文|云酒大數(shù)據(jù)中心
基建投資與酒業(yè)發(fā)展有著非常大的相關(guān)性。
對(duì)于消費(fèi)品來(lái)說(shuō)，基建投資前置可以強(qiáng)化其“自我加速”機(jī)制。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，基建投資周期可能會(huì)提高商務(wù)活動(dòng)的頻繁度，這就為酒類(lèi)消費(fèi)提供了更多的場(chǎng)景。
當(dāng)下，更多的資金涌向了大基建，酒業(yè)的向上發(fā)展愈發(fā)堅(jiān)韌。
截至3月5日，已有北京、上海、天津、廣西、內(nèi)蒙古、寧夏、安徽、福建、甘肅、廣東、貴州、海南、河北、河南、江蘇、山東、四川、云南等18個(gè)省市區(qū)發(fā)布2023重大投資項(xiàng)目清單，總投資項(xiàng)目超過(guò)3萬(wàn)個(gè)，總額超過(guò)41萬(wàn)億元（僅統(tǒng)計(jì)公布投資額的總和）。
與去年同期相比，無(wú)論是項(xiàng)目還是總額，都得到了大幅度地提升。
除未披露確切清單的內(nèi)蒙古、廣東之外，16個(gè)省市區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目名單中，涉酒項(xiàng)目達(dá)145個(gè)，主要分布在貴州、安徽、四川、河南、福建、山東等11個(gè)省市區(qū)。
145個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目涉及什么？
梳理上述145個(gè)涉酒項(xiàng)目可以發(fā)現(xiàn)，白酒的技改擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目為主要內(nèi)容，尤其是在貴州。
3月10日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉透露，全國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量為671.24萬(wàn)千升，同比下降5.58%。這已是白酒行業(yè)連續(xù)第六年出現(xiàn)產(chǎn)量下降。
在此背景下，各地上馬白酒增產(chǎn)闊能項(xiàng)目，會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩的危機(jī)嗎？
在宋書(shū)玉看來(lái)，高品質(zhì)白酒產(chǎn)量依然有限，白酒產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)能過(guò)剩與優(yōu)質(zhì)白酒供給不足的結(jié)構(gòu)性矛盾將長(zhǎng)期存在。換言之，本輪技改擴(kuò)產(chǎn)的落點(diǎn)在于強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)能，或許可以緩解上述結(jié)構(gòu)性矛盾。
值得關(guān)注的是，當(dāng)下的技改擴(kuò)產(chǎn)并不只是單純地?cái)U(kuò)建生產(chǎn)基地，而是向著數(shù)字化、生態(tài)化轉(zhuǎn)型，符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求。
與此同時(shí)，酒旅等綜合類(lèi)項(xiàng)目的比重有所提升。
如今的酒業(yè)，正在走向消費(fèi)升級(jí)時(shí)代、互聯(lián)時(shí)代、體驗(yàn)時(shí)代和溝通時(shí)代，酒旅融合有助于在形象提升、文化重塑、品牌再造、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面推動(dòng)企業(yè)乃至行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
而此類(lèi)項(xiàng)目的增加，一定程度上可以助力中國(guó)酒業(yè)探索更多的成長(zhǎng)可能性。
盡管白酒占據(jù)了涉酒項(xiàng)目的大多數(shù)，但此次涉及的品類(lèi)仍稱(chēng)得上是豐富多樣，覆蓋啤酒、葡萄酒、果酒、烈酒、茶酒等。
這恰好契合了中國(guó)酒業(yè)“各美其美 美美與共”的行業(yè)新格局。
悄然分化
去年同期，貴州、安徽分別以70個(gè)、24個(gè)酒類(lèi)項(xiàng)目領(lǐng)跑各省酒業(yè)投資項(xiàng)目數(shù)量榜。而今，二者位次未變，但項(xiàng)目數(shù)量卻有升有降。
貴州重大涉酒項(xiàng)目共92個(gè)，增長(zhǎng)31.43%。其中收尾項(xiàng)目10個(gè)，續(xù)建項(xiàng)目40個(gè)，新建項(xiàng)目31個(gè)，預(yù)備項(xiàng)目11個(gè)。據(jù)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）不完全統(tǒng)計(jì)，上述項(xiàng)目涉及產(chǎn)能超59萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超貴州省在2022年約45萬(wàn)噸的產(chǎn)量。
與白酒行業(yè)整體產(chǎn)量的連年下降相反，貴州白酒產(chǎn)量在近三年內(nèi)是大幅上升，其營(yíng)收也連年上升，2022年醬香白酒實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額974.8億元，占據(jù)了貴州十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)總額的69.18%，占全國(guó)白酒行業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額（2201.72億元）的44.27%。
由此也就不難理解，為何貴州涉酒項(xiàng)目的數(shù)量能夠一騎絕塵了。
與其大幅增長(zhǎng)不同，安徽酒類(lèi)項(xiàng)目的數(shù)量有所減少，較之去年同期減少了25%。其中，有7個(gè)A類(lèi)項(xiàng)目、11個(gè)B類(lèi)項(xiàng)目，包括傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造與文化產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，酒業(yè)對(duì)釀酒源頭越來(lái)越重視，徽酒也是如此。古井貢酒在2021年就建立了古井貢酒糧食研究院，此次又開(kāi)展了糧食與物資儲(chǔ)備庫(kù)項(xiàng)目，可以說(shuō)是將“用好糧 釀好酒”的理念貫穿始終。
“穩(wěn)”字當(dāng)頭
排在酒業(yè)投資第三位的是四川，其項(xiàng)目數(shù)量不增不減仍是10個(gè)，以超出1個(gè)的成績(jī)“險(xiǎn)勝”去年的“探花”河南。
從入選項(xiàng)目來(lái)看，川酒的發(fā)展方向仍然是規(guī)?；?、智能化、助大扶強(qiáng)。此外其產(chǎn)區(qū)項(xiàng)目有所增加，有瀘州生態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)集群基地項(xiàng)目、射洪市酒糧基地項(xiàng)目、中國(guó)白酒金三角優(yōu)質(zhì)醬酒基地項(xiàng)目（一期）等。
如今，“產(chǎn)區(qū)表達(dá)是中國(guó)白酒的核心表達(dá)”已是行業(yè)共識(shí)，打造世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群是中國(guó)酒業(yè)“十四五”期間的主旋律。
在四川這個(gè)大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，瀘州、宜賓、邛崍、綿竹、遂寧等產(chǎn)區(qū)都已漸次崛起。
從高舉“川酒振興”大旗，到推動(dòng)川酒高質(zhì)量發(fā)展，再到壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群、打造產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秴^(qū)，川酒一直以自己的節(jié)奏向前發(fā)展，并取得了產(chǎn)量、營(yíng)收、產(chǎn)值等方面的重大突破，成為了中國(guó)酒業(yè)的“定盤(pán)星”。
河南的酒業(yè)項(xiàng)目出現(xiàn)“腰斬”，從去年的18個(gè)銳減到了如今的9個(gè)。
但從項(xiàng)目?jī)?nèi)容來(lái)看，卻也是豫酒穩(wěn)步發(fā)展的寫(xiě)照。9個(gè)涉酒項(xiàng)目中，4個(gè)是出自豫酒前三的企業(yè)，即仰韶、杜康與寶豐，且都是從綜合發(fā)展的層面出發(fā)。
自2017年提出“豫酒振興”以來(lái)，豫酒在政策端發(fā)力、產(chǎn)業(yè)端革新等方面，形成了一股向上的力量，雖然上升幅度不大，但一直走在穩(wěn)步上升的道路上。
不可忽視的后繼力量
福建和山東，經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于不同賽道，在酒業(yè)的存在感也不可同日而語(yǔ)，但在酒業(yè)投資項(xiàng)目上卻是相差不大，同時(shí)也都比較豐富。
數(shù)量上，二者分別是5個(gè)與4個(gè)；分類(lèi)上，二者皆涉及了白酒、啤酒以及文化產(chǎn)業(yè)，只是福建還包含了果酒，而山東的文化產(chǎn)業(yè)與葡萄酒有關(guān)。
業(yè)內(nèi)人士表示，福建的酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在逐漸抬頭。
同樣開(kāi)始“抬頭”的還有寧夏、云南、廣西、甘肅、海南。
寧夏專(zhuān)注于葡萄酒以及釀酒葡萄的生產(chǎn)種植，云南有白酒、烈酒的另一種樣子，廣西因地制宜，甘肅堅(jiān)守傳統(tǒng)……而海南的項(xiàng)目雖然只是與酒相關(guān)的種業(yè)創(chuàng)新，但從諸多酒企“到海南去”，以及酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)落戶(hù)海南等事件足以說(shuō)明，海南與酒業(yè)的關(guān)系正在加深。
由此來(lái)看，在酒業(yè)投資增速加快、投資量級(jí)擴(kuò)大的同時(shí)，投資區(qū)域也在拓展。
與貴州、安徽等地相比，這些區(qū)域的投資項(xiàng)目還很渺小，但酒業(yè)本就是由大大小小不同的生態(tài)構(gòu)成，有大生態(tài)的飛速發(fā)展，也有小生態(tài)的生存空間。未來(lái)，他們或許能夠聚沙成塔，成為中國(guó)酒業(yè)不可忽視的后繼力量。