文|互聯(lián)網那些事
家住南京大行宮的華子最近發(fā)現，小區(qū)附近最后一家理發(fā)店也關門了。
他騎著車圍著小區(qū)周邊轉了半天，發(fā)現網紅店越來越來多，奶茶店、鴨脖店、米酒店……但唯獨沒發(fā)現一家理發(fā)店，以前藏在巷子里的各種理發(fā)店，似乎都一瞬間消失了。
不得已，他打開某點評網站，發(fā)現之前常去的理發(fā)店搬到了附近的寫字樓里，按圖索驥過去之后，發(fā)現這家之前在菜場對面專做街坊生意的小店，裝修成了北歐風，還有免費的咖啡等飲品。
形象值up，同時價格也漲了，之前10分鐘的男士洗剪吹，現在升級到30分鐘的專業(yè)美發(fā)，價格從30元漲價到68元，美其名曰“只做高端客戶”。
這可能是現在理發(fā)店的一個現狀，之前的夫妻店、師徒店、3人合伙店……要么升級成形象定制，要么搬進了商場寫字樓，要么走上互聯(lián)網，要么消失。
近日，嗶哩嗶哩官宣了B站版的男生女生向前沖，在眾多花絮中看到熟悉的身影——此前在理發(fā)區(qū)爆火的UP主“山城小栗旬”。
有人說山城小栗旬的爆火充分體現了大家對線下tony老師的不滿。
消費者口中的“修短一點”“層次感”和理發(fā)師手上飛舞的剪刀很難達成共識?！安襟@云”的形容頻頻出現在燙頭豪賭失敗者的口中，豆瓣燙發(fā)失敗小組每日實時更新與理發(fā)店的愛恨糾葛。
然而可以看見的是，家門口的理發(fā)店是越來越少了。
01 理發(fā)與被理發(fā)的矛盾
出于消費者角度，理發(fā)生意并沒有什么好名聲。
一來，理發(fā)行業(yè)體系本就不健全。
雖然人社部早已給美發(fā)行業(yè)劃分了從初級工、中級工、高級工、技師到高級技師的五級職業(yè)技能等級，但是理發(fā)店遍地走的還是“創(chuàng)意總監(jiān)”“高級設計師”“首席發(fā)型顧問”，理發(fā)店7個人里5個是總監(jiān)剩下兩個還是特聘、店長。
“遍地是大王，短暫又輝煌?！?/p>
相比于日本高中以上學歷才能進入美發(fā)教育學校、學滿三年才能拿到畢業(yè)證，國內美發(fā)行業(yè)的從業(yè)人員入行門檻幾乎為0，升級制度的流于形式讓人才留不住，與此同時缺少專業(yè)完備的培訓體系也衍生了數不勝數的行業(yè)亂象。
虛假宣傳、強制消費、辦卡跑路的負面新聞構成了理發(fā)店多年以來的對外形象。
《中國生活美容行業(yè)發(fā)展報告2020》提到，與2018年相比，2020年的美發(fā)客單價提高了2.9%，女性平均137元/單，男性平均95元/單。
在消費者抱怨理發(fā)店越來越貴的同時，另一邊的也是理發(fā)店憋屈滿滿。
除了高昂的門店租金，理發(fā)店要負擔的人工成本、水電費和物料費很難用客單均價30元的洗剪吹覆蓋，消費者充值會員卡帶來的高昂的提成以及后續(xù)染燙造型、頭皮頭發(fā)護理的消費才是利潤結構中的大頭。
于是會員卡收費模式成為理發(fā)店的必然選擇。
普通洗剪吹消費128元/次，一次性充值1000元優(yōu)惠至38元/次。
對于理發(fā)店來說什么代價都沒付出的資金流入方式才是資金積累的秘訣，而會員卡的差額玩法讓客戶源源不斷地充錢，畢竟不會正好消費整數，而當消費者猝不及防時，理發(fā)店突然帶著你尚未消費完的會員卡余額跑路才是多少人的噩夢。
理發(fā)店售卡，劍指留存率。
而理發(fā)服務作為顏值經濟的得益者也日漸喪失了其權威性。
不管是染發(fā)還是造型，美發(fā)產品市場化讓更多人愿意自己動手豐衣足食。視頻博主們出的一期期剪劉海教程、發(fā)色推薦、造型攻略讓理發(fā)師的話語權變低，顧客拿著鐘意的小紅書截圖指點Tony老師也變成了常態(tài)。
留給理發(fā)店的空間不多了。
02 理發(fā)店的上下求存
艾媒咨詢數據顯示，截至2019年底，中國美容美發(fā)行業(yè)規(guī)模達到了3512.6億元；預計未來五年內，中國美容美發(fā)行業(yè)市場規(guī)模將維持4.6%的復合增速增長，到2022年市場規(guī)模將突破4000億元。
亂象頻出的理發(fā)店，劣幣驅逐良幣，但拋開那些一開始就蓄謀圈錢跑路的理發(fā)店，越來越少的街邊理發(fā)店走向了哪里。
根據《中國生活美容行業(yè)發(fā)展報告2020》，主要包含門店租金、人工工資、水電費和物料費在內的經營成本，是理發(fā)店們面臨的最大問題。
有一半以上商戶的經營成本占門店營業(yè)收入的40%~50%，還有三成商戶占比達到70%。
觀察美團等美發(fā)業(yè)務，品牌連鎖店占據了絕大部分，按好評排序篩選之后前排更是清一色的加盟連鎖店。
理發(fā)行業(yè)分散特性阻止不了高端化、品牌化成為理發(fā)店發(fā)展大趨勢。
曾經的街邊理發(fā)店作為三公里本地生活圈的服務產品，受益于熟人社會形成的口碑經濟，街坊鄰居也對街頭巷尾這么幾家理發(fā)店的水平、服務心知肚明。
過去的理發(fā)店甚至承擔了一部分社交職能，匯聚了來自左鄰右舍的家長里短。
當城市化推進，連鎖理發(fā)店走入商圈、寫字樓，美團、大眾點評等一系列互聯(lián)網平臺又實現了口碑可視化，為顧客創(chuàng)造了一個看似透明客觀可比的同業(yè)競爭環(huán)境，平臺給予理發(fā)店的星級評定和過往顧客累積的店鋪評價形成了理發(fā)經濟新的口碑來源。
在線上平臺的消費評論中，“不推銷”“沒有隱形消費”“服務好”成為了前排被經常提到的形容。
評分機制引入理發(fā)行業(yè)，解決了以往信任成本問題；而用互聯(lián)網產品思維打造理發(fā)造型服務，馬太效應讓客戶資源更向頭部集中。
首先是線上可視化評分搭載線下地推的拉新，推出價格較低的洗剪吹體驗價、提供周到舒適的等待服務讓高端店鋪收獲更多用戶增量。
在促活上推出消費累積積分打折活動等用于用戶激勵；理發(fā)師與消費者互通微信組建產品與用戶關系鏈，提升用戶粘性； 時不時在聊天窗口提醒用戶劉海該剪了、發(fā)色可以換了，增加個性化推薦。
留存方面，高端店鋪尤其把握住了用戶消費心理，沉沒成本投入越多，越是會增大消費幾率，而配套的高級洗護套餐讓千元萬元的會員卡有了用武之地。
然而平臺可視化的流量并不是免費午餐，流量就意味著收費，曾有業(yè)內人士反應某平臺連最基礎的普通頁面都會收費，一年一萬元只能為顧客展示基本信息和價位，XX區(qū)排名第幾、打折券、上推薦頁都是另外需要交錢。
當高端化的店鋪有越來越多的消費名目、越來越貴的價格，造型需求與理發(fā)需求的分化成為了趨勢。
比起“每一次進理發(fā)店都是一場豪賭”的論調，十元快剪為理發(fā)者提供另一種可能，高端店負責造型，快剪店滿足部分消費者簡單的剪短需求。
不需要豪華鋪面、不需要高級復雜的工具設備、1-2位理發(fā)師就可以開張，類似于越來越少的街邊理發(fā)小攤，薄利多銷的的盈利模式同樣能讓師傅們從早忙到晚。
傳統(tǒng)店店員薪資和銷售提成牢牢綁定，因此會不遺余力地推薦顧客辦卡，做燙染、護理等大額消費。相對而言，快剪藝術沒那么多高端理發(fā)店的銷售壓力和復雜的人際關系。
但是作為服務行業(yè)，十元快剪店的服務卻被拿來吐槽。
在《脫口秀大會》上，脫口秀演員豆豆講述了他在10元快剪理發(fā)的經歷，“吸塵器吸碎發(fā)”“沒有尊嚴”、“感覺我臟了”、“只有寸頭和平頭”、“太快了，我都理完發(fā)了，女朋友的美甲還沒開始”……
果然創(chuàng)作來自于對生活細微的觀察，無數的網友在下面留言，描述自己去10元快剪店的經歷，簡直如出一轍。
藏在商場角落、超市負一層的快剪店，門面一般二三十平，進深不足兩米，兩三把座椅，頂部裝置被稱為“真空抽取碎發(fā)機”的白色長筒，除此之外，店內再沒有其他大件裝備。
如果你習慣了Tony老師無微不至的服務，到10元剪發(fā)店，一定要做好心理建設。
街邊理發(fā)店越來越少，一部分向上兼容，走向高端化；一部分化繁為簡，擁抱街頭。
03 自媒體整頓理發(fā)業(yè)
鄰里生意或口碑經濟帶來的客源，規(guī)模便利或價格優(yōu)勢形成的留存量，理發(fā)店在這幾要素間掙扎求存。
當搖擺于兩者之間的小店，既沒有鄰里信任的客源、又沒有開業(yè)特惠帶來的拉新，初始辦卡率再不足，閉店也只是早晚的事。
然而或許繁榮的線上空間給予了小而精的理發(fā)店另一種可能。
年初“山城小栗旬的理發(fā)日記”入駐B站，這位重慶二刀流男士理發(fā)館的95后老板截至目前位置粉絲數已過300萬，據說曾有過一天內漲粉超過20萬的記錄。
此前山城小栗旬一直也在其他平臺經營短視頻賬號，但從2018年以來持續(xù)更新都不溫不火換了個平臺就全網聞名，不少人認為其只是在拍攝上取巧且營銷痕跡重。
但即使是營銷質疑在前，呼喚山城小栗旬全國巡剪的生意還是不絕于耳，一方面視頻里的確展現了其不俗的造型技巧和審美能力；另一方面不少人認為哪怕是小栗旬作為“店長”理發(fā)價格也并不過分。
至于拍攝問題，山城小栗旬的視頻與目前短視頻平臺理發(fā)視頻的拍攝邏輯相似，都是追求理發(fā)前后對比出來的巨大反差，以此來表現理發(fā)技術的高超。
不修邊幅邋遢普通的男性女性在理發(fā)師的操作下瞬間時尚度拉滿，哪怕明知是套路，這類視頻還是吸引力不少人的眼球。
正如山城小栗旬視頻里的“同行”“現女友的前任”“不會剪頭發(fā)的顧客”等其實都是店里的員工，其他博主視頻里看似普普通通的顧客也有其適合出鏡的優(yōu)點讓觀眾朋友看得上頭。
光是山城小栗旬培養(yǎng)的理發(fā)up主矩陣就養(yǎng)活了B站時尚區(qū)的半壁江山。
只不過流量見頂的問題在短期爆火后開始顯露，各平臺頭部理發(fā)博主的流量并不多，哪怕是山城小栗旬本人，同樣拍攝套路的視頻播放量也明顯飄忽不定。
發(fā)達的自媒體給了廣大理發(fā)博主新的窗口展示其理發(fā)專業(yè)的見地，早先一直說的理發(fā)行業(yè)是難線上化的問題一定程度上用這種方法解決了。
但不管怎么說發(fā)型師的技術和服務才是核心產品。
這也是這一行業(yè)難以標準化的原因，顧客的先天條件和后天審美的豐富程度考驗理發(fā)師的專業(yè)水平和個人素養(yǎng)，并且主觀輸出會影響客觀評價。
理發(fā)服務越發(fā)達，人工成本越昂貴，不愿意只在走量的洗剪吹上掙錢不可避免地要在服務上勝人一籌，自媒體提供了流量平臺，至于能不能利用好為線下引流，那就要看造型師們的技術了。
但到底展現的是包裝水平還是技術實力，成為了留給消費者的新難題。