文｜中國品牌雜志
黃桃罐頭的熱度還沒消，電解質(zhì)水緊隨其后又成了搜索熱門。
百度指數(shù)顯示，12月5日至12月11日，電解質(zhì)水的搜索指數(shù)整體同比陡增2711%。在淘寶、京東等電商平臺上的寶礦力水特、外星人、元氣森林、農(nóng)夫山泉等旗艦店搜索“電解質(zhì)水”，大部分商品均顯示“采購中”“無貨”“補貨中”，僅少量還有現(xiàn)貨，電解質(zhì)飲料沖劑粉末也“爆單”。
電解質(zhì)飲料爆單
在淘寶、美團等平臺搜索“電解質(zhì)水”“電解質(zhì)飲料”，部分產(chǎn)品出現(xiàn)了斷貨的現(xiàn)象。
元氣森林旗下外星人電解質(zhì)水多款缺貨，并顯示“預(yù)售中，15天內(nèi)發(fā)貨”的字樣，還標出“特殊時期，讓電解質(zhì)水保護你”的宣傳圖；寶礦力水特多款產(chǎn)品顯示預(yù)售中，其淘寶官方旗艦店發(fā)布通知稱，“因疫情政策影響，訂單暴增。目前已安排工廠加急生產(chǎn)?！?/p>
12月13日，元氣森林方面稱，旗下外星人電解質(zhì)水從12月10日開始出現(xiàn)斷貨，元氣森林表示動員全公司的力量保供，承諾不加價。
據(jù)元氣森林統(tǒng)計，外星人電解質(zhì)水在電商平臺的單周銷量環(huán)比提升1327%，到家平臺單周銷量環(huán)比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平臺的外星人電解質(zhì)水銷售額暴漲2000%。
元氣森林表示，為了保供，公司投入了兩倍的生產(chǎn)線和人力，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上優(yōu)化加速生產(chǎn)流程。
12月12日，京東平臺元氣森林集團旗艦店的外星人電解質(zhì)水已銷售一空，客服表示“暫時沒有現(xiàn)貨”，預(yù)售庫存比較緊張，“無法接急單”，預(yù)售的電解質(zhì)水預(yù)計從12月25日1時開始發(fā)貨。
同樣主打電解質(zhì)水的日本品牌“寶礦力水特”也脫銷。12月13日，寶礦力水特京東旗艦店的客服表示沒有現(xiàn)貨，也暫時沒有預(yù)售。寶礦力水特淘寶旗艦店則發(fā)布通知稱，因疫情政策影響，訂單暴增，目前已安排工廠加急生產(chǎn)，預(yù)售訂單會在15至30天內(nèi)發(fā)出。
電解質(zhì)水的火爆早有端倪
天貓發(fā)布《2022電解質(zhì)飲料趨勢報告》顯示，近一年間，電解質(zhì)飲料憑借其225%的銷售額同比增速，超過了能量飲料和維生素飲料。
從天貓電解質(zhì)飲料榜單來看，近一年GMV（商品交易總額）排行前八名的品牌中，國產(chǎn)品牌占據(jù)四席，外星人位列第一，已經(jīng)超過寶礦力水特和佳得樂。根據(jù)元氣森林今年對外披露外星人品牌的業(yè)績，電解質(zhì)水在今年第一季度單月銷售額突破1億元，為去年同期的2.5倍。
電解質(zhì)水的概念，最先是在某種草平臺上受到追捧的。
在小紅書搜索“電解質(zhì)”有超過6萬條筆記，其中不乏各種口味電解質(zhì)水的測評、“健身教練人手一瓶”的推廣，甚至能搜到“電解質(zhì)減肥”“電解質(zhì)治療痛經(jīng)”等關(guān)鍵詞，此外就是關(guān)于它是否智商稅的討論。
以元氣森林為例，這個帶著互聯(lián)網(wǎng)時代DNA被認為擅長讀懂年輕人的需求，外星人新穎的名稱和獨特的外星人圖案方便討好具有獵奇心理的年輕人；成份上強調(diào)“0糖、0脂、0激素”等概念，又突破傳統(tǒng)的功能性飲料通過激素的添加使人在短暫的亢奮過后又極度疲憊的不安全性，同時又極力宣傳“充電”“緩解疲勞”等字眼以迎合年輕上班族。
不過，這一屆年輕人不太好騙了，在電解質(zhì)水出神入化的宣傳之下，關(guān)于它是否是智商稅的質(zhì)疑也不少。想得到消費者的青睞，光從功能上進行宣傳是遠遠不夠的。
電解質(zhì)水該不該買？
電解質(zhì)指的是體液中的無機鹽等以離子形態(tài)存在的物質(zhì)，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。電解質(zhì)是保證體內(nèi)滲誘壓穩(wěn)定、維持人體臟器功能與正常代謝的基礎(chǔ)。
在國家衛(wèi)健委發(fā)布新冠肺炎診療方案(試行四版、第六版，最新的第八版)和中國疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南：膳食營養(yǎng)臨時指南》中都著重提到“注意水、電解質(zhì)平衡”或“適量補充含一定量電解質(zhì)的飲用水”。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對中新經(jīng)緯表示，部分情況下，電解質(zhì)水確實是需要的，但也不是必須和無可替代的。他指出，當出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時，如果能正常飲食，則無需額外補充電解質(zhì)。如果整日不進食同時排汗或嚴重腹瀉嘔吐，則需要注意補充電解質(zhì)。
他建議，吃水果、喝粥、醫(yī)用補液鹽或者電解質(zhì)飲料，都是補充人體流失電解質(zhì)的辦法，“電解質(zhì)飲料雖然沒有用量限制，但也不能當水喝”。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅建議，主要是補充鈉元素與鉀元素。電解質(zhì)飲品可以自己在家調(diào)配，比如煮一點綠豆湯、水果湯，熬點菜汁、番茄湯，不僅補充電解質(zhì)，還能補充維生素C，比一瓶純電解質(zhì)水更加劃算，也更好喝。
綜合：中新經(jīng)緯、澎湃新聞、北青網(wǎng)
責(zé)編：李瑩瑩