文|時代周報 葉曼至
編輯|譚驥
一片土豆，令這家零食品牌備受外界關(guān)注。
近日，有網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)布視頻，在拆封百草味袋裝土豆片產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)袋中只有一小片土豆，直言“非常離譜”。
圖源：微博
3月8日，“百草味袋裝土豆被吐槽只裝1片”話題沖上熱搜，隨即引發(fā)一眾“零食愛好者”的調(diào)侃：“這個是含硒土豆，老值錢了，所以只有一片”“薯片還沒包裝貴”“說嚴(yán)重一些，這是不是能叫欺詐消費？”
針對該事件，3月8日，時代周報記者聯(lián)系百草味，相關(guān)負責(zé)人表示，該事件目前沒有更新進展，相關(guān)情況以日前回應(yīng)為準(zhǔn)?！搬槍@個事情，我們不再作進一步回應(yīng)?！鄙鲜鲐撠?zé)人表示。
涉事企業(yè)：裝袋過程問題，但總克數(shù)一致
針對網(wǎng)友發(fā)布的視頻，3月7日，百草味方面回應(yīng)稱，通過視頻拍攝內(nèi)容初步推測，該產(chǎn)品總克重約510克，里面的產(chǎn)品包含海帶片、土豆片、鹵藕等5款素食產(chǎn)品，均為稱重裝袋產(chǎn)品。
“經(jīng)初步評估，可能是裝袋過程中機器異常、速度過快，出現(xiàn)極個別小袋量少的情況，但產(chǎn)品總克數(shù)與外袋標(biāo)識一致。”百草味方面表示。
那么，細分到每包產(chǎn)品的克數(shù)又是否有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)？3月8日，時代周報記者向百草味天貓旗艦店客服詢問相關(guān)情況，該客服表示，產(chǎn)品是稱重打包，每小包重量會有些區(qū)別，不會標(biāo)明，具體有多少片以收貨為準(zhǔn)。
按照上述說法，即使該包裝內(nèi)僅有一片土豆，但只要與其他產(chǎn)品加起來的總重量符合510克，即是在“合理范圍內(nèi)”。
餐飲行業(yè)分析師、凌雁管理咨詢首席師林岳在接受時代周報記者采訪時表示，在此次風(fēng)波中，百草味響應(yīng)速度雖然較快，但并沒有表現(xiàn)出足夠的誠意和態(tài)度?！霸诒敬瓮炼故录?，有關(guān)‘總克數(shù)一致’的說法，就存在推脫責(zé)任、沒有誠懇認錯的問題，這是百草味需要改進的地方?！彼f道。
與此同時，這一事件也讓網(wǎng)友們對百草味產(chǎn)品是否存在過度包裝產(chǎn)生質(zhì)疑。
據(jù)媒體報道，在2022年11月，上海市市場監(jiān)督管理局曾發(fā)布2022年上海市薯類和膨化食品商品包裝物減量（過度包裝）監(jiān)督抽查結(jié)果，百草味“膨化零食禮盒”一產(chǎn)品曾參與抽檢，結(jié)果為合格。
實際上，早在此次“土豆風(fēng)波”以前，百草味便因產(chǎn)品質(zhì)量頻頻翻車。
在黑貓投訴平臺上，有關(guān)百草味投訴超2250條，投訴內(nèi)容多為在產(chǎn)品中吃出異物、產(chǎn)品存在質(zhì)量衛(wèi)生等問題。目前，百草味的最新投訴為“紅油面皮有毛發(fā)”，投訴問題包括有異物臟污、響應(yīng)時間長、客服態(tài)度差。截至發(fā)稿前，該起投訴仍未獲投訴網(wǎng)友的確認完成。
在林岳看來，休閑零食這一品類，存在許多深加工的產(chǎn)品，生產(chǎn)過程環(huán)節(jié)多且復(fù)雜，不管是機器還是人為原因，確實存在出現(xiàn)瑕疵產(chǎn)品的概率問題?！八?，百草味需要有一套嚴(yán)謹和可落地的品控、質(zhì)檢機制，才可以最大程度上杜絕這些現(xiàn)象。”他進一步建議道。
曾兩次“易主”
盡管投訴不斷，但百草味在休閑零食領(lǐng)域依舊“扛打”。
據(jù)鯨參謀平臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年，百草味休閑零食全年總銷量超499萬件，總銷售額超1.7億元。從產(chǎn)品來看，百草味較為暢銷商品為“手撕面包”。2022年，該產(chǎn)品在京東平臺累計銷售超125萬件，累計銷售額超2700萬元。
此外，百草味在去年的銷量，也排在了休閑零食總銷量品牌排行榜中的第三名。其中，第一、二名分別是良品鋪子與三只松鼠。
從公司經(jīng)營層面上看，百草味曾歷經(jīng)兩次“易主”。
天眼查App顯示，百草味母公司為杭州郝姆斯食品有限公司（下稱“郝姆斯”），成立于2007年8月。對外投資信息顯示，該公司全資持股杭州淘道科技有限公司、杭州百草味企業(yè)管理咨詢有限公司。此外，該公司有3家分支機構(gòu)，均為存續(xù)狀態(tài)。
據(jù)悉，郝姆斯的創(chuàng)始人為王強與蔡紅亮，2016年，蔡紅亮以9.6億元的價格將百草味賣給了好想你，而后自立門戶，創(chuàng)辦品牌“自嗨鍋”。
百草味與好想你，曾有過一段蜜月期。百草味的到來，讓一直深耕線下的好想你，在線上電商渠道板塊得到了有效提高。財報顯示，2019年～2020年，好想你借助銷售收入占比分別達到35.23%、46.98%。
但甜蜜并沒有持續(xù)太久，2020年，好想你又將百草味以49億元的賣給了百事飲料（香港）有限公司（下稱“百事”），目前，郝姆斯由百事全資持股。據(jù)財報，2021年，百草味為百事貢獻了2%的營收利潤增長。
“從整體來看，百草味的發(fā)展前景還是很好的。一方面，品牌基本已經(jīng)穩(wěn)定在第一陣營，有足夠的人氣和流量；另一方面，市場蛋糕也在不斷變大，百草味在產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新上是具備實力的?！绷衷涝u價道。