文|紅餐網(wǎng) 簡煜昊
編輯|景雪
“開了7年的奶茶店，到最后杭州只剩我們一家了。”
近日，厝（cuò）內小眷村（以下簡稱小眷村）杭州浙大紫金港店店主在小紅書上發(fā)筆記表示，小眷村杭州的門店已陸續(xù)關閉，目前，全杭州僅剩自己一家店。
隨后，紅餐網(wǎng)通過多方渠道求證發(fā)現(xiàn)，確實如該店主所說，小眷村在杭州僅剩一家店在營。
如果把時間線拉長來看，則可以看到，近年來，小眷村在國內的多個地區(qū)都傳出了關店的信息。根據(jù)過往公開披露的數(shù)據(jù)，巔峰時期小眷村曾在國內80多個城市開出近500家店。但如今根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)信息，小眷村在國內的門店僅還有60多家。
杭州僅剩最后一家店，店主：會一直開下去
5月28日，紅餐網(wǎng)聯(lián)系上了小眷村杭州浙大紫金港店店主羅薇。從其口中得知，該店于2017年開始營業(yè)，門店位于浙江大學附近的美食街內。因為親眼目睹了小眷村在杭州的門店越開越多，后來又陸陸續(xù)續(xù)關閉，心生感慨故而在小紅書上發(fā)了筆記。
圖片來源：店主所發(fā)小紅書截圖
沒承想，發(fā)出后會引來一批網(wǎng)友的關注：
“大學時期的白月光奶茶，每周末都和室友去喝?！?/p>
“沒畢業(yè)的時候經(jīng)常喝，其他地方都沒了，堅持住啊。”
“求求你們千萬別關門，我還要回來喝甲仙芋頭奶茶?！?/p>
……
在該筆記的留言區(qū)，一批小眷村的忠實粉絲表示，希望該店堅挺住，甚至還有網(wǎng)友喊話要直接去線下打卡，發(fā)起了小眷村的“保衛(wèi)戰(zhàn)”。
店主羅薇則向紅餐網(wǎng)透露，自己筆記發(fā)出去僅僅四天，就收獲了15w的閱讀量，來店里打卡的人比之前多了，還多了很多“全城送訂單”。
面對網(wǎng)友們的關切，羅薇也直言：“小眷村浙大紫金港店不會關門，會一直開下去！”
巔峰時期曾開出近500家店，如今全國僅剩60多家
公開信息顯示，小眷村的創(chuàng)始人吳時恒來自中國臺灣。2016年，吳時恒離開臺灣，和另一位創(chuàng)始人在南京合伙開出了第一家厝內小眷村。
2017年，小眷村進入杭州，在杭州開出6家門店。與此同時，品牌也開始在上海、廣州、成都等全國多地開店。根據(jù)品牌方過往公開的信息，巔峰時期，小眷村曾在國內80多個城市開出近500家門店。
然而，從2022年開始，小眷村勢能開始下滑，全國多地的門店陸續(xù)被曝關閉。
在杭州，除前面提到的浙大紫金港店外，目前其余5家店都已經(jīng)處于歇業(yè)關閉的狀態(tài)，相關門店的聯(lián)系方式和過往評價等信息現(xiàn)在也都已無法查看。
在廣州，小眷村曾開出7家門店，這些門店分布于天河南一路、客村等城市熱門商圈。然而，目前這些門店都已顯示“歇業(yè)關閉”的狀態(tài)。在社交平臺上，也有網(wǎng)友表示，小眷村廣州門店早在2022年8月就已全部關閉。
在上海，小眷村巔峰時期曾擁有近50家門店，但目前已僅剩26家門店還在營業(yè)。
今年2月，小眷村成都太古里店宣布租約到期，門店將進行撤店處理。自此，小眷村在成都也僅剩西嶺雪山店這一家店還在營，而此前品牌在成都共開出了6家門店。
紅餐大數(shù)據(jù)信息顯示，截至目前，小眷村僅還有60多家店，分布于北京、上海、浙江、南京等地。相比高峰期的近500家店，門店規(guī)?？s減近九成。
另外，在美團外賣平臺搜索北京、上海等地的小眷村門店，可以看到，大部分門店的外賣銷量不太理想，很多產(chǎn)品的月銷量都在50杯以下。
圖片來源：北京某厝內小眷村門店外賣截圖
強敵環(huán)伺，新茶飲的生存空間還在不斷被擠壓
事實上，成立之初，憑借亮眼的產(chǎn)品和門店設計，小眷村曾吸引不少消費者的關注。
大量使用木材等元素修飾門店，點單臺門頭處被設計成小房頂樣式，門框下掛藍色的布當做門簾，店里還會有一些復古的裝飾，幾乎1:1還原了中國臺灣地區(qū)眷村的樣子，引來無數(shù)年輕消費者打卡拍照。再加之，產(chǎn)品方面，小眷村將奶茶與花生豆腐、芝麻芋圓等元素相結合，推出了涓豆腐奶茶、芝麻芋圓奶茶等特色產(chǎn)品。這些都讓小眷村很快在全國范圍內打響了名聲。
圖片來源：厝內小眷村官博
2021年，吳時恒接受媒體采訪時還曾公開表示，小眷村將在華東、華北、華南、西南四個片區(qū)設立分公司，通過尋找代理商來運行當?shù)厥袌觯M一步加快開店的步伐。同時，還要將門店開到下沉市場。
但為什么實際的發(fā)展沒能如愿？在不少業(yè)內人士看來，主要還是受新茶飲賽道競爭加劇所影響，強敵環(huán)伺之下，小眷村的生存空間早已被擠壓。
以杭州地區(qū)為例，羅薇直言，越來越多的奶茶品牌進駐，越開越多的門店，直接搶走了不少客流?！熬嚯x我們門店不到500m的范圍內，還有霸王茶姬、一點點、喜茶、古茗、陳文鼎黑糖珍珠奶茶、蜜雪冰城等奶茶品牌。店越開越密，但客人就這么多。”
如羅薇所說，原來浙大紫金港店最高的日銷售額能做到8000元，但近兩年來，門店的銷售額大概僅有過去的一半。好在還有附近學校的一些學生?？停约洪T店才能支撐了下來。而杭州其它幾家門店的生意也不好過?！耙€能堅持下去，大家也不會就這么關店了。”
另外，從品牌層面來看，近兩年，新茶飲賽道上的各個玩家為了突圍，紛紛在價格、加盟、供應鏈、產(chǎn)品、營銷等多個方面變革、升級。相對而言，小眷村的動作則少了一些，這也在一定程度上，影響到品牌的聲量，甚至可能會導致其被大眾慢慢遺忘。
不過，平心而論，小眷村也并沒有完全“躺平”，從其公眾號發(fā)布的信息來看，今年以來，品牌推出了全新的桑葚系列和莫吉托系列新品，還在南京成賢街開了一家新店。另外，今年4月，首家“厝內小眷村茶餐廳”也在南京金陵開業(yè)了。
看起來，小眷村還在積極搏增量。只不過，能否有好結果，目前來看，還很難說。
應受訪者要求，文中羅薇為化名。