文｜小食代

“我認為啤酒高端化競爭不會帶來內(nèi)卷，也不會出現(xiàn)過分投資和非理性競爭的情況?！苯裉煜挛?，華潤啤酒CEO侯孝海和一眾高管現(xiàn)身該公司三年來首場線下年報業(yè)績發(fā)布會。

他認為，對于中國啤酒行業(yè)而言，高端化仍是比較長期的戰(zhàn)略，目前華潤雪花在高端化落地過程中處于良性競爭狀態(tài)。

侯孝海還談到，對于華潤啤酒這樣的龍頭消費品企業(yè)而言，進軍白酒領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)百億規(guī)模只是“基本目標”，實現(xiàn)目標“不應(yīng)該花太長時間”。在下午的業(yè)績會上，他還圍繞啤酒決戰(zhàn)高端化、華潤酒業(yè)三年戰(zhàn)略規(guī)劃以及未來是否會繼續(xù)收購白酒等熱點回答了現(xiàn)場提問，還給出了2025年啤酒決勝高端戰(zhàn)略“收官”的最新目標。

下面請看小食代從中國香港發(fā)回的消息。

決勝高端目標

華潤啤酒今天發(fā)布的2022年全年業(yè)績報告顯示，該公司2022年整體啤酒銷量較2021年上升0.4%至約11,096,000千升，其中次高檔及以上啤酒銷量約2,102,000千升，較2021年增長約12.6%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)提升。喜力品牌的銷量持續(xù)錄得良好兩位數(shù)增長。

“過去三年是我們的‘中三年’戰(zhàn)略，雪花啤酒的高端酒得到了快速發(fā)展?！焙钚⒑１硎?，在去年下半年新冠防控力度非常大的情況下，雪花啤酒高端酒在下半年的增速比上半年還要高，這說明中國啤酒產(chǎn)業(yè)高端化的速度和方向不變，高端化、價值化和個性化依是中國啤酒未來發(fā)展的動力和動能。

他還談到了華潤啤酒“決勝高端”最后三年的目標。

“最后三年我們希望華潤啤酒高端酒的占比能達到30%-35%?！焙钚⒑Ｍ嘎?，目前這一占比數(shù)字大概是19%，今年希望能達到23%左右。高端布局的重點市場仍是廣東、福建、浙江、江蘇、上海、北京、四川和部分重要的省會城市。

而具體到華潤啤酒實施高端化的關(guān)鍵點，侯孝海指出目前一些新興的消費場景和消費場所，包括線上小酒館、音樂酒吧和cvs這樣連鎖化、品牌化的渠道，都是目前高端化落地要點。此外還要建立高端化的品牌矩陣，擁有較好的高端渠道網(wǎng)絡(luò)、高端客戶隊伍，高端品牌動銷和覆蓋市場的方法，也是高端酒競爭的核心的要素。

“高端酒的發(fā)展還是需要一支強大的高端酒營銷的隊伍，包括雪花的高端隊伍的建設(shè)，能力的提升，人才的引進、學習和培養(yǎng)，我認為這也是高端化未來核心競爭的要素之一?！彼中稳?，做好高端化在模式和方法上“沒有什么靈丹妙藥”，把這些要素做好就可以了。

“白酒百億是基本目標”

不久前，華潤啤酒提出了白酒板塊要實現(xiàn)百億的目標。對此，侯孝海今天向小食代等表示，百億對于華潤啤酒這樣的企業(yè)而言，是入門門檻和基本目標。

“我們之所以提出百億的目標，就是因為我們認為作為華潤啤酒進入白酒產(chǎn)業(yè)，或者說非啤酒產(chǎn)業(yè)，如果沒有百億這個目標，我們就失去了進入這個產(chǎn)業(yè)的基本出發(fā)點，就沒有任何的意義?！焙钚⒑Ｓ直硎?，華潤啤酒希望通過打造“啤白雙賦能”的商業(yè)模式，以及“白白共成長模式”來推進，對白酒板塊的發(fā)展打算用三年的時間來去探索提升和發(fā)展，“實現(xiàn)百億目標（的時間）不應(yīng)該太長”。

他解釋稱，今年年初華潤啤酒對組織架構(gòu)的調(diào)整除了要滿足上市公司法人治理專業(yè)化和結(jié)構(gòu)合理化，核心需求是隨著對白酒業(yè)務(wù)的初步布局，華潤酒業(yè)已經(jīng)有了較好的布局、較大的規(guī)模以及完整的企業(yè)運營的需求。在此情況下，對華潤酒業(yè)的組織進行建設(shè)，能夠形成對非啤酒業(yè)務(wù)的系統(tǒng)管理。

此外，通過組織架構(gòu)的調(diào)整，華潤啤酒已經(jīng)從單一的啤酒業(yè)務(wù)上市公司形成擁有兩大業(yè)務(wù)板塊的上市公司。侯孝海還強調(diào)，華潤啤酒進入白酒領(lǐng)域是長期看好，雖然華潤酒業(yè)目前還沒有制定像啤酒一樣的“3+3+3”戰(zhàn)略，但至少有一個三年戰(zhàn)略。

“這三年實際上是華潤酒業(yè)探索學習探索、優(yōu)化提升、發(fā)展壯大的三年。從開始第一年的學習探索，到第二年啤酒經(jīng)驗的嫁接和賦能，成為華潤酒業(yè)獨特的競爭能力和發(fā)展模式，優(yōu)化和提升改進在白酒業(yè)務(wù)的發(fā)展路徑和能力。最后一年能夠初步做強做大，形成華潤酒業(yè)的基本盤，形成華潤酒業(yè)自己的管理模式和方法?！彼f。

而在談到今年是否還有收購白酒的計劃時，侯孝海形容會“積極尋找審慎選擇”。他認為，華潤酒業(yè)目前最核心的任務(wù)不是進一步收購和布局，而是把現(xiàn)有的布局做好，把前三年的計劃做扎實，而且中國目前非啤酒類產(chǎn)業(yè)里可收購的標的“有價值的也不是那么多”，“能跟華潤酒業(yè)整個產(chǎn)業(yè)布局形成完整組合的標的非常少”。

展望今年

華潤啤酒今天公布的財報顯示，該公司2022年綜合營業(yè)額為人民幣352.63億元，較2021年增長5.6%。剔除去年出讓土地所獲得的一次性收益后，2022年的未計利息及稅項前盈利和股東應(yīng)占溢利分別較去年約增加23.4%及32.8%。

公司去年繼續(xù)對部分產(chǎn)品的價格進行了適度調(diào)整，使全年整體平均銷售價格較2021年上升5.2%。

此外，2022年華潤啤酒持續(xù)推進多元化品牌組合建設(shè)，推出了多個新產(chǎn)品，包括首款超高端烈性啤酒“醲醴”、高端產(chǎn)品黑獅果啤(櫻桃緋)和雪花全麥純生，及碳酸飲料雪花小啤汽蜜桃味和菠蘿百香果乳酸菌味的兩款新口味等，進一步豐富了產(chǎn)品組合，以及為高端化發(fā)展提供了支持。

今天會上在談到對今年消費市場復蘇的期待時，侯孝海表示，從今年前三個月的銷售情況來看，啤酒行業(yè)處于全面發(fā)展的態(tài)勢。

“華潤雪花啤酒前兩個月也有中個位數(shù)的增長，而且從目前來看，一季度實現(xiàn)開門紅是非常確定的結(jié)果。而且開門紅的質(zhì)量和速度都是值得期待的，充分展示了2023年啤酒消費市場的韌性和消費的張力?！焙钚⒑＿M一步解釋，考慮到去年二季度防控進入了比較吃緊的階段，整個啤酒行業(yè)去年二季度是一個較低的基數(shù)，所以今年二季度大概率會是去年同期增長的。大致能判斷出中國啤酒行業(yè)今年上半年很可能會出現(xiàn)中個位數(shù)增長的趨勢。

從整個2023年的業(yè)績預期來看，他認為整體也有望實現(xiàn)中個位數(shù)的增長，從利潤的角度而言今年也同樣值得期待。

侯孝海還在會上表示，華潤啤酒在完成架構(gòu)調(diào)整后有幾個重點工作，首先是華潤啤酒上市公司旗下啤酒和白酒兩個事業(yè)部在數(shù)字化建設(shè)、人才發(fā)展、組織能力提升、戰(zhàn)略管控和風險管理方面持續(xù)提升，其次是華潤酒業(yè)要建立酒業(yè)專業(yè)化管理能力，要和下屬項目公司對白酒業(yè)務(wù)摸索出一些管理方法和經(jīng)驗，做出一些優(yōu)秀案例。而華潤酒業(yè)下屬項目公司要實現(xiàn)穩(wěn)定增長，清除歷史遺留問題，形成比較正向的發(fā)展態(tài)勢。

在白酒方面，他表示希望啤酒和白酒的賦能在今年有一個更好的工作機制，有更好的案例，有更多項目開展，以及建立更可量化的評價體系。在雪花啤酒這方面，核心重點就是高端酒，要持續(xù)穩(wěn)步達到雙位數(shù)增長?！斑€有期待喜力啤酒能夠在今年實現(xiàn)更大規(guī)模地爆發(fā)，這對我們非常重要?！彼f。

“從我個人而言，通過組織架構(gòu)的調(diào)整，我對上市公司的治理還要花費更多精力，對整個啤酒和白酒的賦能，以及啤酒和白酒戰(zhàn)略的推進、評估和評價、風險管理，還有組織和人才的建設(shè)等。尤其是對公司未來的數(shù)字化發(fā)展，我覺得也是對我特別重要的事項?！焙钚⒑Ｕf。