日本“基因編輯真鯛”將眾籌試銷,研究者稱肉量增加口感軟糯

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財(cái)經(jīng)熱點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn) 聚焦財(cái)經(jīng)商業(yè)領(lǐng)域視頻報(bào)道

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編輯:金秋野   實(shí)習(xí)編導(dǎo):胡新月   

日經(jīng)中文網(wǎng)22日?qǐng)?bào)道,9月17日,日本相關(guān)部門通過(guò)了一項(xiàng)基因編輯魚的銷售申請(qǐng)。此次申報(bào)的基因編輯食品是一種經(jīng)過(guò)品種改良的真鯛,由初創(chuàng)企業(yè)Regional Fish推出。據(jù)報(bào)道,這種真鯛采用基因編輯技術(shù),抑制名為“肌肉生長(zhǎng)抑制素”的基因發(fā)揮作用,使可食用的肌肉增加約2成。近畿大學(xué)教授家戶敬太郎稱,這種魚的“肌肉纖維變粗,口感軟糯”。據(jù)悉,Regional Fish公司暫時(shí)不打算面向普通消費(fèi)者銷售,僅通過(guò)眾籌方式進(jìn)行試銷。

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