文|增長會 許梔
今年以來，我們看到的是各大酒店集團之間的“硝煙彌漫”，不曾停下的擴張步伐、層出不窮的品牌序列，都讓整個國內酒店行業(yè)熱鬧非凡。頭部酒店集團如同恒星，一舉一動都吸引著眾人目光。而在“恒星”光芒之下，還有無數(shù)甚少被注意到的區(qū)域中小連鎖酒店，也在暗暗發(fā)展。
一家名叫“萬斯”的酒店決定出走
最近一次關注到區(qū)域中小連鎖酒店，是在朋友圈里看到了一條推文。來自浙江臺州的酒店品牌“萬斯”，在這篇推文中頗為激動地表示，“臺州人自己的酒店開到杭州啦，轉發(fā)享優(yōu)惠免單”。
從這篇推文中我們也得以看到，這是一個已經(jīng)創(chuàng)立十余年的酒店品牌，并一步步在高端酒店角逐中，取得一席之地，成為“中國智能化輕奢型酒店開創(chuàng)者之一”。
這一次在杭州連開三家分號，無疑是他們邁出的頗為重要的一步。這一步，也讓區(qū)域中小連鎖酒店被更多人看到。
據(jù)酒店之家公開的數(shù)據(jù)顯示，截止2022年12月31日（不包括之前被征用的隔離酒店）,全國15間以上房量住宿設施達到312652家，客房總數(shù)16308544間。
而據(jù)《中國飯店管理公司（集團）2022年度發(fā)展報告》顯示，2022年參與統(tǒng)計并提供有效數(shù)據(jù)的69家飯店集團共管理4.8萬家飯店，客房數(shù)481.55萬間。但不完全統(tǒng)計，國內共有1688個酒店品牌。
幾組數(shù)據(jù)一經(jīng)對比，不難發(fā)現(xiàn)，在頭部酒店集團之外，仍有數(shù)量龐大的中小連鎖酒店，瓜分著充滿想象力的酒店市場。
那么，什么才是區(qū)域中小連鎖酒店？我們或許需要給它們一個更為精準的定義。
與頭部酒店集團向全國各地布局不同，區(qū)域中小連鎖酒店的發(fā)展主要集中在一個省份，或是在一個區(qū)域，憑借對于當?shù)氐睦斫猓_成更深刻的聯(lián)結。同時，他們的規(guī)模不大，少的可能還不到10家，房量也不會太大，往往數(shù)量在70間以內。
它們也與區(qū)域內較大的連鎖酒店不同，沒有那么長的發(fā)展時間，它們不是杭州的君瀾，也不是蘇州的金陵，因而，身上沒有那么多城市記憶。
區(qū)域中小連鎖酒店因年輕而鋒芒未露，卻也因足夠年輕，或許有著足夠可能。
時代契機與地域困境
每個酒店品類，都有自己的時代契機。
如果說區(qū)域大連鎖酒店抓住的是改革開放浪潮帶來的現(xiàn)代化酒店崛起，國內頭部酒店集團抓住的是經(jīng)濟型酒店的“黃金十年”，那么如今的區(qū)域中小連鎖酒店，借的則是國內酒店連鎖化率提升的“勢”。
連鎖經(jīng)營專家龔震波指出，在接下來的幾年，市場對酒店行業(yè)的需求規(guī)模重新積聚和復蘇，酒店行業(yè)的集中度將會提高，連鎖化會成為行業(yè)的發(fā)展趨勢，中小酒店連鎖品牌將進入快速擴張的快車道。
2019年，存量市場的概念剛剛興起，酒店集團紛紛開始布局，彼時根據(jù)各類機構的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國酒店連鎖化率在20%-30%之間，而到了如今，疫情三年變化推動了我國酒店行業(yè)連鎖化程度，一二線城市酒店連鎖化率預計今年達到 32.5%；三線及以下城市，即下沉市場酒店連鎖化率預計今年達到 17.5%。
不過，不同房量下的酒店，連鎖化率也有所不同，大房量酒店的連鎖化率可達到42%，以區(qū)域中小連鎖酒店為代表的小房量酒店的連鎖化率，則只能預計達到8.7%。
有業(yè)內人士表示，小房量酒店連鎖化率不高，很重要的一個原因在于，對于小單體酒店而言，全國性經(jīng)濟連鎖酒店的準入門檻還是太高。
在這一背景之下，面對退而求其次的小房量單體酒店，區(qū)域中小連鎖酒店顯然大有可為，得以尋得發(fā)展之道。
此外，“區(qū)域”也讓這些中小連鎖酒店頗具優(yōu)勢。當下，大酒店集團紛紛下沉，找尋新的增長土壤，不可否認，這些酒店集團有著足夠豐富的擴張與運營經(jīng)驗，有著不可忽視的供應鏈與品牌優(yōu)勢，但面對一片陌生的土地，仍需找到正確的打開方式。
麗橙酒店集團聯(lián)合創(chuàng)始人&副總裁邱軍表示，盡管頭部酒店集團已經(jīng)將戰(zhàn)火燒到麗橙酒店的大本營宜昌，但目前這些頭部酒店并沒有給麗橙帶來太多的經(jīng)營壓力。
“頭部連鎖酒店集團的優(yōu)勢還是在于一二線城市。在下沉市場，還是當?shù)刂膮^(qū)域型連鎖酒店品牌更有辨識度、知名度。雖然頭部連鎖酒店的會員數(shù)量多，但他們的會員往往都工作、生活在一二線城市，對他們深耕下沉市場幫助并不大?！?/p>
相比而言，源于本土，興于本土，對于當?shù)厥袌雠c客群特色更為熟悉的區(qū)域中小連鎖酒店，有著“主場優(yōu)勢”，更易于構建起當?shù)厝藢τ诋數(shù)仄放频奶烊恍湃胃信c認同感。
不過，區(qū)域是優(yōu)勢，也是困住區(qū)域中小連鎖酒店的枷鎖，讓他們的“出走”之路頗為艱難。區(qū)域所在地，無疑是舒適區(qū)，但沉溺于舒適區(qū)中，就是溫水煮青蛙。大酒店集團或許一時無法攻入?yún)^(qū)域市場，但當本地的巨頭效應形成后，區(qū)域中小連鎖酒店的生存狀況或將堪憂。
區(qū)域中小連鎖酒店中的“野心者”，勢必要破局區(qū)域困境，才能迎來真正的出發(fā)。
不“強”也不“大”的區(qū)域連鎖如何生長
如今的區(qū)域中小連鎖酒店，如同中國酒店業(yè)新時期下的一個縮影，也像是未來某個大酒店集團的萌芽時期。當我們回顧頭部的酒店集團，它們同樣也經(jīng)歷過從區(qū)域走向全國，甚至世界、從中小連鎖走向大連鎖的漫長階段。
如果說大酒店集團已經(jīng)是走出區(qū)域的“成熟體”，區(qū)域中頗具歷史，已發(fā)展出一定規(guī)模，努力向區(qū)域之外走出，并試圖摘下區(qū)域標簽的酒店集團，是“半熟體”，那么正試探著向外走去，也試著為自己打造更多特色項目的區(qū)域中小連鎖酒店，則是“初熟期”。
已行之事，后必再行，是悲觀主義者的預言，但人們往往是擅于從過往經(jīng)驗中尋得一條適合自己出路的。時代變遷，并不是每個時期的酒店成長方式，都會重復。
邱軍就曾提出，時間段不同、市場不同，酒店的打法也就不同。諸如華住這樣的頭部酒店集團的存在，對于區(qū)域型中小連鎖酒店來說是一個可以借鑒學習的標桿。但這并不意味著區(qū)域型連鎖酒店就失去了生存空間，也不意味著區(qū)域型酒店必須要“泛華住化”。
尚處“初熟期”的區(qū)域中小連鎖酒店，雖不“強”也不“大”，卻也在尋找著自己的生長方式——“出圈”與“入局”，是諸多方式之中，最為常見的。
“出圈”，是跳出酒店本身所在的圈層，換一個視角來做酒店。
誕生于寧波的天港酒店集團，至今的區(qū)域范圍，仍圍繞著寧波周邊，最遠也僅僅到杭州。
酒店創(chuàng)始人龔浩強將酒店的優(yōu)勢鎖定于宴請餐飲，并精準到了“服務中產(chǎn)家庭消費、中小企業(yè)的宴請，為商務伙伴提供部分解決方案，滿足中小企業(yè)商務宴請在高端奢華酒店那里得不到的性價比，避開了與高端奢華酒店的正面競爭”。
正如龔浩強曾在一次采訪中提到，“面對競爭，必須承認，我實力并不是最突出。但我要駛入中國酒店業(yè)發(fā)展的主航道，就要換道超車。我選擇了一條很難走的路，但在這條路上我沒有對手。”
“入局”，則是以更為積極的姿態(tài)，加入到當下的酒店競爭中來，在競爭中搶得一杯羹。
在頭部酒店集團紛紛擴張的同時，區(qū)域中小連鎖酒店也在不斷增加自己的門店數(shù)量，擴大自己的行業(yè)影響力與知名度。
除了文章開頭提到的萬斯酒店將腳步從臺州邁到了省會杭州，實現(xiàn)了區(qū)域的擴大之外，來自于湖南長沙的慧友酒店集團，在今年上半年也新開了10家門店，勢頭頗為兇猛。
在2023慧友酒店集團投資人分享會上，董事長兼總經(jīng)理何嘉杰表示，慧友旗下的酒店門店已遍布長沙、合肥、永州、岳陽、懷化等20多個城市。同時，他也立下了一個長期目標——3年300家，5年1000家。
也有一些區(qū)域中小連鎖酒店意識到，憑借個體力量難以擁有競爭力，他們會選擇與一些平臺合作，以實現(xiàn)另一道路上的突圍。
北京漫亭酒店管理公司就與攜程旗下的OMO住宿生態(tài)平臺麗呈集團達成戰(zhàn)略合作，在保持獨立性的同時，由麗呈協(xié)助解決漫亭后端包括平臺的搭建體系包括會員體系等在內的諸多問題。
現(xiàn)在看來，在國內酒店業(yè)的滿天星斗里，大酒店集團與區(qū)域中小連鎖酒店，仿佛是主恒星與伴星的關系，彼此相互圍繞旋轉，在主恒星盛大的光芒之下，區(qū)域中小連鎖酒店，也能擁有自己的星光。