文|深燃 王敏
編輯|金玙璠
“每100平米，年租金1500元”，最近，上海提供租地種菜服務(wù)的“共享菜園”生意流行了起來(lái)。這樣的價(jià)格，讓那些常常思考“打工太難，回家種地行不行？”、在大城市卷不動(dòng)的年輕人再度蠢蠢欲動(dòng)。
事實(shí)上，早已有不少人付諸行動(dòng)，放棄大城市的工作，到農(nóng)村包地創(chuàng)業(yè)。
2022年春節(jié)后，大學(xué)畢業(yè)兩年多的小蔡，沒(méi)有和往年一樣返回廣州復(fù)工，而是留在了廣東湛江老家，和幾個(gè)朋友包了一塊地，打算種菜，開(kāi)啟農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)。
同樣，在南京生活的張彪也是在工作兩年半后，于2021年底辭去了國(guó)企的工作，和兩個(gè)大學(xué)同學(xué)在南京周邊，花5萬(wàn)塊包了15畝地，開(kāi)了個(gè)農(nóng)場(chǎng)采摘園。
近幾年，因?yàn)榭春脟?guó)家大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興的宏觀政策環(huán)境，像小蔡和張彪一樣包地創(chuàng)業(yè)的人，不是少數(shù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)各類返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員超過(guò)1100萬(wàn)人。這其中便包含了包地創(chuàng)業(yè)的人。
那么，包地創(chuàng)業(yè)這門生意究竟有沒(méi)有前景？
我們和其中幾位入局者聊了聊發(fā)現(xiàn)，有人靠包地種糧食，800畝地最高能年賺上百萬(wàn)；也有人種植經(jīng)濟(jì)林和農(nóng)作物，投入數(shù)百萬(wàn)，四五年依然沒(méi)有回本；還有人種植經(jīng)濟(jì)作物，上半年盈利了，但下半年全部虧了進(jìn)去。
包地創(chuàng)業(yè)不但模式不同，收益情況差異較大，不確定性因素還有很多，極端天氣、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，都將直接影響收益。
包地更是重資產(chǎn)創(chuàng)業(yè)，首先地租便是一筆大投入，每畝地由于水利條件、土壤質(zhì)量等情況不相同，價(jià)格也從幾百元到上千元不等；其他投入也很重，包括從種子、化肥、農(nóng)藥等，到農(nóng)機(jī)具、智能化系統(tǒng)的配備。
農(nóng)業(yè)，歸根結(jié)底是個(gè)苦差事，包地創(chuàng)業(yè)需要對(duì)土地的情懷，對(duì)創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，還要有長(zhǎng)期堅(jiān)持的決心和耐心。
01 包地創(chuàng)業(yè)的三種模式
2019年6月大學(xué)剛畢業(yè)時(shí)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，就在小蔡心中萌生。疫情爆發(fā)時(shí)，小蔡就在家默默地寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，當(dāng)他提出先在自家的十幾畝地里試試水時(shí)，卻被父母百般阻撓，理由是希望他跳出祖祖輩輩的老本行。幾次爭(zhēng)執(zhí)后，小蔡只好妥協(xié)。
兩年后，當(dāng)在老家工作的同學(xué)找到小蔡，邀請(qǐng)他一起搞租地種植，“一畝地年租金四五百塊，租三四百畝地就可以開(kāi)干”，小蔡一直埋藏的想法又浮上心頭。
在廣州工作的日子，不僅要擠地鐵公交通勤，還有熬不完的夜，小蔡覺(jué)得“廣漂”既賺不到錢，每天還非常累。要是回到農(nóng)村老家，不僅可以自由安排時(shí)間，人也會(huì)更有精神。最后，小蔡決定就算瞞著父母，也要回去和朋友“大干一場(chǎng)”。
從國(guó)企裸辭時(shí)，張彪已經(jīng)是帶團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)。盡管在老家種植藥材的父親，不希望張彪放棄穩(wěn)定的工作，但張彪自己從大學(xué)到畢業(yè)工作都與農(nóng)業(yè)相關(guān)，他希望幫父親放棄“老土”的種植模式，也相信自己一定可以在農(nóng)業(yè)上做成一些事情。
很多人走上包地創(chuàng)業(yè)的路，和他們有著同樣的心路歷程。近年來(lái)，國(guó)家大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興的宏觀環(huán)境，以及農(nóng)村年輕人外出前往大城市就業(yè)導(dǎo)致土地閑置等因素，都為回流的年輕人包地創(chuàng)業(yè)提供了條件。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，我國(guó)的耕地總面積達(dá)到了19億畝，全國(guó)家庭承包耕地流轉(zhuǎn)面積超過(guò)5億畝。
從2015年開(kāi)始關(guān)注農(nóng)業(yè)的山東漢農(nóng)精耕創(chuàng)始人李秀漢發(fā)現(xiàn)，種地的人越來(lái)越少，導(dǎo)致拋荒撂荒大面積出現(xiàn)。年輕人是因上學(xué)或工作不在農(nóng)村，而很多老農(nóng)人則是因?yàn)樯眢w原因和年齡種不動(dòng)地了，作為80后的他也在思考，以后的地由誰(shuí)來(lái)種？
到2018年時(shí)，李秀漢得知土地流轉(zhuǎn)有了新政策，政府也在推動(dòng)土地適度規(guī)?；鬓D(zhuǎn)，于是，抓住這個(gè)契機(jī)，在老家包下了800畝地。
據(jù)深燃觀察，包地創(chuàng)業(yè)的人，選擇的模式一般有三種：一種是大田種植糧食作物，如玉米、小麥，往往是規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)；第二種是種植經(jīng)濟(jì)作物，如水果、藥材、茶葉等；第三種是“農(nóng)場(chǎng)+”模式，如“農(nóng)場(chǎng)+研學(xué)”、“農(nóng)場(chǎng)+露營(yíng)”、共享農(nóng)場(chǎng)等。
李秀漢選擇的就是大田種植，以規(guī)?；N植小麥、玉米為主。最初，他想得很簡(jiǎn)單，找村里老一輩來(lái)種就好了，但種完一季小麥之后就發(fā)現(xiàn)，收成并不理想。
他便開(kāi)始反思，老一輩人以前也不過(guò)是有十幾畝頂多幾十畝地的種植經(jīng)驗(yàn)，播種質(zhì)量、秸稈粉碎做得都非常粗放。于是從2019年開(kāi)始，李秀漢購(gòu)置了三臺(tái)進(jìn)口機(jī)械，并減少過(guò)度使用化肥農(nóng)藥，改善土壤環(huán)境，來(lái)提高生產(chǎn)效率。
在不斷標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的同時(shí)，李秀漢和團(tuán)隊(duì)也慢慢從自己經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向?yàn)槭掷镉械氐膯挝?、企業(yè)或者農(nóng)戶等提供糧食種植生產(chǎn)的全流程服務(wù)，到2022年時(shí)已經(jīng)服務(wù)了超6萬(wàn)畝地。
小蔡選擇的是第二種種植經(jīng)濟(jì)作物。面對(duì)三四百畝地，小蔡和小伙伴們找當(dāng)?shù)卮逦嚓P(guān)負(fù)責(zé)人談的結(jié)果是，先拿10畝地做實(shí)驗(yàn)，再簽租地合同，逐步規(guī)模化。一開(kāi)始，為了快速有資金流動(dòng)，小蔡和朋友決定先種一個(gè)多月就能上市的蔬菜。他們花一千多元買了種子，實(shí)驗(yàn)性地種上了10畝白菜和生菜。
和朋友花5萬(wàn)、包了15畝地的張彪，在選址時(shí)，就選擇了距離城市較近的一處農(nóng)場(chǎng)，因此地租較貴，達(dá)到了每畝3300多元。他計(jì)劃以后做成采摘園，并慢慢向共享菜地、郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)的方向拓展。
還有人是前兩種模式兼?zhèn)洹?019年下半年，從二線城市體制內(nèi)離職后回到陜西老家的“90后”小丁，成立了農(nóng)業(yè)公司，以每畝200塊的價(jià)格，一口氣包了1200畝地。地租價(jià)格雖然便宜，但大多都是撂荒地，前期開(kāi)荒必須大量投資，包括修路、通水、通電等。
小丁開(kāi)荒拓地 / 受訪者供圖
2020年，小丁在拓荒上花了很大功夫，常常是開(kāi)著自家的挖掘機(jī)，從早上6點(diǎn)，一直挖到深夜十一二點(diǎn)，現(xiàn)如今已經(jīng)有750畝左右土地投入了生產(chǎn)。其中，有400畝種植的是經(jīng)濟(jì)林拐棗樹(shù)，還有350畝種糧食蔬菜。
從前期的修路、通電這些基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到后期種植養(yǎng)護(hù)的投入，三年多時(shí)間，小丁已經(jīng)投入了500多萬(wàn)。
02 “天災(zāi)”和“人禍”都是風(fēng)險(xiǎn)
做農(nóng)業(yè)，如果缺乏經(jīng)驗(yàn)、貿(mào)然入行，很難不虧錢。一位農(nóng)業(yè)從業(yè)者總結(jié)影響農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的因素為，“人（管理和種植）占四成，天氣占三成，市場(chǎng)占三成”。
小蔡做了5個(gè)月就兵敗而歸，時(shí)間雖短，踩坑卻不少。
首先是缺乏渠道，導(dǎo)致后期銷售困難。小蔡和小伙伴們前期實(shí)驗(yàn)種了10畝生菜和白菜，原本以為等成熟后，就會(huì)有收購(gòu)商來(lái)收，然而，結(jié)果卻是無(wú)人問(wèn)津。小蔡只能和朋友自行收割，晚上送去批發(fā)處，白天自己去散賣。最后更是給錢就賣，“為了不讓蔬菜爛在地里”。
小蔡種的菜 / 受訪者供圖
那一個(gè)多月，不算五六個(gè)小伙伴投入的時(shí)間和精力，在村里免租金的情況下，小蔡他們還是賠了幾千塊。不過(guò)，他們都堅(jiān)信，剛開(kāi)始虧一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，接下來(lái)慢慢成熟之后就能賺回來(lái)。
第二個(gè)月，小蔡和朋友們開(kāi)始重新考察品種，考慮的因素有很多，比如，要在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)相對(duì)稀缺，但又能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍鍌€(gè)月可以成熟、好管理，一年可以種2-3次，近幾年價(jià)格比較穩(wěn)定，波動(dòng)較小。最終，他們確定種植青瓜、韭菜和貝貝小南瓜。
品種選定之后，地租卻又出了紕漏。牽頭的伙伴前期洽談的時(shí)候是四五百塊租一畝，結(jié)果最終簽合同時(shí)，價(jià)格直接漲到了一千左右。
租金翻了倍，盈利空間就變小了。小蔡和伙伴們只能放棄這塊三四百畝的地，重新找地，要10畝連在一起才能起租，但一直沒(méi)有找到合適的，到去年7月，這次農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)便偃旗息鼓，小蔡又回廣州找起了工作。
相較于小蔡和朋友在管理上的失誤，張彪則是因?yàn)檫x品沒(méi)能因地制宜，吃了虧。
由于一直從事農(nóng)業(yè)，張彪和兩個(gè)大學(xué)同學(xué)，去年上半年還是開(kāi)了個(gè)好頭的，種了15畝西瓜和甜瓜，租金加上種植成本，一共投入了9萬(wàn)塊，到5月收獲完畢時(shí)，共收入了21萬(wàn)。
可是，種植甜瓜和西瓜，和張彪最初設(shè)想的農(nóng)場(chǎng)采摘模式有所不同，這兩種水果體積較大，不符合人們一邊吃一邊采的習(xí)慣。
于是下半年，張彪便改種在當(dāng)?shù)剌^為稀缺的小番茄品種“釜山88”，但依然不太順利。當(dāng)時(shí)天氣比較熱，再加上這個(gè)品種不太適合當(dāng)?shù)貧夂?，小番茄苗染上了病毒病，并很快在整個(gè)大棚里傳播開(kāi)來(lái)，最終也沒(méi)有收成。張彪和朋友們上半年賺的錢，全部都打了水漂，在地里辛辛苦苦工作一年，最后只落得個(gè)竹籃打水一場(chǎng)空。
到年底時(shí)，張彪不得不和朋友通過(guò)在周邊農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)一些研學(xué)活動(dòng)，來(lái)賺錢維持收入。
同樣，李秀漢也飽受天災(zāi)的困擾。他告訴深燃，拉長(zhǎng)到五年來(lái)看，這800畝地整體是盈利的，不過(guò)，不是每年穩(wěn)定盈利，而是有賺有虧，最高的時(shí)候能夠年凈賺上百萬(wàn)，但2022年降雨過(guò)多，玉米季遭遇自然災(zāi)害，賺錢很難，還要靠補(bǔ)貼和保險(xiǎn)才能少虧些。
漢農(nóng)精耕公司服務(wù)的土地同樣也有很大一部分遭遇了自然災(zāi)害，李秀漢提到，由于前期承諾如果無(wú)法實(shí)現(xiàn)約定產(chǎn)量就由公司承擔(dān)損失，結(jié)果其中1.4萬(wàn)畝托管服務(wù)的玉米，由于水災(zāi)，虧了500多萬(wàn)。
小丁主要種植的拐棗樹(shù)4年才結(jié)果，前期一直在投入，這400畝棗樹(shù)，樹(shù)苗2元一根，種上之后會(huì)有部分死苗需要補(bǔ)種，一面種、一面補(bǔ)，單是棗樹(shù)就投入了好幾萬(wàn)，養(yǎng)護(hù)費(fèi)一年15萬(wàn)左右，三年多下來(lái)累計(jì)投入了近80萬(wàn)。從今年開(kāi)始，棗樹(shù)慢慢掛果，才開(kāi)始有收入。
小丁表示，保守計(jì)算，現(xiàn)在有大概3萬(wàn)根樹(shù)苗，理想情況下，小樹(shù)按照每棵樹(shù)結(jié)果30斤，市場(chǎng)價(jià)1.2元一斤，一年收入能達(dá)到100萬(wàn)左右。2023年雖然果樹(shù)還是部分結(jié)果，但好在終于開(kāi)始有收入。
至于其余350畝地的嘗試，小丁則一直不順利。自2020年以來(lái)，先是種植辣椒，因?yàn)槭袌?chǎng)行情不好，虧了十多萬(wàn)，接著種植小麥，由于忽略了山地?zé)o法機(jī)械收割，只能人工收割的因素，最后虧了5萬(wàn)。只有套種的200畝藥材是盈利的，但也才賺了20多萬(wàn)。
03 包地創(chuàng)業(yè)，怎么才能成？
無(wú)論“天災(zāi)”還是“人禍”，都無(wú)法完全規(guī)避，這些包地創(chuàng)業(yè)的人，都是在踩坑之中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
小蔡前期投資較小，也因此失敗之后快速抽身，但他并沒(méi)有完全放棄農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，“可能三五年后，自己積累些資本和經(jīng)驗(yàn)，再回來(lái)繼續(xù)做?！?/p>
他關(guān)注到，很多年輕人返鄉(xiāng)包地創(chuàng)業(yè)，會(huì)增加一些新模式，來(lái)提升效能，最直接的就是直播帶貨，直接在田間地頭直播種植、收成，最后銷售農(nóng)產(chǎn)品，但這類互聯(lián)網(wǎng)的手段在他看來(lái)更多還是輔助。
通過(guò)這五個(gè)月的嘗試，他明白，要想創(chuàng)業(yè)成功，需要考慮技術(shù)、因地制宜選擇種植品種、解決好渠道問(wèn)題，只有做好這些準(zhǔn)備，成功的可能性才會(huì)更大一些。
去年失敗的經(jīng)歷，沒(méi)有讓張彪選擇放棄，而他也因此嘗試結(jié)識(shí)了一位愿意加入的投資人，并找到了一塊106畝的地，打算做一個(gè)綜合型農(nóng)場(chǎng)，以水果玉米種植為主，還計(jì)劃增加露營(yíng)基地、共享基地、采摘區(qū)等，第一年至少要投入40萬(wàn)。
張彪把2023年這次做綜合型農(nóng)場(chǎng)當(dāng)作了最后嘗試的機(jī)會(huì)，他說(shuō)道，“今年有地、有資金，還有去年積累的一些關(guān)注度和私域流量，可謂具備了天時(shí)地利人和，要是再做不成，可能明年就沒(méi)這么大沖勁，就得去找班上了?！?/p>
小丁比較看好拐棗林的發(fā)展，至于其余300多畝地選擇種植什么，在踩坑幾年后，他更加深刻體會(huì)了因地制宜的關(guān)鍵?！安荒芸磩e人種什么賺錢就跟著種，可能越跟風(fēng)越虧錢?！?/p>
李秀漢對(duì)深燃總結(jié)道，糧食作物是保民生的存在，一般市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)，也適合大田種植，拿到好地，通過(guò)規(guī)?；档统杀?，一般就能靠量取勝；經(jīng)濟(jì)作物受市場(chǎng)影響嚴(yán)重，價(jià)格波動(dòng)比較大。這兩種模式，都以種植為主，而智慧農(nóng)場(chǎng)和傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)模式類似，更考驗(yàn)品牌運(yùn)營(yíng)能力。
在這些重資產(chǎn)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中，究竟選擇哪種模式還是因人而異。但李秀漢堅(jiān)定的選擇大田農(nóng)業(yè)，更是認(rèn)為通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；?，風(fēng)險(xiǎn)也更小一些。
今年，李秀漢一直自主經(jīng)營(yíng)的800畝土地要到期歸還給村里了，不過(guò)，他又在河南包下了一塊5000畝的地，預(yù)期要投資1000萬(wàn)起步。
經(jīng)過(guò)去年的虧損后，今年，李秀漢在對(duì)外提供服務(wù)時(shí)，調(diào)整了合作模式，從交付結(jié)果變成了交付過(guò)程，從以前的承諾糧食產(chǎn)量到現(xiàn)在變成在種植過(guò)程中為播種、打農(nóng)藥等各環(huán)節(jié)流程負(fù)責(zé)，以減少極端天氣等不可控因素的影響，以更輕量化的模式，來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)。
做農(nóng)業(yè)，有著“三年入行、五年入門”的說(shuō)法。這些堅(jiān)持下來(lái)的人都明白，農(nóng)業(yè)是一門長(zhǎng)久生意，短時(shí)間富不起來(lái)，不排除上半年還有盈余、下半年就虧了，只有堅(jiān)持長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)才有可能吃到行業(yè)紅利。
應(yīng)受訪者要求，文中小丁、小蔡為化名。