文 | 李童 孟令稀

編輯 | 陳臣

月餅賣得一年比一年火。截至2022年，月餅銷售規(guī)模8年間上漲超8成。但其實(shí)6成多消費(fèi)者都吃不完。剩下的月餅都去哪了？那些“高大上”的月餅盒又該怎么處理？

超6成消費(fèi)者吃不完

據(jù)艾媒咨詢預(yù)計(jì)，2022年中國月餅銷售額將達(dá)243.8億元，相比2015年增長約85%。8年間，月餅銷售規(guī)模始終保持同比正增長。2021年以來，月餅銷售規(guī)模同比增速連續(xù)兩年提升。

大多數(shù)消費(fèi)者買月餅熱情很高，但吃的勁頭沒那么足。往年中秋節(jié)只有3成多消費(fèi)者能吃完月餅，超6成的消費(fèi)者吃不完月餅或基本沒吃過。

剩下的月餅怎么辦？

“對(duì)付”剩余月餅，有哪些招數(shù)？近9成消費(fèi)者會(huì)把月餅當(dāng)零食或早餐，2.9%的消費(fèi)者會(huì)變著花樣地把月餅做成料理。近1成消費(fèi)者選擇扔掉一部分。

每年有多少月餅被浪費(fèi)？以中國香港為例，據(jù)環(huán)保團(tuán)體“綠色力量”調(diào)查推算，2008年至2018年，11年來全香港家庭累計(jì)丟棄月餅超2000萬個(gè)，平均每年丟棄約182萬個(gè)。每年每個(gè)家庭丟棄月餅數(shù)的平均值為0.76個(gè)。

為了避免浪費(fèi)，還可以捐贈(zèng)剩余月餅。2021年，上海綠洲公益發(fā)展中心發(fā)起“月餅零浪費(fèi)大募集”活動(dòng)。據(jù)該組織年報(bào)，活動(dòng)在1個(gè)月內(nèi)募集到約5.92萬個(gè)月餅，有2.96萬人次受益。

剩余月餅除了吃不完的，還有沒賣完的。超市可以打折促銷、或把月餅作為員工福利發(fā)放。剩下的退回給廠家，進(jìn)行集中銷毀或賣給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料。上海、北京曾先后出臺(tái)監(jiān)管措施，要求對(duì)回收的月餅集中統(tǒng)一銷毀。

月餅盒也是個(gè)“問題”

今年，過度包裝的月餅遇上了“瘦身令”。據(jù)國家市場監(jiān)管總局出臺(tái)的新規(guī)，月餅包裝要從4個(gè)方面“瘦身”，包括減少包裝層數(shù)、壓縮包裝空隙、降低包裝成本和不與其他產(chǎn)品混裝。此前，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，月餅?zāi)昃b費(fèi)用超25億元，包裝企業(yè)毛利率達(dá)27.5%。

消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)也很強(qiáng)。近7成消費(fèi)者表示，希望購買的月餅包裝盒可以二次利用成為收納盒。只有3.2%的消費(fèi)者選擇直接丟棄。

很多地方早就開始回收月餅盒了。2004年起，廣東中山、東莞兩地已連續(xù)多年開展月餅盒回收活動(dòng)。中山10年間回收月餅盒超179萬個(gè)，東莞6年間回收月餅盒近300萬個(gè)。2019年至2021年，澳門環(huán)保局3年累計(jì)回收月餅盒近5萬個(gè)。