文|數(shù)科社 林木
疫情帶火了云健身、云蹦迪，但你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“云養(yǎng)豬”嗎？
近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)科技的快速發(fā)展，以往被貼上“落后”“傳統(tǒng)”標(biāo)簽的養(yǎng)豬業(yè)，正被科技一步步改造著。如今，人們只需要一部手機(jī)，就能在一個(gè)類似于QQ農(nóng)場(chǎng)的APP里，給認(rèn)養(yǎng)的小豬日常投食，通過(guò)直播看著它逐漸長(zhǎng)大，最后變成送上門的豬肉。
“云養(yǎng)”并非新鮮概念，早在幾年前就曾興起的一陣熱潮，卻被一度理財(cái)平臺(tái)騙局的陰影所籠罩。但隨之市場(chǎng)陰霾日漸消散，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)一步滲透，“云養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)正在卷土重來(lái)。
“云養(yǎng)豬”是門好生意嗎？背后的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)在數(shù)字技術(shù)加持下，又邁出了怎樣一步？
01 認(rèn)養(yǎng)一頭豬
直播屏幕中，一只小黑豬正在豬圈里吃食。
在一款農(nóng)場(chǎng)APP的領(lǐng)養(yǎng)界面，有黑、白、花三個(gè)生豬品種供用戶選擇，一個(gè)月大的小豬仔價(jià)格一般在四五百元左右。每只被用戶領(lǐng)養(yǎng)的小豬都會(huì)標(biāo)記獨(dú)有的編碼，然后被送到平臺(tái)合作的農(nóng)戶代為喂養(yǎng)。
平日里，領(lǐng)養(yǎng)人可以通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控，隨時(shí)查看小豬的生長(zhǎng)活動(dòng)。平臺(tái)上提供玉米糊、鮮草料、紅薯等飼料套餐，購(gòu)買后由農(nóng)戶代喂，如果飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)不足，也可以選擇托管飼養(yǎng)，或邀請(qǐng)好友共同飼養(yǎng)。
根據(jù)農(nóng)場(chǎng)的領(lǐng)養(yǎng)協(xié)議，一只小豬仔被領(lǐng)養(yǎng)后，至少要240天領(lǐng)養(yǎng)期滿或者268天生長(zhǎng)期滿，方可達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)養(yǎng)人可選擇屠宰、贈(zèng)送或繼續(xù)喂養(yǎng)。
通常一只小豬仔從被領(lǐng)養(yǎng)到變成郵寄到家的豬肉，全程算下來(lái)大約需要花費(fèi)五六千左右。除了領(lǐng)養(yǎng)費(fèi)和飼料錢，領(lǐng)養(yǎng)人還要支付出欄、屠宰、物流等費(fèi)用，如若生豬生病，還要花錢為其診斷治療。在平臺(tái)上，打掃豬圈、加干草、擦攝像頭等都標(biāo)有價(jià)碼，甚至可以花100多元給小豬仔刷個(gè)粉紅色的豬圈。
近幾年，受疫情影響，禽畜銷路受阻，不少畜牧公司、農(nóng)場(chǎng)與網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)合作，推出了“云養(yǎng)豬”項(xiàng)目。
一位家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示：“現(xiàn)在多數(shù)人沒(méi)有時(shí)間和精力養(yǎng)豬，認(rèn)養(yǎng)服務(wù)比較省心，價(jià)格雖然較高，但農(nóng)戶養(yǎng)的豬周期長(zhǎng)，肉質(zhì)鮮美，客戶吃過(guò)都比較認(rèn)可?！?/p>
“最主要是吃著放心，這兩年買年豬不方便，還怕是喂激素的，這個(gè)隨時(shí)都能看豬仔生長(zhǎng)情況，感覺(jué)和自己養(yǎng)的差不多?！币呀?jīng)有過(guò)一次“云養(yǎng)豬”經(jīng)驗(yàn)的李女士說(shuō)道。
“云養(yǎng)豬”的門檻并不高，“合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”的模式較為常見(jiàn)，于一些中小家庭農(nóng)場(chǎng)而言，僅需做好實(shí)時(shí)直播和信息耳標(biāo)兩個(gè)環(huán)節(jié)，便能開(kāi)展“云養(yǎng)”服務(wù)。由合作社統(tǒng)一安排、輔導(dǎo)飼養(yǎng)，并負(fù)責(zé)銷售，代養(yǎng)農(nóng)戶就不用再愁銷路，不少地方也將“云養(yǎng)豬”模式當(dāng)成帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的示范點(diǎn)發(fā)展。
但對(duì)于具有一定規(guī)模的畜牧企業(yè)或大型農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，“云養(yǎng)”模式則更加考量其數(shù)據(jù)采集與分析、智能管理系統(tǒng)及信息共享平臺(tái)等數(shù)字化能力，其業(yè)務(wù)發(fā)展范疇也不僅僅停留在養(yǎng)豬業(yè)，而是趨向覆蓋整個(gè)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
02 “認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”新敘事
“云養(yǎng)”模式底層邏輯要?dú)w于認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，亦可看做是認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)跨入“互聯(lián)網(wǎng)+”新階段的標(biāo)志。
認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)是訂單農(nóng)業(yè)的一種，從概念和興起節(jié)點(diǎn)來(lái)看，頗具共享經(jīng)濟(jì)意象，是指生產(chǎn)者和消費(fèi)者，也就是所謂的認(rèn)養(yǎng)人之間達(dá)成的一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的生產(chǎn)方式。
早在2015年，國(guó)內(nèi)就已成功開(kāi)啟先例，彼時(shí)涌現(xiàn)出一大批認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式企業(yè)和新型農(nóng)場(chǎng)，像遼寧盤錦這樣的糧食生產(chǎn)省市，還成立了國(guó)有性質(zhì)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，以助推認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式的探索與發(fā)展。
2018年春，吉林省糧食局全面啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)吉林大米訂單農(nóng)業(yè)活動(dòng)，首期選出10000畝良田，開(kāi)展“吉田認(rèn)購(gòu)”活動(dòng)。這一模式推出不到三年，就吸引了2萬(wàn)多個(gè)單位和個(gè)人成為吉林專屬稻田農(nóng)場(chǎng)主，產(chǎn)出效益達(dá)到普通稻田的2-3倍。
被定型為新農(nóng)業(yè)模式的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，因能打通農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)鏈，逐漸受到政策和地方政府的青睞。
傳統(tǒng)認(rèn)養(yǎng)模式以線下為主，消費(fèi)者到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)或農(nóng)業(yè)基地，挑選某塊田地或某一產(chǎn)品，可以參加勞動(dòng)，也可以托人代管。但隨著互聯(lián)網(wǎng)+認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式的落地普及，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)的注入，則徹底顛覆了認(rèn)養(yǎng)場(chǎng)景，改變了消費(fèi)者的認(rèn)養(yǎng)體驗(yàn)。
2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部委將“智慧認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”寫入《數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)指南1.0》，推動(dòng)了認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式的跨越式發(fā)展。
結(jié)合5G、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、直播等新興數(shù)字技術(shù)打造的智慧化、一體化及可視化的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式，開(kāi)始成為撬動(dòng)農(nóng)業(yè)新商業(yè)的主流方式，大幅提升了農(nóng)業(yè)溢價(jià)空間。
認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展隨科技進(jìn)步而不斷壯大，背后當(dāng)然少不了來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的助力。對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)有著先天的流量和技術(shù)光環(huán)，還具備強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和雙向服務(wù)能力，是聯(lián)手探索智慧農(nóng)業(yè)的最佳合作對(duì)象。
事實(shí)上，不少互聯(lián)網(wǎng)巨頭早已下場(chǎng)參與其中，如具有代表性的兩大巨頭，阿里和騰訊，都相繼跨入認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，展開(kāi)一番探索和試水。
阿里此前多次開(kāi)展過(guò)認(rèn)養(yǎng)一棵樹(shù)、認(rèn)養(yǎng)稻田活動(dòng)，去年9月，阿里云還與認(rèn)養(yǎng)一頭牛達(dá)成戰(zhàn)略合作，加速乳業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)；同在去年，酉陽(yáng)和騰訊共同推出了“何家?guī)r云稻米”線上認(rèn)養(yǎng)計(jì)劃，小程序上線后30個(gè)小時(shí)，3.8萬(wàn)平方米的稻田就被認(rèn)養(yǎng)一空。
除了渠道連接上的賦能，數(shù)字技術(shù)也給傳統(tǒng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了生產(chǎn)管理效率的提升。如田地間的A lot一體桿、豬場(chǎng)里的AI養(yǎng)豬、豬臉識(shí)別，從認(rèn)養(yǎng)一棵樹(shù)、一塊田到認(rèn)養(yǎng)一頭牛、“云養(yǎng)豬”，技術(shù)升級(jí)迭代背后同樣賦予了認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)更多想象空間。
03 何以走向大眾？
當(dāng)下，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)正處于數(shù)字化新階段的“催熟期”，盡管在解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難題和助農(nóng)增收方面具有優(yōu)勢(shì)，但也存在一些問(wèn)題需要解決。
將認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)拆開(kāi)來(lái)看，首先是“認(rèn)養(yǎng)”。
認(rèn)養(yǎng)模式需要消費(fèi)者提前支付履約保證金或定金，屬于一種預(yù)售農(nóng)業(yè)模式，消費(fèi)者要先相信生產(chǎn)者會(huì)按時(shí)履行承諾，提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，履約保障完全取決于生產(chǎn)者的誠(chéng)信。這就意味著，一旦有生產(chǎn)者毀約或心懷不軌，很容易給消費(fèi)者的利益造成直接損失。
近兩年，假借“云養(yǎng)殖”實(shí)為從事不法活動(dòng)的案例不斷上演。3月，重慶晨報(bào)剛曝出一則“李鬼”事件，涉事公司干脆就打著“認(rèn)養(yǎng)1頭?！钡钠焯?hào)招搖撞騙。
當(dāng)前的認(rèn)養(yǎng)模式通常適用于本地化生產(chǎn)，且缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)、售后服務(wù)等方面存在差異。消費(fèi)者雖然能通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控、編碼等確認(rèn)權(quán)益，但遇到違約或違規(guī)操作，只有通過(guò)向平臺(tái)或農(nóng)場(chǎng)反饋維權(quán)。
其次是“農(nóng)業(yè)”。以養(yǎng)殖業(yè)中養(yǎng)豬為例，一直都存在價(jià)格不穩(wěn)、豬瘟侵害等問(wèn)題，這對(duì)養(yǎng)殖者和認(rèn)養(yǎng)者雙方來(lái)說(shuō)，都是不容忽視的風(fēng)險(xiǎn)因素。
一位家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示：“這兩年受豬瘟影響，豬周期效應(yīng)明顯，豬肉價(jià)像坐過(guò)山車，到了年底交豬，有的客戶寧愿違約也不收豬?！痹谝恍霸起B(yǎng)豬”平臺(tái)上，領(lǐng)養(yǎng)協(xié)議中會(huì)標(biāo)明，因不可抗力導(dǎo)致生豬傷亡的，所有責(zé)任由領(lǐng)養(yǎng)人承擔(dān)，其中就包括豬瘟。
無(wú)論是糧食作物還是禽畜，在生長(zhǎng)過(guò)程中都避免不了受到種植、養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境變化等外界因素的影響，盡管數(shù)字化技術(shù)的滲透讓農(nóng)業(yè)日漸走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，但認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)作為一種農(nóng)業(yè)新商業(yè)，自然無(wú)法忽略成本考量。
目前來(lái)看，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)尚需不斷建立完善相關(guān)監(jiān)管制度及發(fā)展政策保障體系，像“云養(yǎng)豬”這類新項(xiàng)目也需要一個(gè)教育市場(chǎng)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，應(yīng)避免盲目追求認(rèn)養(yǎng)規(guī)模貪大求全，小而美、小而精或許才是當(dāng)下的最優(yōu)解。