“胖東來(lái)賣18元，就可以相信它值18元?！边@是許昌胖東來(lái)天使城咖啡店（胖東來(lái)自營(yíng)）開業(yè)時(shí)，網(wǎng)友討論里的一條高贊評(píng)論，它濃縮著消費(fèi)者對(duì)胖東來(lái)產(chǎn)品的認(rèn)知：明碼標(biāo)價(jià)，物有所值，買著放心。

正是基于出色的產(chǎn)品力，胖東來(lái)截至2023年12月銷售額超過(guò)了146億，單店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)到了344萬(wàn)元，而全球全球大型連鎖超市的標(biāo)桿山姆會(huì)員店在2023年的單店日均銷售額是457萬(wàn)元，考慮到山姆門店更多布局在北上廣、江浙等購(gòu)買力較強(qiáng)的地區(qū)，線下店主要集中在河南的胖東來(lái)，或許更為出色。 

當(dāng)然，不僅是河南，全國(guó)人民都愛(ài)胖東來(lái)的商品。實(shí)地去不了胖東來(lái)的通過(guò)代購(gòu)去選購(gòu)商品，各類DL（胖東來(lái)自營(yíng)）商品，像醬油、茶、零食、洗發(fā)水等等，成了胖東來(lái)代購(gòu)的熱門商品。

胖東來(lái)的選品和供應(yīng)鏈值得一提，國(guó)內(nèi)各消費(fèi)場(chǎng)景里的龍頭產(chǎn)品，包括十月稻香的五常大米、九鼎鑄鐵鍋、協(xié)和維生素e乳、恩濟(jì)堂的秋梨膏、主打頭皮護(hù)理的日本發(fā)瑪21洗發(fā)水等，出現(xiàn)在胖東來(lái)的貨架上。

那么一個(gè)有趣的問(wèn)題來(lái)了：上面提到的、沒(méi)提到的商品們，其實(shí)網(wǎng)購(gòu)也是方便的，人們?yōu)槭裁催€是愿意蜂擁到胖東來(lái)采購(gòu)？或者讓代購(gòu)們多掙一份錢呢？ 

或者也可以這么問(wèn)：都知道胖東來(lái)的選品既嚴(yán)格又聰明，那么他們選出來(lái)的商品，到底好在哪兒呢？

首先，胖東來(lái)的生鮮食品讓人吃著放心，就拿其近期備受歡迎的自營(yíng)釀造醬油來(lái)說(shuō)，配料表非常干凈，只有水、非轉(zhuǎn)基因黑豆、食用鹽、小麥四樣，這聽起來(lái)簡(jiǎn)單，但里面的門道很多，比如豆子就分非轉(zhuǎn)基因）（最好）、轉(zhuǎn)基因（有些商家不會(huì)注明）、脫脂大豆（榨油后所剩下的豆粕，自然也最差）。而那些使用“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“氨基酸水解液”等材料的，就是消費(fèi)者們比較在意的勾兌醬油了。 

一些商家為了給醬油提鮮、上色、防腐，還會(huì)加入焦糖谷氨酸鈉、山梨酸鉀等等，雖然在理論上都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，但對(duì)在意添加劑又不會(huì)鑒別的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，胖東來(lái)8.7元一瓶的釀造醬油，價(jià)格公道，工藝明確，不買你買誰(shuí)？

“吃著放心”一直都是商超經(jīng)營(yíng)中基石的基石。胖東來(lái)這一方面有著統(tǒng)一而嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如網(wǎng)友流傳的“虐魚”梗，活魚到店后先餓10天，雖然掉秤，但更有利于顧客的身體健康。再如有些當(dāng)季蔬菜，如果找不到符合農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的供貨商，寧可不賣，也正是在食品安全方面的堅(jiān)持，讓胖東來(lái)推出的自營(yíng)品牌迅速成為品牌和信賴的代名詞。

今天，胖東來(lái)的自營(yíng)商品覆蓋范圍越來(lái)越大，其中一些產(chǎn)品，消費(fèi)者買錯(cuò)了，不至于危害身體健康，但會(huì)極大的損害錢包健康，玉器就這樣的產(chǎn)品。經(jīng)常關(guān)注胖東來(lái)代購(gòu)的朋友可能都知道，胖東來(lái)自營(yíng)的和田玉無(wú)事牌是極其熱門的商品，經(jīng)常需要搶貨，價(jià)格則從3千到3萬(wàn)元的產(chǎn)品不等。 

事實(shí)上，胖東來(lái)的和田玉無(wú)事牌并不一定是市場(chǎng)上最便宜的產(chǎn)品，但對(duì)很多普通消費(fèi)者，甚至圈內(nèi)人來(lái)說(shuō)，卻一定是買著最省心的產(chǎn)品。因?yàn)楹吞镉竦乃采畹煤埽涸暇头中陆夷┝希ㄆ焚|(zhì)最好但最稀有，又有糖白玉、糖玉、羊脂白玉、青玉等分類）、俄料、韓料、青海玉等，一些無(wú)良商家會(huì)拿次產(chǎn)地冒充新疆產(chǎn)地賣高地，甚至拿石頭冒充和田玉，但胖東來(lái)的和田玉無(wú)事牌不會(huì)標(biāo)明產(chǎn)地，而是根據(jù)尺寸、皮色、白度等指標(biāo)定價(jià)，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，便宜占不了，也不會(huì)被坑——很多圈外人可能對(duì)此不太理解，但玉器圈子，不被坑就是多數(shù)消費(fèi)者最核心的剛需。

胖東來(lái)在自營(yíng)商品上高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求自然也延伸到了其對(duì)外部品牌的篩選上——沒(méi)有一家商超能夠只靠自營(yíng)商品發(fā)展，但決不能引入糟糕的外部品牌，影響消費(fèi)者對(duì)自己的信賴。 

從入駐胖東來(lái)的品牌可以看出,他們更傾向于選擇在細(xì)分領(lǐng)域具有專業(yè)研發(fā)實(shí)力和深厚積淀的品牌。一個(gè)典型的例子就是來(lái)自蘇州的協(xié)和維E乳。作為國(guó)內(nèi)最早實(shí)踐醫(yī)研共創(chuàng)模式的功效護(hù)膚品牌之一,協(xié)和維E乳源自北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院（注：不是北京協(xié)和醫(yī)院）在南京的皮膚病研究所的聯(lián)合研發(fā),多年來(lái)深耕線下市場(chǎng),在功效護(hù)膚領(lǐng)域積累了扎實(shí)的口碑。雖然近年來(lái)在網(wǎng)絡(luò)上頻頻遭受"假協(xié)和"謠言侵?jǐn)_，但胖東來(lái)有自己一套嚴(yán)格的產(chǎn)品準(zhǔn)入和審核體系, 委屈多年的蘇州協(xié)和藥業(yè)也因上架胖東來(lái)得以平反。這種注重產(chǎn)品力而非營(yíng)銷的態(tài)度,正是胖東來(lái)所看重的。相比之下,一些主打流量、頻繁出現(xiàn)在直播間的網(wǎng)紅化妝品品牌,卻未能通過(guò)胖東來(lái)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。

因此我們可以看到，胖東來(lái)在做品牌篩選時(shí)，引入了大量真頭部品牌，而不是低價(jià)產(chǎn)品，或者是有網(wǎng)紅而無(wú)實(shí)效的產(chǎn)品。比如另一個(gè)熱門代購(gòu)商品九鼎鑄鐵鍋，論流量、品牌力、價(jià)格都不如某地上過(guò)某美食節(jié)目的鐵鍋，但勝在材料厚實(shí)、價(jià)格公道。

除了品質(zhì)，胖東來(lái)也很懂“民心”。最近，央視曝光了多個(gè)羽絨服品牌存在造假行為。面對(duì)羽絨服市場(chǎng)的不透明，胖東來(lái)卻在羽絨服專區(qū)公開進(jìn)貨價(jià)和售價(jià)。記者看到，有些羽絨服的利潤(rùn)僅有3毛錢。胖東來(lái)希望通過(guò)這種方式，打破市場(chǎng)的虛假定價(jià)規(guī)則，讓消費(fèi)者能夠真正了解商品的真實(shí)價(jià)值。這一做法，雖然在商界并不常見(jiàn)，但卻是對(duì)商家應(yīng)盡道德責(zé)任的踐行。在市場(chǎng)上，價(jià)格往往充滿了不透明性，商家通過(guò)虛高的標(biāo)價(jià)和模糊的宣傳，隱瞞了商品的真實(shí)成本。而胖東來(lái)則通過(guò)完全公開價(jià)格，讓消費(fèi)者能夠明明白白地知道每一分錢的去向。

很多人都在學(xué)習(xí)胖東來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，但往往只看到了表面的極致服務(wù)，卻難以復(fù)制其背后的"內(nèi)功"。胖東來(lái)對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)苛品控和選品標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的細(xì)節(jié)中：從自營(yíng)產(chǎn)品的原料篩選、生產(chǎn)工藝，到外部品牌的準(zhǔn)入門檻，再到明碼標(biāo)價(jià)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，都體現(xiàn)出其對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。這種從源頭到終端的全鏈條把控能力，既是胖東來(lái)立足商界的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是其區(qū)別于其他商超的關(guān)鍵所在。

在當(dāng)今信息爆炸的時(shí)代，消費(fèi)者面臨的選擇成本反而越來(lái)越高，而胖東來(lái)通過(guò)自身的專業(yè)能力和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，為消費(fèi)者篩選、交付優(yōu)質(zhì)商品，不僅讓消費(fèi)變得更加簡(jiǎn)單順暢，更為整個(gè)商業(yè)生態(tài)樹立了標(biāo)桿。正如開篇所說(shuō)，"胖東來(lái)賣18元，就可以相信它值18元"，這份難能可貴的信任，正是建立在其過(guò)硬的品控體系之上。