正在閱讀:

讓人又愛又恨的“尾房”經(jīng)濟(jì),到底該怎么做?

掃一掃下載界面新聞APP

讓人又愛又恨的“尾房”經(jīng)濟(jì),到底該怎么做?

高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品和服務(wù)式另一個(gè)終極答案。

圖片來源:Unsplash-Rhema Kallianpur

文|空間秘探 袁雪瑾

酒店經(jīng)營是一個(gè)長期的過程,其核心指標(biāo)由入住率、已售客房平均房價(jià)、每間可售房收入共同決定,短期入住率的上下起伏很難確定酒店的投資回報(bào)和營收能力。尾房一直是酒店經(jīng)營者試圖想解決的“難題”。尾房經(jīng)濟(jì)該不該搞,該怎么搞?市場能否給出越來越清晰的商業(yè)答案?

尾房入住又出圈,創(chuàng)始人被限制高消費(fèi)

近些年我國酒店行業(yè)快速發(fā)展,2015年至2020年,在市場接近飽和的狀態(tài)之下,5年間全國又新增20多萬家酒店,目前國內(nèi)酒店總量突破80萬家。酒店行業(yè)競爭激烈,導(dǎo)致巨量尾房出現(xiàn),按照80多萬家酒店約50%的客房空置,年損失超萬億元,這個(gè)數(shù)據(jù)無疑是驚人的。

今年2月,一個(gè)名為“尾房在線”的小程序突然出現(xiàn)并引發(fā)行業(yè)熱議,該平臺(tái)主打“解決酒店尾房問題”,短短數(shù)月在多個(gè)渠道露面,目前正在大力宣傳招收城市合伙人。根據(jù)“尾房在線”的創(chuàng)始人介紹,尾房在線的創(chuàng)業(yè)靈感來自“滴滴打車”,其與傳統(tǒng)的酒店被動(dòng)等待客人查找酒店相比,尾房在線讓酒店從被動(dòng)等客戶,變?yōu)榭腿讼仍谖卜吭诰€平臺(tái)上出價(jià),酒店再主動(dòng)出擊搶客戶。

5月18日下午,酒店行業(yè)首屆酒店尾房節(jié)開幕暨尾房在線平臺(tái)啟動(dòng)發(fā)布盛會(huì)上,創(chuàng)始人張鴻舉介紹了尾房在線商業(yè)模式,“尾房在線的誕生,有望改變中國人訂酒店房間的傳統(tǒng)方式,為人們出行提供極大便利。同時(shí),這一創(chuàng)新做法直擊酒店行業(yè)尾房多、空置率高的最大‘痛點(diǎn)’,將徹底改寫行業(yè)規(guī)則。”

這一平臺(tái)運(yùn)作借鑒滴滴網(wǎng)約車模式,讓酒店由被動(dòng)等客戶,變?yōu)樵谖卜吭诰€平臺(tái)上主動(dòng)搶客戶;而旅客選擇酒店,再也不用在屏幕上一家一家酒店去翻找,不同于傳統(tǒng)酒店訂房平臺(tái)的反向訂房平臺(tái)。平臺(tái)具體操作方式為,每晚6點(diǎn)到次日早6點(diǎn),消費(fèi)者訂房時(shí),在“尾房在線”小程序下單發(fā)布需求,之后平臺(tái)為客戶匹配需求,酒店秒速搶單。消費(fèi)者選擇心儀的酒店進(jìn)行支付,即可入住酒店,有時(shí)出價(jià)300元也能住上五星級酒店。這一過程,平臺(tái)將其概括為:“我出價(jià),酒店搶,訂房就像打個(gè)車,300也能住五星!”

張鴻舉表示,尾房在線平臺(tái)將與合作伙伴一道,為超過20萬家酒店的尾房銷售鋪設(shè)一條特殊通道;為3億用戶的便捷出行,提供更人性化的訂房服務(wù)。張鴻舉透露,集團(tuán)今年將完成港股上市,力爭快速成長為“獨(dú)角獸”企業(yè)。

“尾房在線”官方公眾號顯示,尾房在線是一個(gè)專門為酒店降本增效,尾房甩賣的平臺(tái),它的經(jīng)營理念是顧客自主出單,酒店根據(jù)自己當(dāng)天空置房情況來自主參與搶單,價(jià)格只有顧客和酒店知曉,平臺(tái)不做掛賣,真正做到“住店就像打個(gè)車”。

不過,盡管目前尾房在線的后臺(tái)擁有超過30個(gè)熱門城市選項(xiàng),但大多數(shù)城市并未開通服務(wù),而深圳、上海等少數(shù)已開通服務(wù)的城市上線的酒店也并不算多,閱程科技是一家提供商對客(B2C)的酒店訂房系統(tǒng)平臺(tái),其電商平臺(tái)為“秒個(gè)房”,而這家公司以及張鴻舉目前均因債務(wù)問題已被限制高消費(fèi)。盡管“尾房在線”這一平臺(tái)能否長久還需要打個(gè)問號,但這一平臺(tái)引起的討論卻從側(cè)面展現(xiàn)了酒店行業(yè)對于尾房問題的關(guān)注,酒店行業(yè)的“尾房焦慮”伴隨著酒店行業(yè)的發(fā)展一直存在。

除了現(xiàn)在的“尾房在線”以外,為了解決酒店空置房的問題,中國酒店市場在過去數(shù)十年的發(fā)展過程中都出現(xiàn)過類似的解決方案,如2011年國內(nèi)風(fēng)靡一時(shí)的尾房甩賣APP-今夜酒店特價(jià),推出后便獲得了君信資本300萬美元的A輪融資,其通過與酒店簽訂協(xié)議,將每晚6點(diǎn)后的尾房特價(jià)銷售;攜程也曾于2019年2月推出“今夜尾房”活動(dòng),表示消費(fèi)者只要在晚上6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)預(yù)訂當(dāng)日酒店,價(jià)格優(yōu)惠最高超過40%等。

空間秘探發(fā)現(xiàn),上述這些平臺(tái)的解決方案似乎都并長久存在,比如今夜酒店特價(jià)在2014年被京東收購后就夭折,攜程的尾房活動(dòng)也很快下線,側(cè)面說明特價(jià)模式對酒店的尾房銷售雖然一定的積極意義,但從長遠(yuǎn)來看仍然隱患重重,這也是尾房特價(jià)模式一直很難走通的原因之一。

被大家舍棄的酒店尾房,到底好不好???

從概念來看,所謂酒店尾房就是指酒店在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)未被預(yù)訂或出租的客房。大部分酒店一直還是很看重尾房的。由于消費(fèi)者預(yù)訂酒店普遍具有,即時(shí)性、當(dāng)日性、短途性、晚預(yù)訂,這些特點(diǎn),所以不論是多么火爆的酒店,都會(huì)有空置的可能,酒店的房間具有時(shí)效性,過了晚上最重要的幾個(gè)小時(shí),酒店房間就大概率被剩下了。

傳統(tǒng)意義上的酒店尾房一般是樓梯口第一間房、樓梯口對面的房或者位置偏僻的房間?,F(xiàn)在大部分酒店都是高層而且設(shè)有電梯,當(dāng)有電梯的存在人們便不會(huì)選擇爬樓,而酒店每層樓的第一間房幾乎都位于電梯口旁邊,所以每個(gè)人出入都會(huì)經(jīng)過第一間房,住在第一間房,可以說能把所有人的聲音都如數(shù)收入,很容易影響到休息。

很多面對樓梯口的房間隔壁為雜物間,保潔阿姨即使在深夜也可能會(huì)在雜物間工作,所以難免會(huì)發(fā)出噪聲影響到客人休息。入住酒店的旅客人員比較雜亂。由于房間和走廊通常會(huì)有煙霧報(bào)警器,所以經(jīng)常會(huì)有人選擇在樓梯口吸煙,煙味混合著打電話的噪聲會(huì)使住客的睡眠質(zhì)量大打折扣。

酒店最后一間房一般光線也不是很好,總會(huì)給人一種陰暗的感覺,采光對于酒店房間來說是很重要。此外,最后一間房距離逃生通道最遠(yuǎn),而且還位于酒店樓層監(jiān)控的死角。所以遇到意外狀況會(huì)更加危險(xiǎn),并且如果獨(dú)自外出住樓層中的最后一間房,安全性保障也容易打折扣。

角房通常會(huì)是整個(gè)樓層距離電梯最遠(yuǎn)的位置,相對來說會(huì)對出入進(jìn)出造成一些不便,尤其在攜帶了較多行李或需要趕時(shí)間的時(shí)候,酒店采用中央空調(diào),送風(fēng)排風(fēng)的主風(fēng)道通常會(huì)在樓層較為中心的位置,角房位于最末端,可能會(huì)因此導(dǎo)致室內(nèi)空調(diào)送冷/熱風(fēng)效果不佳,或房間異味難以排出,角房位置相對特殊要么采光更加充足導(dǎo)致室內(nèi)溫度較高、要么采光不足室內(nèi)陰冷,有些角房戶型不方正拐角較多、房間面積較大或較小,導(dǎo)致通過同等規(guī)格軟裝后看起來不美觀別扭,或影響動(dòng)線、空間不合理導(dǎo)致起居不方便,出租率低也導(dǎo)致一些衛(wèi)生死角盲區(qū)被發(fā)現(xiàn)的幾率更低,可能會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生狀況相對不佳。

入住這樣的房間當(dāng)然是旅行者的噩夢,導(dǎo)致了酒店尾房給人固有的印象臟亂差,這也是尾房不受歡迎的原因之一。

不過,近年來,酒店的發(fā)展從當(dāng)初的經(jīng)濟(jì)型酒店為主,變成了現(xiàn)在的中高端酒店為主,服務(wù)和環(huán)境都提升了。所以入住酒店尾房有時(shí)候也可以有很好的體驗(yàn),不僅房價(jià)很便宜,還能享受比較高檔的服務(wù)。

不過淡旺季的酒店尾房情況也不一樣,淡季的尾房反而因?yàn)槿胱∪藬?shù)太少,酒店供給太多的原因,尾房不像是我們了解中的又亂又差,性價(jià)比特別高。旺季的酒店一房難求,即使花很高的價(jià)錢也有可能是很差的尾房。

大多數(shù)的酒店在淡季推出的尾房都是可以住的,酒店房間的舒適度是比較常規(guī)的,一般不會(huì)因?yàn)榫频杲祪r(jià),居住環(huán)境和服務(wù)就有所折扣。有的酒店還會(huì)在房型充足的情況下,免費(fèi)給消費(fèi)者換更好地房型。

比如如家,如家處理尾房的方式是一般晚上10點(diǎn)以后客人預(yù)定的普通大床房,在房量充足的情況下,客人要求免費(fèi)升級商務(wù)大床房,前臺(tái)是可以免費(fèi)升級的。

再比如漢庭,提前兩天預(yù)定并且付費(fèi)可以打八折,當(dāng)天預(yù)定全價(jià)。提前預(yù)定便宜,就會(huì)給已經(jīng)確定好行程的客人一個(gè)優(yōu)惠的價(jià)格,讓客人提前預(yù)定房間,減少尾房。7天處理閑置尾房的方法也是刺激客人提前預(yù)定。雖然提前預(yù)定不打折,但是可以領(lǐng)取雙倍積分,2000積分可以免費(fèi)換一件大床房,在147元的房間,預(yù)定并且付費(fèi)可以獲得294積分。住7天可以免費(fèi)換一件大床房,相當(dāng)于住7送一。

打折的酒店尾房好不好住一般是因人而異的,追求低價(jià)的消費(fèi)者很喜歡這種撿漏式的操作,追求品質(zhì)的消費(fèi)者也可以既享受價(jià)格的實(shí)惠,又不讓體驗(yàn)感打折。酒店尾房的受歡迎程度往往取決于酒店賦予尾房的價(jià)值,如果能更多的增加尾房的附加價(jià)值和入住體驗(yàn)感,當(dāng)然會(huì)有更多的消費(fèi)者愿意買單。

酒店尾房為什么很難做起來?

酒店尾房一般容易出現(xiàn)在淡季,被剩下主要的原因還是供需的不平衡,在供需不平衡的情況下只能打差異和價(jià)格戰(zhàn),但是酒店隨意降低價(jià)格就容易影響酒店價(jià)格穩(wěn)定和損失會(huì)員的一些權(quán)益,對于高端酒店還會(huì)影響其品牌價(jià)值,其中參差不齊的服務(wù)質(zhì)量也讓消費(fèi)者望而卻步。

供需差異

由于市場規(guī)模的擴(kuò)大和酒店數(shù)量的增加,尾房的數(shù)量實(shí)際上無法完全避免,只會(huì)逐漸增多而不會(huì)減少。淡季客流量少還可能導(dǎo)致酒店之間的競爭加劇。為了吸引更多的客人,酒店即使采取更多的促銷活動(dòng)和降價(jià)策略也收效不大,還可能會(huì)對酒店的盈利能力產(chǎn)生負(fù)面影響。

淡季客流量少是由于季節(jié)性需求變化所導(dǎo)致的,淡季客流量少還與商務(wù)需求的減少有關(guān),在某些地區(qū),淡季可能是商務(wù)活動(dòng)相對較少的時(shí)期,因此酒店的商務(wù)客流量也會(huì)相應(yīng)減少。

另一方面尾房客流量下降的原因,一來是現(xiàn)代消費(fèi)者更加注重旅行的靈活性和個(gè)性化體驗(yàn),他們更傾向于預(yù)訂靈活取消政策的酒店,以便根據(jù)行程變化做出調(diào)整。這導(dǎo)致了高峰期酒店的供需失衡,尾房數(shù)量的增加。二來是互聯(lián)網(wǎng)的普及使得消費(fèi)者能夠更方便地比較不同酒店的價(jià)格和評價(jià),從而更有可能選擇價(jià)格更具競爭力的酒店,而非尾房。

流量減少,存量人群無法消化導(dǎo)致了酒店淡季的客房供給和需求的差異。在淡季尾房預(yù)訂人群,大部分不是增量人群,仍舊是存量人群。也就是說,買你尾房的人,你不賣給他尾房他仍舊會(huì)買單?;静粍?chuàng)造增量流量,是出于對于酒店品牌的信任。

定價(jià)困境

如果尾房過多,酒店空房率就會(huì)隨之上升,那么營收、利潤等關(guān)鍵數(shù)據(jù),會(huì)隨之下降。所以酒店對尾房的態(tài)度,當(dāng)然是想賣出去,有的酒店會(huì)采取降價(jià)策。但也有一些酒店絕對不會(huì)把尾房隨意低價(jià)賣出,對于品牌酒店而言,價(jià)格體系永遠(yuǎn)是底線。寧可空置,也不可能把客房賣出白菜價(jià)。低價(jià)傷害品牌,高價(jià)無人買單。

酒店尾房并不是越便宜越好,過度的價(jià)格降低會(huì)影響正??头康匿N售,為了追求更高性價(jià)比,更多消費(fèi)者將選擇夜間訂特價(jià)尾房,同時(shí)其也會(huì)對各大酒店集團(tuán)的會(huì)員體系、OTA平臺(tái)以及酒店線下銷售價(jià)格一致性造成損傷,市場進(jìn)入惡性競爭后將影響整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。任何一家酒店,都會(huì)有一個(gè)收益成本平衡點(diǎn),達(dá)到平衡點(diǎn)就可以盈利。但這個(gè)平衡絕對不是越高越好,因此酒店不是必須做到滿入住率。

而且,酒店盲目低價(jià)提高入住率會(huì)打破現(xiàn)有會(huì)員的預(yù)訂習(xí)慣,甚至價(jià)格體系直接崩壞。長期低價(jià)處理尾房,會(huì)導(dǎo)致客戶習(xí)慣低價(jià)模式,不接受房間正常的價(jià)格,這樣不利于酒店發(fā)展。比如萬豪酒店集團(tuán)對營收有要求,但是沒有滿房要求。高端五星級酒店本身做的就不是普通人的生意,做的是高端市場。國際酒店品牌市場定位在哪里,基礎(chǔ)價(jià)格1000,淡季價(jià)格可以降到800-900,但是不會(huì)把房價(jià)賣200-300。

定價(jià)要適合酒店的發(fā)展規(guī)劃,酒店客房價(jià)格是投資人衡量加盟一個(gè)酒店品牌價(jià)值的主要依據(jù)。假設(shè)預(yù)期客房賣1000,投資人大概率只考慮客房價(jià)格1000以上的酒店品牌而不是500。

如何在減少尾房的基礎(chǔ)下又不破壞定價(jià)規(guī)則,到底如何合理取舍才能實(shí)現(xiàn)最大的利潤,是每個(gè)酒店人都想解決的問題。

服務(wù)亂象

對于運(yùn)營好的酒店來說,尾房的量比較小,尾房的實(shí)時(shí)性要求較高,耗費(fèi)人力但收益不明顯,做的不好還容易產(chǎn)生投訴。因此好多尾房客人可能會(huì)感受到服務(wù)上的差異,這是由于酒店資源分配不一。而且如果他們對尾房服務(wù)不滿意,客人只能選擇支付更高的費(fèi)用入住其他房型,以獲得更好的服務(wù)。

客戶付費(fèi)應(yīng)享受良好服務(wù),作為一家酒店,無論客人入住的是尾房還是其他房型,都應(yīng)該提供良好的服務(wù)??腿酥Ц读讼鄳?yīng)的費(fèi)用,他們有權(quán)獲得與其他房型相同的服務(wù)質(zhì)量,而不應(yīng)因?yàn)槿胱∥卜慷艿讲顒e對待。很多酒店因?yàn)槲卜靠腿酥Ц兜馁M(fèi)用較低,由于價(jià)格較低,酒店可能會(huì)提供有限的服務(wù),以保持成本控制。

 尾房客人也有權(quán)享受酒店設(shè)施。無論客人入住的是什么房型,他們都應(yīng)該能夠享受酒店提供的各種設(shè)施,如健身房、游泳池、餐廳等,否則,這將被視為對尾房客人的不公平對待。

酒店尾房經(jīng)濟(jì)“做活”幾點(diǎn)思考

酒店想做活尾房,空間秘探認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方向考慮。首先,通過優(yōu)化價(jià)格策略、提前預(yù)訂優(yōu)惠和靈活的取消政策來提高入住率。其次,酒店可以加強(qiáng)與相關(guān)平臺(tái)的合作,提高酒店的曝光度。通過提升入住體驗(yàn),增加附加服務(wù)和改善客戶滿意度,讓酒店可以吸引更多的客人選擇尾房。此外,酒店還可以考慮與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作,提供特殊的套餐和促銷活動(dòng),吸引更多的本地客戶。

提供合理優(yōu)惠,增加客戶粘性

酒店收益管理規(guī)劃一般都會(huì)提前一個(gè)季度甚至更早作出,酒店會(huì)根據(jù)收集到的市場信息、過往的經(jīng)營數(shù)據(jù)、預(yù)算目標(biāo),提前制定價(jià)格策略。一般當(dāng)天預(yù)定的客戶比例相對較少,這些臨時(shí)預(yù)訂的訂單以休閑客群為主,商務(wù)客人一般提前7-10天預(yù)定,酒店也都愿意做提前預(yù)訂折扣,這樣子可以培養(yǎng)顧客的預(yù)訂習(xí)慣。

促銷降價(jià)因人而異,酒店提供尾房服務(wù)是為了滿足那些對價(jià)格敏感的客人,而不是提供與其他房型相同的服務(wù)。酒店線下的客人,大多是的酒店會(huì)員,協(xié)議客戶,門店散客、私域微信群抖音等自媒體營銷渠道的客人,該群體價(jià)格敏感度低,即使需求量降低,使用降價(jià)促銷,出租率也很可能起不來。這兩者之間的差別,其實(shí)并不一定是靠優(yōu)惠促銷的活動(dòng)力度改善的,而是基于酒店位置、服務(wù)、品牌在已有客群中奠定的認(rèn)可度和客群粘性引起的。

要從旺季開始下手,解決淡季流量慘淡的問題。增加客戶黏性,形成閉環(huán),提前未雨綢繆。旺季市場流量大,很多客人在通過OTA平臺(tái)預(yù)定酒店時(shí),卻并不是因了解酒店,僅僅被平臺(tái)上的某些亮點(diǎn)或圖片吸引。如果這次入住酒店沒有把握好機(jī)會(huì)使客人成為自己的會(huì)員,下次客人通過平臺(tái)預(yù)定,可能就會(huì)做其他選擇。因此,酒店必須努力在旺季時(shí)利用市場流量充分宣傳酒店,并用線下的服務(wù)留住客人,并構(gòu)建自己的會(huì)員體系,通過提高會(huì)員復(fù)購率幫助酒店度過淡季,保持長期高收益。

選擇經(jīng)營模式,最大利潤定價(jià)

在運(yùn)營端,酒店則需優(yōu)化房間分配和價(jià)格策略。比如酒店可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和市場預(yù)期,合理分配房間數(shù)量和房型,以避免出現(xiàn)過多的尾房,也可以根據(jù)市場需求和預(yù)訂情況,靈活調(diào)整價(jià)格策略以及推出一些促銷營銷活動(dòng),以吸引客人提前預(yù)訂尾房。

對于運(yùn)營不好的酒店,本身就在清倉,特定時(shí)段的清倉意義不大。中高端酒店重在品質(zhì),不會(huì)因?yàn)槲卜繌?qiáng)行降價(jià)清倉,會(huì)對品牌有一個(gè)利潤的平均值,拉平淡旺季收入差異。大多數(shù)酒店能夠做到70%—80%的入住率就已經(jīng)可以達(dá)到營收最大化,這時(shí)服務(wù)人員相對飽和,服務(wù)水準(zhǔn)也是最高的,此時(shí)如果通過特價(jià)尾房的銷售達(dá)到滿房,酒店的服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量都面臨較大的考驗(yàn)。

酒店定價(jià)或者出租尾房還必須要考慮成本。淡季的時(shí)候,流量不足,保障不了出租率,哪怕增加營銷人員、加大運(yùn)營成本也只是緩解,不會(huì)有根本性的改變。因此,淡季經(jīng)營的時(shí)候酒店更應(yīng)該學(xué)會(huì)重新定位。重新定位酒店的細(xì)分市場和目標(biāo)客戶,從而針對性的優(yōu)化調(diào)整淡季期間的運(yùn)營策略。旺季時(shí)以旅游型的客戶為主,而淡季時(shí),則可以把商務(wù)型客戶定位為主要目標(biāo)客戶,多元化客源結(jié)構(gòu)。

優(yōu)化渠道及評價(jià),加深相關(guān)合作

酒店還要做好市場運(yùn)營,短視頻、客戶私域管理,酒店文化管理,酒店商品多樣化是酒店競爭的核心。優(yōu)化營銷渠道,確定核心渠道,根據(jù)酒店的定位、產(chǎn)品、價(jià)格等重點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)和維護(hù),并且規(guī)范渠道價(jià)格,防止出現(xiàn)售價(jià)不一樣的情況。OTA平臺(tái)是酒店最主要的營銷渠道,OTA相關(guān)的運(yùn)營優(yōu)化尤其重要。根據(jù)酒店的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐斗?,不僅要重視曝光率,更要重視轉(zhuǎn)化率。在推廣方面,酒店對自身優(yōu)勢的表現(xiàn)也極其關(guān)鍵。

即使是在旺季,酒店也應(yīng)該注意不斷優(yōu)化點(diǎn)評,點(diǎn)評直接影響酒店的服務(wù)分及排名,進(jìn)而影響酒店業(yè)績。不過,進(jìn)入淡季,入住率相對較低,時(shí)間會(huì)更為充裕,可以更仔細(xì)地查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上客人的點(diǎn)評,對客人評論進(jìn)行分析,了解客戶需求。針對客人不滿的地方,今后加以改進(jìn),針對客人好評的地方,加以保持和升級。

加強(qiáng)和其他企業(yè)的合作。比如來單科技推出的空房置換,也很有特色,酒店以房券形式,向來單兌換等值的酒店用品,比如:飲品、牙具套裝、洗護(hù)套裝等,還可以兌換OTA運(yùn)營、付費(fèi)流量。而來單拿到酒店房劵之后,則會(huì)安排客人入住,酒店無需每天留房,有房可安排客戶入住,滿房則改期入住。因此酒店無需低價(jià)出售,通過置換就能完美消化尾房。

還有一些酒店之間會(huì)達(dá)成換房協(xié)議,在酒店滿房的情況下讓入住客群換酒店居住,互相消化客流。在面對酒店尾房客流量下降的挑戰(zhàn)時(shí),酒店業(yè)需要積極尋求解決方案,并與消費(fèi)者、在線旅行平臺(tái)和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行合作。只有通過創(chuàng)新和適應(yīng)市場需求,酒店業(yè)才能充分利用尾房資源,提高客流量和收入。

提升服務(wù)質(zhì)量,增加產(chǎn)品類目

針對淡季入住率較低,酒店房間可以趁這段時(shí)間維護(hù)升級,徹底打掃客房衛(wèi)生、升級房間設(shè)施等,針對客房死角衛(wèi)生,以及平時(shí)沒有時(shí)間清理的區(qū)域進(jìn)行一次里外清洗。另外可以針對旺季時(shí)出現(xiàn)的硬件問題進(jìn)行維修和補(bǔ)損。對于房間內(nèi)的一些非必要的用電設(shè)施也可以先適當(dāng)?shù)年P(guān)閉,防止因長時(shí)間空房閑置出現(xiàn)折損和危險(xiǎn),培訓(xùn)培養(yǎng)更有素質(zhì)的服務(wù)人員,致力于提升酒店的品質(zhì),維護(hù)酒店品牌。

多產(chǎn)品吸引多客群。淡季出租率下滑主要原因是客群結(jié)構(gòu)相對單一造成的。且一時(shí)較難提升;有些如院校周邊的情侶主題酒店,寒暑假期間,學(xué)生放假,出租率不可抗的明顯下降,且寒假比暑假更差,引發(fā)大規(guī)??驮戳魇?,即使降價(jià),出租率也很難起來。

酒店可以考慮將尾房轉(zhuǎn)變?yōu)槎喙δ芸臻g,用于舉辦會(huì)議、活動(dòng)或展覽。這樣可以最大程度地利用資源,增加收入。此外,酒店還可以通過提供個(gè)性化的服務(wù)和定制化的體驗(yàn)來吸引更多的客人,例如提供特色餐飲、文化體驗(yàn)或健康養(yǎng)生活動(dòng)等。還有很多酒店適當(dāng)增加了電競房、影音房、麻將房等本地休閑特質(zhì)的房型,根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿说奶攸c(diǎn)設(shè)計(jì)優(yōu)化產(chǎn)品,來獲取本地休閑客源,緩解客源流失造成的損失。

綜上,在酒店需求量必然下降的淡季,不同類型的酒店,解決的辦法也有明顯的差異,并非一味降價(jià),并在淡季旺季采取不同的定價(jià)銷售策略。酒店也仍需不斷打磨產(chǎn)品,提高服務(wù)品質(zhì)。雖然部分消費(fèi)者想要低價(jià)住酒店,但其本質(zhì)上依然是想要高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品和服務(wù),這或許是解決尾房問題的另一個(gè)終極答案。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

評論

暫無評論哦,快來評價(jià)一下吧!

下載界面新聞

微信公眾號

微博

讓人又愛又恨的“尾房”經(jīng)濟(jì),到底該怎么做?

高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品和服務(wù)式另一個(gè)終極答案。

圖片來源:Unsplash-Rhema Kallianpur

文|空間秘探 袁雪瑾

酒店經(jīng)營是一個(gè)長期的過程,其核心指標(biāo)由入住率、已售客房平均房價(jià)、每間可售房收入共同決定,短期入住率的上下起伏很難確定酒店的投資回報(bào)和營收能力。尾房一直是酒店經(jīng)營者試圖想解決的“難題”。尾房經(jīng)濟(jì)該不該搞,該怎么搞?市場能否給出越來越清晰的商業(yè)答案?

尾房入住又出圈,創(chuàng)始人被限制高消費(fèi)

近些年我國酒店行業(yè)快速發(fā)展,2015年至2020年,在市場接近飽和的狀態(tài)之下,5年間全國又新增20多萬家酒店,目前國內(nèi)酒店總量突破80萬家。酒店行業(yè)競爭激烈,導(dǎo)致巨量尾房出現(xiàn),按照80多萬家酒店約50%的客房空置,年損失超萬億元,這個(gè)數(shù)據(jù)無疑是驚人的。

今年2月,一個(gè)名為“尾房在線”的小程序突然出現(xiàn)并引發(fā)行業(yè)熱議,該平臺(tái)主打“解決酒店尾房問題”,短短數(shù)月在多個(gè)渠道露面,目前正在大力宣傳招收城市合伙人。根據(jù)“尾房在線”的創(chuàng)始人介紹,尾房在線的創(chuàng)業(yè)靈感來自“滴滴打車”,其與傳統(tǒng)的酒店被動(dòng)等待客人查找酒店相比,尾房在線讓酒店從被動(dòng)等客戶,變?yōu)榭腿讼仍谖卜吭诰€平臺(tái)上出價(jià),酒店再主動(dòng)出擊搶客戶。

5月18日下午,酒店行業(yè)首屆酒店尾房節(jié)開幕暨尾房在線平臺(tái)啟動(dòng)發(fā)布盛會(huì)上,創(chuàng)始人張鴻舉介紹了尾房在線商業(yè)模式,“尾房在線的誕生,有望改變中國人訂酒店房間的傳統(tǒng)方式,為人們出行提供極大便利。同時(shí),這一創(chuàng)新做法直擊酒店行業(yè)尾房多、空置率高的最大‘痛點(diǎn)’,將徹底改寫行業(yè)規(guī)則?!?/p>

這一平臺(tái)運(yùn)作借鑒滴滴網(wǎng)約車模式,讓酒店由被動(dòng)等客戶,變?yōu)樵谖卜吭诰€平臺(tái)上主動(dòng)搶客戶;而旅客選擇酒店,再也不用在屏幕上一家一家酒店去翻找,不同于傳統(tǒng)酒店訂房平臺(tái)的反向訂房平臺(tái)。平臺(tái)具體操作方式為,每晚6點(diǎn)到次日早6點(diǎn),消費(fèi)者訂房時(shí),在“尾房在線”小程序下單發(fā)布需求,之后平臺(tái)為客戶匹配需求,酒店秒速搶單。消費(fèi)者選擇心儀的酒店進(jìn)行支付,即可入住酒店,有時(shí)出價(jià)300元也能住上五星級酒店。這一過程,平臺(tái)將其概括為:“我出價(jià),酒店搶,訂房就像打個(gè)車,300也能住五星!”

張鴻舉表示,尾房在線平臺(tái)將與合作伙伴一道,為超過20萬家酒店的尾房銷售鋪設(shè)一條特殊通道;為3億用戶的便捷出行,提供更人性化的訂房服務(wù)。張鴻舉透露,集團(tuán)今年將完成港股上市,力爭快速成長為“獨(dú)角獸”企業(yè)。

“尾房在線”官方公眾號顯示,尾房在線是一個(gè)專門為酒店降本增效,尾房甩賣的平臺(tái),它的經(jīng)營理念是顧客自主出單,酒店根據(jù)自己當(dāng)天空置房情況來自主參與搶單,價(jià)格只有顧客和酒店知曉,平臺(tái)不做掛賣,真正做到“住店就像打個(gè)車”。

不過,盡管目前尾房在線的后臺(tái)擁有超過30個(gè)熱門城市選項(xiàng),但大多數(shù)城市并未開通服務(wù),而深圳、上海等少數(shù)已開通服務(wù)的城市上線的酒店也并不算多,閱程科技是一家提供商對客(B2C)的酒店訂房系統(tǒng)平臺(tái),其電商平臺(tái)為“秒個(gè)房”,而這家公司以及張鴻舉目前均因債務(wù)問題已被限制高消費(fèi)。盡管“尾房在線”這一平臺(tái)能否長久還需要打個(gè)問號,但這一平臺(tái)引起的討論卻從側(cè)面展現(xiàn)了酒店行業(yè)對于尾房問題的關(guān)注,酒店行業(yè)的“尾房焦慮”伴隨著酒店行業(yè)的發(fā)展一直存在。

除了現(xiàn)在的“尾房在線”以外,為了解決酒店空置房的問題,中國酒店市場在過去數(shù)十年的發(fā)展過程中都出現(xiàn)過類似的解決方案,如2011年國內(nèi)風(fēng)靡一時(shí)的尾房甩賣APP-今夜酒店特價(jià),推出后便獲得了君信資本300萬美元的A輪融資,其通過與酒店簽訂協(xié)議,將每晚6點(diǎn)后的尾房特價(jià)銷售;攜程也曾于2019年2月推出“今夜尾房”活動(dòng),表示消費(fèi)者只要在晚上6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)預(yù)訂當(dāng)日酒店,價(jià)格優(yōu)惠最高超過40%等。

空間秘探發(fā)現(xiàn),上述這些平臺(tái)的解決方案似乎都并長久存在,比如今夜酒店特價(jià)在2014年被京東收購后就夭折,攜程的尾房活動(dòng)也很快下線,側(cè)面說明特價(jià)模式對酒店的尾房銷售雖然一定的積極意義,但從長遠(yuǎn)來看仍然隱患重重,這也是尾房特價(jià)模式一直很難走通的原因之一。

被大家舍棄的酒店尾房,到底好不好住?

從概念來看,所謂酒店尾房就是指酒店在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)未被預(yù)訂或出租的客房。大部分酒店一直還是很看重尾房的。由于消費(fèi)者預(yù)訂酒店普遍具有,即時(shí)性、當(dāng)日性、短途性、晚預(yù)訂,這些特點(diǎn),所以不論是多么火爆的酒店,都會(huì)有空置的可能,酒店的房間具有時(shí)效性,過了晚上最重要的幾個(gè)小時(shí),酒店房間就大概率被剩下了。

傳統(tǒng)意義上的酒店尾房一般是樓梯口第一間房、樓梯口對面的房或者位置偏僻的房間?,F(xiàn)在大部分酒店都是高層而且設(shè)有電梯,當(dāng)有電梯的存在人們便不會(huì)選擇爬樓,而酒店每層樓的第一間房幾乎都位于電梯口旁邊,所以每個(gè)人出入都會(huì)經(jīng)過第一間房,住在第一間房,可以說能把所有人的聲音都如數(shù)收入,很容易影響到休息。

很多面對樓梯口的房間隔壁為雜物間,保潔阿姨即使在深夜也可能會(huì)在雜物間工作,所以難免會(huì)發(fā)出噪聲影響到客人休息。入住酒店的旅客人員比較雜亂。由于房間和走廊通常會(huì)有煙霧報(bào)警器,所以經(jīng)常會(huì)有人選擇在樓梯口吸煙,煙味混合著打電話的噪聲會(huì)使住客的睡眠質(zhì)量大打折扣。

酒店最后一間房一般光線也不是很好,總會(huì)給人一種陰暗的感覺,采光對于酒店房間來說是很重要。此外,最后一間房距離逃生通道最遠(yuǎn),而且還位于酒店樓層監(jiān)控的死角。所以遇到意外狀況會(huì)更加危險(xiǎn),并且如果獨(dú)自外出住樓層中的最后一間房,安全性保障也容易打折扣。

角房通常會(huì)是整個(gè)樓層距離電梯最遠(yuǎn)的位置,相對來說會(huì)對出入進(jìn)出造成一些不便,尤其在攜帶了較多行李或需要趕時(shí)間的時(shí)候,酒店采用中央空調(diào),送風(fēng)排風(fēng)的主風(fēng)道通常會(huì)在樓層較為中心的位置,角房位于最末端,可能會(huì)因此導(dǎo)致室內(nèi)空調(diào)送冷/熱風(fēng)效果不佳,或房間異味難以排出,角房位置相對特殊要么采光更加充足導(dǎo)致室內(nèi)溫度較高、要么采光不足室內(nèi)陰冷,有些角房戶型不方正拐角較多、房間面積較大或較小,導(dǎo)致通過同等規(guī)格軟裝后看起來不美觀別扭,或影響動(dòng)線、空間不合理導(dǎo)致起居不方便,出租率低也導(dǎo)致一些衛(wèi)生死角盲區(qū)被發(fā)現(xiàn)的幾率更低,可能會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生狀況相對不佳。

入住這樣的房間當(dāng)然是旅行者的噩夢,導(dǎo)致了酒店尾房給人固有的印象臟亂差,這也是尾房不受歡迎的原因之一。

不過,近年來,酒店的發(fā)展從當(dāng)初的經(jīng)濟(jì)型酒店為主,變成了現(xiàn)在的中高端酒店為主,服務(wù)和環(huán)境都提升了。所以入住酒店尾房有時(shí)候也可以有很好的體驗(yàn),不僅房價(jià)很便宜,還能享受比較高檔的服務(wù)。

不過淡旺季的酒店尾房情況也不一樣,淡季的尾房反而因?yàn)槿胱∪藬?shù)太少,酒店供給太多的原因,尾房不像是我們了解中的又亂又差,性價(jià)比特別高。旺季的酒店一房難求,即使花很高的價(jià)錢也有可能是很差的尾房。

大多數(shù)的酒店在淡季推出的尾房都是可以住的,酒店房間的舒適度是比較常規(guī)的,一般不會(huì)因?yàn)榫频杲祪r(jià),居住環(huán)境和服務(wù)就有所折扣。有的酒店還會(huì)在房型充足的情況下,免費(fèi)給消費(fèi)者換更好地房型。

比如如家,如家處理尾房的方式是一般晚上10點(diǎn)以后客人預(yù)定的普通大床房,在房量充足的情況下,客人要求免費(fèi)升級商務(wù)大床房,前臺(tái)是可以免費(fèi)升級的。

再比如漢庭,提前兩天預(yù)定并且付費(fèi)可以打八折,當(dāng)天預(yù)定全價(jià)。提前預(yù)定便宜,就會(huì)給已經(jīng)確定好行程的客人一個(gè)優(yōu)惠的價(jià)格,讓客人提前預(yù)定房間,減少尾房。7天處理閑置尾房的方法也是刺激客人提前預(yù)定。雖然提前預(yù)定不打折,但是可以領(lǐng)取雙倍積分,2000積分可以免費(fèi)換一件大床房,在147元的房間,預(yù)定并且付費(fèi)可以獲得294積分。住7天可以免費(fèi)換一件大床房,相當(dāng)于住7送一。

打折的酒店尾房好不好住一般是因人而異的,追求低價(jià)的消費(fèi)者很喜歡這種撿漏式的操作,追求品質(zhì)的消費(fèi)者也可以既享受價(jià)格的實(shí)惠,又不讓體驗(yàn)感打折。酒店尾房的受歡迎程度往往取決于酒店賦予尾房的價(jià)值,如果能更多的增加尾房的附加價(jià)值和入住體驗(yàn)感,當(dāng)然會(huì)有更多的消費(fèi)者愿意買單。

酒店尾房為什么很難做起來?

酒店尾房一般容易出現(xiàn)在淡季,被剩下主要的原因還是供需的不平衡,在供需不平衡的情況下只能打差異和價(jià)格戰(zhàn),但是酒店隨意降低價(jià)格就容易影響酒店價(jià)格穩(wěn)定和損失會(huì)員的一些權(quán)益,對于高端酒店還會(huì)影響其品牌價(jià)值,其中參差不齊的服務(wù)質(zhì)量也讓消費(fèi)者望而卻步。

供需差異

由于市場規(guī)模的擴(kuò)大和酒店數(shù)量的增加,尾房的數(shù)量實(shí)際上無法完全避免,只會(huì)逐漸增多而不會(huì)減少。淡季客流量少還可能導(dǎo)致酒店之間的競爭加劇。為了吸引更多的客人,酒店即使采取更多的促銷活動(dòng)和降價(jià)策略也收效不大,還可能會(huì)對酒店的盈利能力產(chǎn)生負(fù)面影響。

淡季客流量少是由于季節(jié)性需求變化所導(dǎo)致的,淡季客流量少還與商務(wù)需求的減少有關(guān),在某些地區(qū),淡季可能是商務(wù)活動(dòng)相對較少的時(shí)期,因此酒店的商務(wù)客流量也會(huì)相應(yīng)減少。

另一方面尾房客流量下降的原因,一來是現(xiàn)代消費(fèi)者更加注重旅行的靈活性和個(gè)性化體驗(yàn),他們更傾向于預(yù)訂靈活取消政策的酒店,以便根據(jù)行程變化做出調(diào)整。這導(dǎo)致了高峰期酒店的供需失衡,尾房數(shù)量的增加。二來是互聯(lián)網(wǎng)的普及使得消費(fèi)者能夠更方便地比較不同酒店的價(jià)格和評價(jià),從而更有可能選擇價(jià)格更具競爭力的酒店,而非尾房。

流量減少,存量人群無法消化導(dǎo)致了酒店淡季的客房供給和需求的差異。在淡季尾房預(yù)訂人群,大部分不是增量人群,仍舊是存量人群。也就是說,買你尾房的人,你不賣給他尾房他仍舊會(huì)買單?;静粍?chuàng)造增量流量,是出于對于酒店品牌的信任。

定價(jià)困境

如果尾房過多,酒店空房率就會(huì)隨之上升,那么營收、利潤等關(guān)鍵數(shù)據(jù),會(huì)隨之下降。所以酒店對尾房的態(tài)度,當(dāng)然是想賣出去,有的酒店會(huì)采取降價(jià)策。但也有一些酒店絕對不會(huì)把尾房隨意低價(jià)賣出,對于品牌酒店而言,價(jià)格體系永遠(yuǎn)是底線。寧可空置,也不可能把客房賣出白菜價(jià)。低價(jià)傷害品牌,高價(jià)無人買單。

酒店尾房并不是越便宜越好,過度的價(jià)格降低會(huì)影響正??头康匿N售,為了追求更高性價(jià)比,更多消費(fèi)者將選擇夜間訂特價(jià)尾房,同時(shí)其也會(huì)對各大酒店集團(tuán)的會(huì)員體系、OTA平臺(tái)以及酒店線下銷售價(jià)格一致性造成損傷,市場進(jìn)入惡性競爭后將影響整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。任何一家酒店,都會(huì)有一個(gè)收益成本平衡點(diǎn),達(dá)到平衡點(diǎn)就可以盈利。但這個(gè)平衡絕對不是越高越好,因此酒店不是必須做到滿入住率。

而且,酒店盲目低價(jià)提高入住率會(huì)打破現(xiàn)有會(huì)員的預(yù)訂習(xí)慣,甚至價(jià)格體系直接崩壞。長期低價(jià)處理尾房,會(huì)導(dǎo)致客戶習(xí)慣低價(jià)模式,不接受房間正常的價(jià)格,這樣不利于酒店發(fā)展。比如萬豪酒店集團(tuán)對營收有要求,但是沒有滿房要求。高端五星級酒店本身做的就不是普通人的生意,做的是高端市場。國際酒店品牌市場定位在哪里,基礎(chǔ)價(jià)格1000,淡季價(jià)格可以降到800-900,但是不會(huì)把房價(jià)賣200-300。

定價(jià)要適合酒店的發(fā)展規(guī)劃,酒店客房價(jià)格是投資人衡量加盟一個(gè)酒店品牌價(jià)值的主要依據(jù)。假設(shè)預(yù)期客房賣1000,投資人大概率只考慮客房價(jià)格1000以上的酒店品牌而不是500。

如何在減少尾房的基礎(chǔ)下又不破壞定價(jià)規(guī)則,到底如何合理取舍才能實(shí)現(xiàn)最大的利潤,是每個(gè)酒店人都想解決的問題。

服務(wù)亂象

對于運(yùn)營好的酒店來說,尾房的量比較小,尾房的實(shí)時(shí)性要求較高,耗費(fèi)人力但收益不明顯,做的不好還容易產(chǎn)生投訴。因此好多尾房客人可能會(huì)感受到服務(wù)上的差異,這是由于酒店資源分配不一。而且如果他們對尾房服務(wù)不滿意,客人只能選擇支付更高的費(fèi)用入住其他房型,以獲得更好的服務(wù)。

客戶付費(fèi)應(yīng)享受良好服務(wù),作為一家酒店,無論客人入住的是尾房還是其他房型,都應(yīng)該提供良好的服務(wù)??腿酥Ц读讼鄳?yīng)的費(fèi)用,他們有權(quán)獲得與其他房型相同的服務(wù)質(zhì)量,而不應(yīng)因?yàn)槿胱∥卜慷艿讲顒e對待。很多酒店因?yàn)槲卜靠腿酥Ц兜馁M(fèi)用較低,由于價(jià)格較低,酒店可能會(huì)提供有限的服務(wù),以保持成本控制。

 尾房客人也有權(quán)享受酒店設(shè)施。無論客人入住的是什么房型,他們都應(yīng)該能夠享受酒店提供的各種設(shè)施,如健身房、游泳池、餐廳等,否則,這將被視為對尾房客人的不公平對待。

酒店尾房經(jīng)濟(jì)“做活”幾點(diǎn)思考

酒店想做活尾房,空間秘探認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方向考慮。首先,通過優(yōu)化價(jià)格策略、提前預(yù)訂優(yōu)惠和靈活的取消政策來提高入住率。其次,酒店可以加強(qiáng)與相關(guān)平臺(tái)的合作,提高酒店的曝光度。通過提升入住體驗(yàn),增加附加服務(wù)和改善客戶滿意度,讓酒店可以吸引更多的客人選擇尾房。此外,酒店還可以考慮與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作,提供特殊的套餐和促銷活動(dòng),吸引更多的本地客戶。

提供合理優(yōu)惠,增加客戶粘性

酒店收益管理規(guī)劃一般都會(huì)提前一個(gè)季度甚至更早作出,酒店會(huì)根據(jù)收集到的市場信息、過往的經(jīng)營數(shù)據(jù)、預(yù)算目標(biāo),提前制定價(jià)格策略。一般當(dāng)天預(yù)定的客戶比例相對較少,這些臨時(shí)預(yù)訂的訂單以休閑客群為主,商務(wù)客人一般提前7-10天預(yù)定,酒店也都愿意做提前預(yù)訂折扣,這樣子可以培養(yǎng)顧客的預(yù)訂習(xí)慣。

促銷降價(jià)因人而異,酒店提供尾房服務(wù)是為了滿足那些對價(jià)格敏感的客人,而不是提供與其他房型相同的服務(wù)。酒店線下的客人,大多是的酒店會(huì)員,協(xié)議客戶,門店散客、私域微信群抖音等自媒體營銷渠道的客人,該群體價(jià)格敏感度低,即使需求量降低,使用降價(jià)促銷,出租率也很可能起不來。這兩者之間的差別,其實(shí)并不一定是靠優(yōu)惠促銷的活動(dòng)力度改善的,而是基于酒店位置、服務(wù)、品牌在已有客群中奠定的認(rèn)可度和客群粘性引起的。

要從旺季開始下手,解決淡季流量慘淡的問題。增加客戶黏性,形成閉環(huán),提前未雨綢繆。旺季市場流量大,很多客人在通過OTA平臺(tái)預(yù)定酒店時(shí),卻并不是因了解酒店,僅僅被平臺(tái)上的某些亮點(diǎn)或圖片吸引。如果這次入住酒店沒有把握好機(jī)會(huì)使客人成為自己的會(huì)員,下次客人通過平臺(tái)預(yù)定,可能就會(huì)做其他選擇。因此,酒店必須努力在旺季時(shí)利用市場流量充分宣傳酒店,并用線下的服務(wù)留住客人,并構(gòu)建自己的會(huì)員體系,通過提高會(huì)員復(fù)購率幫助酒店度過淡季,保持長期高收益。

選擇經(jīng)營模式,最大利潤定價(jià)

在運(yùn)營端,酒店則需優(yōu)化房間分配和價(jià)格策略。比如酒店可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和市場預(yù)期,合理分配房間數(shù)量和房型,以避免出現(xiàn)過多的尾房,也可以根據(jù)市場需求和預(yù)訂情況,靈活調(diào)整價(jià)格策略以及推出一些促銷營銷活動(dòng),以吸引客人提前預(yù)訂尾房。

對于運(yùn)營不好的酒店,本身就在清倉,特定時(shí)段的清倉意義不大。中高端酒店重在品質(zhì),不會(huì)因?yàn)槲卜繌?qiáng)行降價(jià)清倉,會(huì)對品牌有一個(gè)利潤的平均值,拉平淡旺季收入差異。大多數(shù)酒店能夠做到70%—80%的入住率就已經(jīng)可以達(dá)到營收最大化,這時(shí)服務(wù)人員相對飽和,服務(wù)水準(zhǔn)也是最高的,此時(shí)如果通過特價(jià)尾房的銷售達(dá)到滿房,酒店的服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量都面臨較大的考驗(yàn)。

酒店定價(jià)或者出租尾房還必須要考慮成本。淡季的時(shí)候,流量不足,保障不了出租率,哪怕增加營銷人員、加大運(yùn)營成本也只是緩解,不會(huì)有根本性的改變。因此,淡季經(jīng)營的時(shí)候酒店更應(yīng)該學(xué)會(huì)重新定位。重新定位酒店的細(xì)分市場和目標(biāo)客戶,從而針對性的優(yōu)化調(diào)整淡季期間的運(yùn)營策略。旺季時(shí)以旅游型的客戶為主,而淡季時(shí),則可以把商務(wù)型客戶定位為主要目標(biāo)客戶,多元化客源結(jié)構(gòu)。

優(yōu)化渠道及評價(jià),加深相關(guān)合作

酒店還要做好市場運(yùn)營,短視頻、客戶私域管理,酒店文化管理,酒店商品多樣化是酒店競爭的核心。優(yōu)化營銷渠道,確定核心渠道,根據(jù)酒店的定位、產(chǎn)品、價(jià)格等重點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)和維護(hù),并且規(guī)范渠道價(jià)格,防止出現(xiàn)售價(jià)不一樣的情況。OTA平臺(tái)是酒店最主要的營銷渠道,OTA相關(guān)的運(yùn)營優(yōu)化尤其重要。根據(jù)酒店的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐斗?,不僅要重視曝光率,更要重視轉(zhuǎn)化率。在推廣方面,酒店對自身優(yōu)勢的表現(xiàn)也極其關(guān)鍵。

即使是在旺季,酒店也應(yīng)該注意不斷優(yōu)化點(diǎn)評,點(diǎn)評直接影響酒店的服務(wù)分及排名,進(jìn)而影響酒店業(yè)績。不過,進(jìn)入淡季,入住率相對較低,時(shí)間會(huì)更為充裕,可以更仔細(xì)地查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上客人的點(diǎn)評,對客人評論進(jìn)行分析,了解客戶需求。針對客人不滿的地方,今后加以改進(jìn),針對客人好評的地方,加以保持和升級。

加強(qiáng)和其他企業(yè)的合作。比如來單科技推出的空房置換,也很有特色,酒店以房券形式,向來單兌換等值的酒店用品,比如:飲品、牙具套裝、洗護(hù)套裝等,還可以兌換OTA運(yùn)營、付費(fèi)流量。而來單拿到酒店房劵之后,則會(huì)安排客人入住,酒店無需每天留房,有房可安排客戶入住,滿房則改期入住。因此酒店無需低價(jià)出售,通過置換就能完美消化尾房。

還有一些酒店之間會(huì)達(dá)成換房協(xié)議,在酒店滿房的情況下讓入住客群換酒店居住,互相消化客流。在面對酒店尾房客流量下降的挑戰(zhàn)時(shí),酒店業(yè)需要積極尋求解決方案,并與消費(fèi)者、在線旅行平臺(tái)和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行合作。只有通過創(chuàng)新和適應(yīng)市場需求,酒店業(yè)才能充分利用尾房資源,提高客流量和收入。

提升服務(wù)質(zhì)量,增加產(chǎn)品類目

針對淡季入住率較低,酒店房間可以趁這段時(shí)間維護(hù)升級,徹底打掃客房衛(wèi)生、升級房間設(shè)施等,針對客房死角衛(wèi)生,以及平時(shí)沒有時(shí)間清理的區(qū)域進(jìn)行一次里外清洗。另外可以針對旺季時(shí)出現(xiàn)的硬件問題進(jìn)行維修和補(bǔ)損。對于房間內(nèi)的一些非必要的用電設(shè)施也可以先適當(dāng)?shù)年P(guān)閉,防止因長時(shí)間空房閑置出現(xiàn)折損和危險(xiǎn),培訓(xùn)培養(yǎng)更有素質(zhì)的服務(wù)人員,致力于提升酒店的品質(zhì),維護(hù)酒店品牌。

多產(chǎn)品吸引多客群。淡季出租率下滑主要原因是客群結(jié)構(gòu)相對單一造成的。且一時(shí)較難提升;有些如院校周邊的情侶主題酒店,寒暑假期間,學(xué)生放假,出租率不可抗的明顯下降,且寒假比暑假更差,引發(fā)大規(guī)??驮戳魇?,即使降價(jià),出租率也很難起來。

酒店可以考慮將尾房轉(zhuǎn)變?yōu)槎喙δ芸臻g,用于舉辦會(huì)議、活動(dòng)或展覽。這樣可以最大程度地利用資源,增加收入。此外,酒店還可以通過提供個(gè)性化的服務(wù)和定制化的體驗(yàn)來吸引更多的客人,例如提供特色餐飲、文化體驗(yàn)或健康養(yǎng)生活動(dòng)等。還有很多酒店適當(dāng)增加了電競房、影音房、麻將房等本地休閑特質(zhì)的房型,根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿说奶攸c(diǎn)設(shè)計(jì)優(yōu)化產(chǎn)品,來獲取本地休閑客源,緩解客源流失造成的損失。

綜上,在酒店需求量必然下降的淡季,不同類型的酒店,解決的辦法也有明顯的差異,并非一味降價(jià),并在淡季旺季采取不同的定價(jià)銷售策略。酒店也仍需不斷打磨產(chǎn)品,提高服務(wù)品質(zhì)。雖然部分消費(fèi)者想要低價(jià)住酒店,但其本質(zhì)上依然是想要高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品和服務(wù),這或許是解決尾房問題的另一個(gè)終極答案。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。