文|直通IPO 林京
當(dāng)瑞幸開啟盈利模式，逐漸擺脫財務(wù)造假風(fēng)波之時，昔日被瑞幸“踢”出局的陸正耀，轉(zhuǎn)身殺回咖啡市場。
近日，有消息稱陸正耀正在籌劃一個新的創(chuàng)業(yè)項目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（庫迪咖啡）。
天眼查信息顯示，庫迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，注冊資本1億美元，經(jīng)營范圍包括餐飲服務(wù)、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等，由MAIN MARVEL LIMITED全資持股。在今年8月，舌尖科技就已經(jīng)開始申請Cotti Coffee商標(biāo)。
在短短不到兩年時間里，陸正耀已經(jīng)開啟他的第三次創(chuàng)業(yè)。
去年1月，陸正耀聯(lián)合“神州系”舊部上演了一出逼宮戲碼，最終以失敗告終。此后，他先后創(chuàng)立了趣小面、舌尖科技，在面食和預(yù)制菜賽道融資熱潮之下，試圖再上演一次“瑞幸”式輝煌，但最終都不盡如人意。
如今，陸正耀重拾老本行。一方面，咖啡賽道自去年開始新興品牌林立，資本熱情高漲，讓市場競爭向“卷”而行，咖啡市場也開始下沉。另一方面，未來相比廝殺激烈的奶茶紅海，咖啡有更多的市場空間待挖掘。53歲的陸正耀，還能打一場翻身仗嗎？
陸正耀“卷土重來”
陸正耀是獅子座，他自言是“獅子型”領(lǐng)導(dǎo)人，看準(zhǔn)了猛撲上去，快速結(jié)束戰(zhàn)斗。在他內(nèi)心也藏著一頭桀驁不馴的雄獅，專車市場時常有他的豪言，“我出手到現(xiàn)在，還沒失過手?！?/p>
曾經(jīng)將神州優(yōu)車、神州租車和瑞幸咖啡三家公司迅速送上市的陸正耀，每一個項目背后都帶著其個人的鮮明特色，即通過融資、燒錢、補貼搶占市場，快速上市。
但自從被瑞幸“踢”出局后，“雄獅”卻屢戰(zhàn)屢敗。陸正耀試圖把瑞幸的成功經(jīng)驗去復(fù)制到餐飲領(lǐng)域，但兩個創(chuàng)業(yè)項目都不順利，趣小面僅三個月之后就改名為趣巴渝，開店計劃也大規(guī)模暫緩，舌尖英雄北京首店也黯然退場，全國多家門店陸續(xù)關(guān)閉。有加盟商對外透露經(jīng)營持續(xù)虧損的現(xiàn)狀。
如今，陸正耀選擇回到他最熟悉的戰(zhàn)場。
根據(jù)網(wǎng)傳的Cotti Coffee的品牌手冊，其早期規(guī)劃有兩種類型的門店：面積80~200㎡的標(biāo)準(zhǔn)店，以及小于50㎡的迷你店。從門店面積來看，后者極可能會繼續(xù)沿用復(fù)制瑞幸模式，而前者則是瑞幸還未涉及的第三空間概念，從面積來看，與奈雪的茶PRO店面積基本一致。
昔日，星巴克將第三空間的概念打造到極致，陸正耀或?qū)⒃俅闻c老對手正面相迎，而他的“野心”，也顯然不止是再造一個“瑞幸”。
按照上述Cotti Coffee的手冊，將在早上為用戶提供咖啡、意式餅干等佐食，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒，覆蓋用戶全時段需求。陸正耀似乎將火熱的消費元素一籮筐地都裝進咖啡的店面里。
不過，80~200㎡的標(biāo)準(zhǔn)店必然挑戰(zhàn)不小，人力、原材料和租金成本，都要求陸正耀有足夠的現(xiàn)金流去支撐。
陸正耀面臨的挑戰(zhàn)與困難自然不少，選擇再次重拾老本行，也或藏著他的一份不甘心。畢竟，當(dāng)陸正耀在餐飲界折戟之時，瑞幸已經(jīng)在郭謹一的帶領(lǐng)下連續(xù)兩個季度盈利。
瑞幸最新財報顯示，瑞幸咖啡二季度總收入同比增長 72.4% 至約 33 億元人民幣，經(jīng)營利潤扭虧、盈利 2.4 億元。財報顯示，瑞幸門店總數(shù)量達到 7195 家，已經(jīng)再次超過星巴克。
今年1月，瑞幸咖啡債務(wù)重組完成，大鉦資本成實控人，陸正耀已徹底出局。
一位接近大鉦資本的中層人士曾告訴《中國企業(yè)家》，在經(jīng)歷了造假風(fēng)波后，瑞幸業(yè)績逐漸保持穩(wěn)定。經(jīng)過時間證明，曾被質(zhì)疑的瑞幸模式是可以跑通的。但不幸的是，陸正耀倒在了黎明前，瑞幸的窟窿他來不及填補，就被迫出局。一個精心打磨的劇本，沒有迎來屬于他的結(jié)局。
如今，小面、預(yù)制菜風(fēng)口之后，陸正耀再次端起炙手可熱的咖啡“復(fù)仇”瑞幸，能成功嗎？
聯(lián)手昔日“同窗”，召集舊部
從趣小面開始，陸正耀都會選擇扶持一個代理人至臺前，此次Cotti Coffee背后的王百因則頗受關(guān)注，因他與陸正耀則有著千絲萬縷的關(guān)系。
天眼查顯示，庫迪咖啡（天津）有限公司，成立于今年5月，法人代表為王百因。
渾水在做空瑞幸的報告中稱王百因是陸正耀在北京大學(xué)的EMBA同學(xué)，王百因還擁有一家咖啡機供應(yīng)商，公司就在瑞幸總部隔壁。渾水稱，投資者應(yīng)該謹慎對待這些公司與瑞幸咖啡之前的潛在交易風(fēng)險。
瑞幸咖啡曾推出“無人零售”戰(zhàn)略，計劃在2021年前安裝兩種無人零售機器：1萬臺瑞即購和10萬臺瑞劃算，瑞即購每臺12萬元，瑞劃算每臺15萬元。
渾水報告稱，其他自動咖啡售貨機運營商的機器價格僅為2-3萬元人民幣，遠低于瑞幸咖啡。渾水表示，瑞幸咖啡最近通過發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券籌集到8.65億美金，以發(fā)展其“無人零售”戰(zhàn)略，這更可能成為管理層從該公司吸走大量現(xiàn)金的快捷方式。
而讓陸正耀與王百因的公開交集開始于2019年“長盛興業(yè)（廈門）企業(yè)管理咨詢有限公司接手寶沃汽車67%的股權(quán)”的資本事件，長盛管理的實控人為王百因。隨后，王百因?qū)㈤L盛管理所持有的北京寶沃67%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給陸正耀的神州優(yōu)車。
在此之前，王百因在汽車領(lǐng)域并無布局，主要涉足醫(yī)藥行業(yè)。值得注意的是，庫迪咖啡（天津）有限公司，曾用名為惠醫(yī)科技（天津）有限公司，經(jīng)營范圍包括第一類醫(yī)療器械租賃、第二類醫(yī)療器械銷售，還有自動售貨機銷售、商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售等。
一名瑞幸早期創(chuàng)始員工曾告訴《中國企業(yè)家》，神州系公司與別的公司有一些區(qū)別，更像是家庭式管理，從陸正耀到公司的核心管理層，似乎有一種根深蒂固的兄弟情結(jié)在其中。在這樣的管理環(huán)境下，幾乎是陸正耀說什么，他們就做什么，就像是一個大家長，沒有人覺得他說的是不對的，執(zhí)行力很強，想打哪打哪。
另一位瑞幸老員工曾評價陸正耀身上有著一種“江湖義氣”，敢拼敢冒險，掌控欲極強。
按照陸正耀的過往操作風(fēng)格，會先挖角核心骨干人員和技術(shù)團隊，瑞幸管理層多為神州系舊部，在瑞幸員工里，很多都是由神州程序員、技術(shù)人員轉(zhuǎn)崗而來。
據(jù)Tech星球報道，Cotti Coffee核心管理團隊來自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等企業(yè)，更有瑞幸員工透露：陸正耀的回歸，讓瑞幸咖啡很緊張。
陸正耀能否再次撼動咖啡市場？
陸正耀是一名典型的閩系商人，擅于追風(fēng)口。他曾說過，做企業(yè)一定要順勢而為，這樣會事半功倍。
2018年，當(dāng)本土咖啡創(chuàng)業(yè)者多懷著情懷和夢想，打造空間概念，深耕于現(xiàn)制咖啡之時，陸正耀一手打造的瑞幸，通過“門店自提+線上外賣”形式，以燒錢補貼、瘋狂開店的“野蠻人”姿態(tài)，一路開疆拓土，叫板“老大哥”星巴克，讓咖啡逐漸從一個社交場景的飲品轉(zhuǎn)換為類似奶茶一樣的飲品。
上市之前，瑞幸版圖曾不斷擴大，不斷推出小鹿茶、堅果系列，并且將自己的經(jīng)營范圍涉獵到圖書、報刊零售、音像制品零售、電子出版物零售等多個領(lǐng)域。
他一手締造的商業(yè)世界里總是充滿經(jīng)歷者“過山車”般的驚險。從公司成立到IPO，瑞幸只用了18個月，也因此創(chuàng)造了新的世界紀(jì)錄，成為全球最快IPO的公司，創(chuàng)造了中國商業(yè)史上的一個奇跡。直到2020年4月，瑞幸自曝偽造交易22億，一時間讓業(yè)界嘩然。
自2018年成立以來，業(yè)內(nèi)人士一直對瑞幸的商業(yè)模式褒貶不一，但無人會否認其對中國咖啡市場的深入教育和影響。后來的諸多精品咖啡品牌，都可謂是摸著瑞幸過河。
如今，Cotti Coffee承載著陸正耀對咖啡市場的新觀察、新野心，他能否再次引領(lǐng)新的咖啡消費風(fēng)潮？
如果說瑞幸時期的陸正耀是一個“拓荒者”，那此時入局咖啡市場的陸正耀則是要與眾多的咖啡品牌纏斗，才有望“殺”出一條血路。
眼下，咖啡市場群雄逐鹿、廝殺激烈，新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鷹集、M Stand、illy coffee等品牌迅速崛起，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等新茶飲品牌也把咖啡視為第二增長曲線，甚至李寧、郵政、華為等跨界選手也紛至沓來，試圖分一杯羹?？Х绕放迫谫Y、吸金現(xiàn)象屢見不鮮，這依舊是一個足夠有誘惑力的賽道。
餓了么發(fā)布的《2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書》報告顯示，受咖啡市場的帶動，2021年我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬家，同比增長12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬家。
報告還顯示，2021年中國線上咖啡消費群體已達到2019年的1.5倍。這份報告還預(yù)計，到2025年中國的咖啡行業(yè)市場規(guī)模將超過10000億元。
食品專家朱丹蓬曾對媒體表示，從庫迪咖啡有限的信息來看，這是一個泛咖啡領(lǐng)域的餐飲項目，這可能基于陸正耀此前的預(yù)制菜項目進行配套，進而形成差異化。但關(guān)鍵問題是該項目如何落地，例如配套餐飲的門店面積一定不能太小，這加大了門店落地和擴張的難度，也是陸正耀團隊擴張的短板。
接下來，Cotti Coffee會否大規(guī)模開放加盟，會否低價燒錢換市場，陸正耀是否會依舊激進行事，最終會攪動咖啡市場風(fēng)云，還是一地雞毛，都需留給市場交出答案。