文|云酒頭條
編者按：
剛剛過去的2022，酒業(yè)在無數(shù)變與不變當(dāng)中交出成績單。
這其中，有來自頭部名酒的跨越式發(fā)展，在技術(shù)領(lǐng)域的突破革新，大單品、新模式迭代升級，產(chǎn)業(yè)投資果斷出擊；也有香型回歸理性，部分廠商業(yè)績承壓，標(biāo)準(zhǔn)化道阻且長，終端動銷遇冷……
對于酒業(yè)和每一位酒業(yè)人而言，這究竟是一個怎樣的2022？
云酒頭條（微信號：云酒頭條）特別策劃跨年特輯系列，回望2022，奔赴2023。
1月2日起，鄭州百榮世貿(mào)商城（簡稱百榮商城）迎來一波年末出貨小高潮。
長期在百榮商城經(jīng)營白酒生意的酒商靳松豪向云酒頭條（微信號：云酒頭條）介紹，上周以來公司訂單猛增、銷量翻番，有名酒大單品直漲數(shù)十元，個別醬酒品牌也有小幅漲價，年末白酒市場出現(xiàn)“小陽春”。
四川酒商王孟在百榮商城有合作伙伴銷售產(chǎn)品。最近一段時間，他頻頻接到客戶的要貨電話?！霸┣吧祥T拜訪不愿意見面的酒商，現(xiàn)在開始主動詢價進(jìn)貨了，一次能拿貨百箱以上，明顯是在為即將到來的春節(jié)補(bǔ)貨?！?/p>
同處年末，百榮商城白酒銷售終于出現(xiàn)小陽春，但地處西南和華中的成都華豐食品城和長沙高橋批發(fā)市場卻并未聯(lián)動。多名酒商表示，除個別名酒外兩地市場波瀾不驚，酒商并未感受到市場暖意，酒市區(qū)域分化趨勢明顯。
百榮商城為何年末火熱，冷熱不均推手何在？云酒頭條（微信號：云酒頭條）進(jìn)行了深度調(diào)研。
銷量數(shù)天翻倍，價格上漲數(shù)十元
1月6日，河南歐基酒業(yè)有限公司董事長崔慶祝到百榮商城發(fā)貨，發(fā)現(xiàn)商城車水馬龍道路擁堵。而一周之前，剛剛結(jié)束元旦小長假的百榮商城還“門前冷落鞍馬稀”。崔慶祝表示，這一周時間，歐基酒業(yè)每天出貨數(shù)百箱，在原有基礎(chǔ)上翻番。
銷量翻番，百榮商城酒價也開始上漲。1月6日，貴州茅臺飛天（散）瓶產(chǎn)品較前日上漲30元/瓶，數(shù)日內(nèi)價格多次上漲。靳松豪表示，茅臺王子、漢醬等“茅系”產(chǎn)品，每箱出貨價有數(shù)十元上漲。有酒商反映，受此帶動，部分醬酒品牌國臺、摘要等價格略有上升。
多位酒商向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示，百榮商城作為中國最大酒類流通批發(fā)市場，供求變化具有風(fēng)向標(biāo)意義。
1月初出現(xiàn)的白酒銷售小陽春，表明前段時間因?yàn)橐咔榉揽卣邇?yōu)化，被暫時凍結(jié)的消費(fèi)需求開始激活，零售終端出現(xiàn)補(bǔ)貨，煙名酒店等零售商開始向上游采購產(chǎn)品，為經(jīng)銷商帶來年末出貨窗口期。此外，這一信號也會傳遞到酒業(yè)各環(huán)節(jié)，提振行業(yè)整體信心。
華豐、高橋“遇冷”？
年末百榮商城出現(xiàn)小陽春，而位于成都和長沙的華豐食品城和高橋批發(fā)市場，酒市依舊波瀾不驚。
在華豐食品城經(jīng)營進(jìn)口紅酒多年的經(jīng)銷商何志江介紹，2022年9月成都封控半月，10月華豐食品城再次封控，2022年12月疫情防控政策調(diào)整后公司業(yè)務(wù)明顯回升，但元旦后并未出現(xiàn)銷量增加、價格上漲現(xiàn)象。與2021年相比，公司銷量出現(xiàn)30%-50%下滑，這種情況在華豐食品城非常普遍。
何志江反映，目前僅團(tuán)購渠道還能部分動銷，大部分煙酒行、餐飲出貨量很小，但自己對春節(jié)后酒市報(bào)復(fù)性增長較為看好。
湖南承情酒文化傳播有限公司創(chuàng)始人湯健表示，2023年1月后，長沙步行街和夜市等人流量回升明顯，說明消費(fèi)者開始外出購物娛樂。但受大環(huán)境影響，元旦后餐飲復(fù)蘇緩慢上座率不高，酒類消費(fèi)相對低迷。
長沙市仁凱商貿(mào)公司總經(jīng)理程佩林對高橋市場較為了解，他坦言元旦期間長沙酒市并未明顯復(fù)蘇，“如果去年團(tuán)購客戶訂貨10箱，今年只訂5箱，惜購現(xiàn)象明顯。元旦以后，高橋市場尚未出現(xiàn)二批和終端商大規(guī)模補(bǔ)貨現(xiàn)象，距離春節(jié)只有10多天，消費(fèi)者是否節(jié)前到批發(fā)市場集中采購尚待觀察?！?/p>
因此，從華豐食品城和高橋市場的“遇冷”可以看出，百榮商城年末小陽春并非市場普遍現(xiàn)狀，酒市迎來反轉(zhuǎn)尚需時日。
錯峰消費(fèi)物流影響，酒市現(xiàn)報(bào)復(fù)性增長？
百榮市場突發(fā)小陽春，其他批發(fā)市場平淡依舊，原因何在？
靳松豪分析，此次到百榮商城集中采購的大部分是煙酒行老板，區(qū)域涵蓋省內(nèi)省外。受疫情影響煙酒行普遍拿貨較少，1月8日百榮商城省外物流基本停運(yùn)，很多外省經(jīng)銷商擔(dān)心物流中斷，趕在8日之前完成采購，這造成了小陽春的集中爆發(fā)。
王孟分析，很多酒商雙節(jié)原本計(jì)劃要進(jìn)一批貨，由于疫情在各區(qū)域發(fā)展不平衡，這一需求被暫時壓制但并未消失，百榮商城節(jié)后出現(xiàn)的小陽春，屬于雙節(jié)需求的錯峰體現(xiàn)。
此外，相比華豐食品城和高橋批發(fā)市場，百榮商城酒品豐富價格有優(yōu)勢、物流費(fèi)用更低，對全國酒商有相當(dāng)吸引力，這也是其年末出現(xiàn)小陽春，領(lǐng)跑其他市場重要原因。
在資深酒業(yè)人士、湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平看來，盡管市場表現(xiàn)不如百榮，2022年12月疫情防控政策優(yōu)化后，高橋市場白酒生意也逐漸好轉(zhuǎn)，門店生意開始回升。其中名酒和流通產(chǎn)品相對好走，主要是12月疫情酒商很少備貨，終端動銷增加。
鄭應(yīng)平判斷，雙節(jié)期間高橋市場有低價甩貨但不多見，廠家價格管控相對嚴(yán)格，酒商對名酒和醬酒未來看好。如果春節(jié)后3月市場基本恢復(fù)正常，酒市很可能出現(xiàn)報(bào)復(fù)性增長。
因此，雙節(jié)百榮商城迎來“小陽春”，有物流因素也是春節(jié)錯峰消費(fèi)體現(xiàn)，屬于市場反彈。華豐食品城和高橋批發(fā)市場尚未明顯感受市場暖意，更多屬于輻射區(qū)域限制等原因，但酒商對2023年酒市增長的信心正在。
從這個意義看，2023年伴隨疫情防控常態(tài)化和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，酒市恢復(fù)甚至個別市場和產(chǎn)品“報(bào)復(fù)性增長”，值得期待。