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金沙小醬,侯孝海再打渠道牌

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金沙小醬,侯孝海再打渠道牌

當所有人都在想著高端時,華潤想的是低端。

文|酒周志  

侯孝?;蛟S提前吸取了娃哈哈進軍酒圈的教訓,沒有莽撞地選擇沖擊中高端市場的慣有套路,而是繼續(xù)圍繞其習慣的“快消”思維中尋找機會。 

手握金沙、景芝、金種子三大王牌的華潤已經徹底地開啟了自己的白酒生涯。

華潤老板侯孝海上半年接連出手兩款產品,分別是高線光瓶“頭號種子”和小瓶醬酒“金沙小醬”,很明顯上述兩款產品都帶有華潤濃厚的渠道味。

低價、性價比、走量,這是典型的華潤快消思維。

但是縱觀整個中國白酒市場,所有日子過得舒服的大廠,都是在中高端有著深厚布局的企業(yè),白酒到底能不能用低端產品走出新的成功之路,目前來看,只有華潤有膽量做這個“探索者”。

另外,金沙小酒選擇濃香大本營四川作為起始點,也頗有意味,蜀道會不會讓其很難呢?

金沙小醬登場

自華潤開始進軍白酒產業(yè),其每一項舉措都備受業(yè)內高度關注。

近日,有市場消息稱,華潤入主金沙酒業(yè)后的首款醬酒產品“金沙小醬”初步打樣已完成。并且在華潤雪花四川營銷中心2022年度星級經銷商表彰大會上向經銷商進行了初步的展示。

據經銷商透露,該產品以“小瓶醬酒”的形式推向市場。

值得注意的是,金沙小醬規(guī)格有別于常規(guī)小酒,沒有使用市場慣用的100ml、125ml裝,而是選擇了150ml裝,且產品定價在40元價位帶。

此外,通過目前曝光的產品圖來看,金沙小醬的設計風格延續(xù)了華潤系對顏值的高審美,整體外觀年輕時尚,瓶身酷似香水瓶且還有金色、藍色、綠色、橙色四種顏色可選。

很明顯,金沙小醬的產品目標群體應該瞄準在年輕市場。

此外,有觀點指出,參考其一斤售價約在130元左右,可以判斷華潤也是看好大眾醬酒的新風口,并通過“小酒”的方式切入市場,形成與頭部品牌的錯位競爭優(yōu)勢。

對于金沙小醬的登場,白酒專家蔡學飛表示,目前來看的話,確實缺少一款全國性的醬香小酒,金沙酒有品牌、產區(qū)與資本賦能,應該說產品成長性不錯,發(fā)展空間很大??紤]到小酒社交屬性較弱,主要還是自飲、品鑒與朋聚等消費為主,這個更加需要企業(yè)積極地開展系 消費場景的引導與培育。

蜀道難還是不難

有意思的是,金沙小醬的首次亮相沒有選擇金沙的基本盤貴州,也沒有去醬酒傳統(tǒng)的優(yōu)勢區(qū)域山東、河南、廣東等地舉行,更沒有再沒有在新興市場福建、江蘇等地露面,最終卻選擇的濃香大本營四川,這波操作直接讓華潤“探索者”格調拉滿,“不走尋常路”內味來了。

對此,有觀點解讀稱,華潤金沙小醬選擇在四川首次披綠,或許意味著首批投放或者試驗性投放市場大概率就在四川。

分析其背后原因,無外乎是四川是華潤啤酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢戰(zhàn)場;四川經銷商具備一定小酒銷售能力,以及四川小酒氛圍濃厚等。

但實際來看,上述的觀點只解決了一部分問題,金沙小醬能否在四川站穩(wěn)的核心疑慮依舊未解。

首先,四川是濃香的大本營,雖然近年各大頭部醬酒紛紛攻略成都,但依舊是濃香一家獨大。

據中國白酒網數據顯示,在四川500億白酒消費市場中,濃香約占40萬千升,零售額360億元;清香6萬千升,零售額25億元;醬酒0.7萬千升,零售額115億元。

很明顯,濃香和醬香的銷售量相差幾十倍,醬酒想快速破局實屬困難。

其次,從上述數據可以看出,四川醬酒平均售價遠高于濃香、清香等,可以判斷其市場核心產品依舊是以次高端、高端為主。

據了解,成都的醬酒經銷商、分銷商們拿得都是茅臺、郎酒、習酒、國臺、金沙、釣魚臺、珍酒、衡昌燒坊等醬酒核心品牌,憑借高價格、高利潤的“雙高通道”,走的也是圈層消費、圈層發(fā)展的核心套路。

但華潤的金沙小醬卻走的是向小酒、大眾醬酒的路子,在一個沒有大規(guī)?!搬u化”的市場里,華潤想單憑手中的啤酒渠道,去走通四川沒人嘗試過的大眾醬酒賽道,多少會很吃力。

更何況,啤酒和白酒的消費群體,本就不在同一個渠道內。

第三,即便四川小酒氛圍濃厚,金沙小醬想突圍依舊沒有那么簡單。金沙小醬上市后勢必面臨小郎酒、五糧液歪嘴、江小白、紅星二鍋頭等已經在四川市場具有較高的占有率的產品直接競爭。

此外,近幾年小酒的消費人群被分流,梅見、銳澳等新酒飲已經分走了不少市場份額,意在年輕人的金沙小醬還能撈到多少,未可知。

能否借力華潤渠道

自被華潤收購后,金沙酒業(yè)就迎來成立以來最大的機遇與挑戰(zhàn),而機遇與挑戰(zhàn)卻又都來自華潤。

今年年初,華潤啤酒通過全資子公司華潤酒業(yè)正式收購金沙酒業(yè),完成中國白酒最大并購案。對此,業(yè)內觀點一致看好華潤的資金、營銷以及全國化的渠道對金沙酒業(yè)的全面賦能。

到了實際運營階段,華潤的渠道對于金沙酒業(yè)產品線似乎沒有起到太多的作用。

以金沙酒業(yè)近年的核心產品摘要為例,2022年,摘要陷入了酒價格下滑、成交價“倒掛”的危機,直接影響了金沙酒業(yè)的業(yè)績增速。

據金沙酒業(yè)披露,2022年上半年,金沙酒業(yè)僅完成20.01億元、實現凈利潤6.70億元。

要知道2021年金沙酒業(yè)就已經實現了60.66億元的營收,下一個目標進軍百億軍團。

華潤入主后,范世凱曾表示,將原有的啤酒渠道網絡中符合“摘要”酒定位的會相應匹配“摘要”產品。

但目前摘要價格依舊未見起色,據酒周志查閱電商平臺發(fā)現,此前售價千元以上的摘要·珍品版、摘要·珍品版2.0、摘要·尊享版、摘要·生肖版等價格均大幅回落,其中最為暢銷摘要珍品版最新終端售價低至690元/瓶。

對此,有研究人士表示,啤酒渠道和白酒消費渠道有一定差異化,這直接導致了金沙白酒業(yè)務出現短期難以借力的局面。

或許是發(fā)現了這個去問題,華潤推金沙小醬,定位平民的小酒產品,試圖表達與其拼命在自己不占優(yōu)勢的高端市場廝殺,不如潛心鉆研細分賽道、潛力市場,從更講究性價比的小瓶酒“入手”,進而破局。

但要注意的是,華潤之前白酒成功經驗很少,強干預產品布局后,會不會影響金沙的基本盤。

畢竟貢獻利潤的核心產品摘要當年可以對標飛天茅臺的,如此風風火火推出小瓶醬酒,會不會給市場一種金沙要走民酒的路線來匹配華潤渠道的錯覺,一旦這種價值被市場認定,未來金沙再想回歸高端可能走得更為艱難。

侯孝海的白酒生意經

所謂“酒業(yè)盡頭是白酒”,華潤酒業(yè)如何做好白酒?一直是業(yè)界討論的焦點。

對于侯孝海而言,華潤酒業(yè)雖然是“中國白酒新世界的探索者”,有那么一絲摸著石頭過河的味道。但他堅信“華潤做白酒,是因為在啤酒大獲成功,讓我們更有信心做好白酒?!?/p>

在實操層面,侯孝海或許提前吸取了娃哈哈進軍酒圈的教訓,沒有莽撞地選擇沖擊中高端市場的慣有套路,而是繼續(xù)圍繞其習慣的“快消”思維中尋找機會。

此前,金種子的品牌煥新思路就一改賈光明時代一味打磨高端產品的思路,反而選擇高線光瓶為其突破點,推出定價68元的高線光瓶酒“頭號種子”進行嘗試。

到了金沙小醬,又選擇小瓶、醬香賽道切入,在兼顧性價比的同時,去迎合消費降級帶來的大眾醬酒的火爆市場。

從選擇上來看,華潤沒有做錯什么,畢竟光瓶市場有1500億的規(guī)模,而小瓶酒也有上千億的期待,但從實際效果來看,一味迷信過往成功案例,往往什么都得不到。

對此,有觀點認為,侯孝海的白酒生意經無非是把白酒變成啤酒,光瓶、小酒都有類似的成功案例。但事實上,這些年,真正白酒大廠站住腳的都是被認可的中高端品牌。

僅靠光瓶或者小平就能不能起來一個白酒大廠,目前來看,僅有順鑫農業(yè)曾憑借牛欄山二鍋頭一度營收破百億。但要注意的是,現在的順鑫農業(yè)早就陷入巨虧泥潭。

至于侯孝海用快消的思路去做白酒能不能成,酒周志認為,目前華潤還需面臨雙重考驗。

第一,是品牌問題,華潤系能給金沙、金種子甚至未來的景芝在品牌方面賦能多少,暫未可知。但遇到競品,金沙小醬和頭號種子的競爭力沒太大優(yōu)勢,醬酒品牌不如茅臺、習酒;光瓶沒有玻汾、綠脖能打。

第二,是選擇“揚長避短”后,華潤白酒如何再去追逐高端的問題??串斈攴诰茮Q定專做民酒后,熬了多少年才再獲得在次高端、高端發(fā)聲的機會。

當然了,華潤在全國范圍的強勢資源還是很豐富的,既然要做“中國白酒新世界的探索者”,摸石頭過河的事在所難免。

至于侯孝海手里的渠道牌在白酒賽道里能打多久,拭目以待吧!

本文為轉載內容,授權事宜請聯系原著作權人。

華潤啤酒

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金沙小醬,侯孝海再打渠道牌

當所有人都在想著高端時,華潤想的是低端。

文|酒周志  

侯孝?;蛟S提前吸取了娃哈哈進軍酒圈的教訓,沒有莽撞地選擇沖擊中高端市場的慣有套路,而是繼續(xù)圍繞其習慣的“快消”思維中尋找機會。 

手握金沙、景芝、金種子三大王牌的華潤已經徹底地開啟了自己的白酒生涯。

華潤老板侯孝海上半年接連出手兩款產品,分別是高線光瓶“頭號種子”和小瓶醬酒“金沙小醬”,很明顯上述兩款產品都帶有華潤濃厚的渠道味。

低價、性價比、走量,這是典型的華潤快消思維。

但是縱觀整個中國白酒市場,所有日子過得舒服的大廠,都是在中高端有著深厚布局的企業(yè),白酒到底能不能用低端產品走出新的成功之路,目前來看,只有華潤有膽量做這個“探索者”。

另外,金沙小酒選擇濃香大本營四川作為起始點,也頗有意味,蜀道會不會讓其很難呢?

金沙小醬登場

自華潤開始進軍白酒產業(yè),其每一項舉措都備受業(yè)內高度關注。

近日,有市場消息稱,華潤入主金沙酒業(yè)后的首款醬酒產品“金沙小醬”初步打樣已完成。并且在華潤雪花四川營銷中心2022年度星級經銷商表彰大會上向經銷商進行了初步的展示。

據經銷商透露,該產品以“小瓶醬酒”的形式推向市場。

值得注意的是,金沙小醬規(guī)格有別于常規(guī)小酒,沒有使用市場慣用的100ml、125ml裝,而是選擇了150ml裝,且產品定價在40元價位帶。

此外,通過目前曝光的產品圖來看,金沙小醬的設計風格延續(xù)了華潤系對顏值的高審美,整體外觀年輕時尚,瓶身酷似香水瓶且還有金色、藍色、綠色、橙色四種顏色可選。

很明顯,金沙小醬的產品目標群體應該瞄準在年輕市場。

此外,有觀點指出,參考其一斤售價約在130元左右,可以判斷華潤也是看好大眾醬酒的新風口,并通過“小酒”的方式切入市場,形成與頭部品牌的錯位競爭優(yōu)勢。

對于金沙小醬的登場,白酒專家蔡學飛表示,目前來看的話,確實缺少一款全國性的醬香小酒,金沙酒有品牌、產區(qū)與資本賦能,應該說產品成長性不錯,發(fā)展空間很大??紤]到小酒社交屬性較弱,主要還是自飲、品鑒與朋聚等消費為主,這個更加需要企業(yè)積極地開展系 消費場景的引導與培育。

蜀道難還是不難

有意思的是,金沙小醬的首次亮相沒有選擇金沙的基本盤貴州,也沒有去醬酒傳統(tǒng)的優(yōu)勢區(qū)域山東、河南、廣東等地舉行,更沒有再沒有在新興市場福建、江蘇等地露面,最終卻選擇的濃香大本營四川,這波操作直接讓華潤“探索者”格調拉滿,“不走尋常路”內味來了。

對此,有觀點解讀稱,華潤金沙小醬選擇在四川首次披綠,或許意味著首批投放或者試驗性投放市場大概率就在四川。

分析其背后原因,無外乎是四川是華潤啤酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢戰(zhàn)場;四川經銷商具備一定小酒銷售能力,以及四川小酒氛圍濃厚等。

但實際來看,上述的觀點只解決了一部分問題,金沙小醬能否在四川站穩(wěn)的核心疑慮依舊未解。

首先,四川是濃香的大本營,雖然近年各大頭部醬酒紛紛攻略成都,但依舊是濃香一家獨大。

據中國白酒網數據顯示,在四川500億白酒消費市場中,濃香約占40萬千升,零售額360億元;清香6萬千升,零售額25億元;醬酒0.7萬千升,零售額115億元。

很明顯,濃香和醬香的銷售量相差幾十倍,醬酒想快速破局實屬困難。

其次,從上述數據可以看出,四川醬酒平均售價遠高于濃香、清香等,可以判斷其市場核心產品依舊是以次高端、高端為主。

據了解,成都的醬酒經銷商、分銷商們拿得都是茅臺、郎酒、習酒、國臺、金沙、釣魚臺、珍酒、衡昌燒坊等醬酒核心品牌,憑借高價格、高利潤的“雙高通道”,走的也是圈層消費、圈層發(fā)展的核心套路。

但華潤的金沙小醬卻走的是向小酒、大眾醬酒的路子,在一個沒有大規(guī)模“醬化”的市場里,華潤想單憑手中的啤酒渠道,去走通四川沒人嘗試過的大眾醬酒賽道,多少會很吃力。

更何況,啤酒和白酒的消費群體,本就不在同一個渠道內。

第三,即便四川小酒氛圍濃厚,金沙小醬想突圍依舊沒有那么簡單。金沙小醬上市后勢必面臨小郎酒、五糧液歪嘴、江小白、紅星二鍋頭等已經在四川市場具有較高的占有率的產品直接競爭。

此外,近幾年小酒的消費人群被分流,梅見、銳澳等新酒飲已經分走了不少市場份額,意在年輕人的金沙小醬還能撈到多少,未可知。

能否借力華潤渠道

自被華潤收購后,金沙酒業(yè)就迎來成立以來最大的機遇與挑戰(zhàn),而機遇與挑戰(zhàn)卻又都來自華潤。

今年年初,華潤啤酒通過全資子公司華潤酒業(yè)正式收購金沙酒業(yè),完成中國白酒最大并購案。對此,業(yè)內觀點一致看好華潤的資金、營銷以及全國化的渠道對金沙酒業(yè)的全面賦能。

到了實際運營階段,華潤的渠道對于金沙酒業(yè)產品線似乎沒有起到太多的作用。

以金沙酒業(yè)近年的核心產品摘要為例,2022年,摘要陷入了酒價格下滑、成交價“倒掛”的危機,直接影響了金沙酒業(yè)的業(yè)績增速。

據金沙酒業(yè)披露,2022年上半年,金沙酒業(yè)僅完成20.01億元、實現凈利潤6.70億元。

要知道2021年金沙酒業(yè)就已經實現了60.66億元的營收,下一個目標進軍百億軍團。

華潤入主后,范世凱曾表示,將原有的啤酒渠道網絡中符合“摘要”酒定位的會相應匹配“摘要”產品。

但目前摘要價格依舊未見起色,據酒周志查閱電商平臺發(fā)現,此前售價千元以上的摘要·珍品版、摘要·珍品版2.0、摘要·尊享版、摘要·生肖版等價格均大幅回落,其中最為暢銷摘要珍品版最新終端售價低至690元/瓶。

對此,有研究人士表示,啤酒渠道和白酒消費渠道有一定差異化,這直接導致了金沙白酒業(yè)務出現短期難以借力的局面。

或許是發(fā)現了這個去問題,華潤推金沙小醬,定位平民的小酒產品,試圖表達與其拼命在自己不占優(yōu)勢的高端市場廝殺,不如潛心鉆研細分賽道、潛力市場,從更講究性價比的小瓶酒“入手”,進而破局。

但要注意的是,華潤之前白酒成功經驗很少,強干預產品布局后,會不會影響金沙的基本盤。

畢竟貢獻利潤的核心產品摘要當年可以對標飛天茅臺的,如此風風火火推出小瓶醬酒,會不會給市場一種金沙要走民酒的路線來匹配華潤渠道的錯覺,一旦這種價值被市場認定,未來金沙再想回歸高端可能走得更為艱難。

侯孝海的白酒生意經

所謂“酒業(yè)盡頭是白酒”,華潤酒業(yè)如何做好白酒?一直是業(yè)界討論的焦點。

對于侯孝海而言,華潤酒業(yè)雖然是“中國白酒新世界的探索者”,有那么一絲摸著石頭過河的味道。但他堅信“華潤做白酒,是因為在啤酒大獲成功,讓我們更有信心做好白酒?!?/p>

在實操層面,侯孝?;蛟S提前吸取了娃哈哈進軍酒圈的教訓,沒有莽撞地選擇沖擊中高端市場的慣有套路,而是繼續(xù)圍繞其習慣的“快消”思維中尋找機會。

此前,金種子的品牌煥新思路就一改賈光明時代一味打磨高端產品的思路,反而選擇高線光瓶為其突破點,推出定價68元的高線光瓶酒“頭號種子”進行嘗試。

到了金沙小醬,又選擇小瓶、醬香賽道切入,在兼顧性價比的同時,去迎合消費降級帶來的大眾醬酒的火爆市場。

從選擇上來看,華潤沒有做錯什么,畢竟光瓶市場有1500億的規(guī)模,而小瓶酒也有上千億的期待,但從實際效果來看,一味迷信過往成功案例,往往什么都得不到。

對此,有觀點認為,侯孝海的白酒生意經無非是把白酒變成啤酒,光瓶、小酒都有類似的成功案例。但事實上,這些年,真正白酒大廠站住腳的都是被認可的中高端品牌。

僅靠光瓶或者小平就能不能起來一個白酒大廠,目前來看,僅有順鑫農業(yè)曾憑借牛欄山二鍋頭一度營收破百億。但要注意的是,現在的順鑫農業(yè)早就陷入巨虧泥潭。

至于侯孝海用快消的思路去做白酒能不能成,酒周志認為,目前華潤還需面臨雙重考驗。

第一,是品牌問題,華潤系能給金沙、金種子甚至未來的景芝在品牌方面賦能多少,暫未可知。但遇到競品,金沙小醬和頭號種子的競爭力沒太大優(yōu)勢,醬酒品牌不如茅臺、習酒;光瓶沒有玻汾、綠脖能打。

第二,是選擇“揚長避短”后,華潤白酒如何再去追逐高端的問題??串斈攴诰茮Q定專做民酒后,熬了多少年才再獲得在次高端、高端發(fā)聲的機會。

當然了,華潤在全國范圍的強勢資源還是很豐富的,既然要做“中國白酒新世界的探索者”,摸石頭過河的事在所難免。

至于侯孝海手里的渠道牌在白酒賽道里能打多久,拭目以待吧!

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