文|鋅刻度 星 晚
編輯|李覲麟
29歲的一點點，近日在洛杉磯開業(yè)，活成了美國奶茶界的“活菩薩”。
在海外奶茶售價大多超過5美元的情況下，一點點以低至2.99美元的價格成為“卷王”。一時間在洛杉磯街頭引發(fā)了排隊熱潮，消費者也呼吁“其他的奶茶店真該學(xué)學(xué)”。
與海外的大受追捧有些不同，一點點因為在鮮果茶領(lǐng)域的步步落后，以及植脂末、果醬等非健康材料的過氣，人氣受到一眾后起之秀的擠壓，一度被消費者遺忘。
此次在海外的走紅，對一點點來說可以算作是一次翻紅的機會，爭當海外市場的霸主也可能是解題的另一方法。
向外輸出的第一步，價格戰(zhàn)
“排隊一個半小時，估計賣出300杯，一杯價格在4美元左右，而且還不收稅，這個價格可以讓其他奶茶店就地倒閉了?！倍ň用绹那锴镌谝稽c點開業(yè)當天也去湊了把熱鬧。
在國內(nèi)時，秋秋也曾是名資深的奶茶星人，但到了美國之后，這個愛好便漸漸被戒掉了。
“說到底是因為奶茶的選擇面小了，而且價格讓人下不去手?！鼻锴镎f道，“一杯4美元是什么概念呢，加州最低工資是15.5美元/小時，而且美國的奶茶價格普遍在8美元一杯，所以一點點的價格算是碾壓式的低價。”
一點點海外門店的售價 圖源：網(wǎng)友“Yeny”
從社交平臺的情況來看，不少本地人都前去湊了熱鬧，無論是因為一點點的知名度，還是因為內(nèi)卷的價格，總之5美元一下的一點點的確對這些消費者來說充滿吸引力。
不過也有人提出了其他觀點，“以加州現(xiàn)在的物價、人工薪水、房租、水電費等開銷來看，一點點的價格很難說有賺頭，個人認為他們現(xiàn)在是在虧本沖人氣、沖銷量，后期在吸引加盟商來割一把?！?/p>
無論這一說法是否為真，一點點在海外的熱度預(yù)計還會持續(xù)一段時間。由于海外缺少像國內(nèi)一樣齊全的新茶飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈，所以無論是品牌連鎖程度還是產(chǎn)品品類都落后不少，再加上人力成本、房租水電等硬性支出偏高，使得海外的奶茶店普遍存在著價格更高、口味更少、品牌更小的情況。
鋅刻度了解到，在海外除了蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、Coco都可等品牌之外，幸福堂、ARTISAN、Sharetea、Machi Machi、瓷禧、Lazy sundaes、吃茶三千等品牌哪怕知名度并不如前者，但售價也基本是5美元起，不少品牌連珍珠等小料都需要額外支付3美元。
可以說，國內(nèi)奶茶品牌的向外輸出，似乎是從價格卷起。
用低價卷別人時，也在卷自己
其實在近一年的時間里，攻占海外市場又被不少新茶飲品牌列入了品牌計劃當中。
據(jù)美團發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報告》顯示，盡管疫情影響了中國茶飲的出海計劃，但在全球范圍內(nèi)，茶飲市場的增長一直在持續(xù)。2018年，全球茶飲市場已突破2000億美元。直至2020年新冠疫情爆發(fā)前，全球茶飲市場規(guī)模一直穩(wěn)定上漲。預(yù)計未來到2025年，全球茶飲市場的總規(guī)模將達到3185.6億美元。
在國內(nèi)卷口味、卷價格、卷門店、卷聯(lián)名的熱潮之下，不少新茶飲品牌也開始將眼光放在更廣闊的海外市場中。
先說說開放加盟不久的喜茶，今年三月，喜茶宣布開放多個海外城市的事業(yè)合伙人申請，包括美國、英國以及東南亞的新加坡、泰國等國家。
再聊到在2018年大膽出海，如今在海外已有4000多家加盟店的蜜雪冰城。資料顯示，蜜雪冰城從去年月開始在成都建設(shè)亞洲總部，也有消息透露蜜雪冰城在菲律賓投資椰果椰漿基地，種種舉措都是為了解決供應(yīng)鏈問題，實現(xiàn)就近出海。
如喜茶、蜜雪冰城皆是從品牌知名度到供應(yīng)鏈建設(shè)都十分成熟的品牌，因此在進軍海外，復(fù)制一條能夠供給海外的供應(yīng)鏈時也會相對便捷?？删拖衩垩┍窍つ衢T店某員工此前談到的那樣，根據(jù)當?shù)氐娜斯?、倉儲、物流、房租等成本，再以2.5刀的平均售價來說，每天至少要賣出600杯才能勉強追平成本。
那么由此看來，一點點當前的定價雖說能夠給當?shù)氐哪滩璧陰硪欢ǖ膲毫?，但對其自身來說，同樣是壓力不小。如果能夠長期保持著當前的排隊盛況，那么營收自然不是問題，只是如奶茶這樣的快餐，如何長期對消費者產(chǎn)生著吸引力，又如何保持著供應(yīng)鏈的穩(wěn)定，卻是不小的難題。