文 | 李童 孟令稀

編輯 | 陳臣

月餅賣得一年比一年火。截至2022年，月餅銷售規(guī)模8年間上漲超8成。但其實6成多消費者都吃不完。剩下的月餅都去哪了？那些“高大上”的月餅盒又該怎么處理？

超6成消費者吃不完

據(jù)艾媒咨詢預計，2022年中國月餅銷售額將達243.8億元，相比2015年增長約85%。8年間，月餅銷售規(guī)模始終保持同比正增長。2021年以來，月餅銷售規(guī)模同比增速連續(xù)兩年提升。

大多數(shù)消費者買月餅熱情很高，但吃的勁頭沒那么足。往年中秋節(jié)只有3成多消費者能吃完月餅，超6成的消費者吃不完月餅或基本沒吃過。

剩下的月餅怎么辦？

“對付”剩余月餅，有哪些招數(shù)？近9成消費者會把月餅當零食或早餐，2.9%的消費者會變著花樣地把月餅做成料理。近1成消費者選擇扔掉一部分。

每年有多少月餅被浪費？以中國香港為例，據(jù)環(huán)保團體“綠色力量”調(diào)查推算，2008年至2018年，11年來全香港家庭累計丟棄月餅超2000萬個，平均每年丟棄約182萬個。每年每個家庭丟棄月餅數(shù)的平均值為0.76個。

為了避免浪費，還可以捐贈剩余月餅。2021年，上海綠洲公益發(fā)展中心發(fā)起“月餅零浪費大募集”活動。據(jù)該組織年報，活動在1個月內(nèi)募集到約5.92萬個月餅，有2.96萬人次受益。

剩余月餅除了吃不完的，還有沒賣完的。超市可以打折促銷、或把月餅作為員工福利發(fā)放。剩下的退回給廠家，進行集中銷毀或賣給相關(guān)企業(yè)做成動物飼料。上海、北京曾先后出臺監(jiān)管措施，要求對回收的月餅集中統(tǒng)一銷毀。

月餅盒也是個“問題”

今年，過度包裝的月餅遇上了“瘦身令”。據(jù)國家市場監(jiān)管總局出臺的新規(guī)，月餅包裝要從4個方面“瘦身”，包括減少包裝層數(shù)、壓縮包裝空隙、降低包裝成本和不與其他產(chǎn)品混裝。此前，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，月餅年均包裝費用超25億元，包裝企業(yè)毛利率達27.5%。

消費者的環(huán)保意識也很強。近7成消費者表示，希望購買的月餅包裝盒可以二次利用成為收納盒。只有3.2%的消費者選擇直接丟棄。

很多地方早就開始回收月餅盒了。2004年起，廣東中山、東莞兩地已連續(xù)多年開展月餅盒回收活動。中山10年間回收月餅盒超179萬個，東莞6年間回收月餅盒近300萬個。2019年至2021年，澳門環(huán)保局3年累計回收月餅盒近5萬個。