文｜壹覽商業(yè) 胡杰斌
編輯｜薛向
8 月 21 日新京報(bào)報(bào)道，有消息表明華潤(rùn)有意出售旗下咖啡連鎖品牌太平洋咖啡，買(mǎi)方為手打檸檬茶品牌檸季，預(yù)計(jì)該筆交易金額為 3 億元— 5 億元。針對(duì)此消息，檸季方面相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此表示：不予置評(píng)。8月21日晚，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)新聞發(fā)言人對(duì)此事回應(yīng)稱，不評(píng)論市場(chǎng)傳聞。
雖然雙方對(duì)此都沒(méi)有表示明確態(tài)度，但是太平洋咖啡近些年確實(shí)處在被收購(gòu)的邊緣。
落寞的太平洋咖啡
太平洋咖啡創(chuàng)立于中國(guó)香港，成立時(shí)間為1992年，在香港的白領(lǐng)眼中喝太平洋咖啡已經(jīng)是日常工作生活的一部分，甚至在港劇中也能看到太平洋咖啡的門(mén)店。
但是太平洋咖啡近些年底表現(xiàn)十分堪憂，外界普遍認(rèn)為太平洋咖啡被收購(gòu)是遲早的事。
據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年上半年太平洋咖啡門(mén)店總數(shù)為370家店，根據(jù)窄門(mén)餐眼最新數(shù)據(jù)顯示太平洋咖啡全國(guó)門(mén)店只有309家店，近一年多的時(shí)間關(guān)店61家。在月均開(kāi)店數(shù)千家的咖啡賽道，太平洋咖啡的閉店實(shí)屬落寞。
造成太平洋咖啡這般困境，最主要的是定價(jià)問(wèn)題，在太平洋咖啡成立之時(shí)彼時(shí)的瑞幸、庫(kù)迪等一眾品牌都沒(méi)有誕生，消費(fèi)者面對(duì)咖啡沒(méi)有更多樣的選擇，于是太平洋咖啡能夠穩(wěn)步發(fā)展。
但現(xiàn)在的咖啡市場(chǎng)，消費(fèi)者擁有的選擇更加多樣化，而太平洋咖啡所制定的面向商務(wù)精英的品牌戰(zhàn)略已不再能夠適應(yīng)市場(chǎng)。面對(duì)著均價(jià)30左右的定價(jià)，用戶可以選擇比太平洋咖啡更知名的星巴克，再加上疫情過(guò)后大家的消費(fèi)觀變得更加注重性價(jià)比，太平洋咖啡的定位，并沒(méi)有這種特性，在這種環(huán)境下太平洋咖啡正逐漸走向衰落。
充滿潛力的檸季
與成立時(shí)間長(zhǎng)的太平洋咖啡相比，創(chuàng)立于2021年的檸季顯得充滿潛力。作為新銳檸檬茶品牌，檸季憑借著直營(yíng)加加盟的經(jīng)營(yíng)方式，在門(mén)店規(guī)模上不斷擴(kuò)張。窄門(mén)餐眼顯示，檸季全國(guó)門(mén)店現(xiàn)有1222家，其中7月開(kāi)店74家，6月開(kāi)店109家。和太平洋咖啡相比檸季目前正處于快速發(fā)展時(shí)期。
在品牌規(guī)模飛速擴(kuò)大的同時(shí)，檸季也備受資本們青睞。公開(kāi)資料顯示，在創(chuàng)立第一年檸季就收獲了A輪字節(jié)跳動(dòng)的數(shù)千萬(wàn)元融資，而在第二年更是收獲了來(lái)自騰訊投資的數(shù)億元A+輪融資。檸季在資金方面十分充裕，但為什么會(huì)偏偏選擇太平洋咖啡作為收購(gòu)對(duì)象？
壹覽商業(yè)認(rèn)為主要有以下兩點(diǎn)。
1、收購(gòu)咖啡品牌形成自身品牌護(hù)城河。8月18日檸季創(chuàng)始人汪潔在采訪中表示，檸季正在實(shí)行“N品牌戰(zhàn)略”，所謂“N品牌戰(zhàn)略”就是通過(guò)收購(gòu)飲品品牌和相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)，將檸季管理體系、數(shù)智化系統(tǒng)、加盟商資源、供應(yīng)鏈等賦能給被收購(gòu)企業(yè)。而此次的收購(gòu)正好符合檸季的品牌戰(zhàn)略。
事實(shí)上，太平洋咖啡并不是檸季收購(gòu)的第一家咖啡品牌，2022年檸季就已宣布完成了對(duì)區(qū)域咖啡品牌“RUU”的收購(gòu)，只不過(guò)RUU咖啡是新興咖啡品牌，而此次的太平洋咖啡歷史則顯得更加悠久，如果收購(gòu)?fù)瓿?，檸季將?huì)形成屬于自身的品牌護(hù)城河，從而能夠在茶飲賽道中具備更多的優(yōu)勢(shì)。
2、打開(kāi)香港市場(chǎng)。在今年6月檸季創(chuàng)始人汪潔曾表示未來(lái)門(mén)店擴(kuò)張將會(huì)集中于西南、香港地區(qū)，而太平洋咖啡則能很好的主力檸季打開(kāi)香港市場(chǎng)。如果只太平洋咖啡的產(chǎn)品角度入手其實(shí)并不能看出太平洋咖啡在咖啡賽道的優(yōu)勢(shì)，論價(jià)格太平洋拼不過(guò)瑞幸?guī)斓?，論門(mén)店數(shù)量更是無(wú)法同其他咖啡品牌競(jìng)爭(zhēng)，更不用說(shuō)太平洋咖啡主打的線下空間，這一點(diǎn)早已被M stand、星巴克等品牌超越。
對(duì)于檸季來(lái)說(shuō)，太平洋咖啡唯一的優(yōu)勢(shì)那便是作為本地品牌在香港地區(qū)擁有的悠久歷史。公開(kāi)資料顯示，目前太平洋咖啡在中國(guó)擁有的309家門(mén)店其中123家門(mén)店都在中國(guó)香港，相較于其他咖啡品牌太平洋咖啡在香港市場(chǎng)的知名度更高一些。如果檸季收購(gòu)太平洋咖啡，那么憑借著太平洋咖啡悠久的歷史以及在香港的123家門(mén)店，檸季進(jìn)入香港市場(chǎng)會(huì)比同行業(yè)其他玩家更具優(yōu)勢(shì)。
然而，收購(gòu)太平洋并不全是好事。
一方面，目前的太平洋咖啡在咖啡賽道中可謂是節(jié)節(jié)敗退，雖然檸季此前擁有充裕的資金，但在收購(gòu)太平洋咖啡之后究竟能否扭虧為盈這對(duì)檸季是一個(gè)大的挑戰(zhàn)。
另一方面，太平洋咖啡在香港歷史悠久雖然是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是隨著瑞幸、庫(kù)迪等一系列咖啡品在香港市場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模太平洋咖啡的優(yōu)勢(shì)能否長(zhǎng)久也是一個(gè)問(wèn)題。
總的來(lái)說(shuō)，太平洋咖啡被收購(gòu)是太平洋咖啡的好事，但對(duì)于檸季來(lái)說(shuō)，新興茶飲和老牌咖啡之間的合作未來(lái)能否順利向好發(fā)展，這將會(huì)是檸季未來(lái)需要持續(xù)關(guān)注的問(wèn)題。