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從每年吃掉250萬(wàn)只,到立法禁食狗肉,韓國(guó)是怎么做到的?

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從每年吃掉250萬(wàn)只,到立法禁食狗肉,韓國(guó)是怎么做到的?

愛(ài)吃狗肉的韓國(guó)人不吃了?

文|快刀財(cái)經(jīng) 朱末

吃還是不吃狗肉,這是一個(gè)全世界都爭(zhēng)論不休的話題。

作為世界上唯一一個(gè)具有集約化肉狗養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)的國(guó)家,韓國(guó)尤其如此。一方面,它有著悠久的狗肉食用傳統(tǒng)和龐大的消費(fèi)群體,但同時(shí),這個(gè)國(guó)家的年輕人飼養(yǎng)狗寵物的比例,也遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。

據(jù)狗養(yǎng)殖協(xié)會(huì)稱,韓國(guó)目前大約有3000~4000家養(yǎng)狗場(chǎng),每年被屠宰的狗數(shù)量約為70萬(wàn)到100萬(wàn)。而根據(jù)數(shù)據(jù)公司Statista的統(tǒng)計(jì),2022年韓國(guó)的寵物狗約為545萬(wàn)只,按此計(jì)算,每五到八只狗成為家庭伴侶陪伴在人們身邊的同時(shí),就有一只狗被吃掉。

這種情況下,食狗者與養(yǎng)寵者之間的撕裂是難以彌合的。愛(ài)狗人士將狗視為伙伴、家庭成員,而狗肉從業(yè)者、狗肉愛(ài)好者則認(rèn)為,吃狗肉既是個(gè)人權(quán)利,也是飲食自由。

難以調(diào)和的矛盾,在近期終于有了結(jié)果。今年1月9日,韓國(guó)國(guó)會(huì)以208票贊同、0票反對(duì)的壓倒性優(yōu)勢(shì),通過(guò)了法案《關(guān)于禁止以食用為目的飼養(yǎng)、宰殺和流通犬只的特別法》(草案),禁止韓國(guó)國(guó)民以食用為目的飼養(yǎng)、增殖、宰殺犬只的行為,以及流通、販賣犬只和狗肉加工食品的行為。

這項(xiàng)草案規(guī)定,以食用為目的宰殺犬只將被處以3年以下有期徒刑或3000萬(wàn)韓元(約2.28萬(wàn)美金)以下罰金。另外,飼養(yǎng)、增殖、流通的將被處以2年以下有期徒刑或2000萬(wàn)韓元以下罰金,該處罰條款將有3年過(guò)渡期,從2027年開(kāi)始全面生效。

這意味著,韓國(guó)要徹底廢除吃狗肉了。百年食俗一朝改,從吃狗大國(guó)到全面立法禁售狗肉,這中間到底發(fā)生了什么?韓國(guó)又是如何做到的?

一切還要從頭說(shuō)起。

01、世界第一消費(fèi)國(guó),韓國(guó)人為何愛(ài)吃狗肉?

一個(gè)不為大眾熟知的真相是,韓國(guó)自古以來(lái)就是吃狗大國(guó)。

據(jù)一些學(xué)者研究的觀點(diǎn)來(lái)看,韓國(guó)吃狗肉的習(xí)慣可以追溯到朝鮮三國(guó)時(shí)代,依據(jù)來(lái)源于被列為世界遺產(chǎn)的黃海南道高句麗古墓群,其中一幅墓葬筆畫(huà)描繪了一只被屠宰的狗。而有關(guān)狗肉飲食的文字記載可見(jiàn)于十九世紀(jì)中葉記錄朝鮮風(fēng)俗的《東國(guó)歲時(shí)記》,當(dāng)中提及狗肉食品,還引用了司馬遷《史記》中“初伏以狗御蠱”的內(nèi)容。

說(shuō)起來(lái),中國(guó)也有吃狗肉的習(xí)俗,我國(guó)吃狗肉最早的記載是在商朝,雖然朝代不斷更替,但吃狗肉的民俗還是占有一席之地,直到隋朝時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力大大提升,狗肉作為一種相對(duì)低級(jí)的肉食,漸漸被擯棄了。但這一習(xí)慣卻被朝鮮半島延續(xù)了下來(lái),并不斷“發(fā)揚(yáng)光大”,在整個(gè)東亞地區(qū),也只有韓國(guó)將狗肉作為正式的食物。

背后的原因并不復(fù)雜。一來(lái),朝鮮半島在歷史上兵戎不斷,每當(dāng)外敵入侵時(shí),百姓平時(shí)豢養(yǎng)的牛、豬、雞要么被敵人擄走,要么被流民分奪,唯一可以吃的只剩下狗肉。即便遇到戰(zhàn)亂間歇的和平期,牛作為生產(chǎn)工具還要耕田,豬則要在節(jié)慶和祭祀時(shí)派上用場(chǎng),綜合下來(lái),還是狗比較符合經(jīng)濟(jì)成本且是易于取得的肉類。

二來(lái),朝鮮半島氣候寒冷,而狗肉素有大補(bǔ)養(yǎng)身的說(shuō)法,每當(dāng)進(jìn)入春夏潮濕季節(jié),韓國(guó)人就開(kāi)始進(jìn)食狗肉,將其視為祛除風(fēng)濕、增強(qiáng)體質(zhì)的一種食療方法,韓國(guó)人不僅愛(ài)喝狗肉湯,吃蒸狗肉時(shí)還會(huì)配辣白菜。

最重要的是,朝鮮半島多山丘少平原,很大程度上限制了其農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的大規(guī)模發(fā)展。由于土地貧瘠,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)有限,使得蛋白質(zhì)的補(bǔ)充變得異常困難,狗肉可以在一定程度上彌補(bǔ)其他畜類肉食的匱乏,滿足口腹之欲,還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

所以,在韓國(guó)人看來(lái),吃狗肉既是傳統(tǒng),也是傳承。那么,韓國(guó)人有多愛(ài)吃狗肉呢?韓國(guó)的狗肉市場(chǎng)特別龐大,鼎盛時(shí)期,韓國(guó)曾經(jīng)有三條著名的狗肉街,分別為京畿道城南市牡丹市場(chǎng)、釜山龜浦市場(chǎng)、大邱市七星市場(chǎng),每條街上,都有十多家狗肉店。

由于狗肉需求量太大,韓國(guó)自上世紀(jì)60年代開(kāi)始,成為唯一一個(gè)將狗肉貿(mào)易集約化的國(guó)家,形成了一套特殊的狗肉產(chǎn)業(yè)鏈。到1998年,韓國(guó)的狗肉餐館已經(jīng)超過(guò)2萬(wàn)家,狗肉湯館一度隨處可見(jiàn)。

還有數(shù)據(jù)顯示,韓國(guó)每年要吃掉250萬(wàn)只狗,要知道,韓國(guó)人口也不過(guò)5000萬(wàn),也就是每年平均20個(gè)人吃一條狗,人均數(shù)字比例真的是非常驚人了,韓國(guó)算得上是世界第一的狗肉消費(fèi)國(guó)。

但這依舊無(wú)法滿足韓國(guó)人對(duì)狗肉巨大的需求,每年韓國(guó)還要從國(guó)外進(jìn)口狗肉,足見(jiàn)韓國(guó)人對(duì)狗肉的喜愛(ài)程度,雖然不像泡菜那樣頓頓離不了,但也是少不了的口腹之欲。

既然如此,為什么韓國(guó)還要禁止吃狗肉呢?

02、狗肉問(wèn)題引發(fā)爭(zhēng)端,內(nèi)外夾擊下不斷讓步

事實(shí)上,從上世紀(jì)80年代開(kāi)始,韓國(guó)的狗肉問(wèn)題就頻頻被推到聚光燈之下。

1984年,韓國(guó)政府曾頒布《防止宰殺及食用狗肉綜合對(duì)策》,不過(guò)該整頓方案并未強(qiáng)制國(guó)民禁止食用狗肉,而是要求開(kāi)在繁華鬧市區(qū)與路邊的狗肉攤必須遷移,遠(yuǎn)離公眾視線,尚且可以視為一項(xiàng)市容整頓政策。

2002年日韓世界杯,國(guó)際社會(huì)掀起又一輪質(zhì)疑韓國(guó)人吃狗肉的怒潮。不少美國(guó)明星、動(dòng)保組織成員身穿印有“別吃狗肉”標(biāo)語(yǔ)的短袖,懷里抱著狗狗標(biāo)本,來(lái)到韓國(guó)駐美洛杉磯總領(lǐng)事館前,抗議韓國(guó)人吃狗肉,最后甚至連國(guó)際足聯(lián)都致函韓國(guó)要求采取行動(dòng)取締狗肉。

繼國(guó)際足聯(lián)發(fā)難后,世界媒體紛紛參與論戰(zhàn),其中不乏美聯(lián)社、法新社、BBC等知名媒體均對(duì)韓國(guó)的“狗肉文化”進(jìn)行了抨擊。在這期間,許多狗肉店被迫關(guān)門(mén),或遷離主要街道。

潛移默化下,韓國(guó)國(guó)內(nèi)也形成了一大批動(dòng)保人群,他們時(shí)不時(shí)走上街頭抗議、施壓,讓韓國(guó)政府頭疼不已。2006年7月20日,有國(guó)民在光華門(mén)發(fā)起抗議“補(bǔ)身湯”的示威活動(dòng),后來(lái),原計(jì)劃于2011年7月1日在京畿道城南市牡丹市場(chǎng)舉辦的一場(chǎng)“狗肉節(jié)”也由于被抵制而取消。

2018年,韓國(guó)舉辦平昌冬奧運(yùn),為了防止“舊事重演”,韓國(guó)關(guān)閉了本國(guó)最大的狗肉市場(chǎng)。賽事舉辦地江原道及平昌郡政府鼓勵(lì)售賣補(bǔ)身湯的狗肉店撤換廣告牌、改換菜單,并對(duì)符合條件的商家提供最高2000萬(wàn)韓元(約合10.9萬(wàn)元人民幣)的補(bǔ)助。

即便如此,各方面的壓力依然存在。美國(guó)滑雪名將格斯肯沃西來(lái)韓國(guó)參加冬奧運(yùn)后,雖然一塊獎(jiǎng)牌沒(méi)拿到,但是卻去狗場(chǎng)參與解救狗的行動(dòng),還留言稱:“這是我去過(guò)最傷心的地方?!?/p>

由于吃狗肉的國(guó)際聲討實(shí)在太過(guò)于負(fù)面,2019年,首爾當(dāng)時(shí)的市長(zhǎng)樸元淳一聲令下,首爾11家屠狗場(chǎng)全部被關(guān)閉,有了首爾帶頭,釜山市長(zhǎng)也正式關(guān)閉了大型古浦狗肉交易市場(chǎng)。

隨著一系列輿論導(dǎo)向的發(fā)展,不吃狗肉在韓國(guó)年輕人當(dāng)中演變成了“共識(shí)”。有調(diào)查顯示,韓國(guó)年輕人中,只有20%的人吃過(guò)狗肉,如果有年輕人被懷疑出入“養(yǎng)生館”,大多會(huì)矢口否認(rèn)。

隨著抵制狗肉的行為愈演愈烈,“內(nèi)外夾擊”下,相關(guān)的立法開(kāi)始推上日程。

03、全面立法禁售狗肉,“狗肉文化”終成歷史

韓國(guó)取締狗肉交易的結(jié)果并非一蹴而就,而是一個(gè)徐徐圖之的過(guò)程。

首先是對(duì)民眾的心智教育和引導(dǎo)?!敖o動(dòng)物的最后機(jī)會(huì)”(LCA)和“動(dòng)物解放浪潮”(ALW)曾在2020年~2022年對(duì)京畿道城南莫蘭市場(chǎng)的狗肉市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)臥底調(diào)查,拍下了狗肉的生產(chǎn)過(guò)程。

畫(huà)面中,狗的飼養(yǎng)環(huán)境以及屠宰環(huán)境都十分惡劣。韓國(guó)《食品衛(wèi)生法》禁止在不衛(wèi)生的條件下生產(chǎn)視頻,但調(diào)查人員發(fā)現(xiàn),狗肉加工區(qū)不僅受到了尸體、骨頭、血液和狗毛的污染,狗吃的食物里還混入了牲畜的糞便,一些感染犬瘟和皮膚病的狗也沒(méi)有得到治療,而是直接流向了市場(chǎng),養(yǎng)殖、衛(wèi)生檢疫和流通等環(huán)節(jié)極不規(guī)范。

從動(dòng)物保護(hù)的角度出發(fā),調(diào)查視頻揭露的真相則更加觸目驚心。幾百條狗擠在狹小逼仄的籠子里,在交易過(guò)程中被依次“打包”送上卡車,運(yùn)往拍賣行,在被屠宰前,大多還要經(jīng)受反復(fù)的電擊、毆打和絞殺。該組織還發(fā)現(xiàn),正常壽命為15年至18年的食用狗,公狗在1歲時(shí)便會(huì)被送上餐桌,母狗會(huì)在生完狗崽后被殺掉。

隨著韓國(guó)愛(ài)寵人士的增加、動(dòng)物保護(hù)意識(shí)的上升,“吃狗肉”逐漸成為韓國(guó)社會(huì)的敏感話題。尼爾森去年10月的民意調(diào)查顯示,87.5%的韓國(guó)人不吃狗肉,56%的人支持“狗肉禁令”(2017年這一數(shù)據(jù)還不到35%)。

其次,為了讓狗肉交易徹底離開(kāi)韓國(guó),韓國(guó)的兩任總統(tǒng)也在其中發(fā)揮了重要作用。2021年,時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)的文在寅在與總理會(huì)面時(shí),提出了在韓國(guó)禁止食用狗肉的可能性。

2022年,現(xiàn)任總統(tǒng)尹錫悅上任,在妻子金建熙的支持下,繼續(xù)推動(dòng)禁止出售狗肉的政令,于當(dāng)年4月全面修訂的《動(dòng)物保護(hù)法》中禁止“屠宰食用狗的行為”。同時(shí),韓國(guó)還成立了一個(gè)由農(nóng)民和動(dòng)物權(quán)益活動(dòng)家組成的政府—民間特別工作組,商討取締肉狗的具體措施。

進(jìn)入2023年,韓國(guó)政府有關(guān)“禁食貓狗”的會(huì)議增多。5月末,首爾市議會(huì)議員金志香提出提出《禁止吃狗貓條例》,在政府層面解決首爾市吃狗肉問(wèn)題。該提案得到首爾市議會(huì)超三分之一的議員同意。

毫無(wú)疑問(wèn),這對(duì)狗肉貿(mào)易帶來(lái)了前所未有的沖擊。這一年里,以韓國(guó)狗肉協(xié)會(huì)為代表的狗肉從業(yè)者也舉行了多次抗議,2023年11月,相關(guān)法案還在討論中時(shí),韓國(guó)的狗肉從業(yè)人員來(lái)到總統(tǒng)府門(mén)前抗議,雙方氣氛劍拔弩張。

盡管如此,政府推進(jìn)的決心依然堅(jiān)決,靴子還是落了地。在三年過(guò)渡期內(nèi),政府會(huì)幫助狗肉商和餐廳老板尋找新的就業(yè)方向和收入來(lái)源,也會(huì)對(duì)相關(guān)從業(yè)者給予補(bǔ)償,具體金額仍在協(xié)商之中。

人類文明的重大爭(zhēng)議,都不是靠辯論來(lái)結(jié)束終端的,最終還是在社會(huì)發(fā)展和人類迭代中去消弭沖突,“狗肉文化”退出韓國(guó)的歷史舞臺(tái),是大勢(shì)所趨下的必然結(jié)果。

參考資料:

1.南風(fēng)窗《狗肉大國(guó),年輕人反了》

2.地球知識(shí)局《韓國(guó),不讓吃狗肉了!》

3.正解局《韓國(guó)一年吃掉200萬(wàn)條狗,卻要禁止吃狗肉:不是愛(ài)動(dòng)物,而是討好西方》

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

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從每年吃掉250萬(wàn)只,到立法禁食狗肉,韓國(guó)是怎么做到的?

愛(ài)吃狗肉的韓國(guó)人不吃了?

文|快刀財(cái)經(jīng) 朱末

吃還是不吃狗肉,這是一個(gè)全世界都爭(zhēng)論不休的話題。

作為世界上唯一一個(gè)具有集約化肉狗養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)的國(guó)家,韓國(guó)尤其如此。一方面,它有著悠久的狗肉食用傳統(tǒng)和龐大的消費(fèi)群體,但同時(shí),這個(gè)國(guó)家的年輕人飼養(yǎng)狗寵物的比例,也遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。

據(jù)狗養(yǎng)殖協(xié)會(huì)稱,韓國(guó)目前大約有3000~4000家養(yǎng)狗場(chǎng),每年被屠宰的狗數(shù)量約為70萬(wàn)到100萬(wàn)。而根據(jù)數(shù)據(jù)公司Statista的統(tǒng)計(jì),2022年韓國(guó)的寵物狗約為545萬(wàn)只,按此計(jì)算,每五到八只狗成為家庭伴侶陪伴在人們身邊的同時(shí),就有一只狗被吃掉。

這種情況下,食狗者與養(yǎng)寵者之間的撕裂是難以彌合的。愛(ài)狗人士將狗視為伙伴、家庭成員,而狗肉從業(yè)者、狗肉愛(ài)好者則認(rèn)為,吃狗肉既是個(gè)人權(quán)利,也是飲食自由。

難以調(diào)和的矛盾,在近期終于有了結(jié)果。今年1月9日,韓國(guó)國(guó)會(huì)以208票贊同、0票反對(duì)的壓倒性優(yōu)勢(shì),通過(guò)了法案《關(guān)于禁止以食用為目的飼養(yǎng)、宰殺和流通犬只的特別法》(草案),禁止韓國(guó)國(guó)民以食用為目的飼養(yǎng)、增殖、宰殺犬只的行為,以及流通、販賣犬只和狗肉加工食品的行為。

這項(xiàng)草案規(guī)定,以食用為目的宰殺犬只將被處以3年以下有期徒刑或3000萬(wàn)韓元(約2.28萬(wàn)美金)以下罰金。另外,飼養(yǎng)、增殖、流通的將被處以2年以下有期徒刑或2000萬(wàn)韓元以下罰金,該處罰條款將有3年過(guò)渡期,從2027年開(kāi)始全面生效。

這意味著,韓國(guó)要徹底廢除吃狗肉了。百年食俗一朝改,從吃狗大國(guó)到全面立法禁售狗肉,這中間到底發(fā)生了什么?韓國(guó)又是如何做到的?

一切還要從頭說(shuō)起。

01、世界第一消費(fèi)國(guó),韓國(guó)人為何愛(ài)吃狗肉?

一個(gè)不為大眾熟知的真相是,韓國(guó)自古以來(lái)就是吃狗大國(guó)。

據(jù)一些學(xué)者研究的觀點(diǎn)來(lái)看,韓國(guó)吃狗肉的習(xí)慣可以追溯到朝鮮三國(guó)時(shí)代,依據(jù)來(lái)源于被列為世界遺產(chǎn)的黃海南道高句麗古墓群,其中一幅墓葬筆畫(huà)描繪了一只被屠宰的狗。而有關(guān)狗肉飲食的文字記載可見(jiàn)于十九世紀(jì)中葉記錄朝鮮風(fēng)俗的《東國(guó)歲時(shí)記》,當(dāng)中提及狗肉食品,還引用了司馬遷《史記》中“初伏以狗御蠱”的內(nèi)容。

說(shuō)起來(lái),中國(guó)也有吃狗肉的習(xí)俗,我國(guó)吃狗肉最早的記載是在商朝,雖然朝代不斷更替,但吃狗肉的民俗還是占有一席之地,直到隋朝時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力大大提升,狗肉作為一種相對(duì)低級(jí)的肉食,漸漸被擯棄了。但這一習(xí)慣卻被朝鮮半島延續(xù)了下來(lái),并不斷“發(fā)揚(yáng)光大”,在整個(gè)東亞地區(qū),也只有韓國(guó)將狗肉作為正式的食物。

背后的原因并不復(fù)雜。一來(lái),朝鮮半島在歷史上兵戎不斷,每當(dāng)外敵入侵時(shí),百姓平時(shí)豢養(yǎng)的牛、豬、雞要么被敵人擄走,要么被流民分奪,唯一可以吃的只剩下狗肉。即便遇到戰(zhàn)亂間歇的和平期,牛作為生產(chǎn)工具還要耕田,豬則要在節(jié)慶和祭祀時(shí)派上用場(chǎng),綜合下來(lái),還是狗比較符合經(jīng)濟(jì)成本且是易于取得的肉類。

二來(lái),朝鮮半島氣候寒冷,而狗肉素有大補(bǔ)養(yǎng)身的說(shuō)法,每當(dāng)進(jìn)入春夏潮濕季節(jié),韓國(guó)人就開(kāi)始進(jìn)食狗肉,將其視為祛除風(fēng)濕、增強(qiáng)體質(zhì)的一種食療方法,韓國(guó)人不僅愛(ài)喝狗肉湯,吃蒸狗肉時(shí)還會(huì)配辣白菜。

最重要的是,朝鮮半島多山丘少平原,很大程度上限制了其農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的大規(guī)模發(fā)展。由于土地貧瘠,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)有限,使得蛋白質(zhì)的補(bǔ)充變得異常困難,狗肉可以在一定程度上彌補(bǔ)其他畜類肉食的匱乏,滿足口腹之欲,還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

所以,在韓國(guó)人看來(lái),吃狗肉既是傳統(tǒng),也是傳承。那么,韓國(guó)人有多愛(ài)吃狗肉呢?韓國(guó)的狗肉市場(chǎng)特別龐大,鼎盛時(shí)期,韓國(guó)曾經(jīng)有三條著名的狗肉街,分別為京畿道城南市牡丹市場(chǎng)、釜山龜浦市場(chǎng)、大邱市七星市場(chǎng),每條街上,都有十多家狗肉店。

由于狗肉需求量太大,韓國(guó)自上世紀(jì)60年代開(kāi)始,成為唯一一個(gè)將狗肉貿(mào)易集約化的國(guó)家,形成了一套特殊的狗肉產(chǎn)業(yè)鏈。到1998年,韓國(guó)的狗肉餐館已經(jīng)超過(guò)2萬(wàn)家,狗肉湯館一度隨處可見(jiàn)。

還有數(shù)據(jù)顯示,韓國(guó)每年要吃掉250萬(wàn)只狗,要知道,韓國(guó)人口也不過(guò)5000萬(wàn),也就是每年平均20個(gè)人吃一條狗,人均數(shù)字比例真的是非常驚人了,韓國(guó)算得上是世界第一的狗肉消費(fèi)國(guó)。

但這依舊無(wú)法滿足韓國(guó)人對(duì)狗肉巨大的需求,每年韓國(guó)還要從國(guó)外進(jìn)口狗肉,足見(jiàn)韓國(guó)人對(duì)狗肉的喜愛(ài)程度,雖然不像泡菜那樣頓頓離不了,但也是少不了的口腹之欲。

既然如此,為什么韓國(guó)還要禁止吃狗肉呢?

02、狗肉問(wèn)題引發(fā)爭(zhēng)端,內(nèi)外夾擊下不斷讓步

事實(shí)上,從上世紀(jì)80年代開(kāi)始,韓國(guó)的狗肉問(wèn)題就頻頻被推到聚光燈之下。

1984年,韓國(guó)政府曾頒布《防止宰殺及食用狗肉綜合對(duì)策》,不過(guò)該整頓方案并未強(qiáng)制國(guó)民禁止食用狗肉,而是要求開(kāi)在繁華鬧市區(qū)與路邊的狗肉攤必須遷移,遠(yuǎn)離公眾視線,尚且可以視為一項(xiàng)市容整頓政策。

2002年日韓世界杯,國(guó)際社會(huì)掀起又一輪質(zhì)疑韓國(guó)人吃狗肉的怒潮。不少美國(guó)明星、動(dòng)保組織成員身穿印有“別吃狗肉”標(biāo)語(yǔ)的短袖,懷里抱著狗狗標(biāo)本,來(lái)到韓國(guó)駐美洛杉磯總領(lǐng)事館前,抗議韓國(guó)人吃狗肉,最后甚至連國(guó)際足聯(lián)都致函韓國(guó)要求采取行動(dòng)取締狗肉。

繼國(guó)際足聯(lián)發(fā)難后,世界媒體紛紛參與論戰(zhàn),其中不乏美聯(lián)社、法新社、BBC等知名媒體均對(duì)韓國(guó)的“狗肉文化”進(jìn)行了抨擊。在這期間,許多狗肉店被迫關(guān)門(mén),或遷離主要街道。

潛移默化下,韓國(guó)國(guó)內(nèi)也形成了一大批動(dòng)保人群,他們時(shí)不時(shí)走上街頭抗議、施壓,讓韓國(guó)政府頭疼不已。2006年7月20日,有國(guó)民在光華門(mén)發(fā)起抗議“補(bǔ)身湯”的示威活動(dòng),后來(lái),原計(jì)劃于2011年7月1日在京畿道城南市牡丹市場(chǎng)舉辦的一場(chǎng)“狗肉節(jié)”也由于被抵制而取消。

2018年,韓國(guó)舉辦平昌冬奧運(yùn),為了防止“舊事重演”,韓國(guó)關(guān)閉了本國(guó)最大的狗肉市場(chǎng)。賽事舉辦地江原道及平昌郡政府鼓勵(lì)售賣補(bǔ)身湯的狗肉店撤換廣告牌、改換菜單,并對(duì)符合條件的商家提供最高2000萬(wàn)韓元(約合10.9萬(wàn)元人民幣)的補(bǔ)助。

即便如此,各方面的壓力依然存在。美國(guó)滑雪名將格斯肯沃西來(lái)韓國(guó)參加冬奧運(yùn)后,雖然一塊獎(jiǎng)牌沒(méi)拿到,但是卻去狗場(chǎng)參與解救狗的行動(dòng),還留言稱:“這是我去過(guò)最傷心的地方?!?/p>

由于吃狗肉的國(guó)際聲討實(shí)在太過(guò)于負(fù)面,2019年,首爾當(dāng)時(shí)的市長(zhǎng)樸元淳一聲令下,首爾11家屠狗場(chǎng)全部被關(guān)閉,有了首爾帶頭,釜山市長(zhǎng)也正式關(guān)閉了大型古浦狗肉交易市場(chǎng)。

隨著一系列輿論導(dǎo)向的發(fā)展,不吃狗肉在韓國(guó)年輕人當(dāng)中演變成了“共識(shí)”。有調(diào)查顯示,韓國(guó)年輕人中,只有20%的人吃過(guò)狗肉,如果有年輕人被懷疑出入“養(yǎng)生館”,大多會(huì)矢口否認(rèn)。

隨著抵制狗肉的行為愈演愈烈,“內(nèi)外夾擊”下,相關(guān)的立法開(kāi)始推上日程。

03、全面立法禁售狗肉,“狗肉文化”終成歷史

韓國(guó)取締狗肉交易的結(jié)果并非一蹴而就,而是一個(gè)徐徐圖之的過(guò)程。

首先是對(duì)民眾的心智教育和引導(dǎo)?!敖o動(dòng)物的最后機(jī)會(huì)”(LCA)和“動(dòng)物解放浪潮”(ALW)曾在2020年~2022年對(duì)京畿道城南莫蘭市場(chǎng)的狗肉市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)臥底調(diào)查,拍下了狗肉的生產(chǎn)過(guò)程。

畫(huà)面中,狗的飼養(yǎng)環(huán)境以及屠宰環(huán)境都十分惡劣。韓國(guó)《食品衛(wèi)生法》禁止在不衛(wèi)生的條件下生產(chǎn)視頻,但調(diào)查人員發(fā)現(xiàn),狗肉加工區(qū)不僅受到了尸體、骨頭、血液和狗毛的污染,狗吃的食物里還混入了牲畜的糞便,一些感染犬瘟和皮膚病的狗也沒(méi)有得到治療,而是直接流向了市場(chǎng),養(yǎng)殖、衛(wèi)生檢疫和流通等環(huán)節(jié)極不規(guī)范。

從動(dòng)物保護(hù)的角度出發(fā),調(diào)查視頻揭露的真相則更加觸目驚心。幾百條狗擠在狹小逼仄的籠子里,在交易過(guò)程中被依次“打包”送上卡車,運(yùn)往拍賣行,在被屠宰前,大多還要經(jīng)受反復(fù)的電擊、毆打和絞殺。該組織還發(fā)現(xiàn),正常壽命為15年至18年的食用狗,公狗在1歲時(shí)便會(huì)被送上餐桌,母狗會(huì)在生完狗崽后被殺掉。

隨著韓國(guó)愛(ài)寵人士的增加、動(dòng)物保護(hù)意識(shí)的上升,“吃狗肉”逐漸成為韓國(guó)社會(huì)的敏感話題。尼爾森去年10月的民意調(diào)查顯示,87.5%的韓國(guó)人不吃狗肉,56%的人支持“狗肉禁令”(2017年這一數(shù)據(jù)還不到35%)。

其次,為了讓狗肉交易徹底離開(kāi)韓國(guó),韓國(guó)的兩任總統(tǒng)也在其中發(fā)揮了重要作用。2021年,時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)的文在寅在與總理會(huì)面時(shí),提出了在韓國(guó)禁止食用狗肉的可能性。

2022年,現(xiàn)任總統(tǒng)尹錫悅上任,在妻子金建熙的支持下,繼續(xù)推動(dòng)禁止出售狗肉的政令,于當(dāng)年4月全面修訂的《動(dòng)物保護(hù)法》中禁止“屠宰食用狗的行為”。同時(shí),韓國(guó)還成立了一個(gè)由農(nóng)民和動(dòng)物權(quán)益活動(dòng)家組成的政府—民間特別工作組,商討取締肉狗的具體措施。

進(jìn)入2023年,韓國(guó)政府有關(guān)“禁食貓狗”的會(huì)議增多。5月末,首爾市議會(huì)議員金志香提出提出《禁止吃狗貓條例》,在政府層面解決首爾市吃狗肉問(wèn)題。該提案得到首爾市議會(huì)超三分之一的議員同意。

毫無(wú)疑問(wèn),這對(duì)狗肉貿(mào)易帶來(lái)了前所未有的沖擊。這一年里,以韓國(guó)狗肉協(xié)會(huì)為代表的狗肉從業(yè)者也舉行了多次抗議,2023年11月,相關(guān)法案還在討論中時(shí),韓國(guó)的狗肉從業(yè)人員來(lái)到總統(tǒng)府門(mén)前抗議,雙方氣氛劍拔弩張。

盡管如此,政府推進(jìn)的決心依然堅(jiān)決,靴子還是落了地。在三年過(guò)渡期內(nèi),政府會(huì)幫助狗肉商和餐廳老板尋找新的就業(yè)方向和收入來(lái)源,也會(huì)對(duì)相關(guān)從業(yè)者給予補(bǔ)償,具體金額仍在協(xié)商之中。

人類文明的重大爭(zhēng)議,都不是靠辯論來(lái)結(jié)束終端的,最終還是在社會(huì)發(fā)展和人類迭代中去消弭沖突,“狗肉文化”退出韓國(guó)的歷史舞臺(tái),是大勢(shì)所趨下的必然結(jié)果。

參考資料:

1.南風(fēng)窗《狗肉大國(guó),年輕人反了》

2.地球知識(shí)局《韓國(guó),不讓吃狗肉了!》

3.正解局《韓國(guó)一年吃掉200萬(wàn)條狗,卻要禁止吃狗肉:不是愛(ài)動(dòng)物,而是討好西方》

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