文|小食代 何丹琳
今天（8月26日）下午，旗下?lián)碛羞_(dá)利園、豆本豆、可比克、樂虎等品牌的達(dá)利食品（3799.HK）發(fā)布了2022年度中期業(yè)績報(bào)告。
財(cái)報(bào)顯示，2022年上半年，這家本土休閑零食巨頭實(shí)現(xiàn)總營收103.18億元（人民幣，下同），同比下降8.6%，凈利潤17.06億元，同比下降15.3%?！笆芤咔榉磸?fù)等多方面因素影響，推動(dòng)了全球范圍內(nèi)原材料成本的整體上升。”達(dá)利表示，其在上半年展現(xiàn)出“較強(qiáng)韌性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力”。
小食代了解到，在傍晚結(jié)束的業(yè)績會(huì)上，達(dá)利食品集團(tuán)主席、執(zhí)行董事兼行政總裁許世輝等公司高管進(jìn)一步解讀了上半年各板塊業(yè)績表現(xiàn)，又談到了經(jīng)銷價(jià)格體系的重大梳理動(dòng)作，以及全年預(yù)期和未來業(yè)務(wù)規(guī)劃等。
下面，我們一起來看看現(xiàn)場消息。
新增長曲線
截至目前，在超千億的休閑食品和飲料市場中，達(dá)利已經(jīng)布局了3大板塊共有7個(gè)品牌。其中，休閑食品板塊有達(dá)利園、可比克、好吃點(diǎn)等；即飲飲料板塊包括和其正、樂虎；在家庭消費(fèi)板塊，則有豆本豆、美焙辰。
我們來逐一看下。
先來關(guān)注業(yè)績表現(xiàn)最為亮眼的家庭消費(fèi)，這也是達(dá)利今年上半年唯一實(shí)現(xiàn)收入“逆勢增長”的板塊。財(cái)報(bào)顯示，該板塊上半年實(shí)現(xiàn)收入17.26億元，同比增長2.8%，占集團(tuán)整體銷售額的比例持續(xù)提升。
該公司今天指出，植物蛋白、短保面包等新業(yè)務(wù)板塊表現(xiàn)亮眼，從而推動(dòng)“新的增長曲線”形成。
2022年上半年，這一中國最大豆奶品牌銷售收入同比略升0.1%至10.66億元?！拔覀兿嘈烹S著消費(fèi)者健康意識的提升，跟我們持續(xù)的教育投入，植物蛋白飲品的潛力將得到進(jìn)一步的釋放?！边_(dá)利副總裁田元昕在會(huì)上說。
歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，按照2021年零售渠道銷售量計(jì)算，豆本豆在中國豆奶市場的份額達(dá)到23%，排名第一。
另外，得益于持續(xù)推優(yōu)化渠道網(wǎng)絡(luò)并策略性推出中保面包，短保面包品牌美焙辰上半年銷售收入上升7.5%至6.6億元。
“美焙辰的營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)超過了15萬個(gè)，全國市場能力進(jìn)一步提升。在大單品策略的驅(qū)動(dòng)下，明星產(chǎn)品數(shù)量和體量增加?！碧镌勘硎尽?/p>
在收入中“占大頭”的休閑食品板塊，上半年收入則同比下滑6.8%至45.28億元，毛利下滑13.2%至14.88億元。
該公司指出，這主要受到疫情短期影響。目前，旗下烘焙糕點(diǎn)品牌達(dá)利園市占率排名第一；可比克和好吃點(diǎn)上半年在進(jìn)行產(chǎn)品升級的同時(shí)，持續(xù)擴(kuò)大在年輕消費(fèi)群體中的影響力。
最后來看即飲飲料。財(cái)報(bào)顯示，上半年，由于疫情導(dǎo)致部分品類消費(fèi)場景缺失，這一板塊銷售收入同比下降19.5%至29.65億元，毛利同比下降22.7%至14.25億元。
達(dá)利指出，樂虎依托聚焦高產(chǎn)出終端，進(jìn)行場景化營銷，并帶動(dòng)下沉市場擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)收入17.51億元；和其正借助國潮風(fēng)拉近與年輕消費(fèi)群體的距離，實(shí)現(xiàn)了6.76億元的營收。
完成調(diào)價(jià)改革
值得注意的是，達(dá)利今年上半年在經(jīng)銷商層面進(jìn)行了重大價(jià)格調(diào)整。
“前幾年，我們完成了整個(gè)團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷商、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的劃分梳理?！痹S世輝在會(huì)上透露說，在這一成果的基礎(chǔ)上，達(dá)利今年開始著手于價(jià)格調(diào)整?！斑@是前兩三年的改革的‘最后一公里’，如果這一步打通，一通百通，這是一個(gè)核心點(diǎn)?！?/p>
小食代介紹過，達(dá)利從2018年開始進(jìn)行“經(jīng)銷商重新梳理、產(chǎn)業(yè)重新分配、團(tuán)隊(duì)重新分工以及渠道重新定位”，旨在發(fā)揮出達(dá)利“多品牌、多品類”的優(yōu)勢；2019年下半年基本完成經(jīng)銷商體系梳理。許世輝曾在2019年時(shí)表示，通過一段時(shí)間的轉(zhuǎn)型，“后面三年才是達(dá)利真正釋放潛力的時(shí)間”。
具體來說，該公司根據(jù)經(jīng)銷商擅長的渠道對其售賣商品進(jìn)行重新分配；又按照“家庭消費(fèi)、飲料與休閑食品”三大產(chǎn)業(yè)對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了劃分，劃分后的團(tuán)隊(duì)將專注于所屬產(chǎn)品的運(yùn)營管理；同時(shí)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)還按照渠道進(jìn)行了劃分，拆分成了負(fù)責(zé)現(xiàn)代渠道以及負(fù)責(zé)流通渠道的團(tuán)隊(duì)。
“在此之前，休閑食品板塊的價(jià)位、經(jīng)銷商的利益、團(tuán)隊(duì)的利益、營銷費(fèi)用，沒有辦法完全達(dá)到（支撐我們業(yè)務(wù)）實(shí)現(xiàn)長期健康發(fā)展的目標(biāo)。今年上半年，我們徹底解決了價(jià)格問題，從而能夠更好地控制銷售定位。”許世輝今天表示。
許世輝認(rèn)為，這樣即能保證經(jīng)銷商有足夠的利潤空間，團(tuán)隊(duì)有足夠的抽成收入，企業(yè)也有足夠的費(fèi)用再投資于市場。
“當(dāng)然，這一調(diào)整也存在陣痛期，影響到了今年上半年休閑食品板塊的整體業(yè)績，但我們要著眼于長期健康發(fā)展?！彼f，即飲飲料、家庭消費(fèi)等板塊也一樣推進(jìn)價(jià)格調(diào)整。
未來規(guī)劃
盡管上半年面臨疫情等因素的挑戰(zhàn)，這家本土食品飲料巨頭在新品上市方面仍表現(xiàn)活躍。
例如，小食代介紹過，豆本豆選用東北黑土地的限定有機(jī)大豆，推出了有機(jī)系列高端產(chǎn)品；和其正則推出了新派特調(diào)涼茶“萂茶”，并以高顏值國潮包裝瞄準(zhǔn)了年輕消費(fèi)群體；達(dá)利園上市了升級版瑞士卷“全新小白卷”；可比克發(fā)布了新品“小彎曲原切薯片”。
“下半年，我們還會(huì)有更多新品陸續(xù)推出，比如果味茶新品牌茶U?！痹S世輝在會(huì)上表示。
他提到，達(dá)利的產(chǎn)品創(chuàng)新方向是著重于從品質(zhì)、口感、包裝和外形上提升。例如，以前豆奶消費(fèi)多是街邊小巷的形式，而豆本豆則切入了高端細(xì)分品類，提供有機(jī)豆奶、植物基酸奶等。
展望2022年下半年，達(dá)利食品表示，“將不斷擴(kuò)大市場份額并且爭奪增量市場”。在家庭消費(fèi)板塊，推動(dòng)美焙辰提升銷售質(zhì)量與規(guī)模，并深化豆本豆的品牌及品類教育；在休閑食品板塊，貫徹高端化策略；在即飲飲料產(chǎn)業(yè)，提升經(jīng)銷商和團(tuán)隊(duì)激勵(lì)機(jī)制。
“從去年到今年上半年，樂虎在經(jīng)銷商數(shù)量上增長較快。經(jīng)過第一階段的終端售點(diǎn)的增加后，我們今天要進(jìn)入第二階段，也就是提升市場覆蓋率，這是我們下半年的渠道重點(diǎn)工作之一?！边_(dá)利食品集團(tuán)副總裁羅賢江在會(huì)上補(bǔ)充說道，樂虎基礎(chǔ)較好，現(xiàn)階段需要“趁熱打鐵”，以在接下來實(shí)現(xiàn)較大幅度的增長。
小食代留意到，在回復(fù)分析師提問時(shí)，許世輝表示，預(yù)計(jì)達(dá)利今年下半年實(shí)現(xiàn)“中高單位數(shù)”的增長是沒有問題的。