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難引資本的陸正耀低價擴張,庫迪咖啡面對群狼有幾成勝算?

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難引資本的陸正耀低價擴張,庫迪咖啡面對群狼有幾成勝算?

折戟瑞幸并連續(xù)創(chuàng)業(yè)不順的陸正耀,還能收獲多少橄欖枝?

文|趣識財經 麻雀

近日,庫迪咖啡宣布,開啟為期一個多月的“百城千店咖啡狂歡節(jié)”,“6大系列70余款熱銷產品全部9.9元起促銷”。

從專注面食的“趣小面”,到預制菜“舌尖英雄”,陸正耀離開瑞幸后的項目,最終都不了了之。去年10月,陸正耀及瑞幸原核心團隊重回咖啡賽道,并在福州開了庫迪咖啡首家門店。

從創(chuàng)立到上市,瑞幸僅用了18個月的時間。這或許是陸正耀團隊敢于再次破局咖啡賽道的底氣。但庫迪咖啡當下面臨的群雄逐鹿的外部環(huán)境,已不是彼時瑞幸當初暢游的那片藍海。

再者,低價搶市場策略,還需要足夠的資本來支撐,折戟瑞幸并連續(xù)創(chuàng)業(yè)不順的陸正耀,還能收獲多少橄欖枝呢?一切都是個未知數。

01 兜兜轉轉重回咖啡賽道

在2022年10月陸正耀宣布啟動全新創(chuàng)業(yè)項目“庫迪咖啡”兩個月前,其創(chuàng)立的預制菜項目“舌尖英雄”正陷入門店關閉潮。

而這距離“舌尖英雄”首家門店在北京開業(yè),也不過僅僅7個月。在各大樓宇電梯里,劉儀偉張大著嘴手托餐盤的廣告,仍讓人印象深刻。

根據招募加盟計劃,舌尖英雄在2022年的目標是發(fā)展到3000家門店。但在首家門店徹底關停時,有數據顯示,舌尖英雄的門店數量還不到300家。有加盟商在接受采訪時表示,“連虧四個月,賺不回電費”。

更早前,陸正耀的目光瞄準的是小面。彼時,陸正耀多次提及,年內要開106家門店。但創(chuàng)立三個月后,趣小面就改名為趣巴蜀,門店總數也不過30多家。此后,這些門店多以閉店告終。

在餐飲行業(yè)一路狂飆,沒掀起多大風浪,愈挫愈勇的陸正耀重回咖啡賽道。這倒也符合了很多人的預期,畢竟瑞幸咖啡創(chuàng)造的“一年開2000家店,兩年開4910家店,成立18個月后赴美上市”的驚人成長速度,不光是前無古人,至今看也難有后來者。

庫迪咖啡的首家門店,落戶在福州IFC。作為瑞幸咖啡的創(chuàng)始人,如今又主導創(chuàng)立庫迪咖啡,所以兩者難免被拿來比較。

依照庫迪咖啡的早期規(guī)劃,其有兩種類型的門店,即面積80-200平的標準店和小于50平的迷你店。但目前從其官方介紹看,店鋪規(guī)劃已做出改變,共分店中店、快取店、標準店、品牌店和戶外店五種。不過在庫迪小程序上,僅上線了前三種門店,與瑞幸咖啡的快取點、優(yōu)享店和外賣廚房店三種門店形態(tài)較為相似。

較瑞幸跨出更大一步的是,在官網上,庫迪咖啡將自己的品牌定位在“不只是又一家咖啡而已”,咖啡、烘焙、簡餐、酒吧都包含在內。這意味著庫迪咖啡將打造“全時段餐飲”,即提供以咖啡為主,涵蓋從早餐、午餐、下午茶、晚餐所有時段的產品,包括酒水。

但在庫迪咖啡小程序的菜單上,即便定位到三種店型中面積最大的標準店,產品仍以咖啡和茶飲為主,除提供美食熱狗系列產品外,與其他普通咖啡店沒有明顯區(qū)別,與“全時段餐飲”概念尚有較大距離。

價格方面,或許是受當下庫迪咖啡“9.9元起促銷”活動的影響,小程序上所有產品的定價甚至比原價的一半還要低,飲品均在9.9-13.99元之間。據媒體報道,庫迪咖啡立志三年開萬家門店。這表明,無論是在價格還是在開店步伐上,庫迪都繼續(xù)采用了瑞幸開店的互聯(lián)網打法,或許可能還要更激進。

此外,從企業(yè)運營模式來說,據瑞幸2022三季報,其現(xiàn)有的7846家門店中,直營店占了近七成。而根據庫迪咖啡官網介紹,企業(yè)愿景為“搭建基于互聯(lián)網技術的業(yè)務支撐平臺,整合品牌、產品、供應鏈和運營服務優(yōu)勢資源,助力聯(lián)營商輕松成為咖啡夢想家,讓天下沒有難開的咖啡店”。這在外界看來,其在未來或主要走輕資產的加盟路線。

02 強敵環(huán)伺下如何引來資本支持?

前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示,中國咖啡消費年均增速達15%,遠高于世界2%的增速,預計2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到2171億元。另有數據顯示,咖啡在我國的滲透率不足全球的10%。

在瑞幸創(chuàng)立之前,國內認知最廣的咖啡品牌只有星巴克,很多白領集中的寫字樓,聚集的多是一些不知名的小咖啡店,無論是品質還是認知度上,都很難得到認可。

但是,星巴克大多集中在黃金商圈。

于是,瑞幸通過錯位營銷策略,把品牌定位在年輕消費者人群,并用超高性價比的價格,極快的拓店速度,以及“首杯白送、外送費不要”的驚人補貼優(yōu)惠,迅速打開市場,因此也一度被稱為“國民咖啡”。

但庫迪咖啡當下面臨的市場環(huán)境,與陸正耀創(chuàng)立瑞幸咖啡時相比,已產生翻天覆地的變化。

先說瑞幸。因財務造假被迫退市,又經歷內斗風波,瑞幸沒有因此消沉。通過一系列改革后,目前瑞幸已超過星巴克,成為中國門店數量最多的咖啡品牌。而且在去年三季度,瑞幸凈收入38.95億人民幣,同比增長65.7%,與星巴克中國的差距越來越小,經調整歸母凈利潤5.15億人民幣,同比增長8.36倍。在產品研發(fā)上,則是一款接一款得爆火,其中光生椰拿鐵,一年就賣出了上億杯。

增長放緩的新式茶飲,也尋求在咖啡賽道找自己的第二增長曲線。它們要么是推出自有開飛品牌,如蜜雪冰城成立幸運咖,目前門店數量超1800家;CoCo都可茶飲成立咖啡新品牌CoCo cafe;茶顏悅色新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”,主打新中式咖啡。要么是入股和投資咖啡品牌,如書亦燒仙草選擇入股長沙連鎖咖啡品牌DOC咖啡,檸季則投資RUU COFFEE,喜茶的關聯(lián)公司鑿空飲料入股少數派,奈雪的茶也投資了幾個咖啡品牌。

眾多其他行業(yè)的大佬也認為做咖啡是門好生意,紛紛跨行業(yè)、跨領域入局。

紅餐大數據顯示,2022年全年,咖啡賽道的投融資總數為26起,而且投資熱度也傳導到了今年。據不完全統(tǒng)計,僅今年2月不到半個月的時間里,就有不少咖啡企業(yè)有獲得融資信息傳出。如江蘇巴哥??Х冉洜I有限公司在近日宣布獲得千萬元天使輪融資,由華為獨家投資。

就連蔚來汽車、太二酸菜魚、李寧等品牌玩家也花式入局,爆刷存在感。

這意味著,即便是細分賽道,也擠滿了實力選手,那么對于庫迪咖啡來說,再找到自己的錯位營銷方式,便沒有那么容易。

再一個就是庫迪咖啡的定位。在庫迪咖啡的“聯(lián)營政策交流會”,與會者被告知庫迪咖啡將布局在一、二、三、四、五線市場,不過到目前為止,瑞幸依然是以三線及以上城市為主,主打下沉市場的幸運咖則緩慢向一二線城市探索,尚沒有出現(xiàn)一個能通吃一至五線市場咖啡品牌。

不論何種營銷策略,最關鍵的還是要靠資本來支撐。企查查信息顯示,2月8日,陸正耀新增被執(zhí)行人信息,執(zhí)行標的685萬余元,執(zhí)行法院為北京市第三中級人民法院。目前,陸正耀已累計被執(zhí)行22.9億余元。

再加上瑞幸風波以及后來不成功趣小面和舌尖英雄,準備在咖啡賽道大展拳腳的庫迪咖啡,還能引來多少資本的支持?需要打一個問號。

讓我們拭目以待。

本文為轉載內容,授權事宜請聯(lián)系原著作權人。

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難引資本的陸正耀低價擴張,庫迪咖啡面對群狼有幾成勝算?

折戟瑞幸并連續(xù)創(chuàng)業(yè)不順的陸正耀,還能收獲多少橄欖枝?

文|趣識財經 麻雀

近日,庫迪咖啡宣布,開啟為期一個多月的“百城千店咖啡狂歡節(jié)”,“6大系列70余款熱銷產品全部9.9元起促銷”。

從專注面食的“趣小面”,到預制菜“舌尖英雄”,陸正耀離開瑞幸后的項目,最終都不了了之。去年10月,陸正耀及瑞幸原核心團隊重回咖啡賽道,并在福州開了庫迪咖啡首家門店。

從創(chuàng)立到上市,瑞幸僅用了18個月的時間。這或許是陸正耀團隊敢于再次破局咖啡賽道的底氣。但庫迪咖啡當下面臨的群雄逐鹿的外部環(huán)境,已不是彼時瑞幸當初暢游的那片藍海。

再者,低價搶市場策略,還需要足夠的資本來支撐,折戟瑞幸并連續(xù)創(chuàng)業(yè)不順的陸正耀,還能收獲多少橄欖枝呢?一切都是個未知數。

01 兜兜轉轉重回咖啡賽道

在2022年10月陸正耀宣布啟動全新創(chuàng)業(yè)項目“庫迪咖啡”兩個月前,其創(chuàng)立的預制菜項目“舌尖英雄”正陷入門店關閉潮。

而這距離“舌尖英雄”首家門店在北京開業(yè),也不過僅僅7個月。在各大樓宇電梯里,劉儀偉張大著嘴手托餐盤的廣告,仍讓人印象深刻。

根據招募加盟計劃,舌尖英雄在2022年的目標是發(fā)展到3000家門店。但在首家門店徹底關停時,有數據顯示,舌尖英雄的門店數量還不到300家。有加盟商在接受采訪時表示,“連虧四個月,賺不回電費”。

更早前,陸正耀的目光瞄準的是小面。彼時,陸正耀多次提及,年內要開106家門店。但創(chuàng)立三個月后,趣小面就改名為趣巴蜀,門店總數也不過30多家。此后,這些門店多以閉店告終。

在餐飲行業(yè)一路狂飆,沒掀起多大風浪,愈挫愈勇的陸正耀重回咖啡賽道。這倒也符合了很多人的預期,畢竟瑞幸咖啡創(chuàng)造的“一年開2000家店,兩年開4910家店,成立18個月后赴美上市”的驚人成長速度,不光是前無古人,至今看也難有后來者。

庫迪咖啡的首家門店,落戶在福州IFC。作為瑞幸咖啡的創(chuàng)始人,如今又主導創(chuàng)立庫迪咖啡,所以兩者難免被拿來比較。

依照庫迪咖啡的早期規(guī)劃,其有兩種類型的門店,即面積80-200平的標準店和小于50平的迷你店。但目前從其官方介紹看,店鋪規(guī)劃已做出改變,共分店中店、快取店、標準店、品牌店和戶外店五種。不過在庫迪小程序上,僅上線了前三種門店,與瑞幸咖啡的快取點、優(yōu)享店和外賣廚房店三種門店形態(tài)較為相似。

較瑞幸跨出更大一步的是,在官網上,庫迪咖啡將自己的品牌定位在“不只是又一家咖啡而已”,咖啡、烘焙、簡餐、酒吧都包含在內。這意味著庫迪咖啡將打造“全時段餐飲”,即提供以咖啡為主,涵蓋從早餐、午餐、下午茶、晚餐所有時段的產品,包括酒水。

但在庫迪咖啡小程序的菜單上,即便定位到三種店型中面積最大的標準店,產品仍以咖啡和茶飲為主,除提供美食熱狗系列產品外,與其他普通咖啡店沒有明顯區(qū)別,與“全時段餐飲”概念尚有較大距離。

價格方面,或許是受當下庫迪咖啡“9.9元起促銷”活動的影響,小程序上所有產品的定價甚至比原價的一半還要低,飲品均在9.9-13.99元之間。據媒體報道,庫迪咖啡立志三年開萬家門店。這表明,無論是在價格還是在開店步伐上,庫迪都繼續(xù)采用了瑞幸開店的互聯(lián)網打法,或許可能還要更激進。

此外,從企業(yè)運營模式來說,據瑞幸2022三季報,其現(xiàn)有的7846家門店中,直營店占了近七成。而根據庫迪咖啡官網介紹,企業(yè)愿景為“搭建基于互聯(lián)網技術的業(yè)務支撐平臺,整合品牌、產品、供應鏈和運營服務優(yōu)勢資源,助力聯(lián)營商輕松成為咖啡夢想家,讓天下沒有難開的咖啡店”。這在外界看來,其在未來或主要走輕資產的加盟路線。

02 強敵環(huán)伺下如何引來資本支持?

前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示,中國咖啡消費年均增速達15%,遠高于世界2%的增速,預計2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到2171億元。另有數據顯示,咖啡在我國的滲透率不足全球的10%。

在瑞幸創(chuàng)立之前,國內認知最廣的咖啡品牌只有星巴克,很多白領集中的寫字樓,聚集的多是一些不知名的小咖啡店,無論是品質還是認知度上,都很難得到認可。

但是,星巴克大多集中在黃金商圈。

于是,瑞幸通過錯位營銷策略,把品牌定位在年輕消費者人群,并用超高性價比的價格,極快的拓店速度,以及“首杯白送、外送費不要”的驚人補貼優(yōu)惠,迅速打開市場,因此也一度被稱為“國民咖啡”。

但庫迪咖啡當下面臨的市場環(huán)境,與陸正耀創(chuàng)立瑞幸咖啡時相比,已產生翻天覆地的變化。

先說瑞幸。因財務造假被迫退市,又經歷內斗風波,瑞幸沒有因此消沉。通過一系列改革后,目前瑞幸已超過星巴克,成為中國門店數量最多的咖啡品牌。而且在去年三季度,瑞幸凈收入38.95億人民幣,同比增長65.7%,與星巴克中國的差距越來越小,經調整歸母凈利潤5.15億人民幣,同比增長8.36倍。在產品研發(fā)上,則是一款接一款得爆火,其中光生椰拿鐵,一年就賣出了上億杯。

增長放緩的新式茶飲,也尋求在咖啡賽道找自己的第二增長曲線。它們要么是推出自有開飛品牌,如蜜雪冰城成立幸運咖,目前門店數量超1800家;CoCo都可茶飲成立咖啡新品牌CoCo cafe;茶顏悅色新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”,主打新中式咖啡。要么是入股和投資咖啡品牌,如書亦燒仙草選擇入股長沙連鎖咖啡品牌DOC咖啡,檸季則投資RUU COFFEE,喜茶的關聯(lián)公司鑿空飲料入股少數派,奈雪的茶也投資了幾個咖啡品牌。

眾多其他行業(yè)的大佬也認為做咖啡是門好生意,紛紛跨行業(yè)、跨領域入局。

紅餐大數據顯示,2022年全年,咖啡賽道的投融資總數為26起,而且投資熱度也傳導到了今年。據不完全統(tǒng)計,僅今年2月不到半個月的時間里,就有不少咖啡企業(yè)有獲得融資信息傳出。如江蘇巴哥??Х冉洜I有限公司在近日宣布獲得千萬元天使輪融資,由華為獨家投資。

就連蔚來汽車、太二酸菜魚、李寧等品牌玩家也花式入局,爆刷存在感。

這意味著,即便是細分賽道,也擠滿了實力選手,那么對于庫迪咖啡來說,再找到自己的錯位營銷方式,便沒有那么容易。

再一個就是庫迪咖啡的定位。在庫迪咖啡的“聯(lián)營政策交流會”,與會者被告知庫迪咖啡將布局在一、二、三、四、五線市場,不過到目前為止,瑞幸依然是以三線及以上城市為主,主打下沉市場的幸運咖則緩慢向一二線城市探索,尚沒有出現(xiàn)一個能通吃一至五線市場咖啡品牌。

不論何種營銷策略,最關鍵的還是要靠資本來支撐。企查查信息顯示,2月8日,陸正耀新增被執(zhí)行人信息,執(zhí)行標的685萬余元,執(zhí)行法院為北京市第三中級人民法院。目前,陸正耀已累計被執(zhí)行22.9億余元。

再加上瑞幸風波以及后來不成功趣小面和舌尖英雄,準備在咖啡賽道大展拳腳的庫迪咖啡,還能引來多少資本的支持?需要打一個問號。

讓我們拭目以待。

本文為轉載內容,授權事宜請聯(lián)系原著作權人。