文｜云酒頭條醬酒之心組
8月8日，貴州省人民政府對(duì)遵義市人民政府《關(guān)于報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)桐梓縣土地征收成片開發(fā)方案（2022—2025年）的請(qǐng)示》《關(guān)于報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)〈習(xí)水縣土地征收成片開發(fā)方案（2022—2025年）〉的請(qǐng)示》《關(guān)于報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)綏陽縣土地征收成片開發(fā)方案（2022—2023年）的請(qǐng)示》作出批復(fù)，主要內(nèi)容如下：
一、原則同意遵義市所報(bào)的桐梓縣土地征收成片開發(fā)方案（2022—2025年）、習(xí)水縣土地征收成片開發(fā)方案（2022—2025年）、綏陽縣土地征收成片開發(fā)方案（2022—2023年）。
二、遵義市要堅(jiān)持新發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)土地管理法》，注重保護(hù)耕地，注重維護(hù)農(nóng)民合法權(quán)益，注重節(jié)約集約用地，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，妥善處理好開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系，依法組織實(shí)施土地征收，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
三、桐梓縣、習(xí)水縣、綏陽縣要嚴(yán)格按照土地征收成片開發(fā)方案確定的時(shí)序計(jì)劃和規(guī)劃用途，科學(xué)組織實(shí)施成片開發(fā)，優(yōu)先保障基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)設(shè)施以及其他公益性項(xiàng)目用地，依法辦理建設(shè)項(xiàng)目用地相關(guān)手續(xù)。
要加強(qiáng)土地征收成片開發(fā)方案與國(guó)土空間總體規(guī)劃的銜接，對(duì)土地征收成片開發(fā)方案范圍不在城鎮(zhèn)開發(fā)邊界集中建設(shè)區(qū)的，應(yīng)依據(jù)批準(zhǔn)的國(guó)土空間總體規(guī)劃重新編制方案并按程序報(bào)批。要及時(shí)做好土地征收、供應(yīng)和利用等各項(xiàng)備案工作。
四、貴州省自然資源廳要加強(qiáng)對(duì)地方人民政府土地征收成片開發(fā)以及相關(guān)政府信息的公開等工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。
通過《通知》可以看到，作為產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展重要的推手，產(chǎn)區(qū)政府正積極參與到醬酒行業(yè)的發(fā)展中，貴州醬酒大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)生態(tài)正在形成，特色產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)格局也在逐步完善。
從行業(yè)的角度看，未來貴州醬酒整體將呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)區(qū)之間的發(fā)展關(guān)系會(huì)是怎樣，都是很值得研究的話題。
貴州醬酒的定局
1-5月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)1741家，完成釀酒總產(chǎn)量2241萬千升。在產(chǎn)量同比下降1.35%的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)銷售收入3991億元，同比增長(zhǎng)13.98%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)827億元，同比增長(zhǎng)39.72%。
從數(shù)據(jù)來看，盡管外部環(huán)境復(fù)雜多變，白酒在酒業(yè)中的核心地位依舊明顯，白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性繁榮的特征，醬酒的發(fā)展更受行業(yè)的關(guān)注。
近日，貴州省統(tǒng)計(jì)局公布2022年上半年貴州省十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模以及以上工業(yè)總產(chǎn)值情況。
貴州省上半年十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值5752.93億元，同比增長(zhǎng)17.1%；十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)12.3%，較全省規(guī)模以上工業(yè)增速高0.2個(gè)百分點(diǎn)；十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)銷率為94.9%，同比增長(zhǎng)0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中：
醬香型白酒產(chǎn)業(yè)在全省十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?？偖a(chǎn)值和增加值以及產(chǎn)銷率方面成功“出圈”，呈大幅度上升態(tài)勢(shì)，醬酒市場(chǎng)持續(xù)向好。
總產(chǎn)值方面，上半年醬香型白酒增長(zhǎng)55.2%，僅次于新能源汽車及電池材料產(chǎn)業(yè)，排名第二。
增加值方面，上半年醬香型白酒增長(zhǎng)48.5%，位列貴州省十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值第一位。
產(chǎn)銷率方面，上半年，貴州省十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)銷率94.9%，比上年同期增長(zhǎng)0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，醬香型白酒、現(xiàn)代能源、現(xiàn)代化工、新能源汽車及電池材料4個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷銜接同比上升。
貴州醬酒持續(xù)向好，從產(chǎn)品端到渠道端，再到消費(fèi)端，醬酒的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)程速度也在加劇，消費(fèi)特征也由單一型向多元型轉(zhuǎn)變。
雖然飲酒人群分化對(duì)酒類消費(fèi)容量構(gòu)成挑戰(zhàn)，疫情也對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)帶來不確定性，但長(zhǎng)期來看“穩(wěn)健增長(zhǎng)，持續(xù)向好”依然是貴州醬酒發(fā)展的主要方向和大趨勢(shì)。
貴州醬酒產(chǎn)區(qū)格局
持續(xù)向好前提下，對(duì)發(fā)展格局走向影響著產(chǎn)業(yè)進(jìn)程。
4月11日，貴州省工業(yè)和信息化廳發(fā)布了《2021年新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)名單公示》。2021年度貴州省新增規(guī)模以上企業(yè)969戶，遵義新增規(guī)模以上企業(yè)162戶，其中包括28家酒類生產(chǎn)和銷售企業(yè)。
在這28家酒類企業(yè)中，除1家是精釀啤酒企業(yè)外，其余的27家里包括25家白酒生產(chǎn)和銷售企業(yè)和2家制曲類企業(yè)。從地域分布上來看，在25家白酒生產(chǎn)和銷售類企業(yè)中，貴陽和銅仁市各有2家，畢節(jié)和黔南州各有1家，剩余19家均來自遵義市。遵義市產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。
在遵義醬酒成為大集群的同時(shí)，其中還分化出不同的特色產(chǎn)區(qū)。
在遵義產(chǎn)區(qū)中，仁懷毫無疑問是最核心的產(chǎn)區(qū)，得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境與獨(dú)一無二的人文環(huán)境，是其兩大絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
近兩年政府提出的一系列兼并重組措施，仁懷將走集約化、集群化、規(guī)?；l(fā)展道路，這給仁懷之外的其他產(chǎn)區(qū)提供了機(jī)會(huì)。
習(xí)水、金沙、赤水、匯川等產(chǎn)區(qū)土地成本以及人力成本都具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，且具備一定的知名度，加之目前正處于藍(lán)海狀態(tài)，有更廣闊的成長(zhǎng)空間。
7月22日 ，遵義市人民政府官方網(wǎng)站發(fā)布 《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)遵義都市圈發(fā)展規(guī)劃主要目標(biāo)重點(diǎn)任務(wù)重大工程和重點(diǎn)項(xiàng)目責(zé)任分工方案的通知》（ 以下簡(jiǎn)稱《通知》）。
《通知》不僅清晰地表明了打造遵義醬酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)回歸，還進(jìn)一步界定了遵義產(chǎn)區(qū)的特色產(chǎn)區(qū)劃分，提出打造以仁懷市為主，匯川區(qū)、湄潭縣、綏陽縣、桐梓縣等為輔的生產(chǎn)格局，疏解茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)核心區(qū)非生產(chǎn)性功能，加快建設(shè)金沙產(chǎn)區(qū)、湄窖酒產(chǎn)區(qū)、董公寺產(chǎn)區(qū)、鴨溪窖酒產(chǎn)區(qū)。
《通知》稱將依托遵義紅梁集團(tuán)，建設(shè)播州區(qū)、桐梓縣、綏陽縣、金沙縣等酒用有機(jī)高粱原料基地，保障醬香酒原材料本地化供應(yīng)。到2025年，匯川區(qū)發(fā)展有機(jī)高粱10萬畝；仁懷市建設(shè)有機(jī)高粱40萬畝；桐梓縣發(fā)展20萬畝紅粱；金沙縣建設(shè)有機(jī)高粱30萬畝，從原料端為遵義醬酒的健康可持續(xù)發(fā)展護(hù)航 。
此外，《通知》還提出 ，以仁懷市、匯川區(qū)、金沙縣、播州區(qū)、綏陽縣為重點(diǎn)，謀劃建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化酒業(yè)包裝印刷產(chǎn)業(yè)園區(qū)，發(fā)展創(chuàng)意設(shè)計(jì)、研發(fā)制造、技術(shù)升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)定制、孵化創(chuàng)業(yè)、人才培訓(xùn)、金融服務(wù)、倉儲(chǔ)物流等配套產(chǎn)業(yè)。
聯(lián)系此次遵義政府關(guān)于習(xí)水、桐梓、綏陽縣土地征收成片開發(fā)方案的批復(fù)，可以預(yù)測(cè)，接下來貴州醬酒大產(chǎn)區(qū)之下，遵義各地乃至整個(gè)貴州省都會(huì)出現(xiàn)其他特色產(chǎn)區(qū)，這也是此前云酒頭條發(fā)文《貴州加速進(jìn)入“全域醬酒時(shí)代”》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）的判斷。。
主產(chǎn)區(qū)與特色產(chǎn)區(qū)
有業(yè)內(nèi)人士分析，隨著貴州醬酒的進(jìn)一步發(fā)展，主產(chǎn)區(qū)、特色產(chǎn)區(qū)組合的格局，有望加速到來。
以貴州為例，從地理環(huán)境來看，貴州山多地少，屬于典型的喀斯特地貌，這決定了可供大面積、成群使用的工業(yè)用地或者農(nóng)業(yè)用地較少。由于各產(chǎn)區(qū)地形地貌的不同，其在白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中所體現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)有所差異，對(duì)全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)占比也有不同，主產(chǎn)區(qū)和特色產(chǎn)區(qū)的區(qū)別由此顯現(xiàn)。
如茅臺(tái)鎮(zhèn)由于處于河谷地帶，風(fēng)速慢、溫度高、濕度高，非常適合微生物的聚集，白酒產(chǎn)業(yè)率先崛起并保持領(lǐng)先；桐梓地區(qū)平均溫度比茅臺(tái)鎮(zhèn)高，海拔、風(fēng)速也較茅臺(tái)鎮(zhèn)高出不少，但由于其地勢(shì)相對(duì)平坦，工業(yè)開發(fā)痕跡少，很適合大面積種植紅纓子高粱。
從品類發(fā)展看，醬酒品類快速崛起，以仁懷、習(xí)水、金沙三大產(chǎn)區(qū)為主的醬酒品牌已經(jīng)搶占市場(chǎng)發(fā)展先機(jī)和消費(fèi)者心智，其他產(chǎn)區(qū)醬酒仍有待形成完善的消費(fèi)者認(rèn)知，為后期企業(yè)和產(chǎn)區(qū)的品牌化發(fā)展打下基礎(chǔ)。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局看，目前醬酒品類快速發(fā)展，上述三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)醬酒市場(chǎng)占有率高，為進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)，還需包裝物流、原料種植等其他方面的大力支持，而這些方面的支持，同樣需要與外部其他產(chǎn)區(qū)協(xié)作，這也是將形成主產(chǎn)區(qū)與特色產(chǎn)區(qū)的主要原因之一。
從市場(chǎng)發(fā)展的角度看，主產(chǎn)區(qū)與特色產(chǎn)區(qū)并非區(qū)別對(duì)待，而是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、利益最大化、資源利用最大化的必然結(jié)果。隨著產(chǎn)區(qū)政府的更進(jìn)一步介入，貴州或?qū)⒊霈F(xiàn)更多更有特色的白酒特色產(chǎn)區(qū)。