記者 | 程大發(fā)

編輯 | 翟瑞民

2022年夏天，本應(yīng)雨水豐潤的長江中下游流域遭遇極端高溫和干旱。此次高溫過程持續(xù)時(shí)間長、范圍廣、強(qiáng)度大、極端性強(qiáng)，給湖北、江西、安徽、四川、重慶等13個(gè)?。ㄊ校┑木用裆詈娃r(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來影響。

高溫干旱等極端天氣對(duì)糧食生產(chǎn)究竟影響有多大？上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心首席科學(xué)家羅利軍向界面新聞介紹，在受旱地區(qū)，往年穗頭飽滿的水稻，今年普遍只有一半結(jié)穗。

為了解決“稻-水”的矛盾，羅利軍帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)研究多年，創(chuàng)新培育了節(jié)水抗旱稻。羅利軍介紹，相比普通水稻，節(jié)水抗旱稻不需要田間保持水層，可以節(jié)水50%以上，并且抗旱能力更強(qiáng)，在干旱條件下減產(chǎn)幅度更小。

“我們的實(shí)驗(yàn)顯示，當(dāng)一般水稻顆粒無收的時(shí)候，節(jié)水抗旱稻還能保持每畝200公斤左右的產(chǎn)量?！绷_利軍說。因此，在今年反常氣候條件下，專家多建議農(nóng)戶選用節(jié)水抗旱的水稻品種。據(jù)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院官網(wǎng)消息，節(jié)水抗旱稻已經(jīng)在我國超過2/3的省市及20多個(gè)“一帶一路”國家有了商業(yè)推廣或示范種植。

但是，像今年這樣的長時(shí)間干旱，對(duì)節(jié)水抗旱稻也是一個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。羅利軍介紹，節(jié)水抗旱稻有一個(gè)重要特性，只要在它生長的關(guān)鍵時(shí)期——比如幼穗分化期，能保證足夠的水分供應(yīng)，節(jié)水抗旱稻的產(chǎn)量才能較為穩(wěn)定。如果關(guān)鍵時(shí)期遭遇干旱，節(jié)水抗旱稻的產(chǎn)量還是會(huì)受到影響。

以湖北為例，水稻是湖北省第一大糧食作物，常年種植面積在3500萬畝左右，種植面積居全國第五位。在湖北，水稻的幼穗分化期一般在8月底、9月初，然而今年，湖北省水利廳于8月11日14時(shí)啟動(dòng)水旱災(zāi)害防御抗旱Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，9月干旱仍在持續(xù)，降水量較常年同期偏少1—4成。

另一方面，長時(shí)間的高溫和陽光直曬也會(huì)影響水稻生長。羅利軍介紹，高溫會(huì)影響花粉的發(fā)育和授粉受精，進(jìn)而影響穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率。

水稻收割后，進(jìn)入11月，南方又迎來了小麥的種植季。據(jù)國家氣候中心主任肖潺在中國氣象局例行新聞發(fā)布會(huì)上介紹，預(yù)計(jì)11月份，南方大部分地區(qū)氣溫偏高、降水偏少，江南大部分地區(qū)發(fā)生夏秋冬連旱的可能性較大。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授樊高瓊向界面新聞介紹，今年秋天，川渝地區(qū)降水分布不均勻，區(qū)域差異大，小麥生產(chǎn)面臨漬水和干旱的威脅。有的地方在持續(xù)干旱，特別是在11月份持續(xù)沒有有效降水的區(qū)域，小麥在發(fā)芽期沒有足夠水分，影響了旱地小麥的出苗、生長。

有些地方則受秋汛影響，“眼看土壤墑情轉(zhuǎn)好，可以播麥了，突然又來場大雨，土壤水分太高導(dǎo)致耕作質(zhì)量差?！狈攮傉f，無人機(jī)播種解決了小麥播不下的問題，然而由于不能覆土，其出苗受天氣影響太大，導(dǎo)致小麥的苗程拉長，出苗不整齊、不均勻。

小麥?zhǔn)乔锛痉N植、春季收獲的糧食作物。根據(jù)國家氣候中心的研判，預(yù)計(jì)今年冬季（2022年12月-2023年2月），氣溫變化的階段性特征明顯，前冬偏暖，后冬偏冷；全國降水總體偏少。

河南工業(yè)大學(xué)糧食政策與法律研究所所長穆中杰向界面新聞介紹，今年遭受旱災(zāi)的局部地方糧食生產(chǎn)會(huì)受到影響。

不過，國家層面早已出手應(yīng)對(duì)旱災(zāi)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、水利部、應(yīng)急管理部、中國氣象局四部門就聯(lián)合印發(fā)緊急通知，要求各地全力以赴打贏抗高溫?zé)岷Ω珊祳Z秋糧豐收保衛(wèi)戰(zhàn)?！锻ㄖ窂?qiáng)調(diào)，要千方百計(jì)廣辟抗旱水源，水利部門要加強(qiáng)對(duì)江、河、湖、庫等水源的科學(xué)調(diào)度管理，努力保障農(nóng)業(yè)灌溉用水需。要分區(qū)域分條件落實(shí)抗高溫?zé)岷Ω珊荡胧?，分作物分環(huán)節(jié)落細(xì)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)措施。

為了降低干旱等氣候?qū)π←溕L的影響，樊高瓊等專家今年從三方面來指導(dǎo)農(nóng)民耕作，以保證小麥來年的產(chǎn)量。

一是因地制宜，選用不同熟期品種，適期適墑播種。樊高瓊介紹，一方面，11月的氣溫較常年偏高、降水偏少，容易形成旺苗，稻茬麥田播種不能偏早，搭配中、早熟品種；旱地麥田，應(yīng)選擇晚熟品種，利用10月下旬墑情較好的狀況，適期早播，保證正常出苗生長。

二是合理使用苗肥，培育壯苗抗逆。適時(shí)、適量地施用苗肥可以給小麥充足的營養(yǎng)，增強(qiáng)小麥的抗?jié)?、抗旱、抗凍能力。濕害下小麥根系吸收養(yǎng)分困難，應(yīng)在三葉期及時(shí)施用尿素，提苗促壯，減少因濕害導(dǎo)致的小麥黃化。同時(shí)，苗肥的施用壯苗效應(yīng)顯著，增強(qiáng)了植株的免疫力，對(duì)于增強(qiáng)抗旱性、抗凍能力同樣有效。

三是科學(xué)施用植物生長調(diào)節(jié)劑。根據(jù)氣象預(yù)測，結(jié)合田間長勢，對(duì)于有旺長趨勢的麥田，在四葉-拔節(jié)初期，可以選擇“多效甲哌鎓+S-誘抗素+氨基酸水溶肥”葉面追肥，培育壯苗、增強(qiáng)抗凍能力?！狈攮傉f。

2018年-2020年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年遭遇旱災(zāi)的13個(gè)省份，糧食產(chǎn)量長期占全國總產(chǎn)量不到41%。而河南、山東、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等11個(gè)省市，連續(xù)三年糧食產(chǎn)量保持在占比54%以上。

穆中杰介紹，根據(jù)今年抽樣調(diào)查，由于糧食良種普及率進(jìn)一步提高，河南等地今年的糧食產(chǎn)量略強(qiáng)于2018年-2020年，有的地方與遭遇洪災(zāi)的2021年相比甚至增產(chǎn)一倍以上；內(nèi)蒙古、東北地區(qū)秋糧作物長勢良好。今年南方地區(qū)全年糧食產(chǎn)量會(huì)受影響，但北方地區(qū)糧食產(chǎn)量會(huì)略有增長。就全國來講，今年會(huì)繼續(xù)保持糧食供求緊平衡的基本格局。

農(nóng)民日?qǐng)?bào)11月初報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，今年南方12?。ㄊ校┲械?、玉米等糧食作物因高溫干旱受災(zāi)面積為3119萬畝，占南方秋糧的6.1％，僅占全國秋糧的2.4％。南方未受災(zāi)的4.8億畝秋糧，因光熱條件好，加上“一噴多促”等措施落得實(shí)，有望彌補(bǔ)部分區(qū)域損失。

11月15日，國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長付凌暉在國新辦新聞發(fā)布會(huì)上表示，今年夏糧和早稻合計(jì)比上年增產(chǎn)31億斤，目前秋糧收獲超過九成，全年糧食產(chǎn)量有望穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。

穆中杰認(rèn)為，“需要注意的是，由于人口增長等多種因素帶來糧食消費(fèi)需求增加，而糧食總產(chǎn)量與往年基本持平，因此今年糧食產(chǎn)需缺口可能會(huì)有所加大，并且這個(gè)缺口在今后幾年可能會(huì)進(jìn)一步加大，亟需早日有效應(yīng)對(duì)。”