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Fendi只是新茶飲的過客

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Fendi只是新茶飲的過客

對品牌來說,最重要的是不斷和消費者制造熟悉感,走在流行文化的第一線。

圖片來源:Fendi官網(wǎng)

文|新熵 櫻木

編輯丨月見

早上十點王子豪打開外賣平臺時,還是感受到了震撼。

“昨晚喜茶與Fendi聯(lián)名上新的熱度并不高,但是早起打開美團一看前面已經(jīng)排了150杯?!焙孟袷浅鲇谀撤N默契,此次聯(lián)名的熱度隨即開始發(fā)散。據(jù)官方介紹,本次喜茶聯(lián)名方Fendi為LVMH旗下奢侈品牌,聯(lián)名飲品名叫Fendi喜悅黃,單杯價格19元,買兩杯聯(lián)名奶茶就送Fendi聯(lián)名徽章或者Fendi聯(lián)名杯墊。根據(jù)喜茶門店規(guī)定,單人限購2個套餐共四杯。

下午1點熱度進一步發(fā)酵,喜茶與Fendi聯(lián)名沖上微博熱搜,有博主聲稱,這個可能是年輕人離Fendi最近的一次。喜茶小程序甚至一度出現(xiàn)了“訪問繁忙”提示。就連小米創(chuàng)始人雷軍也發(fā)微博表示自己剛剛喝過聯(lián)名款喜茶,并曬出小米13颶風(fēng)黃與喜茶的合照。

在閑魚平臺上,關(guān)于此次Fendi喜茶喜悅黃相關(guān)產(chǎn)品的售賣,也呈現(xiàn)出火爆的態(tài)勢,在賣家“haha空”的頁面,售價114元的全系聯(lián)名產(chǎn)品(包含兩個徽章+一個杯墊)已經(jīng)有超過658人表示想要。

沉積許久的喜茶終于通過奢侈品聯(lián)名打了個翻身仗。據(jù)不完全統(tǒng)計,2022年1月至2023年5月,喜茶已經(jīng)完成18個品牌的23次聯(lián)名。在同一時間段,奈雪的茶和瑞幸也分別完成了23次與19次聯(lián)名。最高頻的奈雪,幾乎完成了1.5周即推出一個聯(lián)名款的頻率,高峰時曾創(chuàng)造7天完成兩次品牌聯(lián)名的動作。

某知名茶飲品牌負責人張潤告訴「新熵」,此次喜茶聯(lián)名的成功,在他們品牌內(nèi)部反響強烈,甚至可能影響下半年營銷節(jié)奏。“一般聯(lián)名都是跟著上新走的,重點項目或者品牌聲量比較低的時候,就需要聯(lián)名刺激一下。但此次喜茶的聯(lián)名似乎并非為了新品喜悅黃的銷量,而是單純奔著流量去的。”

一場沸騰的熱鬧場景之后,也許如何平衡產(chǎn)品與流量的關(guān)系是各大新茶飲需要真正思考的方向。

01、從玩得開心到流量生意

上午十點,李瑩發(fā)現(xiàn)公司群,以及行業(yè)交流群中,已經(jīng)有人開始討論喜茶的話題了。此次喜茶聯(lián)名帶來的流量火爆,是各個群眾討論的主題。作為某區(qū)域茶飲品牌策劃李瑩自嘲道“有錢的品牌做聯(lián)名,沒錢的品牌逼著策劃出創(chuàng)意?!?/p>

回歸事件主角,喜茶官方卻對此次聯(lián)名顯得較為淡定,不愿意過多談?wù)摵吞峒盃I銷細節(jié),也沒有在事件持續(xù)發(fā)酵后加大宣發(fā)力度。從公開信息來看,F(xiàn)endi母公司LVWH集團旗下的基金LCatterton為喜茶投資人之一,似乎是促成此次聯(lián)名的一個成因。

據(jù)李瑩透露,喜茶與Fendi聯(lián)名的難點在于品牌資源的協(xié)調(diào)與數(shù)目不小的聯(lián)名費用投入?!奥?lián)名的促成往往是一個較為復(fù)雜的機制,特別是確立品牌授權(quán)范圍與費用,設(shè)計相關(guān)物料,以及后期的傳播與釋放等都需要較大的團隊投入和營銷預(yù)算支持才能實現(xiàn)。”

根據(jù)茶飲行業(yè)慣例,如果僅僅是品牌合作互相導(dǎo)流,體量與規(guī)模一般無法達到此類效果,Manner曾在上海與特斯拉聯(lián)名合作,但范圍僅僅局限于區(qū)域車主。眷茶等地方類茶飲品牌,在曾和五菱mini等車企聯(lián)名,但大多數(shù)為輕量級資源互換。

但令專業(yè)人士不解的一個疑惑在于,高投入之下,喜茶似乎尋求的并非一個單品爆款。

“茶飲并非奢侈品或者潮玩,限量供應(yīng)炒作價格,沒有意義。說到底大家都是賣貨才能賺錢。”張潤說道。

而如何橫向?qū)Ρ龋鹦?022年與JOJO聯(lián)名生酪拿鐵創(chuàng)下單日銷售130萬杯的成績,在行業(yè)內(nèi)看來,似乎更像是正面案例。

那么,高投入、并不為了銷量,喜茶究竟在嘗試什么?

知名品牌營銷人趙波向「新熵」表示“此次喜茶聯(lián)名Fendi之所以會出圈,更多地在于IP之間的沖突感,在于價格,一個便宜,一個貴。之前品牌聯(lián)名大多數(shù)停留在對等品牌上,尋找相同人群,但喜茶此次似乎是要在不對等品牌上進行嘗試。造成沖突,引發(fā)話題流量。”

而這樣的手法,對于喜茶而言,似乎也是一次秀肌肉行為,從行業(yè)來看,不對等品牌聯(lián)名往往難度較大,限制較多,在新茶飲范圍內(nèi)更是鮮有出現(xiàn),完成這樣量級的聯(lián)名,對于新茶的品牌調(diào)性的提升以及信用背書,顯得尤為重要,特別是在喜茶需要吸引加盟商的當下。

回顧各個品牌聯(lián)名歷史,此類聯(lián)名手法其實并非個例,其中最有名的就是Prada與上海網(wǎng)紅菜市場的聯(lián)名,2021年,國際頂級奢侈品牌Prada(普拉達)與上海一家網(wǎng)紅菜市場合作,在現(xiàn)場,買菜滿20元就送一只PRADA手提紙袋,吸引了眾多網(wǎng)紅博主、時尚年輕人蜂擁而至來打卡,引發(fā)社交媒體上一輪流量狂歡。但雖然同為奢侈品聯(lián)名,喜茶自下而上的進行聯(lián)名,顯然比Prada的聯(lián)名挑戰(zhàn)要大。

另一方面,品牌的不對等性,也會延長流量的時間長度,此次Fendi與喜茶的聯(lián)名,在小紅書上已經(jīng)引發(fā)了博主的改造風(fēng)潮,奶茶杯、購物袋改成包包,紙巾盒、花盆等已經(jīng)開始盛行,各類相關(guān)教程也在社交媒體端繼續(xù)為品牌發(fā)力。

但流量生意,也并非總是美好,Prada與上海菜市場的聯(lián)名,在后期也發(fā)生了畸形的場景,據(jù)新民晚報報道,有一位女子在拿著包有PRADA包裝的芹菜拍照后,轉(zhuǎn)身走出菜場就直接把芹菜丟進了路邊的垃圾車里。該行為隨即引發(fā)熱議,對品牌也造成了許多負面影響。

02、誰在把新茶飲聯(lián)名捧上神壇?

回顧新茶飲歷史,推出聯(lián)名產(chǎn)品與推出爆款產(chǎn)品似乎是兩條平行的敘事主線。

在品牌發(fā)展早期,兩條主線一直并行發(fā)展,喜茶在強調(diào)“原創(chuàng)芝士茶”的同時,在2017年至2021年五月同時完成了超過74次不同品牌的聯(lián)名。其中,美妝與鞋服與食品幾乎占據(jù)了聯(lián)名的70%以上。但此類聯(lián)名,往往更像是小范圍的異業(yè)聯(lián)動,并未出現(xiàn)出圈式的影響力產(chǎn)品。

相同的情形也幾乎發(fā)生在奈雪身上。早期奈雪通過“綠寶石”以及一杯88元的貓山王榴蓮奶茶等產(chǎn)品賣點,吸引了一波高端流量。在聯(lián)名方向上,早期奈雪為了突出其重視“生活方式”的標簽,曾與多項藝術(shù)IP聯(lián)名打造人設(shè),比如大英博物館、畢加索達利真跡展、安徒生終身成就獎、草莓音樂節(jié)等。但與喜茶類似,合作品牌雖對品牌有一定助力,但在銷量上幫助有限。

時間來到了2021年,兩條敘事主線似乎決出了勝負。

奈雪玉油柑類產(chǎn)品,一時間迎合了年輕人后迅速破圈,在此之前奈雪的銷冠單品一直是芝士草莓,霸氣玉油柑上架后便成了新銷冠,霸榜四個月,一度占所有飲品銷量的25%。在公共話題上,玉油柑多次登上熱搜,相關(guān)話題討論度維系在數(shù)千萬。

熱度之下,奈雪、喜茶等茶飲品牌紛紛深入原產(chǎn)地,瘋狂搶購這一小眾水果。

與此同時,咖啡連鎖品牌瑞幸也憑借著生椰拿鐵這一單品再下一城,2021年4月12日,瑞幸剛剛推出生椰拿鐵就創(chuàng)造了“1秒內(nèi)售罄”、“全網(wǎng)催貨”的新景象。截至5月31日,瑞幸生椰系列累計賣出42萬杯;6月30日,瑞幸咖啡稱生椰系列產(chǎn)品單月銷量超1000萬杯,刷新了新品銷量紀錄。

新茶飲追求爆款新品的敘事與競爭至此到達巔峰,各大茶飲品牌都在試圖復(fù)制霸氣玉油柑與生椰拿鐵的成功,有媒體報道曾用“新茶飲太多,小眾水果不夠用了”來形容當時新茶飲尋找小眾水果和茶的盛況。

隨后,香水檸檬、黃皮、羽衣甘藍等產(chǎn)品陸續(xù)被開發(fā)出來,據(jù)惠農(nóng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,香水檸檬在2020年7-10月批發(fā)價為7元/斤左右,而2021年3月批發(fā)價一度達到16元/斤。7月中旬,清遠佛岡縣產(chǎn)地的黃皮價格5元/斤,深圳南山區(qū)黃皮價格25.12元/斤,漲幅近740%。

但小眾水果供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的現(xiàn)狀,也逐步暴露出來,隨著原材料價格飆升,這讓即便是奈雪喜茶一樣的大廠,也頻頻陷入采購危機中。而越開發(fā)越賠錢,也讓奈雪等頭部品牌開始開始反思。

“2021年,我們瘋狂推出油柑、鴨屎香這樣的爆品,但是在2022年,奈雪的爆品節(jié)奏放較慢了。并不是說我們沒有在推新品,而是說整個市場的競爭壁壘就比較低,模仿成本也較低。”奈雪相關(guān)負責人在2023年4月的業(yè)績交流會上曾表示。

而在敘事的另一邊,品牌聯(lián)名則又被重視了起來。

進入2022年,奈雪首先發(fā)力聯(lián)名,打法上從之前的品牌形象塑造轉(zhuǎn)向流量事件營銷。奈雪從之前的藝術(shù)家作品轉(zhuǎn)向了爆款影視劇IP,如《武林外傳》《中國奇譚》爆款影視劇成了奈雪追逐的方向。

直接的流量轉(zhuǎn)化效果顯而易見,多個品類相繼在銷量端與社交媒體中收獲口碑。喜茶此刻也跟隨發(fā)力,搶下了《甄嬛傳》《原神》等IP。奈雪與喜茶競爭最激烈的就是當年的爆款影視劇《夢華錄》,在喜茶一方拿下了紫蘇粉桃飲、夢華茶喜·點茶。奈雪一方則拿下了夢華避暑套餐紅果琉璃飲+半夏豆兒糕等。雙方雖然瓜分了同一部劇的熱度,但聯(lián)名的先后亦有差別。喜茶憑借著早于奈雪7天的優(yōu)勢,在流量端更勝一籌。

在兩方斗的不可開交之時,其它品牌的聯(lián)名爆款也陸續(xù)出圈,如瑞幸與椰樹的聯(lián)名。CoCo與日本動漫《間諜過家家》聯(lián)名,霸王茶姬與三星堆聯(lián)名等等。

聯(lián)名大戰(zhàn)雖然還在繼續(xù),并已經(jīng)將奢侈品拉下戰(zhàn)場,但其中背后的邏輯似乎與小眾水果供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定具有些許關(guān)系。上海某品牌策劃負責人李波對「新熵」表示 “新茶飲的食材本身亮點沒有太多營銷的勢能,幾個爆款也只是切中了減肥這樣的痛點,但聯(lián)名卻不同,它是彼此放大勢能,互動粉絲的過程。”

疫情過后,新茶飲進入到了跑馬圈地的關(guān)鍵時期,特別是各大品牌如樂樂茶、喜茶、瑞幸紛紛開放加盟,門店量級將迎來爆發(fā)式增長,在產(chǎn)品力上的創(chuàng)新速度,會開始從激進趨于穩(wěn)定。而想要進一步占領(lǐng)消費者心智,擴大影響力,通過的聯(lián)名的方法似乎效率更高?!爱斶B鎖品牌達到幾千家店時,高頻推新產(chǎn)品成本很高,但能同時上架新吸管、杯套就很簡單.”

當Fendi與喜茶的聯(lián)名爆火之后,從用戶反饋來看,奢侈品加持之下,喝什么似乎已經(jīng)成了完全不重要的存在。“人們“二創(chuàng)”喜茶Fendi聯(lián)名紙袋、杯子、杯墊的熱情,正大于評論產(chǎn)品的熱情,這似乎也是這場成功聯(lián)名背后的一個隱憂。”某位行業(yè)從業(yè)者提出了疑問。

這樣的成功之下,未來新茶飲關(guān)于聯(lián)名的大戲,似乎還有進一步被娛樂化、流量化的空間。消費者是否還真的看重產(chǎn)品,似乎成了全新命題,正如當年在Prada聯(lián)名時,顧客在菜市場選擇倒掉蔬菜只留下奢侈品包裝袋一樣,新茶飲的聯(lián)名最后是否演變至只重“殼”不重“質(zhì)”的營銷游戲,似乎一切還未可知。

(文中人物皆為化名)

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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Fendi只是新茶飲的過客

對品牌來說,最重要的是不斷和消費者制造熟悉感,走在流行文化的第一線。

圖片來源:Fendi官網(wǎng)

文|新熵 櫻木

編輯丨月見

早上十點王子豪打開外賣平臺時,還是感受到了震撼。

“昨晚喜茶與Fendi聯(lián)名上新的熱度并不高,但是早起打開美團一看前面已經(jīng)排了150杯?!焙孟袷浅鲇谀撤N默契,此次聯(lián)名的熱度隨即開始發(fā)散。據(jù)官方介紹,本次喜茶聯(lián)名方Fendi為LVMH旗下奢侈品牌,聯(lián)名飲品名叫Fendi喜悅黃,單杯價格19元,買兩杯聯(lián)名奶茶就送Fendi聯(lián)名徽章或者Fendi聯(lián)名杯墊。根據(jù)喜茶門店規(guī)定,單人限購2個套餐共四杯。

下午1點熱度進一步發(fā)酵,喜茶與Fendi聯(lián)名沖上微博熱搜,有博主聲稱,這個可能是年輕人離Fendi最近的一次。喜茶小程序甚至一度出現(xiàn)了“訪問繁忙”提示。就連小米創(chuàng)始人雷軍也發(fā)微博表示自己剛剛喝過聯(lián)名款喜茶,并曬出小米13颶風(fēng)黃與喜茶的合照。

在閑魚平臺上,關(guān)于此次Fendi喜茶喜悅黃相關(guān)產(chǎn)品的售賣,也呈現(xiàn)出火爆的態(tài)勢,在賣家“haha空”的頁面,售價114元的全系聯(lián)名產(chǎn)品(包含兩個徽章+一個杯墊)已經(jīng)有超過658人表示想要。

沉積許久的喜茶終于通過奢侈品聯(lián)名打了個翻身仗。據(jù)不完全統(tǒng)計,2022年1月至2023年5月,喜茶已經(jīng)完成18個品牌的23次聯(lián)名。在同一時間段,奈雪的茶和瑞幸也分別完成了23次與19次聯(lián)名。最高頻的奈雪,幾乎完成了1.5周即推出一個聯(lián)名款的頻率,高峰時曾創(chuàng)造7天完成兩次品牌聯(lián)名的動作。

某知名茶飲品牌負責人張潤告訴「新熵」,此次喜茶聯(lián)名的成功,在他們品牌內(nèi)部反響強烈,甚至可能影響下半年營銷節(jié)奏。“一般聯(lián)名都是跟著上新走的,重點項目或者品牌聲量比較低的時候,就需要聯(lián)名刺激一下。但此次喜茶的聯(lián)名似乎并非為了新品喜悅黃的銷量,而是單純奔著流量去的?!?/p>

一場沸騰的熱鬧場景之后,也許如何平衡產(chǎn)品與流量的關(guān)系是各大新茶飲需要真正思考的方向。

01、從玩得開心到流量生意

上午十點,李瑩發(fā)現(xiàn)公司群,以及行業(yè)交流群中,已經(jīng)有人開始討論喜茶的話題了。此次喜茶聯(lián)名帶來的流量火爆,是各個群眾討論的主題。作為某區(qū)域茶飲品牌策劃李瑩自嘲道“有錢的品牌做聯(lián)名,沒錢的品牌逼著策劃出創(chuàng)意。”

回歸事件主角,喜茶官方卻對此次聯(lián)名顯得較為淡定,不愿意過多談?wù)摵吞峒盃I銷細節(jié),也沒有在事件持續(xù)發(fā)酵后加大宣發(fā)力度。從公開信息來看,F(xiàn)endi母公司LVWH集團旗下的基金LCatterton為喜茶投資人之一,似乎是促成此次聯(lián)名的一個成因。

據(jù)李瑩透露,喜茶與Fendi聯(lián)名的難點在于品牌資源的協(xié)調(diào)與數(shù)目不小的聯(lián)名費用投入?!奥?lián)名的促成往往是一個較為復(fù)雜的機制,特別是確立品牌授權(quán)范圍與費用,設(shè)計相關(guān)物料,以及后期的傳播與釋放等都需要較大的團隊投入和營銷預(yù)算支持才能實現(xiàn)。”

根據(jù)茶飲行業(yè)慣例,如果僅僅是品牌合作互相導(dǎo)流,體量與規(guī)模一般無法達到此類效果,Manner曾在上海與特斯拉聯(lián)名合作,但范圍僅僅局限于區(qū)域車主。眷茶等地方類茶飲品牌,在曾和五菱mini等車企聯(lián)名,但大多數(shù)為輕量級資源互換。

但令專業(yè)人士不解的一個疑惑在于,高投入之下,喜茶似乎尋求的并非一個單品爆款。

“茶飲并非奢侈品或者潮玩,限量供應(yīng)炒作價格,沒有意義。說到底大家都是賣貨才能賺錢。”張潤說道。

而如何橫向?qū)Ρ龋鹦?022年與JOJO聯(lián)名生酪拿鐵創(chuàng)下單日銷售130萬杯的成績,在行業(yè)內(nèi)看來,似乎更像是正面案例。

那么,高投入、并不為了銷量,喜茶究竟在嘗試什么?

知名品牌營銷人趙波向「新熵」表示“此次喜茶聯(lián)名Fendi之所以會出圈,更多地在于IP之間的沖突感,在于價格,一個便宜,一個貴。之前品牌聯(lián)名大多數(shù)停留在對等品牌上,尋找相同人群,但喜茶此次似乎是要在不對等品牌上進行嘗試。造成沖突,引發(fā)話題流量。”

而這樣的手法,對于喜茶而言,似乎也是一次秀肌肉行為,從行業(yè)來看,不對等品牌聯(lián)名往往難度較大,限制較多,在新茶飲范圍內(nèi)更是鮮有出現(xiàn),完成這樣量級的聯(lián)名,對于新茶的品牌調(diào)性的提升以及信用背書,顯得尤為重要,特別是在喜茶需要吸引加盟商的當下。

回顧各個品牌聯(lián)名歷史,此類聯(lián)名手法其實并非個例,其中最有名的就是Prada與上海網(wǎng)紅菜市場的聯(lián)名,2021年,國際頂級奢侈品牌Prada(普拉達)與上海一家網(wǎng)紅菜市場合作,在現(xiàn)場,買菜滿20元就送一只PRADA手提紙袋,吸引了眾多網(wǎng)紅博主、時尚年輕人蜂擁而至來打卡,引發(fā)社交媒體上一輪流量狂歡。但雖然同為奢侈品聯(lián)名,喜茶自下而上的進行聯(lián)名,顯然比Prada的聯(lián)名挑戰(zhàn)要大。

另一方面,品牌的不對等性,也會延長流量的時間長度,此次Fendi與喜茶的聯(lián)名,在小紅書上已經(jīng)引發(fā)了博主的改造風(fēng)潮,奶茶杯、購物袋改成包包,紙巾盒、花盆等已經(jīng)開始盛行,各類相關(guān)教程也在社交媒體端繼續(xù)為品牌發(fā)力。

但流量生意,也并非總是美好,Prada與上海菜市場的聯(lián)名,在后期也發(fā)生了畸形的場景,據(jù)新民晚報報道,有一位女子在拿著包有PRADA包裝的芹菜拍照后,轉(zhuǎn)身走出菜場就直接把芹菜丟進了路邊的垃圾車里。該行為隨即引發(fā)熱議,對品牌也造成了許多負面影響。

02、誰在把新茶飲聯(lián)名捧上神壇?

回顧新茶飲歷史,推出聯(lián)名產(chǎn)品與推出爆款產(chǎn)品似乎是兩條平行的敘事主線。

在品牌發(fā)展早期,兩條主線一直并行發(fā)展,喜茶在強調(diào)“原創(chuàng)芝士茶”的同時,在2017年至2021年五月同時完成了超過74次不同品牌的聯(lián)名。其中,美妝與鞋服與食品幾乎占據(jù)了聯(lián)名的70%以上。但此類聯(lián)名,往往更像是小范圍的異業(yè)聯(lián)動,并未出現(xiàn)出圈式的影響力產(chǎn)品。

相同的情形也幾乎發(fā)生在奈雪身上。早期奈雪通過“綠寶石”以及一杯88元的貓山王榴蓮奶茶等產(chǎn)品賣點,吸引了一波高端流量。在聯(lián)名方向上,早期奈雪為了突出其重視“生活方式”的標簽,曾與多項藝術(shù)IP聯(lián)名打造人設(shè),比如大英博物館、畢加索達利真跡展、安徒生終身成就獎、草莓音樂節(jié)等。但與喜茶類似,合作品牌雖對品牌有一定助力,但在銷量上幫助有限。

時間來到了2021年,兩條敘事主線似乎決出了勝負。

奈雪玉油柑類產(chǎn)品,一時間迎合了年輕人后迅速破圈,在此之前奈雪的銷冠單品一直是芝士草莓,霸氣玉油柑上架后便成了新銷冠,霸榜四個月,一度占所有飲品銷量的25%。在公共話題上,玉油柑多次登上熱搜,相關(guān)話題討論度維系在數(shù)千萬。

熱度之下,奈雪、喜茶等茶飲品牌紛紛深入原產(chǎn)地,瘋狂搶購這一小眾水果。

與此同時,咖啡連鎖品牌瑞幸也憑借著生椰拿鐵這一單品再下一城,2021年4月12日,瑞幸剛剛推出生椰拿鐵就創(chuàng)造了“1秒內(nèi)售罄”、“全網(wǎng)催貨”的新景象。截至5月31日,瑞幸生椰系列累計賣出42萬杯;6月30日,瑞幸咖啡稱生椰系列產(chǎn)品單月銷量超1000萬杯,刷新了新品銷量紀錄。

新茶飲追求爆款新品的敘事與競爭至此到達巔峰,各大茶飲品牌都在試圖復(fù)制霸氣玉油柑與生椰拿鐵的成功,有媒體報道曾用“新茶飲太多,小眾水果不夠用了”來形容當時新茶飲尋找小眾水果和茶的盛況。

隨后,香水檸檬、黃皮、羽衣甘藍等產(chǎn)品陸續(xù)被開發(fā)出來,據(jù)惠農(nóng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,香水檸檬在2020年7-10月批發(fā)價為7元/斤左右,而2021年3月批發(fā)價一度達到16元/斤。7月中旬,清遠佛岡縣產(chǎn)地的黃皮價格5元/斤,深圳南山區(qū)黃皮價格25.12元/斤,漲幅近740%。

但小眾水果供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的現(xiàn)狀,也逐步暴露出來,隨著原材料價格飆升,這讓即便是奈雪喜茶一樣的大廠,也頻頻陷入采購危機中。而越開發(fā)越賠錢,也讓奈雪等頭部品牌開始開始反思。

“2021年,我們瘋狂推出油柑、鴨屎香這樣的爆品,但是在2022年,奈雪的爆品節(jié)奏放較慢了。并不是說我們沒有在推新品,而是說整個市場的競爭壁壘就比較低,模仿成本也較低。”奈雪相關(guān)負責人在2023年4月的業(yè)績交流會上曾表示。

而在敘事的另一邊,品牌聯(lián)名則又被重視了起來。

進入2022年,奈雪首先發(fā)力聯(lián)名,打法上從之前的品牌形象塑造轉(zhuǎn)向流量事件營銷。奈雪從之前的藝術(shù)家作品轉(zhuǎn)向了爆款影視劇IP,如《武林外傳》《中國奇譚》爆款影視劇成了奈雪追逐的方向。

直接的流量轉(zhuǎn)化效果顯而易見,多個品類相繼在銷量端與社交媒體中收獲口碑。喜茶此刻也跟隨發(fā)力,搶下了《甄嬛傳》《原神》等IP。奈雪與喜茶競爭最激烈的就是當年的爆款影視劇《夢華錄》,在喜茶一方拿下了紫蘇粉桃飲、夢華茶喜·點茶。奈雪一方則拿下了夢華避暑套餐紅果琉璃飲+半夏豆兒糕等。雙方雖然瓜分了同一部劇的熱度,但聯(lián)名的先后亦有差別。喜茶憑借著早于奈雪7天的優(yōu)勢,在流量端更勝一籌。

在兩方斗的不可開交之時,其它品牌的聯(lián)名爆款也陸續(xù)出圈,如瑞幸與椰樹的聯(lián)名。CoCo與日本動漫《間諜過家家》聯(lián)名,霸王茶姬與三星堆聯(lián)名等等。

聯(lián)名大戰(zhàn)雖然還在繼續(xù),并已經(jīng)將奢侈品拉下戰(zhàn)場,但其中背后的邏輯似乎與小眾水果供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定具有些許關(guān)系。上海某品牌策劃負責人李波對「新熵」表示 “新茶飲的食材本身亮點沒有太多營銷的勢能,幾個爆款也只是切中了減肥這樣的痛點,但聯(lián)名卻不同,它是彼此放大勢能,互動粉絲的過程。”

疫情過后,新茶飲進入到了跑馬圈地的關(guān)鍵時期,特別是各大品牌如樂樂茶、喜茶、瑞幸紛紛開放加盟,門店量級將迎來爆發(fā)式增長,在產(chǎn)品力上的創(chuàng)新速度,會開始從激進趨于穩(wěn)定。而想要進一步占領(lǐng)消費者心智,擴大影響力,通過的聯(lián)名的方法似乎效率更高?!爱斶B鎖品牌達到幾千家店時,高頻推新產(chǎn)品成本很高,但能同時上架新吸管、杯套就很簡單.”

當Fendi與喜茶的聯(lián)名爆火之后,從用戶反饋來看,奢侈品加持之下,喝什么似乎已經(jīng)成了完全不重要的存在。“人們“二創(chuàng)”喜茶Fendi聯(lián)名紙袋、杯子、杯墊的熱情,正大于評論產(chǎn)品的熱情,這似乎也是這場成功聯(lián)名背后的一個隱憂。”某位行業(yè)從業(yè)者提出了疑問。

這樣的成功之下,未來新茶飲關(guān)于聯(lián)名的大戲,似乎還有進一步被娛樂化、流量化的空間。消費者是否還真的看重產(chǎn)品,似乎成了全新命題,正如當年在Prada聯(lián)名時,顧客在菜市場選擇倒掉蔬菜只留下奢侈品包裝袋一樣,新茶飲的聯(lián)名最后是否演變至只重“殼”不重“質(zhì)”的營銷游戲,似乎一切還未可知。

(文中人物皆為化名)

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