文｜霞光社 歸去來
編輯｜麻吉
“現(xiàn)在我們?cè)\所每天接待的發(fā)熱患者數(shù)量，已經(jīng)從此前最高峰時(shí)期的日均500人，下降到每天10人，周圍的人基本上都‘陽康’了。更重要的是，歷經(jīng)首輪感染高峰后，我們現(xiàn)在也有一定經(jīng)驗(yàn)來應(yīng)對(duì)后續(xù)返鄉(xiāng)潮可能帶來的新一輪感染高峰?！苯衲暝?，河南省周口市沈丘縣的鄉(xiāng)村醫(yī)生周華這樣告訴霞光社。
其實(shí)，正如周華所說，從“數(shù)據(jù)團(tuán)”小程序的預(yù)測(cè)來看，目前國內(nèi)不少三線以下城市的首輪感染高峰已接近尾聲，感染人數(shù)也呈明顯下降趨勢(shì)。
圖源：數(shù)據(jù)團(tuán)小程序
那么，伴隨著下沉市場(chǎng)“陽康”人數(shù)增多，當(dāng)?shù)厣虡I(yè)是否已完全步入正軌？此前曾消失的煙火氣，是否也已回歸呢？
縣城中的煙火氣正在恢復(fù)
元旦假期期間，霞光社實(shí)地走訪了安徽北部、河南東部、山東西部等地的多個(gè)縣城，最直觀感受是，這些縣城大街上的人流量和車流量正在明顯增多，沿街商戶也都在有序恢復(fù)營業(yè)，很多行業(yè)正在復(fù)蘇。
安徽省太和縣某旅游景區(qū)的工作人員趙洋洋告訴霞光社，景區(qū)元旦期間對(duì)外推出了一個(gè)大型跨年燈光秀表演，并借助抖音進(jìn)行了一波宣傳。在跨年夜和之后的2天假期里，景區(qū)吸引了當(dāng)?shù)睾透浇h城的大量游客前來參觀，游客量及門票收入實(shí)現(xiàn)了幾倍的增長(zhǎng)。由于游客數(shù)量在短時(shí)間內(nèi)激增，景區(qū)附近的停車位也全部爆滿。
整個(gè)元旦假期，不僅僅短途旅游快速恢復(fù)，國內(nèi)跨省旅游也迎來了“報(bào)復(fù)式”增長(zhǎng)。據(jù)中國國家鐵路集團(tuán)有限公司數(shù)據(jù)顯示，2022年12月30日，全國鐵路共發(fā)送旅客440.5萬人次，12月31日，全國鐵路預(yù)計(jì)發(fā)送旅客550萬人次。
而據(jù)攜程發(fā)布的2023元旦假期總結(jié)報(bào)告來看，相較2022年不到四成的用戶跨省出行，今年近六成用戶選擇跨省游。此外，元旦跨境機(jī)票預(yù)訂量同比增長(zhǎng)145%，春運(yùn)跨境游熱度則更高，預(yù)訂量同比增長(zhǎng)超過260%。
另據(jù)攜程旗下Flight AI市場(chǎng)洞察平臺(tái)數(shù)據(jù)，元旦期間各大機(jī)場(chǎng)“人從眾叕”場(chǎng)景再現(xiàn)，基本恢復(fù)至去年同期水平，客運(yùn)量TOP10機(jī)場(chǎng)的客運(yùn)量同比增幅達(dá)到兩成左右。
攜程門票數(shù)據(jù)也顯示，本省門票訂單量對(duì)比中秋期間增長(zhǎng)22%，假期總體呈現(xiàn)短途、長(zhǎng)線兩開花局面，三亞、大理、廈門等成為熱門旅游城市。
圖源：攜程旅行
除了旅游行業(yè)肉眼可見的熱度，縣城中的美發(fā)行業(yè)也正在迎來一波“報(bào)復(fù)式消費(fèi)”。
安徽省界首市的美發(fā)師曹瑞告訴霞光社，由于縣城中很多女性有春節(jié)前染發(fā)、燙發(fā)的習(xí)慣，又疊加“陽康”后，很多客人需要洗發(fā)、剪發(fā)，自己門店在元旦假期這幾天的客流量比去年同期增加了30%。“從早8點(diǎn)到晚9點(diǎn)都不一定忙得完，吹風(fēng)機(jī)都要吹冒煙了?！?/p>
雖說縣城之中久違的煙火氣正在逐漸恢復(fù)，但不少商戶也直言現(xiàn)在的生意并沒有恢復(fù)到2020年以前的水平。
陸強(qiáng)是安徽省阜南縣的一名白酒經(jīng)銷商，他告訴霞光社，每年春節(jié)前往往都是白酒消費(fèi)的旺季，企業(yè)需要采購白酒回饋客戶，而消費(fèi)者則出于走親訪友和自飲需要購買白酒。
但今年，即使已經(jīng)過了臘月十一，自己以及同行的白酒動(dòng)銷并不好。一些消費(fèi)者擔(dān)憂剛剛“陽康”不宜飲酒，還有一些消費(fèi)者害怕“復(fù)陽”不敢出門，而陸強(qiáng)和同行們正通過送貨上門的方式來盡可能打消顧客的這一顧慮?！懊黠@感覺消費(fèi)者對(duì)白酒的需求在減弱，自己店里的白酒庫存明顯增多?！?/p>
正如陸強(qiáng)所說，事實(shí)上，消費(fèi)市場(chǎng)熱度要從此前疫情持續(xù)的日子里全面恢復(fù)，仍需要一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)期的過程。
一組值得關(guān)注的數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額3.86萬億元，同比下降5.9%。其中，限額以上單位消費(fèi)品零售額1.56萬億元，同比下降5.8%；除汽車以外的消費(fèi)品零售額為3.48萬億元，同比下降6.1%。
圖源：wind
顯然，在整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)不斷遇冷的情況下，消費(fèi)者信心的恢復(fù)需要一個(gè)緩慢的爬坡過程。尤其在國內(nèi)下沉市場(chǎng)，消費(fèi)者本身工資性收入并不高，消費(fèi)市場(chǎng)難以在短期內(nèi)形成爆發(fā)，這也意味著不少行業(yè)仍會(huì)持續(xù)承壓。
農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈正在修復(fù)
中國不少三線以下縣市，是重要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地。疫情影響下，不少下沉市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格遭遇了崩盤。
河南省沈丘縣農(nóng)民王子強(qiáng)告訴霞光社，去年當(dāng)?shù)靥}卜和白菜的收購價(jià)分別在每斤6分錢和8分錢。由于收購價(jià)格過低，甚至連最基本的人工費(fèi)都無法支付，讓當(dāng)?shù)睾芏喾N植大戶選擇直接銷毀農(nóng)產(chǎn)品。
圖源：一畝田大數(shù)據(jù)
蔬菜價(jià)格的崩盤，是多方因素共同導(dǎo)致的結(jié)果。
2021年，山東省、河南省等國內(nèi)多個(gè)蔬菜產(chǎn)區(qū)先后遭遇暴雨、低溫天氣，蔬菜嚴(yán)重減產(chǎn)，在供求錯(cuò)配之下，國內(nèi)蔬菜價(jià)格迎來上漲，這讓不少農(nóng)民在2022年時(shí)紛紛擴(kuò)大種植面積。
圖源：受訪者提供
然而，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)的同時(shí)，農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈卻因疫情受到?jīng)_擊。在流通環(huán)節(jié)，多地不斷升級(jí)的防疫政策使得大型客商無法深入到蔬菜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行收購，這就意味著很多產(chǎn)區(qū)的蔬菜只能在本地市場(chǎng)進(jìn)行消化。
而在本地市場(chǎng)，超市客流量暴跌、餐飲行業(yè)禁止堂食等，導(dǎo)致下游需求明顯降低。產(chǎn)量過剩之下，蔬菜價(jià)格自然出現(xiàn)暴跌。
如今隨著疫情政策的徹底放開，下沉市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈正在迎來快速修復(fù)。
河南省開封市杞縣的農(nóng)戶錢思明告訴霞光社，當(dāng)?shù)匾患?jí)大蒜的價(jià)格目前已逐漸上漲至3800元/噸，相比去年11月上漲了30%。每天，前來收貨的客商數(shù)量穩(wěn)定在30多人，比去年11月時(shí)多了5成。此前錢思明倉庫內(nèi)所囤的大蒜，目前也所剩無幾。
客商增多的背后，也和下沉市場(chǎng)超市、餐飲業(yè)在春節(jié)前的高需求有關(guān)。安徽省利辛縣一家餐館的老板趙子玉說，現(xiàn)在店內(nèi)每天前來就餐的客人數(shù)量大概在60人左右，每天的營業(yè)額差不多在4000多元。這兩個(gè)數(shù)字和去年11月時(shí)相比，均上漲了40%左右。隨著當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)逐漸回暖，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也更趨穩(wěn)定。
下沉市場(chǎng)的“年貨節(jié)”
隨著疫情政策放開后的首個(gè)春節(jié)臨近，下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者們正在以自己的方式迎接這一全年最重要的節(jié)日。從年貨采購到年夜飯置辦，縣城中的人情世故與消費(fèi)習(xí)慣，和大城市有著諸多不同，催生出獨(dú)特的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
首先是年夜飯選擇時(shí)的差異。在很多大城市，消費(fèi)者預(yù)定年夜飯時(shí)經(jīng)常需要面對(duì)客流量上漲“一位難求”和價(jià)格暴漲的情況，但小縣城里的情況卻不一樣。
來自安徽省阜南縣的95后消費(fèi)者李飛告訴霞光社，自己和身邊的年輕朋友幾乎沒有在外訂年夜飯的習(xí)慣，更多還是在家自己燒菜、包餃子。
雖然今年李飛曾向家人提議去外面吃年夜飯，但很快就被妻子否決了。妻子告訴他，家中的爺爺奶奶已經(jīng)七十多歲，雖然已經(jīng)“陽康”，但老年人本身基礎(chǔ)病多、抵抗力差，外出就餐若是二次感染，后果不敢想象。
和李飛夫婦有著類似顧慮的人不在少數(shù)。在這些顧慮之下，今年下沉市場(chǎng)的年夜飯生意預(yù)計(jì)難有起色。另外，由于很多人更傾向于自己做年夜飯，這意味著預(yù)制菜企業(yè)若想布局年夜飯市場(chǎng)，其銷量也難以達(dá)到預(yù)期。
其次，在年貨采購方面，下沉市場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的代際分化特點(diǎn)。年輕一代的李飛和妻子，會(huì)采買堅(jiān)果、零食等作為年貨。隨著目前快遞行業(yè)全面恢復(fù)，這些商品大多數(shù)購自抖音、拼多多等電商平臺(tái)。
而李飛父母則習(xí)慣于在附近集鎮(zhèn)購買年貨，購買的大多數(shù)是牛奶、面包、火腿腸等拜年所需商品，整體價(jià)格從幾十元到百元不等。
事實(shí)上，兩代人在年貨采買習(xí)慣上的不同，也反映出一個(gè)不折不扣的現(xiàn)實(shí)——在下沉市場(chǎng)，傳統(tǒng)的親戚關(guān)系正在發(fā)生微妙變化。
在互聯(lián)網(wǎng)誕生及全面應(yīng)用之前的傳統(tǒng)社會(huì)中，交通與信息相對(duì)閉塞，人們的社會(huì)活動(dòng)空間相對(duì)有限，生產(chǎn)生活及情感所需要的互助資源很大程度上依托各種親屬關(guān)系。這種基于血緣的連結(jié)，構(gòu)成了人們最可靠、穩(wěn)定的社會(huì)關(guān)系，成為個(gè)人抵御社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)的重要方式之一。
社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通先生曾說，鄉(xiāng)村社會(huì)終究是封閉的，就是一個(gè)循環(huán)而已。對(duì)于60后和70后來說，過年期間的“走親戚”自然成為了維系這種關(guān)系的重要方式。
但對(duì)于如今的90后和00后而言，他們大多是獨(dú)生子女，城市化和社會(huì)流動(dòng)讓不少人離開故土，而經(jīng)濟(jì)富足又催生了家庭以更獨(dú)立的方式存在。這讓傳統(tǒng)的血緣關(guān)系正逐漸被同學(xué)、朋友關(guān)系所代替，也讓他們對(duì)親戚關(guān)系的重視程度很低。甚至對(duì)部分年輕人來說，“斷親”現(xiàn)象已是常態(tài)化。因此，他們?cè)谀曦浀牟少I上，更多偏向于“利已”。
最后，雖然“健康飲食”的觀念這兩年在大城市中被反復(fù)提起，但下沉市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)此卻并不敏感。
安徽省太和縣的消費(fèi)者羅敏告訴霞光社，今年過年前，家中至少購買了100斤豬肉。因應(yīng)當(dāng)?shù)氐倪^年風(fēng)俗，這些豬肉一部分被送給自己的父母，另一部分則用以招待家中親戚和腌制臘肉。
但需要指出的是，目前豬肉價(jià)格仍在震蕩偏弱運(yùn)行。
有分析指出，進(jìn)入臘月后，豬肉下游需求呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但消費(fèi)謹(jǐn)慎情緒較濃，消費(fèi)增速或不及豬肉供給增量。
當(dāng)短期需求沒有出現(xiàn)超預(yù)期增長(zhǎng)，豬價(jià)仍面臨較大壓力。這些問題傳遞到豬企身上就是，其業(yè)績(jī)提升仍然承壓。
圖源：國新國證期貨
整體來說，在春節(jié)消費(fèi)的刺激下，國內(nèi)下沉市場(chǎng)中的不少行業(yè)的確迎來了短暫性復(fù)蘇。但綜合來看，全面復(fù)蘇的過程，并沒有外界想象的那么快，消費(fèi)信心的修復(fù)仍需要更長(zhǎng)的時(shí)間。
但沒有一個(gè)冬天不可逾越，在不久的將來，下沉市場(chǎng)的百業(yè)熱度一定會(huì)真正意義上恢復(fù)到2020年以前的水平。
*應(yīng)受訪者要求，文中均為化名