文|斑馬消費 陳曉京
四川肆壹伍基金有了絕味領(lǐng)頭，吸引其他企業(yè)和機構(gòu)加入，才底氣十足。
日前，西麥?zhǔn)称氛J繳出資3000萬元，成為這一基金的新晉LP，與此同時，還有國資背景的成都新津數(shù)字科技、新津文旅投資。至此，這一專注美食生態(tài)圈領(lǐng)域投資的基金規(guī)模接近13億元。
這支網(wǎng)紅基金匯聚了當(dāng)下食品賽道重量級企業(yè)，洽洽食品、克明面業(yè)、鹽津鋪子等真金白銀入股，它們抱團做投資，也在集體找出路。
抱團做投資
絕味食品領(lǐng)頭征戰(zhàn)創(chuàng)投領(lǐng)域，基金規(guī)模越做越大。公司20日公告披露，旗下全資子公司深圳網(wǎng)聚參投的四川肆壹伍基金再次擴容。
這次吸納了成都新津數(shù)字科技、成都新津文旅投資，以及廣西的西麥?zhǔn)称?，這三家企業(yè)分別將分別認繳3000萬元、1000萬元和3000萬元?；鹫J繳出資總額將從12.21億元增至12.91億元。
這已是這支基金第四次增資擴容。
去年9月，肆壹伍基金完成備案，當(dāng)時只有12個LP。一年多來，吸納的企業(yè)越來越多，截至目前已有20個LP。不得不說，絕味還是有其獨特的魅力。
2021年12月，克明食品認繳出資5000萬元，基金認繳出資總額從11億元增至11.5億元。
今年4月，諸暨上德合利、浙鹽控股及自然人何勁鵬加入，合計認繳5100萬元出資額，該資金認繳出資額從11.5億元增至12.01億元。9月，鹽津鋪子認繳2000萬元，規(guī)模增至12.21億元。
據(jù)公告，這支基金執(zhí)行事務(wù)合伙人為四川香與韻，由長沙伍壹柒私募設(shè)立，股權(quán)穿透之后發(fā)現(xiàn)，四川香與韻實控人疑似彭惠。彭為廖記棒棒雞母公司廖記食品連鎖董事。
算下來，肆壹伍基金已經(jīng)匯集了當(dāng)下休閑食品領(lǐng)域的當(dāng)紅企業(yè)。洽洽食品、絕味、廖記食品、克明食品等，相當(dāng)于休閑食品領(lǐng)域的半壁河山。
偏向新消費
深圳網(wǎng)聚是肆壹伍基金的發(fā)起方之一，也是最大的出資方，占有49.88%的出資份額。
隨著肆壹伍基金規(guī)模越來越大，投資的膽子變得更大，早已不局限于鹵味行業(yè)，烘培、預(yù)制菜、奶茶等均囊括其中，試圖構(gòu)建一個美食生態(tài)圈。
今年2月，肆壹伍基金參與書亦燒仙草運營方四川書亦的A輪融資，豪擲1.57億元，一戰(zhàn)成名。目前，書亦燒仙草全國門店規(guī)模達7000家。
在這之后，冷凍烘焙供應(yīng)商恩喜村進入肆壹伍基金的視野。今年3月，參與恩喜村B輪融資，并獲得3.9927%股權(quán)。
恩喜村只是B端冷凍烘焙玩家之一，在這一領(lǐng)域，立高、高貝、南僑食品等一眾企業(yè)。其中，立高食品規(guī)模較大，2021年其營收規(guī)模28.17億元。
根據(jù)2020年光大證券報告披露，恩喜村冷凍烘焙業(yè)務(wù)規(guī)模在3到4億元，與立高食品差距較大。
除此之外，預(yù)制菜品牌湖南彭記坊、米粉品牌桂林三養(yǎng)、泡菜廠商四川老壇子、還有紅餐科技，都先后獲得了肆壹伍基金的投資。
借助絕味的天然基因，肆壹伍基金對鹵味品牌格外青睞。今年1月，投資江蘇鹵江南食品，持有10%股權(quán)，同時深圳網(wǎng)聚持有15.2%股權(quán)。
肆壹伍基金與絕味早年設(shè)立的深圳網(wǎng)聚不同，前者關(guān)注大消費領(lǐng)域，后者專注投資餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游，人人皆知的和府撈面、幸福西餅、以及千味央廚，都有深圳網(wǎng)聚的身影。同時，深圳網(wǎng)聚還以LP角色，滲透到番茄資本、伍壹柒基金、絕了基金等多支專注餐飲賽道的基金。
為何熱衷創(chuàng)投？
不止絕味食品，這些年不少知名食品企業(yè)都涌入創(chuàng)投領(lǐng)域，比如娃哈哈、周黑鴨等企業(yè)均設(shè)立了創(chuàng)投機構(gòu)。
分析個中緣由，除了提前生態(tài)布局、應(yīng)對市場升級和變革之外，還有很重要一個原因就是企業(yè)主業(yè)經(jīng)營疲軟，動了向外要增量的心思。
以絕味食品為例，2022年前三季度，歸母凈利潤同比下降77.24%；周黑鴨的狀況更為糟糕，今年上半年歸母凈利潤僅有1838萬元，同比下降91.99%。
鹵制品雙雄陷入增長乏力，本質(zhì)上是經(jīng)過多年高速發(fā)展之后，鹵制鴨貨市場增長空間已比較有限，隨著原料價格上漲、消費市場整體疲軟以及消費者審美疲勞等因素影響之下，鹵味企業(yè)的經(jīng)營變得越來越不容易?，F(xiàn)在絕味、周黑鴨等企業(yè)的增長，只能依靠門店規(guī)模的持續(xù)擴張。
投資和做企業(yè)一樣，也是一場中長跑，短期內(nèi)也很難有大收獲。
早在2018年，周黑鴨聯(lián)手天圖投資設(shè)立新零售基金，一出手就拿出5個億。此后還參投青島春咖五號、共青城新鼎華麒貳號等股權(quán)投資合伙企業(yè)，這些基金投了哪些企業(yè)、收效如何？外界知之甚少。