文｜FBIF食品飲料創(chuàng)新 Tutu

北京時(shí)間2022年12月2日，彩通（PANTONE）公布其2023年度代表色：18-1750 非凡洋紅（Viva Magenta）。

用彩通的話說(shuō)，非凡洋紅是“非典型時(shí)期的非典型色彩”（Unconventional Shade for an Unconventional Time）、一款“充滿(mǎn)活力的紅色，隨著運(yùn)動(dòng)而脈動(dòng) ”。

據(jù)彩通執(zhí)行董事LeatriceEiseman介紹，這款顏色的靈感來(lái)自胭脂蟲(chóng)紅，胭脂蟲(chóng)紅不僅是天然染料中最珍貴的顏色之一，也是世界所知最強(qiáng)烈與最亮眼的天然染料。Eiseman說(shuō)：“它以一種‘堅(jiān)定卻不激進(jìn)’的方式傳達(dá)著力量，是一種全新的‘力量信號(hào)’。這也是一種真正充滿(mǎn)活力的色彩，我們需要它來(lái)迎接一個(gè)更加樂(lè)觀的未來(lái)。”

近年來(lái)，新冠疫情、俄烏沖突等不利因素持續(xù)影響著世界經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，相信這款充滿(mǎn)溫暖的紅色系色調(diào)，會(huì)給困境中的品牌帶來(lái)暖意與希望。

我們也發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)早已有多個(gè)食品飲料品牌采用了與非凡洋紅相似的色調(diào)設(shè)計(jì)。番茄紅素、胭脂蟲(chóng)紅等常見(jiàn)食品添加劑就能夠呈現(xiàn)類(lèi)似顏色，品牌們也常在蔓越莓、楊梅、草莓、石榴、芭樂(lè)等口味食品中采用該色系，用以指代產(chǎn)品口味。喜茶、Shake Shack等餐飲品牌也均在今年推出過(guò)該色系的主題門(mén)店，用色彩感染著每一位進(jìn)店顧客。

下面讓我們一起看看這些色彩是如何在食品行業(yè)中被運(yùn)用的。

一、用色彩做口味的“天然代言人”

“水果口味”是食品工業(yè)中最重要的風(fēng)味種類(lèi)之一。用水果的顏色代表產(chǎn)品口味，不僅自然、醒目，更能讓消費(fèi)者直觀意識(shí)到包裝與產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)，快速抓住消費(fèi)者眼球。

在自然界有大量水果呈現(xiàn)出粉紅色系，例如蔓越莓、櫻桃、樹(shù)莓、山楂、楊梅、草莓、番茄、石榴、芭樂(lè)等。將非凡洋紅及其相近顏色運(yùn)用在食品包裝之上，堪稱(chēng)這些口味的“天然代言人”。

1、WonderLab蔓越莓女性益生菌

新?tīng)I(yíng)養(yǎng)品牌WonderLab推出的女性益生菌產(chǎn)品，就采用粉紅色代表其蔓越莓口味與成分，更與其“女性益生菌”的產(chǎn)品定位緊密相連。

2、樂(lè)事玫瑰花瓣薯片

樂(lè)事旗下薯片工坊系列的玫瑰花瓣薯片，下半部分采用對(duì)比度極高的深粉色，突出其“酸甜玫瑰味”的獨(dú)特口味。

3、ffit8草莓酸奶味蛋白夾心卷

健康食品品牌ffit8近日推出的新品草莓酸奶味蛋白夾心卷，包裝采用較淺的粉底色，突出深粉色的產(chǎn)品本身，強(qiáng)化“草莓酸奶味”的口味特點(diǎn)。

4、“星河漫步”可口可樂(lè)

可口可樂(lè)在今年年初推出了一款“星河漫步”風(fēng)味可樂(lè)。配料表顯示，這款產(chǎn)品中加入了胡蘿卜黑加侖復(fù)合濃縮果蔬汁，使其呈現(xiàn)出一種復(fù)合水果風(fēng)味。包裝同樣采用深粉紅色以增強(qiáng)產(chǎn)品吸引力。

二、用色彩展現(xiàn)食物“原本風(fēng)貌”

除了在包裝上下功夫，更能體現(xiàn)口味特點(diǎn)的實(shí)際是產(chǎn)品本身的形態(tài)。我們也發(fā)現(xiàn)了眾多品牌通過(guò)展現(xiàn)食材原有的色澤，凸顯產(chǎn)品的定位與品質(zhì)。

1、好望水望山楂/望梅好

新式草本氣泡果汁品牌好望水，其旗下“望山楂”“望梅好”兩款產(chǎn)品的主要原料山楂、楊梅均為粉色系水果。好望水采用透明玻璃瓶+白色瓶標(biāo)的方式，最大程度還原果汁原本色澤。

2、innocent思慕雪

innocent這款思慕雪產(chǎn)品，原料采用草莓、櫻桃、瓜拉納等多款粉色水果，其最終產(chǎn)品也著重體現(xiàn)深粉色的自然色澤，與非凡洋紅色彩極為接近。

3、尋感桑格利亞果酒

尋感的這款黑皮諾草莓桑格利亞果酒，同樣運(yùn)用偏深的紅粉色調(diào)，展現(xiàn)食材原料的色澤。

4、鐘薛高楊梅奶冰味雪糕

鐘薛高這款楊梅奶冰味雪糕，采用楊梅原漿和楊梅肉作為調(diào)味，上半部分呈現(xiàn)出楊梅自然的深紅色。

5、瑞幸咖啡葡萄系列新品

瑞幸曾在今年8月推出2款葡萄系列茶飲新品：椰云葡萄和葡萄雪芭。產(chǎn)品呈現(xiàn)葡萄天然自帶的紫紅色。

三、用色彩裝飾門(mén)店

除了用在包裝食品中，今年也有眾多餐飲品牌嘗試使用與非凡洋紅類(lèi)似顏色裝飾門(mén)店。暖色系能在愉悅顧客身心的同時(shí)，拉近客戶(hù)與品牌之間的距離。

1、喜茶成都PINK首店

今年6月，喜茶在其官方公眾號(hào)官宣了“成都PINK店”開(kāi)業(yè)，店面采用粉紅色系設(shè)計(jì)，“如同進(jìn)入粉紅夢(mèng)幻境遇”。

2、Shake Shack冰淇淋博物館聯(lián)動(dòng)店

另一餐飲連鎖品牌Shake Shack也在今年7月官宣了其粉色系新店面，用鋪滿(mǎn)門(mén)店的大片粉色為消費(fèi)者帶來(lái)輕松、明亮感。

3、肯德基倫敦快閃酒吧

世界杯期間，酒吧是球迷們集體看球的首選地點(diǎn)?？觳途揞^肯德基也在倫敦專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了為世界杯快閃酒吧The Colonel's Arms，也是品牌歷史上第一間酒吧。酒吧同樣采用粉色系設(shè)計(jì)，為球迷們的看球時(shí)光增添一份歡慶。

四、結(jié)語(yǔ)

后疫情時(shí)代，品牌們或在積極自救、或在變局中尋找新的機(jī)遇、或在等待疫情后的強(qiáng)勢(shì)反彈。今年的彩通年度色給了我們一種表達(dá)樂(lè)觀情感的工具，正像LeatriceEiseman說(shuō)的那樣：非凡洋紅歡迎任何對(duì)生活充滿(mǎn)熱情和革新精神的人。它是一種大膽、充滿(mǎn)智慧和包容一切的顏色。

今年的年度代表色，給你帶來(lái)了什么樣的感覺(jué)呢？歡迎在評(píng)論區(qū)與我們分享。

往年彩通年度代表色：

• PANTONE 17-3938 長(zhǎng)春花藍(lán) Very Peri (2022)
• PANTONE 17-5104 極致灰 Ultimate Gray 和 PANTONE 13-0647 亮麗黃 Illuminating (2021)
• PANTONE 19-4052 經(jīng)典藍(lán) Classic Blue (2020)
• PANTONE 16-1546 溫暖活珊瑚橘 Living Coral (2019)
• PANTONE 18-3838 紫外光 Ultra Violet (2018)
• PANTONE 15-0343 草木綠 Greenery (2017)
• PANTONE 15-3919 寧?kù)o粉藍(lán) Serenity 和 PANTONE 13-1520 玫瑰石英粉紅 Rose Quartz（2016）
• PANTONE 18-1438 瑪薩拉酒紅 Marsala（2015）
• PANTONE 18-3224 璀璨紫蘭花 Radiant Orchid （2014）
• PANTONE 17-5641 翡翠綠 Emerald （2013)
• PANTONE 17-1463 探戈橘 Tangerine Tango（2012）
• PANTONE 18-2120 忍冬紅 Honeysuckle（2011）
• PANTONE 15-5519 松石綠 Turquoise（2010）
• PANTONE 14-0848 含羞草黃 Mimosa（2009）
• PANTONE 18-3943 鳶尾藍(lán) Blue Iris（2008）
• PANTONE 19-1557 辣椒紅 Chili Pepper（2007）
• PANTONE 13-1106 海膽粉 Sand Dollar（2006）
• PANTONE 15-5217 土耳其藍(lán) Blue Turquoise（2005）
• PANTONE 17-1456 虎皮百合橘 Tigerlily（2004）
• PANTONE 14-4811 天藍(lán) Aqua Sky（2003）
• PANTONE 19-1664 正紅 True Red（2002）
• PANTONE 17-2031 紫紅玫瑰 Fuchsia Rose（2001）
• PANTONE 15-4020 淺灰藍(lán) Cerulean（2000）