文|五環(huán)外OUTSIDE 周嬉皮
編輯|尾火
在中國，有2856個縣級行政區(qū)劃單位，它們介于城市和鄉(xiāng)村之間，介于繁華和落后之間，即沒有城市的時尚資訊，也沒有鄉(xiāng)村的成本低廉，但它們養(yǎng)活了30%的人口。
而站在內(nèi)卷不斷加劇的當(dāng)下，回到縣城成為了更多人的退路所在。哪個在大城市內(nèi)卷的人沒有一個朝九晚五的悠閑生活夢呢？但是回縣城，最大的問題就是找工作。
沒有大城市那些鱗次櫛比的寫字樓，自然也沒有那么多工作崗位。而這時候，創(chuàng)業(yè)似乎是最好的選擇。那些回縣城創(chuàng)業(yè)的年輕人們，他們把縣城作為退路，往前一步是無限可能，往后一步，就是生活。
楊勇就是這樣一個年輕人，在大城市作為Tony打拼了幾年之后，他選擇回到自己的家鄉(xiāng)小縣城開了一家理發(fā)店。
五環(huán)內(nèi)外，各有各的精彩。
01 縣城生意：相互成就的奔赴
“來，喝杯水，你先坐一會兒，你前面還有幾個。“楊勇熱情地招待著店里應(yīng)接不暇的客人。
他在這個湖南的三線縣城開了一家“耶島造型”理發(fā)店，生意好到客人都排了隊，店里的理發(fā)師們忙得不可開交，坐在旁邊排隊的大多是住在附近的居民，有追求時髦的學(xué)生和小鎮(zhèn)年輕人們，也有簡單來理個頭的老大爺們。
“耶島造型”從2014年開張至今，已有8年時間。
夏天晚上生意這般火熱的景象是常有的。在這個一腳油門三十幾分鐘就能繞一圈的縣城，生意好的時候日流量能有120多人。
耶島造型店面
楊勇個頭不高，大概一米六五，剪一次頭發(fā)一般20幾分鐘，過程里話不多，聚精會神地剪發(fā)。目前為止，經(jīng)他手的顧客幾乎還沒有不滿意的。
在開理發(fā)店之前，楊勇在湖南其他市區(qū)的“椰島造型”理發(fā)連鎖店當(dāng)理發(fā)師已經(jīng)5年了，和他一起的同事也有好幾個和自己是老鄉(xiāng)，經(jīng)常被其他同事戲稱為“茶陵幫”。
“茶陵幫”中的成員每個人都技術(shù)過硬，除此之外，還各有各的特色，有的能說會道，有的踏實(shí)肯干。
楊勇正在為顧客吹頭發(fā)
于是2014年，楊勇和同事們，帶著不甘平凡的夢想，回到家鄉(xiāng)，想要依靠創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)家庭富足。
3個人一共湊出近18萬的成本，經(jīng)過兩周的選址，最終在一條通往高中的路口開起了這家名叫“耶島造型”的店，當(dāng)然，也是為了蹭老東家“椰島造型“的熱度。
店面不大，租金、裝修、固定資產(chǎn)的采購等花了近11萬元，但也只能允許讓四個顧客同時享受服務(wù)。
因?yàn)閮r格相對親民，理發(fā)店整體氛圍相對年輕，也符合學(xué)生審美，就靠著口口相傳每個星期天下午店里都充斥著高中生。
以前的店面
8年過去了，“耶島造型”紙印版價目表也鑲上了金邊，上面的價格相應(yīng)也增加了10元。
會員女士一次洗剪吹的價格從36元上漲至46元，男士從31元上漲至41元。而燙發(fā)卷發(fā)的價格具體沒有價目表，全靠tony們一張嘴說。據(jù)店里員工表示，燙發(fā)卷發(fā)大概上漲了50元，但目前平均價格控制在300多元。
和楊勇之前待的城市里的理發(fā)店相比，這個價格還是偏低的，但是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上來講，楊勇的理發(fā)店收費(fèi)已經(jīng)是屬于高端的了。
耶島造型的洗剪吹價目表
“像在夏天，生意好的月份，最多的時候一個月會十幾萬的流水?！皸钣聦@個最高戰(zhàn)績表示滿意。
店面位置中途跟隨著縣城開發(fā)重心轉(zhuǎn)移過一次，從之前主要是學(xué)生群體的紫薇路搬遷到在人流量更加聚集的朝陽街。
“他們價格在縣城其實(shí)算中高端了，但是技術(shù)在線，每次想剪網(wǎng)上爆火的發(fā)型，這里都能剪。我家小區(qū)樓下，有一家十幾塊錢剪一次的店，但是不敢把腦袋交給他們。有一次我媽媽帶我妹妹去樓下剪了，剪完之后妹妹在家里哭了半天。”一位正在剪頭發(fā)的顧客說。
“現(xiàn)在的顧客，除了搬到這邊后產(chǎn)生的顧客，確實(shí)還有很多都是之前的學(xué)生們和居民老客們，他們寧愿多花十幾分鐘走過來，也不愿意輕易換地方剪頭發(fā)。小縣城嘛，大家都還是喜歡熟悉的，不熟悉的萬一剪得不行，那可是影響好幾個月的心情?！睏钣陆又鴦倓偟脑捳f。
“我在這已剪了8年了，從他們開張到現(xiàn)在，跟走親戚一樣每年過年必去。我這么多年也沒有換過發(fā)型，在外面剪人家很容易誤解我的需求，劃不來?！?/p>
一個正坐在鏡子前剪頭發(fā)的顧客表示，耶島的每個店員變動他甚至都了若指掌。
02 小鎮(zhèn)理發(fā)師也能月入過萬
“疫情在家被關(guān)幾個月，自己剪了一次頭發(fā)才覺得在外面花的幾十塊值。有人洗頭、有人吹、最主要的是還能有個好發(fā)型?！币晃粍偧敉觐^發(fā)的顧客在鏡子前擺弄著自己的新發(fā)型，他顯然十分滿意。
耶島造型的工作區(qū)分為兩層，店里有12名員工。一層大約60平米，是理發(fā)師的主要聚集地。洗頭發(fā)在二樓的一間大約20平米的房間，隔壁曾經(jīng)是一個小型美甲店，現(xiàn)在已經(jīng)人去樓空。
店里的洗頭區(qū)域
12名正式員工里6位洗頭工和1位收銀，全是女性；5位理發(fā)師，全是男性。
洗頭工底薪800元，每洗一個頭7塊錢。發(fā)型師則沒有底薪，但每剪一個15元的提成。收銀工資就是硬打硬的2000元一月。生意平平時，12名員工更像一個大家庭，相約各種團(tuán)建活動。
“門面費(fèi)是一年8萬，理發(fā)店的用水價格是所有行業(yè)里最高的，每個月用水30幾方，大概300多塊錢。用電是大頭，夏天幾臺空調(diào)一起轉(zhuǎn)，每個月電費(fèi)需要3-4000元?！皸钣卤硎舅娰M(fèi)和門面費(fèi)是比較大的開支。
耶島造型開店8年，就在開店初期楊勇夫妻和幾個合伙人一起出去學(xué)習(xí)了一次，楊勇妻子學(xué)習(xí)洗頭按摩，其他人進(jìn)修一下手藝。后來一直都是店里老人帶新人，再也沒有出去培訓(xùn)過了。
“本身縣城里要求不高，有時候流行新發(fā)型我們就湊堆琢磨一番也能差不多，而且現(xiàn)在什么不知道看看抖音就會了，在抖音上培訓(xùn)?！睏钣伦孕艥M滿。
“在這日常洗剪吹的46元價格當(dāng)中，7元屬于洗頭工，15元屬于理發(fā)師，再攤下來一些水電費(fèi)等等，中間還能有10多元屬于純利潤呢?！捌渲幸晃粏T工表示，在小縣城里，理發(fā)行業(yè)只要有生意，能算得上是還不錯的行業(yè)。
在業(yè)務(wù)拓展上，除了洗剪吹這一套，耶島造型還會售賣洗發(fā)水、護(hù)發(fā)精油等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品通常都是推銷人員進(jìn)店推銷，比自己去找的渠道要低10-20元左右，但是店里轉(zhuǎn)手一賣就能賺。
店里售賣的護(hù)發(fā)產(chǎn)品
“不指望能洗護(hù)產(chǎn)品能有回頭客，客人都喜歡新鮮，主要還是賣給新顧客?！?楊勇也充分抓住了縣城顧客的易變性。
數(shù)年經(jīng)營，店里當(dāng)然也需要應(yīng)對一些人員流動問題，因此，店里實(shí)行了學(xué)徒機(jī)制。
都是15、16歲的初中畢業(yè)就輟學(xué)的男生來當(dāng)學(xué)徒，原則上學(xué)徒?jīng)]有工資，但是有時候效益好，也會象征性給一些獎金。而培養(yǎng)一個學(xué)徒需要一年時間，后期兩三個月基本上達(dá)到正式員工水平，這樣也算是為理發(fā)店創(chuàng)造效益。
“15、16歲的未成年在外面工作不了，家長也不放心。學(xué)理發(fā)是很多家長都能接受的去處。對于我們而言呢，小伙子年輕很多時候能帶動店里的氣氛，我們老員工基本都快奔四了?！?楊勇透露說現(xiàn)在店里有兩名學(xué)徒。
“除了每個月的底薪和績效，年底的時候還會分紅。我們幾個合伙人平均下來每個月也有10000+的工資，個人覺得這還是比在外面大城市996、007舒服些不，起碼孩子家庭都在身邊?！?/p>
03 小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)者的“私域”流量
“我可以給你拍個抖音，幫我們宣傳宣傳嗎？”楊勇跟一位剛剪完頭發(fā)的女生說道。
隨著理發(fā)行業(yè)的競爭程度越來越激烈，楊勇深知在這個城區(qū)人口不到10萬的縣城，不能僅僅依靠老顧客非常單一的洗剪吹消費(fèi)來維持理發(fā)店的運(yùn)營，還多拓展一些渠道。
“在外人眼里，理發(fā)師不用風(fēng)吹日曬，動動手指頭就能把錢賺了，但是在內(nèi)行人里看來，沒有節(jié)假日、沒有五險一金、沒有時間陪女朋友，忙時忙死閑時發(fā)霉，技術(shù)同質(zhì)化、競爭劇烈都是問題?！皸钣卤硎具@些問題當(dāng)中，自己更加在乎競爭激烈，維護(hù)客流量的問題。
“2021年的時候，網(wǎng)絡(luò)直播都已經(jīng)很火了，我老婆天天在抖音上買東西。我們就也注冊了一個抖音號，邀請那些顧客滿意同時性格開朗的人拍視頻發(fā)一發(fā)，我們還在抖音商家界面上掛了優(yōu)惠團(tuán)購的信息呢。”這是楊勇他們抖音運(yùn)營的觸點(diǎn)。
但是據(jù)楊勇表示，目前第三方線上下單量不是很多，更多的可能還是微信里積累的客源。抖音運(yùn)營至今，也就1000多個粉絲，每個星期能有一兩個引流過來的顧客。
“耶島造型“抖音賬號已經(jīng)有1000多個粉絲
除此之外，耶島造型還和附近的奶茶店合作，在店里剪頭發(fā)后憑借消費(fèi)記錄可以去奶茶店免費(fèi)領(lǐng)一杯8元的珍珠奶茶，同樣的，在合作店里買了奶茶的可以憑奶茶消費(fèi)記錄去理發(fā)店享受剪發(fā)85折優(yōu)惠。
在這種流量共享下，平均下來每個周末都能給店里帶來3個顧客左右。
耶島造型合作的奶茶店地址
“我們現(xiàn)在需要再增加新客。畢竟縣城的消費(fèi)習(xí)慣是難以改變的，我們不能帶動潮流，也不能引導(dǎo)審美風(fēng)向。
縣城這么小，顧客對剪發(fā)價格一清二楚，多一塊錢少一塊錢對人流量的影響很大，既然他們愿意走十幾分鐘來你這，他們也愿意多走十幾分鐘去其他地方?！睏钣聦τ诳h城的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)了然于胸。
縣城理發(fā)店逃脫了縣城的“人情網(wǎng)“，但是在縣城市場存量先天不足的“原罪”下，未來新顧客去哪里找，如何將這些新顧客轉(zhuǎn)化成老顧客，還是楊勇亟待解決的問題。
04 新消費(fèi)在小鎮(zhèn)的新天地
在這個新消費(fèi)席卷而來的年代，每天你都能在一線城市里找到新開的網(wǎng)紅店，而它的背后可能是10家正在倒閉的曾經(jīng)“網(wǎng)紅”。
與此同時，還有成千上萬的小鎮(zhèn)居民們，他們前衛(wèi)的消費(fèi)需求無法得到滿足，與一線里眼花繚亂的網(wǎng)紅店不同，小鎮(zhèn)里這些“新消費(fèi)”還是一大片藍(lán)海。
大城市里卷生卷死，真未必能比回到小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)。
根據(jù)2022年4月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)，目前全國各類返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員超過1100多萬，到2025年有望達(dá)到1500萬以上。
在縣域大地上涌現(xiàn)出了許多返鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)者。這中間大部分是有著城市生活經(jīng)歷的農(nóng)民工，沒有特別高的學(xué)歷，在城市里摸爬滾打近十年，帶著資金、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和鄉(xiāng)情，在縣城一展拳腳。
楊勇就是這樣抓住了小鎮(zhèn)年輕人們的時髦追求，靠一手精巧的“頭頂”技術(shù)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上站穩(wěn)了腳跟。
而小鎮(zhèn)里的那些即將蓬勃而發(fā)的潛在需求，也正等待著更多敢想敢干的創(chuàng)業(yè)者們，在小鎮(zhèn)他們也能開拓自己的一片天地。
本文均為化名