記者 | 趙曉娟

編輯 | 昝慧昉

瑞幸咖啡原創(chuàng)始人陸正耀的餐飲新項(xiàng)目“趣小面”悄悄換了名字。 

11月5日，趣小面的微信公眾號(hào)改名為“趣巴渝”。趣小面于今年8月在北京開(kāi)設(shè)首個(gè)門(mén)店，此后陸續(xù)在上海、廣州、西安、沈陽(yáng)等一、二線城市開(kāi)設(shè)店鋪。

天眼查APP信息顯示，趣小面運(yùn)營(yíng)主體為舌尖科技（北京）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“舌尖科技”），成立于2020年8月。舌尖科技于10月18日申請(qǐng)了“趣巴渝”商標(biāo)，目前，該商標(biāo)正在等待審查過(guò)程中。今年5-11月，舌尖科技對(duì)外投資了激情舌尖科技（上海）有限公司、舌尖供應(yīng)鏈（山東）有限公司等22家公司。 

按趣巴渝微信公眾號(hào)11月8日披露的數(shù)字，其最新門(mén)店數(shù)量是33家。不過(guò)，其中部分門(mén)店只是實(shí)際并未開(kāi)始營(yíng)業(yè)。比如北京西站趣小面、遠(yuǎn)洋未來(lái)廣場(chǎng)趣小面，都是從今年8月就出現(xiàn)在大眾點(diǎn)評(píng)中的店鋪欄，但直至今天仍處于“尚未營(yíng)業(yè)”狀態(tài)。

據(jù)自媒體“Tech星球”此前報(bào)道，陸正耀將趣小面的首批門(mén)店拓展目標(biāo)設(shè)定在106家。對(duì)比來(lái)看，目前不到33家的新店數(shù)字還相去甚遠(yuǎn)。

11月8日，界面新聞來(lái)到位于北京朝陽(yáng)門(mén)附近的銀河soho趣小面門(mén)店，區(qū)別于北京首店，銀河soho門(mén)店是一家獨(dú)立門(mén)店，今年9月開(kāi)業(yè)，與星巴克門(mén)店緊挨，輻射附近多個(gè)寫(xiě)字樓受眾。如今，這家店的品牌Logo已變更為“趣巴渝”，店內(nèi)菜單上也增加了巴渝火鍋煲系列、霧都名小吃等新品。不過(guò)，碗碟、店員圍裙等部分物料上仍然有趣小面的字樣。

門(mén)店拓展拓展速度不及預(yù)期，更名“趣巴渝”、不再?gòu)?qiáng)調(diào)“小面”并增加火鍋煲等新餐品，都讓外界猜測(cè)，陸正耀團(tuán)隊(duì)前期拓店受挫，并隨之調(diào)整了其餐飲創(chuàng)業(yè)的方向。

據(jù)Tech星球從舌尖科技（趣小面）內(nèi)部了解到，9月初，第二批城市的拓展計(jì)劃已經(jīng)暫停。一位參加拓展計(jì)劃的員工表示，目前他們的工作以調(diào)研為主。    

如今更名后的趣巴渝依然保留了部分“瑞幸特質(zhì)”。店內(nèi)包括面條、火鍋煲在內(nèi)的產(chǎn)品均有提供6折左右的優(yōu)惠。此前，在大眾點(diǎn)評(píng)上，就有顧客將其稱為“瑞幸小面”。

進(jìn)入2021年后，面食品類(lèi)成了餐飲也中資本關(guān)注的熱門(mén)賽道。遇見(jiàn)小面，五爺拌面、陳香貴、和府撈面都拿到了融資。這也就不難理解，擅長(zhǎng)資本運(yùn)作和品牌營(yíng)銷(xiāo)的陸正耀為什么會(huì)選擇此時(shí)切入面食領(lǐng)域。

如今，趣小面開(kāi)業(yè)僅3個(gè)月就更換品牌，雖令外界對(duì)其發(fā)展現(xiàn)狀擔(dān)憂，但目前看，陸正耀的創(chuàng)業(yè)資金并未出現(xiàn)異常情況。

10月20日，舌尖科技的注冊(cè)資本從1000萬(wàn)元人民幣變更為1.98億元人民幣。11月5日，舌尖科技新增一則對(duì)外投資，新增投資企業(yè)為遵義舌尖供應(yīng)鏈有限公司，投資比例 100%。此前，在今年9月，媒體嗨曾曝出趣小面尋求一輪1億元融資的消息。

一名同樣做面食類(lèi)不中式快餐品牌高管告訴界面新聞，在短時(shí)間內(nèi)更名，會(huì)讓人覺(jué)得其決策者在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中有猶疑。不過(guò)由于無(wú)法獲知趣小面的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，尚不能對(duì)其進(jìn)行過(guò)多評(píng)論。

11月8日，一名前來(lái)銀河soho店就餐的顧客告訴界面新聞，價(jià)格實(shí)惠是她光顧這家店的原因，幾乎每次來(lái)都有面條在打折。對(duì)于門(mén)店更名，她表示“趣小面”更容易被記住，主打餐食一目了然、方便做選擇，叫“趣巴渝”不知道里面在賣(mài)什么，反而讓人不好選擇。