文｜家電網(wǎng)
你有多久沒有下過樓，出過小區(qū)了？
近段時間，多地疫情反復(fù)，為了更科學(xué)地進(jìn)行疫情管控，不少小區(qū)都實施了人員足不出戶的封控管理，共同抗疫。
然而，足不出戶，仍難免會給日常生活帶來影響，比如說廚余垃圾的處理就成為不小的難題。每天產(chǎn)生的廚余垃圾難以及時處理，另一方面，隨著氣溫不斷升高氣溫，廚余垃圾更容易產(chǎn)生異味，滋生細(xì)菌。這個時候，如果家中安裝了廚余垃圾處理器，就可以很好地解決這一問題，既能科學(xué)、方便地處理廚余垃圾，從源頭解決問題，還能在一定程度上節(jié)省人力物力，可以說一舉多得。
作為可以顯著提高生活質(zhì)量的家電產(chǎn)品，廚余垃圾處理器曾一度因推行垃圾分類措施而被推到風(fēng)口之上，被行業(yè)和商家寄予厚望。而隨著垃圾分類熱度漸漸褪去，廚余垃圾處理器也隨之迎來降溫?，F(xiàn)在，在疫情影響下，廚余垃圾處理器能否迎來新機遇，距離其成為家庭“標(biāo)配”還有多遠(yuǎn)的距離？
廚余垃圾處理器是一種安裝在廚房水槽下的電器，其工作原理是通過電機驅(qū)動刀片或者研磨錘，利用高速磨切以及離心力的作用將廚余垃圾進(jìn)行多次粉碎，待變成小顆粒后再通過下水道排出，不僅可以高效地處理日常的廚余垃圾，而且還能明顯凈化公共環(huán)境，有效緩解垃圾堆放給環(huán)境帶來的壓力。資料顯示，廚余垃圾處理器在歐美等發(fā)達(dá)國家十分普遍，歐洲普及率達(dá)到70%，美國更是高達(dá)90%。對比之下，廚余垃圾處理器在我國家庭中的普及率不及1%。
“最嚴(yán)”垃圾分類措施的施行，很大程度上刺激了國內(nèi)廚余垃圾處理器的發(fā)展，2019年，上海、杭州、廈門等城市強制實行垃圾分類管理規(guī)定，也正是在這段時間，據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2019年廚余垃圾處理器線上市場銷量超過13萬臺，零售額超3億元，銷售高峰時期一周能賣出去5000套。2020年，更多重點城市啟動強制分類政策措施，數(shù)據(jù)顯示，2020年線上市場廚余垃圾處理器零售量規(guī)模達(dá)21.7萬臺，同比增長85%，零售額規(guī)模4.4億元，同比增長118%。
2021年，垃圾分類的熱度褪去，此前“火借風(fēng)勢”的廚余垃圾處理器雖然仍能保持增長，但在增速上卻有了明顯的回落，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月垃圾處理器行業(yè)線上零售量22.2萬臺，零售額4.9億。
進(jìn)入2022年，奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年1-2月，垃圾處理器行業(yè)零售量累計1.5萬臺，同比下降10.1%；零售額3228.49萬元，同比下降7.5%。雖然是受到疫情反復(fù)導(dǎo)致安裝困難、房地產(chǎn)方面多地安裝需求下降等大環(huán)境影響，但也有分析人士認(rèn)為，廚余垃圾處理器“后勁不足”的同樣是導(dǎo)致增速放緩甚至下降的重要因素之一。
在剛過去不久的2月份，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)城鎮(zhèn)環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)指導(dǎo)意見的通知》，提出全面落實生活垃圾收費制度，推行非居民用戶垃圾計量收費，探索居民用戶按量收費，鼓勵各地創(chuàng)新生活垃圾處理收費模式，不斷提高收繳率。而在此前，發(fā)改委、住建部發(fā)布了《“十四五”城鎮(zhèn)生活垃圾分類和處理設(shè)施發(fā)展規(guī)劃》，里面提到了現(xiàn)有收運和處理設(shè)施體系難以滿足分類要求、存量填埋設(shè)施成為生態(tài)環(huán)境新的風(fēng)險點；北京市生活垃圾管理條例》中，就提到鼓勵有條件的居住區(qū)、家庭可以安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理器；另一份《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則(試行)》中，也鼓勵具備條件的地區(qū)、新建全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)安裝廚余垃圾處理器。
事實上，有關(guān)廚余垃圾處理器的政策利好并不少，不過，也有業(yè)內(nèi)人士向西柚表示對比政策拉動，消費需求才是支撐其長期存在的客觀基礎(chǔ)，從目前來看，“消費者認(rèn)知度不夠”仍然是掣肘行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題之一。
據(jù)網(wǎng)上一份隨機采訪數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)被采訪者并不知道廚余垃圾處理器是什么，或者有什么作用，又或者是曾經(jīng)了解，但擔(dān)心廚余垃圾會堵塞管道，反而會造成不便而放棄了使用廚余垃圾處理器。
事實上，這些都是早期存在的一些問題，在意識到后，企業(yè)已經(jīng)有意識地開始針對這些痛點問題進(jìn)行改進(jìn)，比如，針對中式飲食各種高纖維、體積較大的骨頭的飲食習(xí)慣，產(chǎn)品會采用更為精細(xì)的研磨以及更為澎湃的研磨動力設(shè)計；又比如，針對老舊小區(qū)容易堵塞下水道的問題，改良出不涉及污水排放的獨立型廚余垃圾處理器。在追求更佳體驗方面，一些企業(yè)也將廚余垃圾處理器納入到廚房整體解決方案的一部分，比如將廚余垃圾處理器和洗碗機搭配使用，利用洗碗機洗滌后的熱水對廚余垃圾處理器進(jìn)行清洗，不僅有效避免廚余垃圾處理器藏污納垢，還能實現(xiàn)循環(huán)再利用，更加符合當(dāng)下推崇的低碳生活。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前行業(yè)的關(guān)鍵，是要培養(yǎng)起消費者的使用習(xí)慣，做好消費者教育，讓廚余垃圾處理器的優(yōu)點更好地觸達(dá)消費者。同時，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，也需要繼續(xù)進(jìn)行本土化進(jìn)行創(chuàng)新。從目前來看，較低的普及率，也意味著更多的擴容空間，只要消費者對品質(zhì)生活依然存在，廚余垃圾處理器就永遠(yuǎn)會有用武之地。