文|紅餐網(wǎng) 曾憲天
編輯|洪君
瑞幸咖啡正式邁入“萬(wàn)店俱樂部”！
6月5日，瑞幸咖啡在其公眾號(hào)上宣布全國(guó)門店數(shù)突破10000家，同時(shí)開啟萬(wàn)店慶祝活動(dòng)，所有用戶每人每周能領(lǐng)取一張9.9元券，在小程序或App下單就能以9.9元的價(jià)格買到一杯現(xiàn)制咖啡。
“9.9的阿瑞又回來了！”一時(shí)間在朋友圈、小紅書等社交平臺(tái)上，許多用戶都曬起了剛拿到手的9.9元瑞幸咖啡。
圖片來源：熱搜神器Pro
用戶熱情高漲，也直接使得瑞幸咖啡大量門店“爆單”。今天午間訂單高峰時(shí)段，瑞幸咖啡小程序崩潰的插曲，直接沖上了微博熱搜。
不過僅用半個(gè)小時(shí)，瑞幸方面就公開表示小程序的崩潰問題已修復(fù)。
事實(shí)上，除了看熱鬧之外，作為中國(guó)首家突破萬(wàn)店的連鎖咖啡品牌，瑞幸的萬(wàn)店里程碑背后，還有一些有意思的地方值得說道說道，比如第一萬(wàn)家店為什么落戶廈門，再比如它和庫(kù)迪那說不清道不明的關(guān)系。
01 第10000家店，為何落戶廈門？
2017年10月28日，瑞幸首家門店在北京銀河SOHO試營(yíng)業(yè)。但是，瑞幸的總部并不在北京，而是在福建廈門。
2018年6月，彼時(shí)還擔(dān)任神州優(yōu)車集團(tuán)董事長(zhǎng)兼CEO、瑞幸咖啡董事長(zhǎng)的陸正耀，與廈門市簽訂了項(xiàng)目合作協(xié)議，瑞幸咖啡總部由此正式落戶廈門，當(dāng)時(shí)瑞幸的門店數(shù)僅為525家。
如今歷經(jīng)5年高速發(fā)展，第10000家里程碑式的門店選擇開在總部所在的廈門，也在情理之中。
事實(shí)上，瑞幸在開店的選址上一直有一些奇怪的“講究”。比如第6666家門店，也開在了廈門總部，可能這既是瑞幸團(tuán)隊(duì)的一種“小迷信”，也是一種自信。
圖片來源：瑞幸咖啡微博
在官方宣傳片中，瑞幸也梳理了一些重要節(jié)點(diǎn)對(duì)應(yīng)的門店信息。瑞幸陷入財(cái)務(wù)暴雷的至暗時(shí)刻之時(shí)，剛剛開出第4400家門店；開出第6701家店的那天，瑞幸正式結(jié)束了破產(chǎn)程序，開啟新的發(fā)展階段；第6823家店開業(yè)時(shí)，瑞幸公布了2022年Q1財(cái)報(bào)，季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)首次轉(zhuǎn)正......
在諸多重要節(jié)點(diǎn)的梳理過后，就來到了這家代表萬(wàn)店里程碑的旗艦店。據(jù)悉，與常規(guī)的小店模型不同的是，這家門店也是瑞幸全球首家旗艦店。
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這家旗艦店總面積超過600平方米，分為上下兩層，除傳統(tǒng)的現(xiàn)制咖啡產(chǎn)品外，還增添了新的咖啡品類和餐食板塊，包括（自動(dòng)）手沖和烘焙部分。
有廈門當(dāng)?shù)赜脩舯硎?，瑞幸咖啡這家位于廈門市思明區(qū)中山路步行街的全新旗艦店，裝修風(fēng)格竟然很“星巴克”，此前還曾是廈門首家麥當(dāng)勞餐廳的門店所在地。
從小紅書上許多用戶打卡照也能看到，該門店裝修風(fēng)格確實(shí)與瑞幸傳統(tǒng)的藍(lán)白色系有所區(qū)別，門店整體以工業(yè)風(fēng)為主，室內(nèi)展示了瑞幸多年發(fā)展的影像元素，還有瑞幸標(biāo)志性的“小藍(lán)杯”裝飾元素，同上也展示了瑞幸各省市門店數(shù)量分布圖、咖啡豆產(chǎn)地標(biāo)識(shí)等信息。
據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，廈門市思明區(qū)領(lǐng)導(dǎo)在瑞幸旗艦店的開業(yè)慶典上表示，“瑞幸咖啡的全國(guó)第10000家店落戶廈門，是一個(gè)全新的起點(diǎn)，從此廈門又多了一個(gè)打卡點(diǎn)，市民、游客又多了一個(gè)品味廈門的去處。”
他也表示，瑞幸咖啡以數(shù)字化驅(qū)動(dòng)，用智能化應(yīng)用覆蓋業(yè)務(wù)全鏈條的全新理念，也將為廈門的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的示范效應(yīng)。
由此可見，瑞幸已經(jīng)深度融入到了廈門這座城市中。
02 9.9元瑞幸VS1元庫(kù)迪，繼續(xù)價(jià)格戰(zhàn)
9.9元一杯咖啡，并不是瑞幸的專屬，隔壁“師出同門”的庫(kù)迪咖啡，不僅同樣推出低價(jià)促銷活動(dòng)，還玩得更狠。
庫(kù)迪咖啡由瑞幸前董事長(zhǎng)陸正耀創(chuàng)立，曾對(duì)外公開披露稱，咖啡成本不超過9元，核心團(tuán)隊(duì)一半來自瑞幸。有意思的是，庫(kù)迪咖啡首家門店在福建福州，離瑞幸總部廈門也就260多公里。
早在2022年創(chuàng)立之初，庫(kù)迪咖啡便用9.9元的促銷活動(dòng)打響了市場(chǎng)。彼時(shí)，庫(kù)迪試營(yíng)業(yè)期間，原本標(biāo)價(jià)18-32元的各類產(chǎn)品，一律9.9元銷售，收獲了一波用戶流量。
不過隨著品牌的發(fā)展，庫(kù)迪的9.9元營(yíng)銷曾暫停過一段時(shí)間。剛剛過去的5月，在瑞幸咖啡推出9.9元促銷活動(dòng)后，庫(kù)迪咖啡也重啟了9.9元營(yíng)銷活動(dòng)，頗具針對(duì)性。
而就在瑞幸持續(xù)為其第10000家店開業(yè)以及9.9元主題促銷活動(dòng)宣傳造勢(shì)時(shí)，庫(kù)迪咖啡則宣布簽約成為阿根廷國(guó)家足球隊(duì)全球贊助商，并配合6月15日的阿根廷國(guó)家隊(duì)中國(guó)行活動(dòng)，推出了“阿根廷請(qǐng)你1元喝庫(kù)迪”的促銷活動(dòng)，直接把現(xiàn)制咖啡價(jià)格打到了1元......
圖片來源：瑞幸咖啡公眾號(hào)、庫(kù)迪咖啡公眾號(hào)
庫(kù)迪的活動(dòng)規(guī)則顯示，其App新用戶可獲得1元咖啡券，老用戶可抽1元券或8.8元任飲券，同樣頗具與瑞幸在價(jià)格上掰手腕的意味。
不僅如此，在品牌發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃上，庫(kù)迪也提出了3年門店數(shù)要破萬(wàn)的目標(biāo)，此舉也被認(rèn)為是在加速追趕瑞幸的發(fā)展進(jìn)程。
值得注意的是，相比于9.9元的店慶促銷，瑞幸咖啡在萬(wàn)店開業(yè)儀式上，強(qiáng)調(diào)得更多的還是品質(zhì)與內(nèi)功。
在開業(yè)儀式上，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，瑞幸咖啡通過1萬(wàn)家店打磨嚴(yán)苛的品控系統(tǒng)，保證品質(zhì)如一。接下來，瑞幸將通過全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)把控，引領(lǐng)中國(guó)咖啡品質(zhì)升級(jí)，比如堅(jiān)持使用全球高品質(zhì)咖啡豆，與全球優(yōu)秀供應(yīng)商保持合作，打造高品質(zhì)供應(yīng)鏈等等。
瑞幸方面表示，希望通過規(guī)模優(yōu)勢(shì)為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)、高便利性、高性價(jià)比的好咖啡，推動(dòng)中國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入“高品質(zhì)咖啡9.9元時(shí)代”。
顯然，萬(wàn)店之后，瑞幸試圖在價(jià)格、營(yíng)銷的比拼外提出新的優(yōu)勢(shì)能力，頗有“秀肌肉”的意味。接下來，就看庫(kù)迪會(huì)如何接招，又如何出招了。