文|酒管財(cái)經(jīng)
淄博燒烤之火，已經(jīng)“燒到”了淄博酒店圈。各地游客數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)?shù)鼐频甑慕哟芰Α?/p>
如果您依然希望在五一期間感受淄博的熱情，品嘗一下當(dāng)?shù)責(zé)?。或者，您希望全面系統(tǒng)了解一下淄博當(dāng)?shù)氐木频晔袌?，建議收藏一下本文。
（來源：大眾日報(bào)淄博融媒體中心）
01
首先，我們得大致了解一下淄博的游客數(shù)量和當(dāng)?shù)氐木频旯┙o情況。
4月15日，北京南站至淄博5月1日當(dāng)天的火車票起售，“北京南-淄博”火車票開售不到1分鐘即“秒空”。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博旅游訂單同比增長2000%。
4月25日晚，淄博市商務(wù)局在其官方微信發(fā)布，根據(jù)國內(nèi)主要住宿網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺綜合分析，“五一”期間，淄博市除高青縣、沂源縣以外，其他區(qū)縣平臺入住酒店已提前預(yù)訂滿房，住宿預(yù)訂量較2019年上漲865%，增幅位居山東第一。
這些都是相對數(shù)字，我們再看一些確定的數(shù)字。
4月15日，淄博火車站到發(fā)旅客合計(jì)83635人次，創(chuàng)車站單日旅客到發(fā)量歷史新高。這個(gè)數(shù)據(jù)是淄博站在今年正月初七發(fā)送旅客數(shù)量的5.6倍。僅是今年3月份，淄博接待480萬人次的游客。
480萬人次是什么概念？
淄博市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《2022 年淄博市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，該年末淄博市常住人口470.59萬人。
也就是說，3月淄博接待游客數(shù)量甚至已經(jīng)超過當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝跀?shù)量。等同于，3月份，淄博接待了一個(gè)淄博。
如此巨大的人流涌進(jìn)淄博，勢必會(huì)給當(dāng)?shù)氐淖∷迬砭薮髩毫Α?/p>
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，五一的住宿預(yù)定量上增長超過800%，位列山東第一，整體山東地區(qū)的住宿預(yù)定量，達(dá)到400%位列全國第一。
根據(jù)淄博市商務(wù)局的表示，除高青縣、沂源縣以外，其余地區(qū)的客房在五一期間均已滿房。
地圖顯示，高青縣位于淄博市主城區(qū)北部，距離淄博市八大局（燒烤圣地）駕車距離為70公里；沂源縣位于淄博市主城區(qū)南部，距離八大局駕車90公里。如果是想感受淄博燒烤的氛圍的話，入住這倆地兒，還是需要謹(jǐn)慎考慮一下的。
02
回歸到淄博市的酒店供給來說，根據(jù)酒店之家的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年4月1日，當(dāng)?shù)鼐频陻?shù)量為882家，酒店客房數(shù)量為36734間。
需要注意的是，這一數(shù)據(jù)來源各OTA平臺。當(dāng)?shù)卣鎸?shí)營業(yè)的酒店數(shù)量應(yīng)大于上述數(shù)字。
在酒店類型分布上，經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)絕對地位，擁有511家；中檔型擁有85家，高檔型擁有27家，豪華型擁有4家。
具體到品牌，尚客優(yōu)、漢庭、如家分列前三位，開業(yè)門店數(shù)量為18家、16家和9家。格林豪泰、7天優(yōu)品、銀座佳驛、7天、IU酒店、全季、都市118分布第4至10位，酒店數(shù)量分別為7家、7家、7家、6家、4家、4家、3家。
上述品牌均屬于酒店連鎖集團(tuán)的產(chǎn)品。尚客優(yōu)屬于尚美集團(tuán)，漢庭、全季屬于華住集團(tuán)，如家屬于首旅酒店，7天、7天優(yōu)品、IU酒店屬于錦江集團(tuán)，格林豪泰屬于格林集團(tuán)，銀座佳驛屬于山東銀座酒店集團(tuán)。
在用戶點(diǎn)評榜單上，亞朵位居榜首，獲得4.95分；青年·都市迷你、維也納3好、麗怡、格雅等，并列第二，獲得4.90分。
這個(gè)五一期間，關(guān)注這個(gè)榜單的意義并不大。因?yàn)橛芯频曜?，就已?jīng)不錯(cuò)了，游客并無太多選擇空間。
在客房價(jià)格上，在4月13日至4月25日期間，當(dāng)?shù)鼐频昕头砍山粌r(jià)在200元至400元之間，較去年有一定的提升。經(jīng)濟(jì)型酒店，在100元至300元之間，中檔酒店在300-450元之間，高檔酒店在450元-750元之間，豪華酒店在600元-1200元之間。上述檔次酒店均較往年有一定提升。
不過，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)發(fā)布通知，要求當(dāng)?shù)夭坏秒S意漲價(jià)。
據(jù)淄博市市場監(jiān)督管理局消息，自4月23日起，山東省淄博市將在全市范圍內(nèi)對賓館酒店客房價(jià)格實(shí)行漲價(jià)幅度控制措施。有關(guān)價(jià)格政策為，按3月1日至3月31日賓館酒店各類型客房平均實(shí)際成交價(jià)格（包含線上、線下所有實(shí)際交易結(jié)算金額），上浮超過50%的，按哄抬價(jià)格行為予以查處。
甚至，近日還有消息傳出，有游客預(yù)訂一晚1341元的酒店，后被電話通知到了只用付735元，稱政府限價(jià)，還引發(fā)網(wǎng)友點(diǎn)贊。
從酒店行業(yè)從業(yè)者的角度來看，我們不便對有形的手所進(jìn)行的干預(yù)進(jìn)行太多評價(jià)。但作為消費(fèi)者而言，可放心入住，不用擔(dān)心“坐地起價(jià)”的事情出現(xiàn)。
03
在全國各地文旅局長都在忙著變裝在社交平臺上招攬游客時(shí)，淄博文旅局卻在寫信“勸退”來自全國各地的游客。
在那封信中，淄博文旅局提到，“五一”期間中心城區(qū)酒店已基本訂滿，客流量已超出接待能力，預(yù)計(jì)部分重點(diǎn)路段、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)將會(huì)出現(xiàn)交通阻塞、停車難、排隊(duì)時(shí)間長等問題，將影響您的體驗(yàn)效果?！敖ㄗh您可以關(guān)注相關(guān)信息，錯(cuò)峰出游、避免扎堆，打出時(shí)間差、換得舒適度?！?/p>
當(dāng)然，我們不能因?yàn)樽筒┑幕鸨?，就去否定其他地區(qū)文旅部門做出的有益探索。但是，淄博燒烤這一現(xiàn)象級傳播大事件的背后，的確有很多值得酒旅人學(xué)習(xí)和復(fù)盤的地方。
在《酒管財(cái)經(jīng)》看來，淄博燒烤火爆的最本質(zhì)因素是持續(xù)的內(nèi)容輸出。
從隔離期間對大學(xué)生的優(yōu)待，換來的事后組團(tuán)吃燒烤，再到當(dāng)?shù)胤e極應(yīng)對極盡服務(wù)之態(tài)勢。待引爆社交平臺之后，各路大V持續(xù)引流，以及期間諸多小故事穿插（打假博主在淄博秤上無功而返、當(dāng)?shù)乩习鍘涂赐獾剀嚨龋?，讓淄博燒烤的流量持續(xù)居高不下。所有種種，皆是內(nèi)容，可供傳播的內(nèi)容，便于在社交平臺傳播的內(nèi)容。
有人說，淄博燒烤火爆背后一定有高手策劃。但能夠讓一座城市都主動(dòng)參與進(jìn)來的策劃，無疑是成功的策劃。對于同質(zhì)化嚴(yán)重的酒旅產(chǎn)業(yè)而言，迫切期待類似的策劃多多出現(xiàn)。