賦能,但是對(duì)企業(yè)來講,能夠作出正確、科學(xué)的商業(yè)決策還是很重要的,就是拿數(shù)據(jù)來說話。

當(dāng)然反過來講,其實(shí)玉澤也抓住了一個(gè)非常重要的賽道,就是消費(fèi)者開始關(guān)注皮膚健康,如果講健康這個(gè)部分的話,可能后面孔薇婷更關(guān)注,因?yàn)槟銈僊AIA ACTIVE這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)應(yīng)該是一個(gè)運(yùn)動(dòng)服飾,而且2016年在上海成立,到現(xiàn)在為止,其實(shí)是6年的時(shí)間。

孔薇婷:快要邁進(jìn)第7個(gè)年頭。

主持人(鄒蕾):其實(shí)是一個(gè)非常年輕的品牌。

孔薇婷:相對(duì)于我剛剛聽到20年的沉淀,我們好像還是一個(gè)小朋友,還在成長,但是是快速成長的階段。

我們的品牌其實(shí)是兩個(gè)關(guān)鍵詞,一個(gè)是“運(yùn)動(dòng)服”,第二個(gè)是“女性”,我們其實(shí)是一個(gè)專為女性,而且是專為亞洲女性打造運(yùn)動(dòng)服的品牌,所以我們從面料的研發(fā)到身形的剪裁,是有考慮到亞洲女性怎樣穿得好看,同時(shí)又可以有很好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn),這是我們在設(shè)計(jì)產(chǎn)品最原初的理念,所以女性、運(yùn)動(dòng)健身服是我們的關(guān)鍵詞。

在居家過程中,我們也看到從劉畊宏的毽子舞到各個(gè)健身平臺(tái),包括健身器具的爆賣,大家對(duì)于健康這件事情很重視,我覺得跟護(hù)膚是一樣的,在家的時(shí)間多了,開始懂得要關(guān)注自己,而不是關(guān)注外面很多其他的事情,當(dāng)關(guān)注到自己的時(shí)候,會(huì)考慮到怎樣護(hù)膚,怎樣讓自己更加有線條,要讓自己多流汗。這個(gè)時(shí)候我們就會(huì)看到,大眾對(duì)健身服的需求是非常猛烈的。在我們小區(qū),很多人都知道我在這邊工作,就會(huì)問能不能團(tuán)購,趕緊給我們運(yùn)點(diǎn)衣服過來,從自己的體感來看,就鄰居們的需求,我相信一定是代表了大家共同的需求,對(duì)于舒服的健身服來講是一個(gè)非常猛烈的需求。

有一個(gè)特別有趣的事情,之前在抖音上面有一位KOL突然發(fā)了一個(gè)短視頻,她說我居家兩個(gè)月,覺得這條褲子每天穿得很舒服,有一種穿進(jìn)云感的舒適。然后大家說這是哪個(gè)牌子,后來我們?nèi)タ?,果然是我們的,她也是有感而發(fā),把一個(gè)舒服的健身服拓寬到了更大的領(lǐng)域,只要認(rèn)定舒服,可以去到任何場合穿,所以我們會(huì)看到健身服的領(lǐng)域,不光是縱向說從買兩條到買四條,可能更多的是應(yīng)用場景廣度的拓寬,所以這兩個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)對(duì)于我們來講,讓大家關(guān)注到自己,通過關(guān)注到自己,選擇更好的品牌去照顧自己。

主持人(鄒蕾):所以有的時(shí)候我們看上去是一個(gè)挑戰(zhàn),看上去帶來了巨大的壓力,但是今天聽下來,三位都是不減反增,抓住了機(jī)會(huì)和機(jī)遇。

我問問題肯定還是要挑戰(zhàn)一下,其實(shí)今天三個(gè)行業(yè)都是大消費(fèi)領(lǐng)域,我們講消費(fèi)這個(gè)賽道要過10個(gè)億才是相對(duì)穩(wěn)定的,在10億以內(nèi),企業(yè)會(huì)面對(duì)各種各樣的問題,包括供應(yīng)鏈的問題等。我知道,永璞咖啡還是處于邁向10個(gè)億的過程中,確實(shí)很年輕,爆發(fā)力也非常強(qiáng)。你們怎樣看待在這個(gè)行業(yè)里面,接下來會(huì)面臨什么樣的挑戰(zhàn)?實(shí)際上對(duì)于咖啡,我們說咖啡這個(gè)行業(yè)本身,周圍還是有很多的競爭對(duì)手,有門店、大牌,怎么在這個(gè)過程當(dāng)中突出重圍,仍然跟他們保持持續(xù)的競爭?不可能說團(tuán)購一直持續(xù)下去,當(dāng)然像我們小區(qū)其實(shí)還在團(tuán)購,但是我相信在這個(gè)過程中,你們在團(tuán)購,其他大牌也會(huì)團(tuán)購,所以你們在這個(gè)過程當(dāng)中怎么去加持?

鐵皮:其實(shí)疫情確實(shí)對(duì)我們來說是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn),當(dāng)然我們希望這樣的挑戰(zhàn)以后不要再有了,而是希望恢復(fù)到正常的挑戰(zhàn),就是在行業(yè)內(nèi),像我們今年大概是5個(gè)億的銷售額,我們距離10億還有比較長的距離,但是我們覺得,在10個(gè)億以內(nèi),特別是今年,我們會(huì)更加重視柔性供應(yīng)鏈的打造,其實(shí)在這個(gè)事情上,我們在2020年就已經(jīng)開始準(zhǔn)備了,因?yàn)樵?020年疫情剛開始的時(shí)候,面臨這樣的挑戰(zhàn),我們是手足無措的,因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候確實(shí)供應(yīng)鏈這一塊比較單薄,遇到了無貨可發(fā)的狀態(tài),所以那個(gè)時(shí)候我們就開始痛定思痛,覺得要去布局柔性供應(yīng)鏈。在這1年多的時(shí)間,我們在青島、廣東、福建,海外的日本,都有我們的工廠,倉庫的話,我們也是國內(nèi)有幾個(gè)大倉,所以我們之前布局一年多的柔性供應(yīng)鏈就起了比較大的作用。

我們覺得,一個(gè)創(chuàng)業(yè)的品牌,它的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣皇菑?qiáng),是不是做到足夠的柔性,其實(shí)是有非常強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力的。除此之外,供應(yīng)鏈的優(yōu)化和加強(qiáng),可以讓我們以更優(yōu)的價(jià)格拿到更好的原料,在產(chǎn)品本身,比如說讓利給用戶,用戶以更優(yōu)的價(jià)格買到更好的產(chǎn)品,也讓產(chǎn)品有更好的競爭力。所以,我們覺得供應(yīng)鏈的布局是最重要,也是最核心的。

其次是品牌的打造,每個(gè)品牌去打造品牌是有不同的思路的,比如說永璞,我們先是基于品牌的特性,去打造了自己的IP,叫石端正,包括我們跟用戶溝通的時(shí)候,也是用石端正來和用戶進(jìn)行溝通。

主持人(鄒蕾):可以介紹一下石端正嗎?

鐵皮:石端正,它的原形來自于中國的石獅子,再加上端正是我們的價(jià)值觀之一,我們要去做端正的產(chǎn)品,端正的團(tuán)隊(duì),所以就給永璞的精神內(nèi)核叫石端正。

主持人(鄒蕾):那端正的喝咖啡豈不是不行?人家喝咖啡都是得“葛優(yōu)躺”。

鐵皮:喝咖啡還是一個(gè)非常在意生活品質(zhì)、積極向上的一件事情,石端正本身就是一個(gè)熱愛生活,非常積極向上的形象,所以也通過石端正來跟用戶溝通,包括做了很多跟石端正相關(guān)的周邊來送給用戶。另外還打造了永璞小島的生態(tài),比如說在這個(gè)生態(tài)里面,通過小程序把用戶聚在一起,還有經(jīng)營咖啡館的小游戲,還有實(shí)體的雜志,叫《島民月刊》等。我們做了這些去打造生態(tài)的方法,能夠慢慢打造品牌的雛形,其實(shí)我覺得當(dāng)品牌有雛形之后,未來再更好地建立品牌壁壘的時(shí)候,其實(shí)會(huì)更有方向和目標(biāo)。所以我們會(huì)覺得,10億到100億的區(qū)間,更加比拼的是供應(yīng)鏈能力和品牌力,這也是我們在努力的兩個(gè)方向。

主持人(鄒蕾):我再加一個(gè)問題,你剛剛講到供應(yīng)鏈,講到柔性供應(yīng)鏈,你們現(xiàn)在有多少個(gè)SKU呢?

鐵皮:我們從產(chǎn)品的品類來說,因?yàn)榫劢狗奖愦蠹液鹊目Х犬a(chǎn)品,所以我們沒有咖啡豆,因?yàn)樗环奖?,我們也可以簡單理解為“去機(jī)器化”,只要用機(jī)器的就不做,所以我們有掛耳咖啡、凍干粉和咖啡液這三個(gè)品類,但咖啡液又最核心,占到80%。所以在咖啡液這里面,我們基本上大概是有7、8個(gè)味道可以讓用戶做選擇。

主持人(鄒蕾):所以其實(shí)在這個(gè)過程當(dāng)中,咖啡液是你們主打的產(chǎn)品,但是你怎么樣壟斷?你是打算從供應(yīng)鏈角度壟斷優(yōu)質(zhì)的咖啡豆嗎?對(duì)你來講,從供應(yīng)鏈角度,哪個(gè)部分是最重要的?萃取的技術(shù)還是哪個(gè)部分?還是整個(gè)供應(yīng)鏈過程當(dāng)中運(yùn)作的效率?

鐵皮:效率一定是最重要的,首先咖啡這個(gè)賽道足夠大,很難說在某個(gè)方面做到一家獨(dú)大,其實(shí)是非常難的,甚至說在全球也沒有一個(gè)品牌可以做到一家獨(dú)大,所以更重要的是在意供應(yīng)鏈的效率,這個(gè)效率其實(shí)是代表著成本的優(yōu)勢,另外我們說的柔性供應(yīng)鏈也是效率,所以效率一定是最重要的。

主持人(鄒蕾):所以鐵皮在5個(gè)億到10億的過程當(dāng)中,我們也祝愿你能壓縮時(shí)間。

我覺得從堅(jiān)持初心的角度,肯定還是要邀請薛總講講家化的玉澤,20年的時(shí)間打磨產(chǎn)品,3年的時(shí)間爆發(fā),其實(shí)還是蠻厲害的,但是在這個(gè)過程當(dāng)中你們有沒有遇到困難?當(dāng)然我相信家化確實(shí)家大業(yè)大,旗下品牌很多,不像創(chuàng)業(yè)品牌,我就不問供應(yīng)鏈的問題了,因?yàn)楣?yīng)鏈我相信對(duì)你們來說應(yīng)該不成太大的問題,但是在這個(gè)過程當(dāng)中,為什么要花20年的時(shí)間?在這個(gè)過程當(dāng)中有沒有曲折?因?yàn)槲抑篮芏啻蟮钠放?,或者說幾十億的品牌里面,有很多小的品類的,很容易沒幾年就沒了,玉澤是怎樣在這個(gè)過程當(dāng)中生存下來的?有沒有差點(diǎn)被滅掉的過程?

薛瑩:其實(shí)剛才說到20年,20年是從玉澤孕育到現(xiàn)在整個(gè)走過來的過程,當(dāng)然在這個(gè)過程當(dāng)中,確實(shí)我們有一個(gè)階段,從2003年開始孕育,等一下可能會(huì)講講我們的品牌故事,但是我們有6年的時(shí)間,其中有一款產(chǎn)品是6年的時(shí)間來打造的。

2003年開始專注到這個(gè)賽道之后,2009年才開始推出第一款產(chǎn)品,也就是皮膚屏障修護(hù)身體乳。6年的時(shí)間當(dāng)中,我們還做了1000多例的臨床來驗(yàn)證產(chǎn)品的功效和安全。所以對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說,這6年只有付出,沒有任何的回報(bào)和收入,這個(gè)其實(shí)是無法想象的,這個(gè)是回應(yīng)你剛才說我們走過來真的很艱難,有的時(shí)候執(zhí)著和定力,要比你去看風(fēng)口和趨勢來得更難。

回到剛才你說的,一個(gè)是順應(yīng)現(xiàn)在疫情后的趨勢,還有玉澤一直以來發(fā)展,我們到底靠什么一步一步發(fā)展?其實(shí)就是兩個(gè)點(diǎn),一個(gè)是產(chǎn)品力,一個(gè)是傳播。

從產(chǎn)品力的角度上來說,我們剛才說到消費(fèi)者越來越看產(chǎn)品的本質(zhì),沒有那么在乎包裝等,而是去看它的功效性和安全性。所以對(duì)于品牌來說,我們應(yīng)該有一套自有的創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)模式,才能源源不斷的有競爭力的產(chǎn)品出來。從2003年開始,當(dāng)時(shí)市場上對(duì)于功效護(hù)膚品這個(gè)賽道是非常陌生的,是一個(gè)非常前沿的賽道,也是非常感謝上海家化母公司,從那時(shí)開始關(guān)注,并且專注在皮膚屏障修護(hù)領(lǐng)域做基礎(chǔ)研究。

巧合的是,當(dāng)時(shí)交大附屬瑞金醫(yī)院的皮膚科專家團(tuán)隊(duì),以鄭捷教授為首的,他們在臨床端發(fā)現(xiàn),很多皮膚病的患者復(fù)發(fā)率非常高,有沒有一款護(hù)膚品可以不含任何藥物成分,然后輔助醫(yī)學(xué)治療,因?yàn)橐L期用,不能有任何的藥物成分。所以,上海家化和瑞金醫(yī)院,兩家都是百年機(jī)構(gòu),我們就一拍即合,然后正式開創(chuàng)了醫(yī)研共創(chuàng)這個(gè)模式,所以醫(yī)研共創(chuàng)這四個(gè)字其實(shí)是玉澤品牌。

主持人(鄒蕾):什么是醫(yī)研共創(chuàng)呢?

薛瑩:醫(yī)研共創(chuàng),醫(yī)就是醫(yī)生、醫(yī)學(xué),研是研發(fā),就是共同創(chuàng)造。我們怎么來定義的?現(xiàn)在其實(shí)很多功效護(hù)膚品的賽道,很多品牌都在說醫(yī)研共創(chuàng),但是我們對(duì)于醫(yī)研共創(chuàng)是有自己的定義,是以消費(fèi)者為中心,然后產(chǎn)學(xué)研用一體化的過程,它不是簡單的說醫(yī)生、醫(yī)院、專家的背書,而是最早從臨床端提出需求,就像剛才舉例子的,從臨床端提出輔助醫(yī)學(xué)治療的需求,然后去做學(xué)術(shù)的研究,基礎(chǔ)的研究,當(dāng)然這個(gè)過程可能會(huì)很長,再轉(zhuǎn)換到成分、產(chǎn)品,再回到臨床去做研究,去證明這個(gè)產(chǎn)品的功效性和安全性。這個(gè)閉環(huán)其實(shí)去跟普通美妝的一些需求,或者說它的標(biāo)準(zhǔn)來比,這個(gè)其實(shí)是差得非常非常多,所以為什么說一款產(chǎn)品我們花很多時(shí)間,你剛才問到鐵總說可能有多少個(gè)SKU,玉澤這么多年,我們的SKU非常少,因?yàn)槲覀兠看蛟煲豢頢KU,其實(shí)都是非常審慎的,因?yàn)橛心撤N專業(yè)的堅(jiān)持。當(dāng)然,其實(shí)這么多年,我們在專業(yè)上的堅(jiān)持,跟更多的醫(yī)院合作,除了跟剛才說的瑞金,還跟很多三甲醫(yī)院合作。

除此之外,我們也會(huì)有一些創(chuàng)新的思維,去擁抱大數(shù)據(jù),剛才也提到對(duì)于消費(fèi)者的研究、洞察這個(gè)部分,上海家化也在去年跟天貓新品創(chuàng)新中心TMIC做戰(zhàn)略的研究,這更深入地了解消費(fèi)者的洞察,從“白瓶”到后面包裝等一系列的環(huán)節(jié)都更貼近消費(fèi)者的需求,所以會(huì)有更多有競爭力的產(chǎn)品。

當(dāng)然,有產(chǎn)品之后,要讓更多消費(fèi)者知道,也順應(yīng)剛才說的趨勢,其實(shí)消費(fèi)者更多現(xiàn)在會(huì)聽從專家的意見,其實(shí)對(duì)于玉澤來說也是一個(gè)優(yōu)勢,前面說到有臨床驗(yàn)證之后,我們現(xiàn)在全國有幾百家醫(yī)院,幾千位皮膚科醫(yī)生,其實(shí)是在推薦玉澤產(chǎn)品的。

隨著玉澤這幾年做大了之后,我們會(huì)有更多的傳播投入,為什么大家覺得玉澤新銳,其實(shí)我們沒有對(duì)傳播做傳統(tǒng)意義上的,比如說大規(guī)模的明星資源,或者說傳統(tǒng)媒體,而是去構(gòu)建了像“新媒體+內(nèi)容”賦能,再加專業(yè)背書的傳播矩陣,專家、皮膚科醫(yī)生其實(shí)也發(fā)揮了比較大的作用,是我們整個(gè)KOL譜當(dāng)中的最核心的頂端,但是也會(huì)碰到問題,他們說話有時(shí)候太深?yuàn)W了,消費(fèi)者聽不懂,要去做轉(zhuǎn)化,B端內(nèi)容C端化,要讓消費(fèi)者感同身受,才能打動(dòng)他們。

還有就是這些專家其實(shí)沒有什么流量的,在醫(yī)院的時(shí)候,他跟消費(fèi)者講,因?yàn)槲业竭@邊來訪問你,但是他在社交媒體上,我們需要做一些流量密碼的加持,才能夠使更多消費(fèi)者知道。

所以就是產(chǎn)品力+傳播力,這兩方面能夠使我們一路走來有一些好的發(fā)展。

主持人(鄒蕾):我覺得薛總的總結(jié)很好,我們重視產(chǎn)品,重視產(chǎn)品的創(chuàng)新,而且在產(chǎn)品創(chuàng)新的過程當(dāng)中,更重視消費(fèi)者的反饋,用一些好的渠道方法去做一些研究調(diào)研,最后去做決策。但同時(shí),我們還要有好的品牌傳播的能力,以消費(fèi)者聽得懂的故事來傳播,去傳達(dá)我們品牌的故事。

如果講到品牌傳播這個(gè)部分,MAIA ACTIVE的孔總,因?yàn)閯倓傄苍诹?,來MAIA ACTIVE之前是在做廣告、做品牌。其實(shí)對(duì)品牌這個(gè)領(lǐng)域來說,應(yīng)該說您其實(shí)有更深層次的認(rèn)知。實(shí)際上剛剛也在講,因?yàn)榭Х葞в谐砂a的性質(zhì),所以有用戶復(fù)購,大概在30%-40%。玉澤我是看財(cái)報(bào),復(fù)購也是在30%-40%左右。對(duì)于運(yùn)動(dòng)健康品牌來講,我知道MAIA ACTIVE也是從線上起家,然后再慢慢開始滲透到各類的用戶,但是我們知道,線上買量的渠道,其實(shí)成本是在不斷疊加,我其實(shí)已經(jīng)覺得MAIA ACTIVE很厲害了,在很短的時(shí)間里面,能夠贏得一部分的用戶,但是企業(yè)也好,品牌也好,是需要增長的,增長是最大的需求和動(dòng)力。從品牌發(fā)展的過程當(dāng)中,實(shí)際上我覺得目前整個(gè)營銷是遇到很大的挑戰(zhàn)的。盡管我們居家,好像劉畊宏給我們帶來了流量,但是我相信,一方面消費(fèi)者的口袋其實(shí)是在受到限制,另一方面,他們也會(huì)理性消費(fèi),他們還不太像這個(gè)復(fù)購、成癮性或者怎么樣,每天得喝杯咖啡,運(yùn)動(dòng)服為什么每年都得換呢?至少從我的角度來講,冷靜想想是這樣子。

所以,復(fù)購和拓新,我相信對(duì)于MAIA ACTIVE來說,肯定會(huì)有不一樣的策略,或者說不一樣的挑戰(zhàn),當(dāng)流量的費(fèi)用成本越來越居高不下的情況下,你們怎么來應(yīng)對(duì)呢?

孔薇婷:我先回應(yīng)一下復(fù)購的數(shù)字,其實(shí)我們的復(fù)購率還是挺高的,每個(gè)月的復(fù)購率也能跟兩位的品牌差不多。為什么呢?因?yàn)槲覀兊南M(fèi)者可能從6年前,可能覺得這個(gè)褲子好看,我買一條試試,到現(xiàn)在來講,其實(shí)我們每一季的新品研發(fā)都會(huì)找很多的真實(shí)消費(fèi)者做調(diào)研,發(fā)現(xiàn)這些消費(fèi)者真的是從3年前一個(gè)禮拜健身一次,可能就一個(gè)月買一條,或者說半年買一條,到現(xiàn)在是一個(gè)禮拜健身3次以上的人群比例已經(jīng)超過50%了,所以這個(gè)里面很實(shí)際的,我每個(gè)禮拜3天都要運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)完就要洗了,就必須有很多的復(fù)購,再加上我們主要是針對(duì)一些比較有消費(fèi)實(shí)力的,包括思潮會(huì)非常先進(jìn)的新時(shí)代的女性們,對(duì)于審美是有非常高的要求的,對(duì)于一條健身褲,可能就會(huì)說,這個(gè)是去年的顏色,這個(gè)是前年的顏色,今年必須要有新的顏色來配我,所以她們不光是運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,運(yùn)動(dòng)場景下的審美其實(shí)都在提升,這就是為什么我們的復(fù)購率也很不錯(cuò)。

另外,怎么看待挑戰(zhàn)的話,我覺得可能會(huì)回到品牌的屬性,其實(shí)我們是一個(gè)DTC的品牌,所以我們是把大部分的成本真實(shí)的用在非常好的布料里面,這邊可能可以透露一個(gè)小數(shù)字,我們某一款拳頭產(chǎn)品,它的布料開發(fā)的成本是一些大牌成本的10倍,所以從這個(gè)里面就可以看到,為什么我們的老客復(fù)購率這么高,是因?yàn)樗嬲鎸?shí)實(shí)知道我們的產(chǎn)品是好的,可以用買一些大牌的錢買我們的產(chǎn)品。所以我們真的是可以用同樣的價(jià)段做到更好的產(chǎn)品給到消費(fèi)者。

第二點(diǎn),DTC作為我們品牌的核心戰(zhàn)略也體現(xiàn)在營銷端,我們不請明星代言,因?yàn)槲覀儾惶嘈帕髁康拿餍菚?huì)與我們這群真實(shí)、熱愛運(yùn)動(dòng)的女性產(chǎn)生情感共鳴,可能找一個(gè)流量明星來穿我們的衣服帶來銷量,但不能更深入地讓消費(fèi)者感受到品牌所傳遞的情感。如果有機(jī)會(huì)去到我們門店,會(huì)發(fā)現(xiàn)門店門頭海報(bào)里的女生看著好像很眼熟,或者是很親切,因?yàn)樗齻兪钦鎸?shí)的消費(fèi)者,真正穿過MAIA ACTIVE的人,穿上以后,那種自信是非常真實(shí)的,所以真實(shí)也是我們品牌的一個(gè)核心的基因。

所以,可能從產(chǎn)品研發(fā)端開始,到整個(gè)銷售的渠道,再到品牌宣傳的理念,其實(shí)都是以DTC為核心,可以讓消費(fèi)者真真實(shí)實(shí)感覺到我與這個(gè)品牌一起一路成長,從運(yùn)動(dòng)小白到運(yùn)動(dòng)健身達(dá)人,會(huì)有一種更加親切與真實(shí)的情感在里面,我覺得這是別人拿不走的,也是我們沉淀這6年來最寶貴的品牌資產(chǎn)。

主持人(鄒蕾):我覺得還是非常感動(dòng),能夠把大部分的成本用在產(chǎn)品的研發(fā)上,我覺得其實(shí)對(duì)于當(dāng)下的消費(fèi)群體來說,是非常尊重消費(fèi)者的,是給他們好的產(chǎn)品體驗(yàn),同時(shí)我們聽上去不是把所有的錢都花去請KOL和網(wǎng)紅,其實(shí)是讓消費(fèi)者傳達(dá)他們的故事。

但現(xiàn)在流量在居高不下,難道你接下來不買量嗎?肯定還是得買量,對(duì)于所有的品牌來講,這一定是接下來會(huì)遇到的比較大的挑戰(zhàn)。流量的成本在居高不下的情況下,我們怎么來解決用戶的吸引力,因?yàn)閯倓傊v到我們在解決老用戶的復(fù)購的問題,能夠把這些用戶牢牢地抓在我們手中,我相信對(duì)于這個(gè)品牌來講,肯定是長久的,有生命力的,那么你怎么應(yīng)對(duì)現(xiàn)在流量變化的市場?

孔薇婷:大家都知道各個(gè)電商的平臺(tái)流量都已經(jīng)見頂了,大家其實(shí)在玩零和游戲,雖然我們是從電商起家,但是很早也感知到在某一天會(huì)變成零和游戲,所以很早就開始布局線下的渠道。到今天為止,我們已經(jīng)有20個(gè)門店,滲透到9個(gè)城市,到今年年底的話,可能會(huì)去到13個(gè)城市,有將近30家門店。

主持人(鄒蕾):也就是說線下的流量可能比線上流量要便宜嗎?

孔薇婷:是的,而且它會(huì)更有價(jià)值,坦白來講,在我們自己的數(shù)據(jù)里面會(huì)看到進(jìn)店去消費(fèi)的,可能客單價(jià)就會(huì)比線上的高一倍,同時(shí)我們也會(huì)看到,線下的客流對(duì)于門店的幫助,我們非常注重去運(yùn)營所謂的私域的流量,為線下客人帶去更好的體驗(yàn),從而影響身邊人。所以到今天我們會(huì)有底氣說不怕流量見頂,或者說流量成本暴漲,因?yàn)橐呀?jīng)在線下渠道布好了排兵布陣,這個(gè)也是我們品牌在未來的2年里面,線下渠道比較側(cè)重的一塊。

主持人(鄒蕾):還是說到實(shí)質(zhì)性了,就是線上不夠線下搏,今天我們主題叫新品牌、新場景、新業(yè)態(tài),我想新場景里面,其實(shí)不僅僅是線上場景,還有線下場景,還有線上線下結(jié)合的場景。其實(shí)在很多年前,我覺得那個(gè)時(shí)候移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)誕生,我參加一個(gè)會(huì)議的時(shí)候曾經(jīng)說過,沒有一個(gè)消費(fèi)者會(huì)帶電腦去購物,所以PC時(shí)代的時(shí)候,線上線下一定是割裂的。但是對(duì)所有的消費(fèi)者來說,我?guī)е謾C(jī)去購物是很正常的事情,所以線上線下一定是融合的。對(duì)于今天的品牌來講,有好的供應(yīng)鏈,能夠了解消費(fèi)者,能夠有好的品牌的傳播和流量的獲取能力,我相信對(duì)于今天來講,去打造品牌的核心競爭力來說,其實(shí)是非常有幫助的。

最后,我們也來暢想一下,未來的5-10年的時(shí)間,我覺得很有意思的是,無論是永璞也好,玉澤也好,還是MAIA ACTIVE也好,剛剛在聊的過程當(dāng)中都說,我們都抓住了大家關(guān)注健康、健康的生活、健康的理念這樣的一個(gè)大賽道。剛剛還在說,我最近要減肥,我要穿著MAIA ACTIVE跳操,當(dāng)然減肥的過程中要喝喝咖啡,解決一下我不能吃太多油膩的食物,跳完操很累了,我洗把臉,可以用玉澤的面膜或者護(hù)膚品。

那接下來健康是一個(gè)大的消費(fèi)賽道,我相信還是會(huì)持續(xù)很長的一段時(shí)間,你們來看的話,接下來從大消費(fèi)的市場環(huán)境下,還會(huì)有什么新的機(jī)會(huì)呢?

鐵皮:我們肯定相信這個(gè)市場會(huì)越來越好,特別是咖啡這個(gè)賽道,在我們看來,它還是處在非常早期的階段,未來5年、10年會(huì)有更多的人開始喝咖啡,這個(gè)市場也會(huì)更加多姿多樣,比如說我們看到上海有很多非常獨(dú)立的小眾咖啡館,這些品牌依然會(huì)活得很好。有一些去做大眾消費(fèi)品的品牌,我們相信未來也會(huì)活得很好。所以我們相信這個(gè)賽道在未來一定是更好更多樣化的賽道,也希望有更多對(duì)咖啡感興趣的,想去創(chuàng)業(yè)做咖啡的,其實(shí)現(xiàn)在加入依然是一個(gè)好的時(shí)間點(diǎn)。

主持人(鄒蕾):但是他們不要做咖啡液,咖啡液這個(gè)賽道已經(jīng)被鐵皮的永璞咖啡給占了。

鐵皮:咖啡液這個(gè)賽道剛剛起步,其實(shí)我們是需要更多的品牌一起培養(yǎng)這個(gè)賽道,一起讓更多的人去了解到咖啡液的優(yōu)勢,咖啡液的方便。所以我們覺得,培養(yǎng)市場這個(gè)事情還是要大家一起努力,才能讓市場變得更好,更加健康。

主持人(鄒蕾):你覺得接下來咖啡機(jī)是一個(gè)大的賽道嗎?

鐵皮:我覺得這個(gè)是咖啡賽道非常有趣的一點(diǎn),它其實(shí)非常多樣化,沒有一個(gè)品類說能夠去打敗另一個(gè)細(xì)分的品類,比如說咖啡液一定不會(huì)打敗咖啡機(jī),咖啡機(jī)的賽道也不會(huì)打敗咖啡液,所以它其實(shí)是多樣化的,大家共同發(fā)展,因?yàn)闈M足不同用戶的需求和不同消費(fèi)的場景,所以我們覺得這個(gè)賽道未來的多樣化一定會(huì)更加豐富,再加上在中國市場,其實(shí)大家的創(chuàng)新能力各方面是非常強(qiáng)的,而且未來國內(nèi)供應(yīng)鏈的加持,我們覺得這個(gè)賽道在未來的5年、10年,不僅會(huì)快速發(fā)展,而且是多樣化的,有更多的品牌、有更多的機(jī)會(huì)。

主持人(鄒蕾):這個(gè)是鐵皮的理念,產(chǎn)品類型會(huì)更加多樣化,會(huì)有更多的人參與到咖啡這個(gè)賽道,其實(shí)本身是看好咖啡液的大賽道是嗎?

鐵皮:對(duì),看好咖啡液這個(gè)賽道,也看好咖啡整個(gè)行業(yè)的賽道。

主持人(鄒蕾):鐵皮是對(duì)咖啡摯愛,三句話永遠(yuǎn)離不開咖啡。我們來聽聽看玉澤薛總怎么看,你覺得跳出健康之外會(huì)有什么樣的機(jī)會(huì)?

薛瑩:環(huán)保理念是我們發(fā)現(xiàn)的一個(gè)機(jī)會(huì),大家已經(jīng)意識(shí)到,現(xiàn)在人類很多的行為會(huì)影響到環(huán)境生態(tài),越來越多的人會(huì)投入到環(huán)保當(dāng)中,包括年輕人人群,他們會(huì)認(rèn)為環(huán)保是很酷很時(shí)尚的。

還有一個(gè)點(diǎn),我也還是認(rèn)為健康是未來5年、10年的大方向,包括美妝市場,消費(fèi)者也是對(duì)于生活保障的本質(zhì),對(duì)于健康安全的點(diǎn),尤其是再細(xì)致看,我們剛才說美妝會(huì)更關(guān)注產(chǎn)品本質(zhì)是功效性和安全性,我們發(fā)現(xiàn)安全性首次超過功效性,排到功效性的前面,大家對(duì)安全性特別關(guān)注。對(duì)于品牌來說,我們有一個(gè)非常遠(yuǎn)大的,未來可能5年或者更長時(shí)間的期許,我們一直專注在皮膚健康,皮膚健康了才能追求皮膚美麗或者變美。但是再接下去一步是什么?其實(shí)是健康身體,因?yàn)楝F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn),在學(xué)術(shù)上有一些論文已經(jīng)研究到,皮膚是人體最大的器官,屏障修護(hù)好了之后,很多系統(tǒng)性的疾病,甚至一些傳染病,其實(shí)都會(huì)有趨好的發(fā)展的。所以我們未來其實(shí)是有比較大的抱負(fù),能夠往這個(gè)方向去發(fā)展。

我們今年其實(shí)有一個(gè)很重要的產(chǎn)品上市,是防曬品類的產(chǎn)品,但其實(shí)防曬產(chǎn)品不稀奇,因?yàn)榉罆衿奉悘娜ツ觊_始就漲得非???,但是我們這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)也研發(fā)了3、5年的時(shí)間,又是一個(gè)很長時(shí)間的過程,這個(gè)當(dāng)中我們甚至有過不說180度,至少是90度的產(chǎn)品配方上的概念的調(diào)整。在2019年的時(shí)候,我們關(guān)注到FDA發(fā)表了一篇文章說,市面上大部分的防曬劑是小分子的,它會(huì)滲入到皮膚和血液當(dāng)中,會(huì)有安全的隱患。所以我們在2019年之后,重新扭轉(zhuǎn)整個(gè)思路,然后去研究能不能出一款大分子的防曬,就是分子量大于500道爾頓,這樣進(jìn)入到皮膚和血液的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很低,我們想追求極致的安全。

但是這個(gè)很難,因?yàn)橛忠罆窳?qiáng),大家現(xiàn)在都追求比較高倍的防曬,又要膚感好,女性防曬之后還要上妝,所以我們花了很長的時(shí)間,終于在今年的4月份上市,而且這個(gè)產(chǎn)品也是順應(yīng)環(huán)保理念的,可能大部分人都不知道,其實(shí)防曬劑對(duì)于海洋生態(tài)特別不友好,尤其珊瑚礁,有很多環(huán)保人士,包括非常著名的明星,他們從來不涂防曬,寧可曬老、曬傷,也要保護(hù)海洋環(huán)境。我們這次選用的三款防曬劑都是海洋友好的,EWG全綠,所以這也是上海家化一直踐行的整體戰(zhàn)略方針。

剛才我說到一方面是環(huán)保的理念,一方面是未來對(duì)于健康,大的方向聽上還是健康,但是它的層級(jí)是不同的。

主持人(鄒蕾):這個(gè)太好了,“環(huán)保+健康”,而且是大健康,其實(shí)既能夠保護(hù)我們的環(huán)境,同時(shí)還能夠站在客戶的角度,保護(hù)消費(fèi)者的身心健康。我覺得這個(gè)對(duì)于品牌來講,在核心競爭力的提升上又是加持。我個(gè)人也非常贊同,這個(gè)事情還是非常厲害,我們也非常期待。原來涂防曬霜的時(shí)候,最麻煩的就是這個(gè)問題,又要保護(hù)自己,又要保護(hù)環(huán)境或者怎么樣,當(dāng)然我們其實(shí)可能現(xiàn)在還是以保護(hù)自己為主。

我們聽聽MAIA ACTIVE怎么來看。

孔薇婷:我覺得做品牌,每兩三年都有新的概念,現(xiàn)在在講新消費(fèi)或者新賽道,但是我覺得不變的是想要做品牌的定力,我覺得很多新的品牌出來,可能會(huì)急于去扎根如何增長、賽道拓寬、招新等,我覺得可能把一個(gè)品牌想要傳遞的理念給打磨清楚,然后傳遞給消費(fèi)者,真正是對(duì)社會(huì)有正能量的輸出,這是每一個(gè)時(shí)代、每一個(gè)品牌都應(yīng)該要去做的事情。

從MAIA ACTIVE來看,我們希望在女性力量,包括女性的一些話題上能夠帶出來更多的聲量,同時(shí)我們也真的希望更多品牌可以聚焦到女性群體上,因?yàn)槲覀儠?huì)發(fā)現(xiàn),2016年剛開始做產(chǎn)品的時(shí)候,我們更多可能看到女性在身材上有覺醒,后來要用更健康的東西,我覺得現(xiàn)在或者未來,女性會(huì)更多聚焦在自己身份的覺醒,我作為一個(gè)女性,當(dāng)然標(biāo)簽不是我們想要去貼的,不同的身份,女性在這個(gè)社會(huì)上會(huì)遇到很多的阻力、困難,是不是可以有一些真的能夠去聚焦她們痛點(diǎn)的品牌,不僅僅是給到她們好的產(chǎn)品為身體解綁,同時(shí)真的從品牌力上面去輸出很多正能量,去幫助她們有一個(gè)在思想上的解綁。這個(gè)是我們看到在未來可能脫離了消費(fèi)本身,用消費(fèi)為武器去幫到社會(huì)的價(jià)值上的輸出,這個(gè)是我們品牌未來關(guān)注的點(diǎn),也希望未來有更多品牌可以去聚焦的點(diǎn)。

主持人(鄒蕾):這個(gè)也很好,因?yàn)镸AIA ACTIVE其實(shí)還是聚焦在女性這個(gè)消費(fèi)群體上,怎樣去幫助女性獲得更多的自我覺醒的力量,無論是工作還是生活,女性現(xiàn)在承擔(dān)的角色和任務(wù)越來越重,大家對(duì)女性的要求也越來越高,又要美,又要能上得廳堂、下得廚房,所以其實(shí)往往這時(shí)候你的品牌能更好地理解她們,能夠以她們的角度來看待生活、工作當(dāng)中遇到的困難,能夠幫助到她們,我覺得這可能也是對(duì)于消費(fèi)者來講會(huì)感覺更溫暖,也是很有意思的一件事情。

今天的圓桌互動(dòng)的內(nèi)容,還是非常感謝三位嘉賓非常精彩的分享,包括也有很多自己的干貨。我相信還是有很多的創(chuàng)業(yè)者和品牌,我前面有一個(gè)分享是叫國潮,我最終講國潮不是我們的目的,最終還是要打造消費(fèi)者所愿意長期持久接受的品牌,所以你們對(duì)接下來的新進(jìn)入者,或者說正在打造國貨品牌的,站在國貨品牌的角度,因?yàn)槿欢际橇⒆惚就恋膰浧放?,你們有什么樣的建議?用一句話給一個(gè)總結(jié)吧。

鐵皮:我覺得在創(chuàng)業(yè)的過程中,能聽到很多的聲音,包括今天我們的聲音,我覺得創(chuàng)業(yè)者最重要的還要堅(jiān)持自己認(rèn)為正確的事情。

主持人(鄒蕾):非常感謝鐵皮,我們再來請玉澤的薛總分享一下。

薛瑩:我想說的是要做聰明人,但是要下笨功夫,我們今天圍繞很多消費(fèi)者的洞察,聰明不是指自己有多聰明,而是用很多工具洞察消費(fèi)者的需求,我們說以消費(fèi)者為中心,包括在這個(gè)過程當(dāng)中,因?yàn)樽兓炝耍砸A糇兓?,保持彈性。但是下笨功夫,其?shí)我們今天所有嘉賓提到很多,關(guān)于定力、初心、堅(jiān)持,很多東西其實(shí)是要不斷地堅(jiān)持去累加、疊加的,所以下笨功夫很重要。

主持人(鄒蕾):我們也來聽聽最年輕的MAIA ACTIVE的想法,我覺得還是很厲害,這么短的時(shí)間里面能夠在市場突出重圍。

孔薇婷:我覺得這句話是我在MAIA ACTIVE品牌的兩位創(chuàng)始人身上看到的,也是非常年輕的兩位女士,她們做得很了不起的事情就是從來不做容易的事情,喜歡做雖然有困難但正確的事情,其實(shí)有點(diǎn)跟鐵皮講的觀點(diǎn)不謀而合。特別是在流量導(dǎo)向,包括經(jīng)濟(jì)快速增長的前提下,很多的事情是很容易看到短期利益,然后做快速的決策,但這樣容易忽略更長期的利益。所以摒棄那些感覺容易的事情,而去做不容易的事情,是非常不容易的決定跟創(chuàng)業(yè)的風(fēng)格,6年一下子實(shí)現(xiàn)這么快的成長,是因?yàn)楫?dāng)初她們真的是拋棄了很多容易的決定,而做了很難的決定。

主持人(鄒蕾):(總結(jié)下來)就是不走捷徑,而是做一些從長期對(duì)品牌發(fā)展來講有價(jià)值和意義的事情。今天的主題是“新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)”,在界面的主場,我們通過云峰會(huì)的方式,也非常感謝來自永璞、家化玉澤和MAIA ACTIVE三位嘉賓的分享,非常感謝,期待明年能夠繼續(xù)跟大家相見。

感謝本次論壇獨(dú)家學(xué)術(shù)支持單位:交大安泰EMBA、機(jī)構(gòu)支持:艾瑞咨詢、陽獅集團(tuán)、奧緯咨詢、官方貴賓伴手禮:朱炳仁·銅。

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