文|摩登消費(fèi) 龐龍彪
編輯|蛋總
7-Eleven、美宜佳、羅森、全家FamilyMart……你最愛的便利店是哪家？
作為城市生活的重要組成部分，便利店因其便捷靈活、市場需求旺盛、運(yùn)營模式成熟等特點(diǎn)而快速遍布全球，但隨著消費(fèi)習(xí)慣和零售業(yè)態(tài)的變化，便利店如今面臨著諸多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
在一眾便利店品牌中，來自日本的全家便利店曾備受消費(fèi)者歡迎，但其在近年來遇到了一些波折。
門店數(shù)量出現(xiàn)波動(dòng)，被同行紛紛反超，如今他們與頂新集團(tuán)的關(guān)系有了新的變化，又想要在中國市場奮起直追，全家未來還能重回巔峰嗎？
01 門店數(shù)量跌出中國前十，已掉隊(duì)3年之久
2004年，中國大陸全家FamilyMart在上海成立。
進(jìn)入中國市場的十幾年里，全家便利店曾以其獨(dú)特的商品組合、便捷的購物體驗(yàn)贏得不少消費(fèi)者的青睞。
但隨著市場競爭加劇，尤其是本土便利店品牌的崛起以及外資同行的快速擴(kuò)張，加上全家便利店內(nèi)部的經(jīng)營問題和股東間的利益博弈，導(dǎo)致最近3年來，其門店一度有所減少，甚至門店規(guī)模被多家同行反超。
盡管全家便利店官網(wǎng)上仍寫著“門店遍及北京、上海、蘇州……門店數(shù)超過3000家”，但據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)今年5月16日發(fā)布的《2023年中國便利店TOP100》報(bào)告顯示，全家便利店2023年在中國共有2707家門店，位列榜單第11位，已經(jīng)掉出了中國前十的位置。
在同一榜單上，同樣是日系便利店的羅森和7-Eleven，其門店數(shù)量在2023年分別為6330家和3906家，分別排名榜單第5位和第7位。
要知道，在2020年，羅森和7-Eleven在門店規(guī)模上還只是全家便利店的“小弟”。
在《2020年中國便利店TOP100》榜單上，全家便利店的門店數(shù)量是2856家，位列榜單第5位；羅森便利店的門店數(shù)量是2707家，位列第6位；7-ELEVEN的門店數(shù)量是2147家，位列第8位。
而在2021年榜單上，羅森便利店的門店數(shù)量一舉增長到4466家，反超了2902家門店的全家便利店。當(dāng)時(shí)，7-ELEVEN也只比全家便利店少了9家門店，這兩個(gè)品牌對(duì)全家的趕超之勢(shì)非常明顯。
在《2022年中國便利店TOP100》榜單上，羅森便利店的門店數(shù)量已達(dá)5641家，7-ELEVEN也漲至3319家，而全家便利店反而降至2666家，位列榜單第10位，也在便利店日系三強(qiáng)中排名墊底。
2021年和2022年兩年里，羅森便利店凈增門店2934家，7-ELEVEN則凈增1172家，而全家便利店凈減少了190家。
百舸爭流，不進(jìn)則退。全家便利店的門店規(guī)模從2021年開始掉隊(duì)，如今3年多過去，他們除了被日系的羅森和7-ELEVEN超越，還被芙蓉興盛、紅旗連鎖、十足、之上、易站等中國本土連鎖便利店品牌反超。
這一數(shù)據(jù)不僅反映了全家便利店市場地位的下滑，也揭示了其過去幾年間在戰(zhàn)略執(zhí)行和市場布局上的不足。
02 多家門店近期受罰，公司應(yīng)加強(qiáng)門店管理
「摩登消費(fèi)」注意到，近期多家全家門店因違規(guī)操作而受罰，其中受罰原因包括向未成年人銷售酒精飲料、銷售過期產(chǎn)品等。
2024年4月28日，上海福滿家便利有限公司國康路二店因?yàn)榇嬖凇敖?jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”的行為，被上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局給予行政處罰，罰款3000元，沒收違法所得38.92元。
該門店被罰的具體原因是銷售過期翡翠檸檬茶。
事實(shí)上，全家便利店的門店因銷售過期產(chǎn)品而被罰事件已屢次發(fā)生。
2024年2月1日，廣州市福滿家連鎖便利店有限公司東薈城店被廣州市黃埔區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款3000元，原因是曾向消費(fèi)者銷售了4盒過期的“燕塘鮮牛奶”。
2023年5月25日，上海福滿家便利有限公司萬源路二店也曾因?yàn)殇N售6瓶超過保質(zhì)期的N12陳皮白茶植物飲料遭到上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰，罰款2萬元。
2023年7月19日，上海福滿家便利有限公司新園路店也曾因?yàn)殇N售1瓶超過保質(zhì)期的N12陳皮白茶植物飲料，遭到上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰，罰款2000元。
2023年7月7日，上海福滿家便利有限公司七莘店因出售已過期的士力架威化巧克力被上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局給予2000元的行政處罰。
2023年8月8日，上海福滿家便利有限公司梅川路二店上海福滿家便利有限公司梅川路二店因?yàn)殇N售過期的光明莫斯利安產(chǎn)品，被上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款3000元。
2024年1月22日，上海福滿家便利有限公司還曾因?yàn)橄蛭闯赡耆虽N售酒遭到靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰，罰款2000元。
無獨(dú)有偶，上海福滿家便利有限公司萬源路二店在2023年5月18日也曾受到行政處罰，罰款8000元，原因也是向未成年人銷售酒類產(chǎn)品。
當(dāng)時(shí)，這家門店在店內(nèi)常溫酒類商品貨架上張貼了“禁止向未成年人售酒”的告示，但雞尾酒是和其他非酒精飲料一起放置于冷藏貨架，且當(dāng)事人并未在冷藏貨架上張貼“禁止向未成年人售酒”的告示。
顯然，以上這些事件不僅損害了全家便利店的品牌形象，也容易引發(fā)公眾對(duì)全家便利店管理能力的質(zhì)疑。
在食品安全和消費(fèi)者權(quán)益日益受到重視的今天，任何一次管理疏忽都可能成為壓垮品牌的最后一根稻草。
因此，加強(qiáng)門店管理，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量，已成為全家便利店當(dāng)前亟待解決的問題。
03 與頂新集團(tuán)冰釋前嫌，想要奮起直追
此前，全家在中國大陸的發(fā)展一直是授權(quán)給頂新集團(tuán)。
頂新集團(tuán)旗下?lián)碛锌祹煾怠⒌驴耸?、味全等多個(gè)知名品牌，但該集團(tuán)在中國臺(tái)灣地區(qū)的競爭對(duì)手統(tǒng)一集團(tuán)早在1982年就拿下了7-ELEVEN在中國臺(tái)灣市場的授權(quán)進(jìn)行店面擴(kuò)張。
憑借終端鋪貨的優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一集團(tuán)在中國臺(tái)灣市場給頂新集團(tuán)造成了不小的競爭壓力。
于是在2000年前后，頂新集團(tuán)拓展市場時(shí)也效仿統(tǒng)一集團(tuán)，與日本全家簽署了一份20年的品牌授權(quán)合同，雙方在中國成立合資公司，開設(shè)全家便利店。
直到2004年，上海福滿家便利有限公司正式獲批成立，全家便利店才在頂新集團(tuán)的運(yùn)作下，進(jìn)入中國大陸市場。
當(dāng)時(shí)，頂新集團(tuán)持有中國大陸全家59.65%的股權(quán)，中國臺(tái)灣全家持股中國大陸全家18.3%，日本全家與伊藤忠商事、中國臺(tái)灣全家合資成立了FMCH公司，該公司持有大陸全家剩余不到23%的股權(quán)。
但到2017年左右，頂新集團(tuán)與全家的合作開始出現(xiàn)裂痕。
2019年，在頂新集團(tuán)的開拓下，中國大陸全家在中國市場已經(jīng)擁有2500家門店。但這一年，日本全家卻將頂新集團(tuán)告上開曼群島法院的法庭，日本全家稱頂新集團(tuán)企圖將品牌使用費(fèi)從1%降至0.3%或更低，并已7個(gè)月未繳納品牌授權(quán)費(fèi)。
此外，日本全家還認(rèn)為頂新集團(tuán)拒絕向全家充分提供營業(yè)數(shù)據(jù)。
當(dāng)時(shí)，甚至有媒體報(bào)道稱全家或?qū)⑼顺鲋袊袌觥６斝录瘓F(tuán)方面的回應(yīng)則是一直都有支付費(fèi)用，“有關(guān)情況均應(yīng)以事實(shí)及合同為準(zhǔn)，基于合同保密原則，不便多做評(píng)論或說明?！?/p>
最終頂新集團(tuán)贏下了與日本全家的官司，全家也并未退出中國市場。
其實(shí)，頂新集團(tuán)與日本全家的分歧還在于中國大陸市場的擴(kuò)張節(jié)奏，頂新集團(tuán)認(rèn)為二三線城市也有更大的增長空間，但日本全家方面卻有不同的看法。
2018年11月，頂新集團(tuán)還曾提出仲裁，認(rèn)為日本全家收取的品牌授權(quán)使用費(fèi)過高，并且還以“開城費(fèi)”等方式對(duì)全家在中國大陸的區(qū)域擴(kuò)張?jiān)O(shè)限。
這應(yīng)該也是2020年以后中國大陸全家開店節(jié)奏放緩甚至是門店規(guī)模收縮的原因之一。
2024年3月，頂新集團(tuán)與日本全家就全家便利店在中國大陸的擴(kuò)大發(fā)展達(dá)成重組協(xié)議。
據(jù)悉，雙方將成立新的合資公司，原有的中國華東地區(qū)門店由新合資公司運(yùn)營，但中國華南、華北和西南的市場，則會(huì)由頂新集團(tuán)負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營和拓展，未來將采用連鎖加盟的方式開店。
此舉相當(dāng)于為頂新集團(tuán)帶領(lǐng)全家便利店向更廣闊的中國市場擴(kuò)張明確了權(quán)限劃分。
頂新集團(tuán)的擴(kuò)張動(dòng)作也相當(dāng)迅速，2024年6月25日，全家便利店在江蘇南通一口氣6店齊開。據(jù)報(bào)道，全家還計(jì)劃在2024年年內(nèi)在南通市場開出數(shù)十家門店。
2024年7月6日，全家便利店在江蘇常州也一口氣開出5家門店。7月10日，全家便利店在廣東佛山6店同開。
在《2024新一線城市魅力排行榜》中，佛山、常州、南通均是二線城市行列。
顯然，達(dá)成重組協(xié)議的頂新集團(tuán)，掃清了利益分配的障礙，如今他們想要帶領(lǐng)全家在全國二線城市繼續(xù)擴(kuò)張的意圖十分明顯，做好下沉市場，可能會(huì)是全家便利店未來的主要工作之一。
在門店規(guī)模上掉隊(duì)3年之久的全家，未來何時(shí)才能追趕上日系同行羅森和7-ELEVEN，也會(huì)是一大看點(diǎn)。
另外，據(jù)《2023年商業(yè)特許經(jīng)營Top280》榜單顯示，全家在2023年的加盟店數(shù)量是2546家，已經(jīng)占門店總數(shù)的94%，隨著加盟模式的繼續(xù)推進(jìn)，加盟店數(shù)量占比有望進(jìn)一步提升。未來，加盟店的監(jiān)督管理問題也值得頂新集團(tuán)注意。
與此同時(shí)，全家在全力發(fā)展門店的時(shí)候，對(duì)食品安全和規(guī)范經(jīng)營也應(yīng)該有足夠嚴(yán)格的把控，避免屢次受罰的尷尬情況出現(xiàn)。