文|壹覽商業(yè) 樊益寧 編
輯|薛向
1月，品牌們首店布局也沒有停歇。
據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2023年1月，全國共有21家品牌全國首店開業(yè)，相比去年同期的22家，變化不大。
從業(yè)態(tài)來看，餐飲仍為品牌們布局的主力方向，占比約33.3%。服飾業(yè)態(tài)以6家首店，位居其后，其中包含首次進入線下市場的有棵樹、MasonPrince，以及首進中國市場的The Row等。
從城市分布來看，2023年1月，品牌落戶數(shù)量排在前三的城市分別為上海、北京、成都，分別新開6家、3家、2家全國首店。而像廣州、杭州、重慶等其余10座城市，分別僅新引進1家全國首店。
01 吃喝類仍是開店主力
在“民以食為天”的剛需下，消費市場從來不缺“干飯人”。
21家全國首店中，有7家門店屬于吃喝類，占比約33.3%，雖然相比2022年的12家稍有下滑，但其仍是品牌開店的主力類型。此外，據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2023年1月的29起融資事件中，單餐飲行業(yè)便發(fā)生了6起，在眾多行業(yè)中同樣歸屬第一。
吃這一類，1月新開的全國首店中，有3家餐廳、1家烘焙甜品。其中，餐廳方面有豬豬豬、熹枂船粉兩家新品牌開出的首家門店，也有翠園與茶茶居的全國首家聯(lián)名店；烘焙甜品方面，有巴黎貝甜開出的首家BISTRO店。
1月28日，翠園與茶茶居的聯(lián)名店在上海環(huán)貿(mào)iapm開業(yè)。除部分菜色上新外，翠園在經(jīng)典裝修風格上運用撞色，茶茶居則輕巧靈動設(shè)計，兩者結(jié)合像是是古典與新潮的碰撞。值得一提的是，該店還采用全天候營業(yè)及“早C晚A”的模式，茶茶居全天候營業(yè)，并提供咖啡、雞尾酒等受年輕人喜愛的飲品。
喝這一類，新開的3家首店中，2家為茶飲品牌、1家為咖啡品牌。其中，除蜜雪冰城開出首家集裝箱門店、MANNER在東北推出首家雪場咖啡店，新茶飲行業(yè)還涌現(xiàn)一家新品牌——天草麻奶，首家門店在長沙開業(yè)。
1月初，蜜雪冰城旗下首家“集裝箱店型”在鄭州市富士康科技園E區(qū)餐廳正式開業(yè)。該門店總面積約為110平方米，以集裝箱搭建而成，這一店型主要是為了滿足加盟商在多元化商圈開設(shè)門店的需求，可以更好的解決門店營業(yè)時間和場地限制。據(jù)了解，該店之后，蜜雪冰城曾發(fā)布新政策，計劃在2023年內(nèi)大力發(fā)展“集裝箱店型”。
02 美妝個護開店小高峰
除吃喝外，日用這一大類在今年1月迎來一個小爆發(fā)。
據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，日用全國首店在2023年1月共新開出7家門店，相比去年同期的3家，增長133.3%。
7家門店中，值得注意的是美妝個護行業(yè)，今年迎來開業(yè)熱潮，新開首店有4家，而去年僅有1家。此外，家居百貨類2家、母嬰類1家。
美妝個護新開的4家門店中，包括MEMO PARIS、GEMO金茉兩家國外品牌，以及AOXMED璦科縵、王府井全球購首家跨境體驗店全國首店。
1月3日，位于北京賽特奧特萊斯的王府井全球購首家跨境體驗店鋪進入試營業(yè)階段。據(jù)了解，該店鋪經(jīng)營面積約180平方米，首期主營商品涵蓋美妝、香化、護膚三大品類，包括雅詩蘭黛、海藍之謎、資生堂、Dior等品牌。
GEMO金茉為瑞士品牌，主打美容儀產(chǎn)品，中國首店于1月9日正式入駐杭州大廈。在門店經(jīng)營上，GEMO金茉以花藝打造門店形象，店內(nèi)配置了產(chǎn)品參觀與體驗區(qū)，旨在為消費者提供集體驗、服務(wù)、咨詢于一體的一站式美肌方案。
03 品牌首選華東地區(qū)
從區(qū)域分布來看，華東是品牌們首店最受歡迎的地區(qū)，期內(nèi)共有8家門店落戶于此，特別是上海，是品牌們最喜歡的城市。此外，西南、華中、華北依次位列其后，分別引進4家、3家、3家全國首店，最后是東北、東南、華南地區(qū)，分別僅引進1家。
在零售行業(yè)專家孟奇看來，品牌們之所以首選華東地區(qū)，是因為無論基于消費能力、營商環(huán)境，甚至電商能力（部分品牌有線上化的業(yè)務(wù)），華東都是消費品品牌首發(fā)的不二首選。
商業(yè)戰(zhàn)略管理專家盧步云也認為，華東地區(qū)特別是上海及江浙的輻射范圍，所獨有的區(qū)域經(jīng)濟地帶，對高端業(yè)態(tài)+概念包裝+品牌營銷，具備品牌形象和概念展示的孵化土壤。同時，一貫的品質(zhì)+高端消費文化理念，天然就與大牌定位相互耦合，也引領(lǐng)了區(qū)域經(jīng)濟和業(yè)態(tài)消費的復蘇，帶動了地區(qū)聯(lián)動消費的增長。
而從法律角度來講，上海申倫律師事務(wù)所律師夏海龍表示，上海及江浙區(qū)域在商標、品牌等知識產(chǎn)權(quán)保護層面，相對而言也更加有力，體現(xiàn)在有地區(qū)性的知產(chǎn)保護措施、對侵權(quán)行為的判賠更高等方面。
從今年來看，西南地區(qū)在引進品牌全國首店上付出了一定的努力，相比去年同期“零全國首店”，今年則一口氣引進4家門店。其中，包括The Row、NAUTICA、潮宏基3家服飾店，以及熹枂船粉一家餐飲店。
從城市分布上，21家全國首店分落在上海、北京、成都、杭州等13個城市，其中上海引進的首店數(shù)量最多達6家，占比28.57%。其余，北京引進3家、成都引進2家，杭州、深圳、廣州等10個城市則分別僅有1家。
被視為“首店經(jīng)濟”標桿城市的上海，于2018年首先提出“首店經(jīng)濟”概念，并在當年便開始大力引進品牌首店。其后，北京、成都、杭州等城市雖然也將“首店首發(fā)”作為消費城市培育的一大抓手，但從近兩年來看，最受品牌歡迎的城市依舊是上海。
但此外，北京、成都也是較受品牌們歡迎的城市。1月份，北京引入王府井全球購首家跨境體驗店、京東新百貨與新華書店的首家合作店，以及AOXMED璦科縵全國首店。
04 高端商場仍受品牌追捧
從品牌選址來看，高端商場仍是品牌拓店首選，1月，有超40%的品牌首店落地在SKP、杭州大廈、王府井商業(yè)街、IFC國金中心等高端商場。
其中，選址在萬象城的品牌有兩家，分別為貼身衣物品牌有棵樹、珠寶飾品品牌潮宏基，而像其余商場則分別僅引入一家門店。另從門店類型來看，在月選擇進入高端商場的品牌首店，大多為用和穿兩大類，分別有5家、3家門店，吃這一類僅有1家。
在壹覽商業(yè)看來，品牌之所以愿意入駐高端商場，主要有兩方面原因。從品牌層面講，首店對品牌整體發(fā)展具有示范效應(yīng)，首店的日常經(jīng)營狀況對于品牌日后擴張門店具有重要的影響，因此，品牌會從消費力、接受度、客流等維度考量首店開業(yè)的商業(yè)環(huán)境。
而從高端商場自身來講，由于定位高端，進入商場消費的人群自然大多是消費力強的顧客。而且，選擇進駐這一類商場的大多也是調(diào)性較高的品牌，后入者將首店落戶于此，自然可以進一步提升品牌level。
孟奇還告訴壹覽商業(yè)，疫情的影響，加上經(jīng)濟環(huán)境恢復需要一段時間，近些年的消費能力分布呈現(xiàn)兩極分化的特點，所以品牌選址于中高端商場，也是處于銷售規(guī)模和利潤規(guī)模的考慮。
而隨著疫情開放，孟奇表示，線下零售必然會卷土重來，所以在新品牌線下門店的經(jīng)營中，選址起最主要作用。但同時，也要綜合考慮門店的經(jīng)營能力（單店的運營：提升坪效、或是分布在商場內(nèi)如何借勢），電商渠道的（傳統(tǒng)電商+直播短視頻平臺+社群營銷）的綜合運營能力以及人員儲備上。
值得注意的是，在1月新開全國首店較多的還有服飾行業(yè)，新開6家門店，包括有棵樹、MasonPrince的全國首家實體店，以及NAUTICA、潮宏基、NERDY的概念店等。
其中，于2014年創(chuàng)立的MasonPrince，是一家本土潮牌，主打都市、街頭、復古和未來主義風格。1月2日，其全國首家實體店在廣州開啟試營業(yè)。從門店外觀來看，品牌打造出復古摩登的雙層小洋樓空間，一層空間主打男裝款式，二層空間則是女裝系列。
對于首店經(jīng)濟未來的發(fā)展路徑，盧步云表示，品牌的穩(wěn)健和長期發(fā)展，除了能帶給消費者其特有的價值體驗外，在實際經(jīng)營層面，產(chǎn)品的迭代、會員體系的建設(shè)、和對售后服務(wù)的重視，是維持和提高消費者體驗的好感，并保持持續(xù)性復購的關(guān)鍵。重視品牌價值建設(shè)的同時，也要不忘營銷根本的質(zhì)量。