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小紅書(shū)決定開(kāi)咖啡館,可能是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)

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小紅書(shū)決定開(kāi)咖啡館,可能是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)

小紅書(shū)對(duì)咖啡館的下注,體現(xiàn)的還不僅僅是投資邏輯;而很可能是小紅書(shū)自身,將要開(kāi)始拼命卷線(xiàn)下市場(chǎng)的重要信號(hào)。

攝影:界面新聞 范劍磊

文|深瞳商業(yè)  河馬君

編輯|楚青舟

小紅書(shū),似乎已經(jīng)形成自己的投資邏輯。

前幾年,業(yè)內(nèi)熱衷談?wù)摰囊粋€(gè)話(huà)題,就是阿里投資和騰訊投資邏輯的不同,例如前者需要流量,后者給予流量。

而今天,互聯(lián)網(wǎng)新秀們的投資策略逐漸變得更為人矚目。

而小紅書(shū)對(duì)咖啡館的下注,體現(xiàn)的還不僅僅是投資邏輯;而很可能是小紅書(shū)自身,將要開(kāi)始拼命卷線(xiàn)下市場(chǎng)的重要信號(hào)。

一、投資:抖音向上游,小紅書(shū)向下游

咖啡品牌M Stand近日宣布獲得B+輪融資,由小紅書(shū)領(lǐng)投,這也是小紅書(shū)在2023年度官宣的第一筆投資。

很自然,有不少人對(duì)此感到疑惑,怎么,小紅書(shū)要開(kāi)咖啡館嗎?傳說(shuō)中文藝青年開(kāi)咖啡館,可是必賠的啊……小紅書(shū)你腫么了,主業(yè)不順利嗎?

但實(shí)際上,這可能是小紅書(shū)的投資策略逐步成型的一個(gè)標(biāo)志性事件——投資時(shí)尚消費(fèi)品。

翻開(kāi)小紅書(shū)的投資履歷,除了早期投過(guò)MCN機(jī)構(gòu)摘星閣以外,大部分的投資都流向了時(shí)尚消費(fèi)的實(shí)體領(lǐng)域。

2021年以來(lái),小紅書(shū)投了彩瞳品牌MOODY、速食面品牌“勁面堂”、低溫肉制品品牌“本味鮮物”、彩妝品牌“DewyLab”、個(gè)人護(hù)理品牌“上海北即”、滑雪板品牌“雪鸮科技”、積木玩具品牌“巧合積木”等,其中不乏數(shù)千萬(wàn)的高額投入(DewyLab、雪鸮)。

不愧是個(gè)種草平臺(tái),投資思路在一眾互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中顯得骨骼清奇……

小紅書(shū)在電商化和流量變現(xiàn)受阻以后,為自己找到的解決方案很有趣,它選擇像當(dāng)初阿里培育“淘品牌”一樣,培養(yǎng)一批帶有自己“血統(tǒng)”同時(shí)又迎合社區(qū)價(jià)值取向的消費(fèi)品牌,而且明車(chē)明馬地要向這些“紅品牌”引流。

道理上說(shuō)得通,既然在綜合電商系統(tǒng)構(gòu)建上缺乏優(yōu)勢(shì),那就拉一支“精銳家丁”的隊(duì)伍出來(lái),精選最適合本社區(qū)的品類(lèi),與阿里、京東、拼多多等綜合平臺(tái)形成不對(duì)稱(chēng)戰(zhàn)。

當(dāng)然,問(wèn)題也很具體——此前投資的彩妝、個(gè)護(hù)和速食面,最后都怎么樣了?咖啡的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)有所不同嗎?

互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的資金使用喜好不盡相同,這幾年的新秀中,最為人矚目的可能是抖音和小紅書(shū),在深瞳商業(yè)看來(lái),他們的投資邏輯正好“相反”。

抖音作為一家離用戶(hù)最近的“下沉平臺(tái)”,一貫的思路是占領(lǐng)上游,甚至在音樂(lè)領(lǐng)域自己構(gòu)建“銀河方舟”這樣的版權(quán)平臺(tái)。

而小紅書(shū),則把目光瞄準(zhǔn)下游。

“種草”玩法的本質(zhì),就是引導(dǎo)流量制造“網(wǎng)紅”,向下游的供應(yīng)鏈導(dǎo)流的同時(shí),向下游尋求收益,這也算是一種新階段的“泛廣告”。

2022年小紅書(shū)營(yíng)收超300億,其中廣告收入超過(guò)240億,從這個(gè)角度看,月活2.6億的小紅書(shū)的確還不具備一線(xiàn)巨頭的基本骨架。

所以小紅書(shū)的想法比較好解讀,就是利用對(duì)時(shí)尚消費(fèi)領(lǐng)域的影響力,先完成小范圍的商業(yè)閉環(huán)。

將來(lái)如果電商發(fā)展形勢(shì)好,時(shí)尚消費(fèi)就像京東的3C產(chǎn)品一樣成為“種子版塊”,以此為基礎(chǔ)推進(jìn)綜合平臺(tái)建設(shè);如果電商綜合化依然不順利,那它依然會(huì)是一個(gè)垂直的內(nèi)容版塊和長(zhǎng)尾的現(xiàn)金來(lái)源。

咖啡是必選的版塊,在當(dāng)下的消費(fèi)市場(chǎng),咖啡是一種標(biāo)志性的,甚至具有象征意義的消費(fèi)品。

小紅書(shū)用戶(hù)的眾多標(biāo)簽,比如一二線(xiàn)城市、小資、年輕、個(gè)性……幾乎是將“咖啡”這種消費(fèi)品包圍了起來(lái),完美接駁種草流量。

或許我們也可以這樣理解,不同品類(lèi)的種草或者廣告,都是有效能等級(jí)的。

如果說(shuō)在小紅書(shū)平臺(tái),汽車(chē)、電子產(chǎn)品的效能是B-級(jí)效能、彩妝、零食都是A級(jí)效能,那咖啡一定是A+。

因?yàn)榭Х仁切〖t書(shū)所倡導(dǎo)的“生活方式”的核心要素,甚至可以以它為基礎(chǔ)延伸出許多附加價(jià)值。

那些汽車(chē)品牌雖然也會(huì)在小紅書(shū)投廣告,但更多是完成全平臺(tái)投放的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,甚至它們自己都不期待投在小紅書(shū)的廣告真能深刻影響用戶(hù)決策。

但咖啡就不同了,小紅書(shū)如果認(rèn)真說(shuō)今天下午三點(diǎn)造出一個(gè)“網(wǎng)紅咖啡”來(lái),市場(chǎng)預(yù)期它出現(xiàn)的時(shí)間不會(huì)超過(guò)三點(diǎn)一刻。

既然如此,為什么不開(kāi)個(gè)“自己的咖啡店”呢?

M Stand很幸運(yùn),如果能夠深度共享小紅書(shū)的流量池,絕對(duì)是有可能殺成行業(yè)頭部的——但前提是,小紅書(shū)得真的完成“戰(zhàn)略合作”。

而在此之前,小紅書(shū)的投資方向雖然很有道理,具體案例的運(yùn)營(yíng)上卻缺乏足夠的說(shuō)服力。

二、故事:咖啡賽道,賣(mài)的從來(lái)不是咖啡

而且,即使小紅書(shū)投過(guò)很多新消費(fèi)品牌,但新消費(fèi)主打的都是線(xiàn)上。而咖啡,則是實(shí)實(shí)在在的線(xiàn)下重鎮(zhèn)。

所以,對(duì)小紅書(shū)而言,這次投資也是一個(gè)具有轉(zhuǎn)折信號(hào)的動(dòng)作。

同時(shí),人們對(duì)咖啡館有一些刻板印象,比如“創(chuàng)業(yè)墳場(chǎng)”。十年前有個(gè)很流行的說(shuō)法,新生的咖啡品牌2年存活率只有4%。

但“咖啡”在中國(guó)真的注定是賠錢(qián)生意嗎?國(guó)際資本市場(chǎng),似乎并不這么認(rèn)為。這或許是小紅書(shū)投資咖啡館的第一點(diǎn)緣由。

不管美股大咖們出于文化偏見(jiàn)也好,專(zhuān)業(yè)預(yù)判也好,一致認(rèn)為尚未形成完整咖啡消費(fèi)習(xí)慣的中國(guó)市場(chǎng)是一片巨大的藍(lán)海。

瑞幸咖啡“美利堅(jiān)薅羊毛、美利堅(jiān)割韭菜”的“泥石流傳奇”被廣為傳頌,當(dāng)年瑞幸對(duì)股東們講的,本質(zhì)上就是一個(gè)在中國(guó)“咖啡拓荒”的故事,為13億人口的巨大市場(chǎng)培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣,花掉幾百億算什么呢。

即使瑞幸因?yàn)?2億美元的財(cái)務(wù)造假暴雷震驚中美市場(chǎng),但這個(gè)“咖啡拓荒”的邏輯并沒(méi)有崩潰,而瑞幸的起死回生又變成了新故事。

最新財(cái)報(bào)中可以看到,瑞幸2023年第一季度總凈收入為44.367億元人民幣,同比增長(zhǎng)84.5%。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為6.784億元人民幣,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為15.3%。

與營(yíng)收增長(zhǎng)同步,瑞幸咖啡月均交易客戶(hù)數(shù)第一季度約為2949萬(wàn),同比增長(zhǎng)84.6%;總門(mén)店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)13.8%。

就在前幾天,瑞幸在廈門(mén)開(kāi)了它的第10000家門(mén)店,整體經(jīng)營(yíng)狀況相當(dāng)不錯(cuò)。

除了瑞幸,酷迪、三頓半等新興咖啡品牌似乎也在中國(guó)找到了擴(kuò)張盈利的成功路徑。

當(dāng)然,如果分析一下,會(huì)發(fā)現(xiàn)包括星巴克等在內(nèi),國(guó)內(nèi)的咖啡賽道從不流行“咖啡本位”的故事邏輯。

各種創(chuàng)意咖啡逼近“邪道”無(wú)所不用其極,蒜味咖啡、長(zhǎng)沙臭豆腐拿鐵、蘇州紅燒肉拿鐵、潮汕牛肉丸咖啡……

即使不考慮這些奇行種,國(guó)內(nèi)的咖啡也是各種特調(diào)等形式重于本質(zhì)(豆子)的。

以瑞幸為例,有人說(shuō)它表面上一直喊著成為中國(guó)的星巴克,實(shí)際上走的是“奶茶賽道”,這是有一定道理的。

瑞幸的營(yíng)銷(xiāo)體系中,小黑杯和各種細(xì)分類(lèi)型的豆子主要是用于基本的專(zhuān)業(yè)背書(shū),實(shí)際產(chǎn)品區(qū)隔主要是靠奶和輔料。

接下來(lái)的問(wèn)題是:M Stand等其他新興品牌,會(huì)選擇走哪條路?咖啡賽道(星巴克)還是奶茶賽道(喜茶、奈雪、去茶山、霸王茶姬……)?

答案顯而易見(jiàn),除非真打算搞小而美,深耕專(zhuān)業(yè)咖啡,幾乎所有想獲得投資、完成連鎖擴(kuò)張的品牌都會(huì)走奶茶賽道。

喜茶等反復(fù)證明了,中國(guó)消費(fèi)者要的就是繽紛多彩的飲料選擇和攝入糖、奶、油脂、咖啡因時(shí)放縱的舒適感,至于那杯飲料是不是“咖啡”,并沒(méi)有那么重要。

包括M Stand在內(nèi),諸多新興品牌最終都選了明做咖啡,暗賣(mài)奶茶的路徑。咖啡館=倒閉的時(shí)代早已經(jīng)過(guò)去,因?yàn)樗⒉徽娴氖强Х壬狻?/p>

當(dāng)然,這一點(diǎn)整個(gè)資本市場(chǎng)都很清楚。

這種時(shí)刻,內(nèi)卷也就分外激烈,僅僅憑借大廠(chǎng)加持就想突出重圍,恐怕把市場(chǎng)想簡(jiǎn)單了。

不過(guò),小紅書(shū)之所以投資咖啡,在我們看來(lái),是因?yàn)樗裱牟粌H僅是財(cái)務(wù)投資的邏輯。

三、線(xiàn)下:從2億月活走向3億,小紅書(shū)的背水一戰(zhàn)

M Stand并非是第一個(gè)被大廠(chǎng)投資的咖啡品牌。

嗶哩嗶哩投資了鷹集咖啡;蘇州的潮流連鎖咖啡代數(shù)學(xué)家有騰訊的投資;Tims天好中國(guó)在上市之前,騰訊也投了兩輪。

考慮到互聯(lián)網(wǎng)的“寒冬”狀況,有理由相信大廠(chǎng)們?cè)诳Х瑞^里搗鼓的,絕不僅僅是一點(diǎn)員工福利(廢話(huà),都大量裁員了還福什么利…)。

一方面,如前所述,咖啡本身在“奶茶路徑”的加持下是可以盈利的。

另一方面,小紅書(shū)們瞄準(zhǔn)的恐怕還是本地生活版塊的“萬(wàn)億大蛋糕”。

寒冬之中,巨頭們對(duì)線(xiàn)下末端的最后一塊大蛋糕可以說(shuō)是望眼欲穿。作為當(dāng)前內(nèi)容賽道的領(lǐng)跑者,字節(jié)、B站和小紅書(shū)選擇了相似的介入路徑,通過(guò)線(xiàn)上與線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)相互導(dǎo)流的方式,企圖對(duì)抗美團(tuán)的“天生線(xiàn)下”、京東的基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢(shì)和企鵝帝國(guó)的無(wú)敵現(xiàn)金流……

今年4月,小紅書(shū)正式啟動(dòng)本地生活官方賬號(hào)“土撥薯”,對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嬌碳液兔朗程降瓴┲鬟M(jìn)行扶持。

扶持期間,商家可以享0傭金、0保證金入駐,博主則可獲得千萬(wàn)流量曝光、官方運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)和新熱點(diǎn)免費(fèi)吃等支持。

而咖啡則是小紅書(shū)攪局線(xiàn)下生活的戰(zhàn)略支點(diǎn)——土撥薯首個(gè)上線(xiàn)的策劃,便是面向上??Х绕放频摹胺任莪h(huán)游記” 。

比起大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等基礎(chǔ)扎實(shí)的線(xiàn)下競(jìng)爭(zhēng)者,小紅書(shū)在價(jià)格上并沒(méi)有優(yōu)勢(shì),因此M Stand實(shí)際上帶有為它的線(xiàn)下方案確定調(diào)性的“親兵”性質(zhì)。

年輕、多彩、不被定義,以及這些標(biāo)簽背后隱含的“高端化”,這是M Stand可以為小紅書(shū)本地生活版塊賦能的點(diǎn),也是小紅書(shū)真正想在“咖啡館里”干的事情——保留某種分食本地化蛋糕的可能。

可以預(yù)見(jiàn)的是,咖啡館只是第一步,接下來(lái):書(shū)店、花草店、寵物店等等重要又有調(diào)性的線(xiàn)下店里面,我們都可以看見(jiàn)小紅書(shū)運(yùn)營(yíng)、品牌同學(xué)們,忙碌的身影。

不過(guò),從另一個(gè)角度看,當(dāng)一個(gè)文藝青年決定去開(kāi)咖啡館,他要么是財(cái)務(wù)自由開(kāi)始享受生活,要么可能在本職工作的升遷上遇到了一些困難。小紅書(shū)是哪一種呢?

本地生活乃兵家必爭(zhēng)之地,小紅書(shū)布局當(dāng)然合理,但如果全公司下重注投入,也難免讓人擔(dān)心:是不是電商化轉(zhuǎn)型和流量擴(kuò)張都遇到了困境?

剛剛2億多月活的小紅書(shū),要想講好達(dá)到3億甚至更高月活的故事,線(xiàn)下是不是已經(jīng)成為背水一戰(zhàn)式的路徑?小紅書(shū)的本地業(yè)務(wù)是否會(huì)順利,目前還言之尚早。

“本地生活”是大廠(chǎng)的最后一塊拼圖,但對(duì)小紅書(shū)來(lái)說(shuō),to be or not to be a real 大廠(chǎng),可能才是個(gè)真正的問(wèn)題。

*深瞳商業(yè)(ID:DEEP-FOCUS)

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

小紅書(shū)

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小紅書(shū)決定開(kāi)咖啡館,可能是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)

小紅書(shū)對(duì)咖啡館的下注,體現(xiàn)的還不僅僅是投資邏輯;而很可能是小紅書(shū)自身,將要開(kāi)始拼命卷線(xiàn)下市場(chǎng)的重要信號(hào)。

攝影:界面新聞 范劍磊

文|深瞳商業(yè)  河馬君

編輯|楚青舟

小紅書(shū),似乎已經(jīng)形成自己的投資邏輯。

前幾年,業(yè)內(nèi)熱衷談?wù)摰囊粋€(gè)話(huà)題,就是阿里投資和騰訊投資邏輯的不同,例如前者需要流量,后者給予流量。

而今天,互聯(lián)網(wǎng)新秀們的投資策略逐漸變得更為人矚目。

而小紅書(shū)對(duì)咖啡館的下注,體現(xiàn)的還不僅僅是投資邏輯;而很可能是小紅書(shū)自身,將要開(kāi)始拼命卷線(xiàn)下市場(chǎng)的重要信號(hào)。

一、投資:抖音向上游,小紅書(shū)向下游

咖啡品牌M Stand近日宣布獲得B+輪融資,由小紅書(shū)領(lǐng)投,這也是小紅書(shū)在2023年度官宣的第一筆投資。

很自然,有不少人對(duì)此感到疑惑,怎么,小紅書(shū)要開(kāi)咖啡館嗎?傳說(shuō)中文藝青年開(kāi)咖啡館,可是必賠的啊……小紅書(shū)你腫么了,主業(yè)不順利嗎?

但實(shí)際上,這可能是小紅書(shū)的投資策略逐步成型的一個(gè)標(biāo)志性事件——投資時(shí)尚消費(fèi)品。

翻開(kāi)小紅書(shū)的投資履歷,除了早期投過(guò)MCN機(jī)構(gòu)摘星閣以外,大部分的投資都流向了時(shí)尚消費(fèi)的實(shí)體領(lǐng)域。

2021年以來(lái),小紅書(shū)投了彩瞳品牌MOODY、速食面品牌“勁面堂”、低溫肉制品品牌“本味鮮物”、彩妝品牌“DewyLab”、個(gè)人護(hù)理品牌“上海北即”、滑雪板品牌“雪鸮科技”、積木玩具品牌“巧合積木”等,其中不乏數(shù)千萬(wàn)的高額投入(DewyLab、雪鸮)。

不愧是個(gè)種草平臺(tái),投資思路在一眾互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中顯得骨骼清奇……

小紅書(shū)在電商化和流量變現(xiàn)受阻以后,為自己找到的解決方案很有趣,它選擇像當(dāng)初阿里培育“淘品牌”一樣,培養(yǎng)一批帶有自己“血統(tǒng)”同時(shí)又迎合社區(qū)價(jià)值取向的消費(fèi)品牌,而且明車(chē)明馬地要向這些“紅品牌”引流。

道理上說(shuō)得通,既然在綜合電商系統(tǒng)構(gòu)建上缺乏優(yōu)勢(shì),那就拉一支“精銳家丁”的隊(duì)伍出來(lái),精選最適合本社區(qū)的品類(lèi),與阿里、京東、拼多多等綜合平臺(tái)形成不對(duì)稱(chēng)戰(zhàn)。

當(dāng)然,問(wèn)題也很具體——此前投資的彩妝、個(gè)護(hù)和速食面,最后都怎么樣了?咖啡的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)有所不同嗎?

互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的資金使用喜好不盡相同,這幾年的新秀中,最為人矚目的可能是抖音和小紅書(shū),在深瞳商業(yè)看來(lái),他們的投資邏輯正好“相反”。

抖音作為一家離用戶(hù)最近的“下沉平臺(tái)”,一貫的思路是占領(lǐng)上游,甚至在音樂(lè)領(lǐng)域自己構(gòu)建“銀河方舟”這樣的版權(quán)平臺(tái)。

而小紅書(shū),則把目光瞄準(zhǔn)下游。

“種草”玩法的本質(zhì),就是引導(dǎo)流量制造“網(wǎng)紅”,向下游的供應(yīng)鏈導(dǎo)流的同時(shí),向下游尋求收益,這也算是一種新階段的“泛廣告”。

2022年小紅書(shū)營(yíng)收超300億,其中廣告收入超過(guò)240億,從這個(gè)角度看,月活2.6億的小紅書(shū)的確還不具備一線(xiàn)巨頭的基本骨架。

所以小紅書(shū)的想法比較好解讀,就是利用對(duì)時(shí)尚消費(fèi)領(lǐng)域的影響力,先完成小范圍的商業(yè)閉環(huán)。

將來(lái)如果電商發(fā)展形勢(shì)好,時(shí)尚消費(fèi)就像京東的3C產(chǎn)品一樣成為“種子版塊”,以此為基礎(chǔ)推進(jìn)綜合平臺(tái)建設(shè);如果電商綜合化依然不順利,那它依然會(huì)是一個(gè)垂直的內(nèi)容版塊和長(zhǎng)尾的現(xiàn)金來(lái)源。

咖啡是必選的版塊,在當(dāng)下的消費(fèi)市場(chǎng),咖啡是一種標(biāo)志性的,甚至具有象征意義的消費(fèi)品。

小紅書(shū)用戶(hù)的眾多標(biāo)簽,比如一二線(xiàn)城市、小資、年輕、個(gè)性……幾乎是將“咖啡”這種消費(fèi)品包圍了起來(lái),完美接駁種草流量。

或許我們也可以這樣理解,不同品類(lèi)的種草或者廣告,都是有效能等級(jí)的。

如果說(shuō)在小紅書(shū)平臺(tái),汽車(chē)、電子產(chǎn)品的效能是B-級(jí)效能、彩妝、零食都是A級(jí)效能,那咖啡一定是A+。

因?yàn)榭Х仁切〖t書(shū)所倡導(dǎo)的“生活方式”的核心要素,甚至可以以它為基礎(chǔ)延伸出許多附加價(jià)值。

那些汽車(chē)品牌雖然也會(huì)在小紅書(shū)投廣告,但更多是完成全平臺(tái)投放的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,甚至它們自己都不期待投在小紅書(shū)的廣告真能深刻影響用戶(hù)決策。

但咖啡就不同了,小紅書(shū)如果認(rèn)真說(shuō)今天下午三點(diǎn)造出一個(gè)“網(wǎng)紅咖啡”來(lái),市場(chǎng)預(yù)期它出現(xiàn)的時(shí)間不會(huì)超過(guò)三點(diǎn)一刻。

既然如此,為什么不開(kāi)個(gè)“自己的咖啡店”呢?

M Stand很幸運(yùn),如果能夠深度共享小紅書(shū)的流量池,絕對(duì)是有可能殺成行業(yè)頭部的——但前提是,小紅書(shū)得真的完成“戰(zhàn)略合作”。

而在此之前,小紅書(shū)的投資方向雖然很有道理,具體案例的運(yùn)營(yíng)上卻缺乏足夠的說(shuō)服力。

二、故事:咖啡賽道,賣(mài)的從來(lái)不是咖啡

而且,即使小紅書(shū)投過(guò)很多新消費(fèi)品牌,但新消費(fèi)主打的都是線(xiàn)上。而咖啡,則是實(shí)實(shí)在在的線(xiàn)下重鎮(zhèn)。

所以,對(duì)小紅書(shū)而言,這次投資也是一個(gè)具有轉(zhuǎn)折信號(hào)的動(dòng)作。

同時(shí),人們對(duì)咖啡館有一些刻板印象,比如“創(chuàng)業(yè)墳場(chǎng)”。十年前有個(gè)很流行的說(shuō)法,新生的咖啡品牌2年存活率只有4%。

但“咖啡”在中國(guó)真的注定是賠錢(qián)生意嗎?國(guó)際資本市場(chǎng),似乎并不這么認(rèn)為。這或許是小紅書(shū)投資咖啡館的第一點(diǎn)緣由。

不管美股大咖們出于文化偏見(jiàn)也好,專(zhuān)業(yè)預(yù)判也好,一致認(rèn)為尚未形成完整咖啡消費(fèi)習(xí)慣的中國(guó)市場(chǎng)是一片巨大的藍(lán)海。

瑞幸咖啡“美利堅(jiān)薅羊毛、美利堅(jiān)割韭菜”的“泥石流傳奇”被廣為傳頌,當(dāng)年瑞幸對(duì)股東們講的,本質(zhì)上就是一個(gè)在中國(guó)“咖啡拓荒”的故事,為13億人口的巨大市場(chǎng)培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣,花掉幾百億算什么呢。

即使瑞幸因?yàn)?2億美元的財(cái)務(wù)造假暴雷震驚中美市場(chǎng),但這個(gè)“咖啡拓荒”的邏輯并沒(méi)有崩潰,而瑞幸的起死回生又變成了新故事。

最新財(cái)報(bào)中可以看到,瑞幸2023年第一季度總凈收入為44.367億元人民幣,同比增長(zhǎng)84.5%。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為6.784億元人民幣,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為15.3%。

與營(yíng)收增長(zhǎng)同步,瑞幸咖啡月均交易客戶(hù)數(shù)第一季度約為2949萬(wàn),同比增長(zhǎng)84.6%;總門(mén)店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)13.8%。

就在前幾天,瑞幸在廈門(mén)開(kāi)了它的第10000家門(mén)店,整體經(jīng)營(yíng)狀況相當(dāng)不錯(cuò)。

除了瑞幸,酷迪、三頓半等新興咖啡品牌似乎也在中國(guó)找到了擴(kuò)張盈利的成功路徑。

當(dāng)然,如果分析一下,會(huì)發(fā)現(xiàn)包括星巴克等在內(nèi),國(guó)內(nèi)的咖啡賽道從不流行“咖啡本位”的故事邏輯。

各種創(chuàng)意咖啡逼近“邪道”無(wú)所不用其極,蒜味咖啡、長(zhǎng)沙臭豆腐拿鐵、蘇州紅燒肉拿鐵、潮汕牛肉丸咖啡……

即使不考慮這些奇行種,國(guó)內(nèi)的咖啡也是各種特調(diào)等形式重于本質(zhì)(豆子)的。

以瑞幸為例,有人說(shuō)它表面上一直喊著成為中國(guó)的星巴克,實(shí)際上走的是“奶茶賽道”,這是有一定道理的。

瑞幸的營(yíng)銷(xiāo)體系中,小黑杯和各種細(xì)分類(lèi)型的豆子主要是用于基本的專(zhuān)業(yè)背書(shū),實(shí)際產(chǎn)品區(qū)隔主要是靠奶和輔料。

接下來(lái)的問(wèn)題是:M Stand等其他新興品牌,會(huì)選擇走哪條路?咖啡賽道(星巴克)還是奶茶賽道(喜茶、奈雪、去茶山、霸王茶姬……)?

答案顯而易見(jiàn),除非真打算搞小而美,深耕專(zhuān)業(yè)咖啡,幾乎所有想獲得投資、完成連鎖擴(kuò)張的品牌都會(huì)走奶茶賽道。

喜茶等反復(fù)證明了,中國(guó)消費(fèi)者要的就是繽紛多彩的飲料選擇和攝入糖、奶、油脂、咖啡因時(shí)放縱的舒適感,至于那杯飲料是不是“咖啡”,并沒(méi)有那么重要。

包括M Stand在內(nèi),諸多新興品牌最終都選了明做咖啡,暗賣(mài)奶茶的路徑??Х瑞^=倒閉的時(shí)代早已經(jīng)過(guò)去,因?yàn)樗⒉徽娴氖强Х壬狻?/p>

當(dāng)然,這一點(diǎn)整個(gè)資本市場(chǎng)都很清楚。

這種時(shí)刻,內(nèi)卷也就分外激烈,僅僅憑借大廠(chǎng)加持就想突出重圍,恐怕把市場(chǎng)想簡(jiǎn)單了。

不過(guò),小紅書(shū)之所以投資咖啡,在我們看來(lái),是因?yàn)樗裱牟粌H僅是財(cái)務(wù)投資的邏輯。

三、線(xiàn)下:從2億月活走向3億,小紅書(shū)的背水一戰(zhàn)

M Stand并非是第一個(gè)被大廠(chǎng)投資的咖啡品牌。

嗶哩嗶哩投資了鷹集咖啡;蘇州的潮流連鎖咖啡代數(shù)學(xué)家有騰訊的投資;Tims天好中國(guó)在上市之前,騰訊也投了兩輪。

考慮到互聯(lián)網(wǎng)的“寒冬”狀況,有理由相信大廠(chǎng)們?cè)诳Х瑞^里搗鼓的,絕不僅僅是一點(diǎn)員工福利(廢話(huà),都大量裁員了還福什么利…)。

一方面,如前所述,咖啡本身在“奶茶路徑”的加持下是可以盈利的。

另一方面,小紅書(shū)們瞄準(zhǔn)的恐怕還是本地生活版塊的“萬(wàn)億大蛋糕”。

寒冬之中,巨頭們對(duì)線(xiàn)下末端的最后一塊大蛋糕可以說(shuō)是望眼欲穿。作為當(dāng)前內(nèi)容賽道的領(lǐng)跑者,字節(jié)、B站和小紅書(shū)選擇了相似的介入路徑,通過(guò)線(xiàn)上與線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)相互導(dǎo)流的方式,企圖對(duì)抗美團(tuán)的“天生線(xiàn)下”、京東的基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢(shì)和企鵝帝國(guó)的無(wú)敵現(xiàn)金流……

今年4月,小紅書(shū)正式啟動(dòng)本地生活官方賬號(hào)“土撥薯”,對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嬌碳液兔朗程降瓴┲鬟M(jìn)行扶持。

扶持期間,商家可以享0傭金、0保證金入駐,博主則可獲得千萬(wàn)流量曝光、官方運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)和新熱點(diǎn)免費(fèi)吃等支持。

而咖啡則是小紅書(shū)攪局線(xiàn)下生活的戰(zhàn)略支點(diǎn)——土撥薯首個(gè)上線(xiàn)的策劃,便是面向上??Х绕放频摹胺任莪h(huán)游記” 。

比起大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等基礎(chǔ)扎實(shí)的線(xiàn)下競(jìng)爭(zhēng)者,小紅書(shū)在價(jià)格上并沒(méi)有優(yōu)勢(shì),因此M Stand實(shí)際上帶有為它的線(xiàn)下方案確定調(diào)性的“親兵”性質(zhì)。

年輕、多彩、不被定義,以及這些標(biāo)簽背后隱含的“高端化”,這是M Stand可以為小紅書(shū)本地生活版塊賦能的點(diǎn),也是小紅書(shū)真正想在“咖啡館里”干的事情——保留某種分食本地化蛋糕的可能。

可以預(yù)見(jiàn)的是,咖啡館只是第一步,接下來(lái):書(shū)店、花草店、寵物店等等重要又有調(diào)性的線(xiàn)下店里面,我們都可以看見(jiàn)小紅書(shū)運(yùn)營(yíng)、品牌同學(xué)們,忙碌的身影。

不過(guò),從另一個(gè)角度看,當(dāng)一個(gè)文藝青年決定去開(kāi)咖啡館,他要么是財(cái)務(wù)自由開(kāi)始享受生活,要么可能在本職工作的升遷上遇到了一些困難。小紅書(shū)是哪一種呢?

本地生活乃兵家必爭(zhēng)之地,小紅書(shū)布局當(dāng)然合理,但如果全公司下重注投入,也難免讓人擔(dān)心:是不是電商化轉(zhuǎn)型和流量擴(kuò)張都遇到了困境?

剛剛2億多月活的小紅書(shū),要想講好達(dá)到3億甚至更高月活的故事,線(xiàn)下是不是已經(jīng)成為背水一戰(zhàn)式的路徑?小紅書(shū)的本地業(yè)務(wù)是否會(huì)順利,目前還言之尚早。

“本地生活”是大廠(chǎng)的最后一塊拼圖,但對(duì)小紅書(shū)來(lái)說(shuō),to be or not to be a real 大廠(chǎng),可能才是個(gè)真正的問(wèn)題。

*深瞳商業(yè)(ID:DEEP-FOCUS)

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