文|酒訊 子煜
白酒回暖已成共識(shí)，但“報(bào)復(fù)性喝酒”并未出現(xiàn)。一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)過(guò)后是酒企常規(guī)漲價(jià)期，但今年的白酒價(jià)格卻“波瀾不驚”，一汪靜水之下是酒企欲提價(jià)與經(jīng)銷(xiāo)商清庫(kù)存之間的暗暗博弈。
酒訊走訪北京部分終端市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前不少白酒產(chǎn)品基本維持春節(jié)價(jià)格，伴隨輕微浮動(dòng)，沒(méi)有出現(xiàn)大規(guī)模上漲或下降。“漲價(jià)潮”雖未如約而至，但節(jié)后白酒市場(chǎng)依舊紅火，消費(fèi)需求回歸后，經(jīng)銷(xiāo)商們卸下了背負(fù)良久的庫(kù)存壓力。庫(kù)存回落之后，白酒市場(chǎng)在經(jīng)銷(xiāo)商和酒企的“博弈”中又將走向何方？
圖片來(lái)源：念祎拍攝
01 價(jià)格波瀾不驚
春節(jié)過(guò)后，無(wú)論線上線下，白酒價(jià)格都沒(méi)有大幅變動(dòng)，銷(xiāo)售端的促銷(xiāo)優(yōu)惠收窄，酒企端漲價(jià)潮尚未到來(lái)。
近日，酒訊走訪了北京部分終端市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前53度500ml飛天茅臺(tái)散裝售價(jià)約2900元/瓶-3000元/瓶，原箱售價(jià)基本超3000元/瓶。全國(guó)白酒價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，全國(guó)53度500ml飛天茅臺(tái)散裝售價(jià)約2745元/瓶，原箱售價(jià)約2970元/瓶。
從節(jié)后市場(chǎng)來(lái)看，散裝飛天茅臺(tái)基本圍繞3000元/瓶上下浮動(dòng)。北京朝陽(yáng)區(qū)一酒類(lèi)零售店工作人員表示，目前散裝飛天茅臺(tái)是3000元/瓶，如果購(gòu)買(mǎi)數(shù)量多，可以?xún)?yōu)惠。而原箱飛天茅臺(tái)處于缺貨狀態(tài)。
在線上電商平臺(tái)，相較春節(jié)期間，節(jié)后不少白酒商家的活動(dòng)力度減小，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定?！疤熵埱槿斯?jié)”活動(dòng)期間，多家白酒品牌未對(duì)產(chǎn)品做出滿減、打折等活動(dòng)，部分品牌保留購(gòu)物金多充多贈(zèng)活動(dòng)，店內(nèi)產(chǎn)品僅參加平臺(tái)自身的滿減、商品券活動(dòng)。
在京東平臺(tái)，和去年一整年動(dòng)輒做活動(dòng)到8折、7折的力度相比，今年商品折扣顯得謹(jǐn)慎得多。瀘州老窖兔年禮盒單件9.5折，五糧液萬(wàn)事如意52度500ml*2瓶單件9.5折，西鳳酒華山論劍10年禮盒52度500ml*2瓶單件9.7折。
此外，四川省瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局日前發(fā)布1月全國(guó)白酒價(jià)格指數(shù)走勢(shì)分析顯示，1月份全國(guó)白酒價(jià)格環(huán)比指數(shù)為100.07，上漲0.07%，較去年同期有所回落。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著餐飲酒店、家庭宴席等消費(fèi)場(chǎng)景復(fù)蘇，名酒價(jià)格環(huán)比指數(shù)回升，地方酒價(jià)格環(huán)比指數(shù)微跌。全國(guó)白酒價(jià)格在春節(jié)傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季微漲，經(jīng)過(guò)中旬適當(dāng)回調(diào)后于下旬趨于穩(wěn)定。
圖片來(lái)源：京東官網(wǎng)截圖
02 渠道忙出貨
今年春節(jié)，酒企的常規(guī)“漲價(jià)潮”并未出現(xiàn)，而經(jīng)銷(xiāo)商們則一心加快清庫(kù)存，相對(duì)穩(wěn)定的白酒價(jià)格讓消費(fèi)者們喜聞樂(lè)見(jiàn)。
2021年歲末，春節(jié)前夕，瀘州老窖、舍得酒業(yè)、水井坊、酒鬼酒和古井貢酒等廠商均有漲價(jià)動(dòng)作。2020年12月，舍得酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)、劍南春、順鑫農(nóng)業(yè)等多家酒企相繼發(fā)布漲價(jià)通知，對(duì)旗下多個(gè)產(chǎn)品提價(jià)，并在2021年實(shí)施。
一位經(jīng)銷(xiāo)商直言，前些年部分酒企節(jié)前漲價(jià)具有一定“非理性”因素。原本一些酒企希望趁春節(jié)旺季前提價(jià)，刺激經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行備貨。但當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)場(chǎng)景很不利，很多貨都卡在自己手里，庫(kù)存壓力已經(jīng)很大，一旦春節(jié)銷(xiāo)售不達(dá)預(yù)期，節(jié)后就不得不面臨拋貨的情況，會(huì)使得酒價(jià)承壓，酒水生意更加難做。
和前些年相比，今年沒(méi)有了漲價(jià)潮，商家動(dòng)銷(xiāo)卻更加順暢?！按汗?jié)回來(lái)后的銷(xiāo)售確實(shí)一直都挺好的，畢竟消費(fèi)需求都有了?！北本┏?yáng)區(qū)酒類(lèi)零售店工作人員表示。這樣的現(xiàn)象不止一家。北京昌平區(qū)一位白酒經(jīng)銷(xiāo)商告訴酒訊，今年春節(jié)，人員流動(dòng)加快之下，探親、宴請(qǐng)的消費(fèi)需求大幅增加。春節(jié)生意可以說(shuō)“超出預(yù)期”，整體銷(xiāo)量基本恢復(fù)到2019年的八九成。
《2022年度酒商現(xiàn)狀及發(fā)展報(bào)告》顯示，白酒線下消費(fèi)受阻，自2019年起，主流白酒品牌普遍庫(kù)存壓力明顯增加。其中，33.6%的酒商庫(kù)存在3—5個(gè)月，近40%的酒商庫(kù)存甚至在5個(gè)月以上，庫(kù)存周期拉長(zhǎng)，現(xiàn)金流壓力明顯變大。
不少經(jīng)銷(xiāo)商表示，庫(kù)存很多的情況下酒企漲價(jià)可能性確實(shí)不大，即使?jié)q價(jià)，在銷(xiāo)售的時(shí)候也只能通過(guò)促銷(xiāo)、優(yōu)惠活動(dòng)把價(jià)格降下來(lái)，盡量刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。因此，今年白酒價(jià)格浮動(dòng)不大基本是符合市場(chǎng)規(guī)律的。
北京酒類(lèi)流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)程萬(wàn)松認(rèn)為，白酒提價(jià)的邏輯，是遵從市場(chǎng)消費(fèi)周期性規(guī)律的。消費(fèi)旺季到來(lái)，需求放大，價(jià)格就容易上漲；反之，消費(fèi)淡季時(shí)，需求減少，價(jià)格就容易回落。因此白酒漲價(jià)多在旺季到來(lái)之前，并在旺季中把價(jià)格挺??；而旺季到來(lái)之后的漲價(jià)，則是基于對(duì)下一個(gè)消費(fèi)旺季的周期性研判，必須慎之又慎。市場(chǎng)環(huán)境還在緩慢恢復(fù)中，如果盲目提價(jià)，造成價(jià)格體系混亂，市場(chǎng)也會(huì)隨之失控。
圖片來(lái)源：念祎拍攝
03 市場(chǎng)曲線復(fù)蘇
酒企不提價(jià)疊加消費(fèi)者回歸，節(jié)后熱鬧的白酒市場(chǎng)讓人們對(duì)2023年全年的市場(chǎng)充滿期待與想象。
幾家酒企用2022年業(yè)績(jī)預(yù)告給新年帶來(lái)新氣象。根據(jù)業(yè)績(jī)預(yù)告，貴州茅臺(tái)2022年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1272億元左右，同比增長(zhǎng)16.2%左右；凈利潤(rùn)626億元左右，同比增長(zhǎng)19.3%左右。此外，山西汾酒、老白干酒、水井坊等酒企也呈現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增。
業(yè)績(jī)看好的同時(shí)，白酒漲價(jià)雖遲但到。瀘州老窖近日發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施瀘州老窖特曲酒（老字號(hào)）產(chǎn)品計(jì)劃外配額結(jié)算價(jià)格的通知》顯示，瀘州老窖特曲酒類(lèi)銷(xiāo)售股份有限公司告知各經(jīng)銷(xiāo)客戶和銷(xiāo)售片區(qū)，瀘州老窖的特曲老字號(hào)產(chǎn)品實(shí)行“價(jià)格雙軌制”，即計(jì)劃外配額52度結(jié)算價(jià)格按照每500ml上調(diào)30元、38度結(jié)算價(jià)格按照每500ml上調(diào)20元執(zhí)行。
此外，劍南春也發(fā)布提價(jià)公告稱(chēng)，將對(duì)水晶劍南春產(chǎn)品進(jìn)行全線提價(jià)，從2023年2月15日起每瓶上調(diào)20元。
程萬(wàn)松認(rèn)為，今年白酒市場(chǎng)會(huì)有回溫，但出現(xiàn)報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)的可能性不大，不過(guò)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的基本方向不會(huì)變。
中泰證券研報(bào)指出，站在當(dāng)下的時(shí)間點(diǎn)，后市商務(wù)宴請(qǐng)有望起來(lái)，高端以及次高端有望更為受益，考慮到動(dòng)銷(xiāo)、報(bào)表、估值等要素，投資重點(diǎn)從地產(chǎn)酒轉(zhuǎn)向高端酒，次高端一季報(bào)之后或許更優(yōu)。
中原基金董事、執(zhí)行合伙人晉育鋒表示，春節(jié)期間動(dòng)銷(xiāo)向好只是從同比來(lái)看，是消費(fèi)場(chǎng)景全開(kāi)疊加春節(jié)聚飲、商務(wù)需求的結(jié)果，但仍未恢復(fù)到2019年，復(fù)蘇仍需時(shí)日。未來(lái)大環(huán)境下的整體趨勢(shì)不會(huì)變，白酒行業(yè)五級(jí)陣營(yíng)的格局不會(huì)變。區(qū)域品牌出圈發(fā)展、進(jìn)階上位的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，代價(jià)越來(lái)越大，尤其在高端白酒領(lǐng)域。