文|酒業(yè)財(cái)經(jīng)派
葡萄酒產(chǎn)區(qū)概念的逐漸加強(qiáng)，也讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展迎來(lái)新的機(jī)遇。小編了解到，寧夏2023年將打造賀蘭山東麓世界級(jí)葡萄酒旅游目的地納入文化旅游產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃。縱觀(guān)國(guó)內(nèi)葡萄酒近年來(lái)的發(fā)展，面對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)下降，各產(chǎn)區(qū)均提出打造優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，希望借助產(chǎn)區(qū)化，扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)局面。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)均出臺(tái)相關(guān)政策。
多項(xiàng)政策出臺(tái)
隨著產(chǎn)區(qū)概念的逐漸加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)也迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。在此背景下，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也在打造產(chǎn)區(qū)概念。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，寧夏、河北、蓬萊等葡萄酒產(chǎn)區(qū)均出臺(tái)了相關(guān)政策，以此來(lái)扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒發(fā)展。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)擬適時(shí)修訂完善賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例等法規(guī)，制定出臺(tái)支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策，目標(biāo)到2025年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元。山東省煙臺(tái)市將葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈作為全市16個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一加快推進(jìn)，列支4000萬(wàn)元支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蓬萊產(chǎn)區(qū)出版發(fā)行中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)第一部產(chǎn)區(qū)課程教材《蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)教程》，還組織13家酒莊成立蓬萊旅游酒莊聯(lián)盟。
新疆昌吉州計(jì)劃設(shè)立自治州葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金5000萬(wàn)元，重點(diǎn)用于品牌扶持補(bǔ)助、酒莊建設(shè)及辦賽、文旅融合扶持等方面。懷來(lái)產(chǎn)區(qū)發(fā)展“葡萄酒+產(chǎn)業(yè)”模式，將葡萄酒工業(yè)旅游作為支柱產(chǎn)業(yè)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化是必然趨勢(shì)。葡萄酒市場(chǎng)通過(guò)產(chǎn)區(qū)化，可以有效降低惡性競(jìng)爭(zhēng)。在整合資源、將品牌最大化的同時(shí)，企業(yè)的成本和宣傳也將逐漸降低。
助力市場(chǎng)發(fā)展
縱觀(guān)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)，在經(jīng)歷了此前的市場(chǎng)低迷后，雖然發(fā)展仍然承壓，但也逐漸開(kāi)始呈現(xiàn)出回暖趨勢(shì)。
小編梳理上市葡萄酒企業(yè)三季報(bào)注意到，2022年前三季度，國(guó)內(nèi)葡萄酒上市龍頭企業(yè)2022年前三季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)小幅增長(zhǎng)。雖然部分企業(yè)營(yíng)收有所下滑，但隨著產(chǎn)區(qū)概念的逐漸加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展或許會(huì)有所轉(zhuǎn)變。
中國(guó)消費(fèi)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)想要產(chǎn)區(qū)化發(fā)展，不僅需要龍頭企業(yè)帶領(lǐng)，還需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的培育以及用消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行引領(lǐng)。
在產(chǎn)量方面，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)2022年前三季度產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)總額均有所下滑。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年1-7月，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量11.16萬(wàn)千升，同比下降24.54%。規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)累計(jì)完成銷(xiāo)售收入45.10億元，與上年同期相比下降10.90%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額0.91億元，與上年同期相比下降36.12%。
朱丹蓬則進(jìn)一步分析認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒企業(yè)在品質(zhì)、品牌、服務(wù)體系和客戶(hù)黏性方面，仍有一定的提升空間。所有知名的葡萄酒，都是打造產(chǎn)區(qū)的概念。因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)化發(fā)展是融合、整合和共贏(yíng)的概念。國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)走向產(chǎn)區(qū)化，對(duì)整個(gè)國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，具有很大幫助。
加強(qiáng)消費(fèi)培育
面對(duì)市場(chǎng)的低迷，近年來(lái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)概念也在逐漸加強(qiáng)。各個(gè)產(chǎn)區(qū)都在出臺(tái)相關(guān)政策，以此來(lái)試圖扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展。不過(guò)由于產(chǎn)區(qū)概念發(fā)展相對(duì)較晚，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)概念仍有待提高。
朱丹蓬表示，目前國(guó)內(nèi)暫時(shí)還未形成產(chǎn)區(qū)概念的價(jià)值感，國(guó)產(chǎn)葡萄酒要想重新建立消費(fèi)者信任，就需要讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在感受到國(guó)產(chǎn)葡萄酒在品質(zhì)上的提升。
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)2020年市場(chǎng)規(guī)模為498.2億元，2021年小幅度上漲至510.8億元。預(yù)計(jì)2022年，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步上升至587.2億元。從數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)需求正在小幅提升。伴隨著葡萄酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)凸顯以及葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)年輕化趨勢(shì)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，葡萄酒市場(chǎng)全面復(fù)蘇尚需要長(zhǎng)期艱苦努力。葡萄酒市場(chǎng)近幾年受到外部因素影響，消費(fèi)場(chǎng)景受阻。同時(shí)大多數(shù)葡萄酒企業(yè)規(guī)模小，盈利能力相對(duì)較差，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，葡萄酒市場(chǎng)仍有巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>
專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)
廣科咨詢(xún)首席策略師沈萌：產(chǎn)區(qū)特色化、差異化發(fā)展
產(chǎn)區(qū)概念在國(guó)外是受到包括葡萄品種、土壤等生產(chǎn)因素在內(nèi)的完整葡萄酒文化經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月形成的區(qū)域特色，中國(guó)葡萄酒目前在這些方面都是空白，暫時(shí)沒(méi)有深層次的文化基因，更缺少明顯的區(qū)域差異化。企業(yè)應(yīng)該先培育出屬于自己的明顯的產(chǎn)區(qū)特色和差異化。如果企業(yè)能把產(chǎn)區(qū)特色與差異化做出來(lái)，消費(fèi)者自然能感受到區(qū)別。
手記
加強(qiáng)消費(fèi)者培育打造多元化產(chǎn)品
國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展相對(duì)較晚，不少消費(fèi)者并不了解國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的培育，打造出屬于產(chǎn)區(qū)特色的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、了解產(chǎn)區(qū)。隨著消費(fèi)水平的提升，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知不斷加強(qiáng)，低度化與個(gè)性化飲酒趨勢(shì)的發(fā)展，為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)需求，而葡萄酒單一化問(wèn)題也將日益凸顯。品牌需要培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)葡萄酒質(zhì)量的多元化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展目標(biāo)。