界面新聞?dòng)浾?| 袁穎琪

近日，紫燕食品接受機(jī)構(gòu)投資者調(diào)研，根據(jù)調(diào)研內(nèi)容，界面VIP整理了六大增量信息。

【調(diào)研紀(jì)要】

1、2022年紫燕食品凈開(kāi)店522家，開(kāi)店1300多家，關(guān)店700多家。紫燕食品18年開(kāi)始每年開(kāi)店在1000家左右，但目前看這個(gè)情況有困難。目前消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)出的消費(fèi)意愿和購(gòu)買(mǎi)力不如預(yù)期，公司正在討論放緩3-4線城市開(kāi)店進(jìn)度。今年，紫燕食品的主要任務(wù)是提升單店收入和降低關(guān)店率。2022年，紫燕食品閉店率達(dá)到10%，分析關(guān)店原因主要是市政原因、店主回家和經(jīng)營(yíng)不善。2023年，紫燕食品希望將閉店率降低至2020年以前的5%-6%水平。

2、2022年，紫燕食品三、四線城市新增門(mén)店，但上海、南京、蘇州關(guān)店情況較多。這樣一來(lái)，單店平均銷(xiāo)售額會(huì)下降。但成熟門(mén)店每年仍能增長(zhǎng)3%-5%的銷(xiāo)售額，說(shuō)明關(guān)店并不是開(kāi)店過(guò)密導(dǎo)致的。紫燕分析原因是疫情導(dǎo)致部分人口回鄉(xiāng)。