文|云酒頭條商業(yè)中心
6月9日,國家統(tǒng)計局發(fā)布了2023年5月全國CPI(居民消費(fèi)價格指數(shù))和PPI(工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù))數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示:2023年5月,CPI同比上漲0.2%、環(huán)比下降0.2%;PPI同比下降4.6%、環(huán)比下降0.9%。
透過5月CPI和PPI數(shù)據(jù),結(jié)合白酒產(chǎn)量變化,行業(yè)能否尋找到白酒價格倒掛、市場內(nèi)卷的原因?
從生產(chǎn)端看,2023年1-4月全國白酒產(chǎn)量158.1萬千升,2022年同期為261萬千升,同比降幅明顯,與PPI下降一致。
從銷售端觀察,2023年春節(jié)后,白酒未能延續(xù)旺銷勢頭,春節(jié)反彈后快速轉(zhuǎn)淡。五一小旺季市場未見明顯復(fù)蘇,名酒紛紛以紅包、政策、促銷等方式降價銷售,酒商生存壓力凸顯,整個產(chǎn)業(yè)進(jìn)入價格下跌、去庫存、廠商爭搶份額的擠壓競爭中,CPI下降,正是上述現(xiàn)象的重要推手。
CPI和PPI是判斷宏觀經(jīng)濟(jì)的重要指標(biāo),如何從5月CPI和PPI觀察白酒行業(yè),行業(yè)未來走勢如何?云酒頭條(微信:云酒頭條)進(jìn)行了深度采訪。
產(chǎn)量、價格雙降
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年1-4月,全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量為158.1萬千升,同比下降29.6%。
上圖顯示,以2019年為基數(shù),全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)四年下跌,2023年產(chǎn)量很可能再次出現(xiàn)下降。
白酒產(chǎn)量下降原因何在,是否與PPI有關(guān)?2022-2023年,我國PPI已連續(xù)8個月負(fù)增長。PPI作為工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù),負(fù)增長意味著出廠價格下降,在成本不變情況下生產(chǎn)者贏利難度加大,減產(chǎn)成為大概率事件。
PPI價格下跌之際,白酒市場實(shí)際成交價也在下降。
6月5日,瀘州·中國白酒商品批發(fā)價格指數(shù)辦公室發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,5月全國白酒環(huán)比價格指數(shù)為100.20,環(huán)比上漲0.20%,看似基本平穩(wěn)。
從實(shí)際成交價看,名酒和地方名酒因?yàn)閮r格倒掛、促銷打折等,實(shí)際成交價格下跌。有酒商表示,很多白酒2023年市場成交價只有出廠價8-9折,下滑明顯。
有效需求不足與價格倒掛
如何看待白酒產(chǎn)量連續(xù)下降,5月CPI和PPI走勢與其有何關(guān)系?中國白酒學(xué)院常務(wù)副院長、四川輕化工大學(xué)管理學(xué)院教授楊柳提到,白酒行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)組成部分,其走勢自然反映了整體經(jīng)濟(jì)形勢,白酒面臨主要困難是有效需求不足。
楊柳分析,2023年1-4月白酒產(chǎn)量下跌,應(yīng)該放在經(jīng)濟(jì)整體走勢中考察。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,1-4月全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤下滑20.6%,說明相當(dāng)多的企業(yè)贏利困難,正因?yàn)橄M(fèi)者有效需求不足,企業(yè)只能降低利潤維持份額。
從CPI走勢中可以發(fā)現(xiàn),2022年9月開始,我國CPI連續(xù)下跌7個月,2023年5月CPI同比上漲0.2%但環(huán)比卻依然下降,屬于“穩(wěn)而不強(qiáng)”。這表明消費(fèi)者普遍不愿意花錢,市場惜購明顯,工業(yè)生產(chǎn)者為了生存,選擇降低出廠價占領(lǐng)市場,這在2023年4-5月汽車價格大戰(zhàn)中,表現(xiàn)尤為明顯。
與汽車爆發(fā)價格大戰(zhàn)不同,白酒屬于精神產(chǎn)品,溢價能力很強(qiáng),名酒擁有品牌護(hù)城河更多將渠道作為“蓄水池”,名酒批發(fā)價格并未下跌,但供需矛盾突出引發(fā)產(chǎn)品價格倒掛。2020開始,酒企開始面向終端和消費(fèi)者送紅包、換瓶蓋展開促銷大戰(zhàn),正是白酒變現(xiàn)降價的體現(xiàn)。
去庫存難以一蹴而就
既然有效需求不足是白酒動銷緩慢、價格倒掛的主要原因,白酒廠商通過降價打折送紅包,能否快速實(shí)現(xiàn)去庫存重拾升勢?
云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華表示,這一輪去庫存主要是圍繞消費(fèi)者促銷展開,不敢再對渠道促銷。因?yàn)榍缐贺浱?,如果再對渠道促銷不僅對于自身來說是“自殺式營銷”,也會讓渠道商跳樓甩賣。其中,一線名酒消化庫存需要到2024年春節(jié),甚至是2024年上半年;省酒相比一線名酒而言,相對壓貨量較小,預(yù)計2024年春節(jié)期間可以完成去庫存。
同時,醬酒企業(yè)因?yàn)檫B續(xù)五年供大于求,再加上以次充好占比較大,除茅臺、習(xí)酒之外的規(guī)模醬酒企業(yè)去庫存至少需要2-3年;而這一輪去庫存會對濃香型地產(chǎn)酒造成絕對壓力,很多中小地產(chǎn)濃香型白酒企業(yè)或?qū)⒃谖磥?-3年消失。
白酒行業(yè)景氣度和貨幣發(fā)行量、固定資產(chǎn)投資、房地產(chǎn)發(fā)展等高度相關(guān),分析其變化可以預(yù)判白酒走勢。
從投資端看。2022年,人民幣廣義貨幣M2發(fā)行量達(dá)到266.43萬億元,2021年M2為238.29萬億,一年中增加28萬億元,而2022年中國GDP增長率3%,以城投債為代表的社會隱形負(fù)債率進(jìn)一步上升,這表明投資效率下降。盡管投資增長可以促進(jìn)部分白酒消費(fèi),但其對白酒消費(fèi)助推作用,已經(jīng)不可同日而語。
從房地產(chǎn)看,高端白酒與基建、地產(chǎn)投資高度正相關(guān),房地產(chǎn)更是高端白酒消費(fèi)大戶。2021年以來,多家房地產(chǎn)企業(yè)違約暴雷,進(jìn)而影響產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè),這對酒類消費(fèi)造成影響。
近年來,互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展形成紅利,也培育高端酒客戶群體,伴隨互聯(lián)網(wǎng)大廠開源節(jié)流,這類消費(fèi)也在下降。
而三年疫情疤痕效應(yīng),外貿(mào)訂單下滑造成收入下降、靈活就業(yè)人口增多等,影響了酒類消費(fèi)購買信心,消費(fèi)降級明顯。
而三年疫情期間,白酒產(chǎn)能進(jìn)一步提升,即使部分名酒用高端產(chǎn)品替代低端產(chǎn)能,白酒整體產(chǎn)能也進(jìn)一步放大。
由此看來,2022年白酒行業(yè)掀起的去庫存,涉及到國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展,短期內(nèi)難以一蹴而就。
降毛利、精耕作,倒金字塔轉(zhuǎn)型
產(chǎn)量和價格下滑、庫存增加、市場擠壓式競爭,面對急劇變化的環(huán)境,白酒廠商應(yīng)該如何破局?
楊柳指出,面對新形勢,白酒企業(yè)應(yīng)該考慮適當(dāng)降低毛利、從服務(wù)高端客戶轉(zhuǎn)為服務(wù)中產(chǎn)、精耕細(xì)作市場。
適當(dāng)降低毛利。高端白酒毛利普遍較高,名酒因?yàn)橛衅放埔鐑r更為明顯。2016年開始,名酒通過漲價實(shí)現(xiàn)了量價齊升,未來除個別名酒外,酒企單純依靠漲價業(yè)績增長較為困難。2023年茅臺集團(tuán)推出臺源、習(xí)酒推出圓習(xí)酒,零售價都在200元/瓶以內(nèi),說明名酒已經(jīng)看到這一趨勢。
服務(wù)高端到更多服務(wù)中產(chǎn)。中國白酒消費(fèi)倒金字塔趨勢明顯,2022年中國白酒產(chǎn)量671萬千升,高端白酒40萬千升,占比約6%。其中茅臺年產(chǎn)高端酒5萬多千升、五糧液3萬多千升、瀘州老窖4萬千升,營收利潤占據(jù)了行業(yè)半壁江山,而中低端白酒產(chǎn)量大銷售金額小,未來白酒消費(fèi)要從倒金字塔型轉(zhuǎn)為紡錘形,行業(yè)更多滿足新生代中產(chǎn)階層需要。
精耕細(xì)作市場。白酒產(chǎn)業(yè)毛利較高,市場操作相對粗放。近年來啤酒企業(yè)紛紛進(jìn)入白酒,很大程度是因?yàn)榘拙埔?guī)模大,屬于高毛利行業(yè)。以華潤啤酒為例,公司進(jìn)軍白酒后提出“啤白雙賦能”將精細(xì)化運(yùn)營導(dǎo)入白酒產(chǎn)業(yè),未來白酒行業(yè)只有精耕細(xì)作才能更好生存。
綜上所述,CPI和PPI作為宏觀經(jīng)濟(jì)重要指標(biāo),對我們分析白酒行業(yè)走勢重要意義重大。而只有高屋建瓴明晰宏觀經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、社會變化對白酒行業(yè)走勢影響,中國白酒才能“既見樹木又見森林”,順利度過產(chǎn)業(yè)調(diào)整周期。