記者 | 馬越

編輯 | 牙韓翔

近日天眼查APP信息顯示，湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新柳伍食品”）發(fā)生工商變更，原股東柳忠虎、柳靜轉(zhuǎn)讓公司40%股份，由安井食品接盤。

安井食品在4月26日的投資公告中也披露了這一交易。公告顯示，安井食品擬以總計(jì)不超過6.44億元分步收購(gòu)，首期完成對(duì)新柳伍40%的股權(quán)收購(gòu)，預(yù)計(jì)到今年底累計(jì)收購(gòu)新柳伍70%的股權(quán)。

湖北新柳伍食品集團(tuán)成立于2019年，主要從事淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水產(chǎn)品的加工，擁有集養(yǎng)殖、研發(fā)、科研、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

作為上市公司的安井食品，則是速凍食品的龍頭公司。它經(jīng)營(yíng)的“安井”品牌速凍食品，包括速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍面米制品及速凍菜肴制品。目前公司共有速凍食品近400個(gè)品種。

早在2011年，安井食品和柳伍食品便開始了魚糜業(yè)務(wù)合作。而安井食品所經(jīng)營(yíng)的速凍菜肴制品中，小龍蝦是近年來看重的一個(gè)品類。安井食品表示，對(duì)新柳伍股權(quán)收購(gòu)事項(xiàng)是公司在產(chǎn)業(yè)鏈上游布局的又一重要舉措，符合公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，強(qiáng)化了公司在戰(zhàn)略主原料上的供應(yīng)保障。收購(gòu)?fù)瓿珊蠊具€將進(jìn)一步提高在小龍蝦菜肴領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率。

小龍蝦天然具備的預(yù)制菜屬性，對(duì)于希望踩中預(yù)制菜風(fēng)口的公司來說這是一個(gè)機(jī)會(huì)。

預(yù)制菜近年來站上風(fēng)口，很大程度上是由于疫情的常態(tài)化以及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的成熟，以及餐飲連鎖化率的不斷提升。2020年以來，疊加“懶宅經(jīng)濟(jì)”的影響，疫情加速了消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于預(yù)制菜的認(rèn)知，并且在2022年春節(jié)，傳統(tǒng)預(yù)制菜企業(yè)紛紛布局年夜飯市場(chǎng)，讓預(yù)制菜市場(chǎng)進(jìn)一步爆發(fā)。

根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的報(bào)告顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。預(yù)制菜行業(yè)也成為可預(yù)見的下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。

安井食品也是預(yù)制菜領(lǐng)域的積極玩家。對(duì)于這家長(zhǎng)期以冷凍食品為主業(yè)的公司來說，具備了進(jìn)軍預(yù)制菜的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，比如既有規(guī)模體量、全國(guó)渠道和研發(fā)創(chuàng)新能力，又有對(duì)火鍋料、米面等初級(jí)預(yù)制飯菜的生產(chǎn)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。而它也在2021年年報(bào)中表示，目前預(yù)制菜肴行業(yè)進(jìn)入快速成長(zhǎng)期，安井食品將致力打造公司在預(yù)制菜行業(yè)的知名度和影響力。

為此，安井食品不斷通過投資方式在產(chǎn)業(yè)鏈上游進(jìn)行布局。2021年6月，安井食品出資7.17億元成功收購(gòu)主營(yíng)淡水小龍蝦、淡水魚糜的新宏業(yè)食品71%股權(quán)，合計(jì)控股新宏業(yè)食品90%。此外，安井食品公司還計(jì)劃收購(gòu)凍品先生、廈門凍品、功夫食品等多家公司的部分股權(quán)。

2022年3月4日，安井食品董事會(huì)審議通過了一則《關(guān)于對(duì)外投資的議案》，該議案核心內(nèi)容是安井食品打算出資約10億元，投資預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目，地址位于湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。

安井食品表示，這個(gè)項(xiàng)目將與公司原有華中生產(chǎn)基地湖北安井有限公司以及主營(yíng)淡水魚糜、淡水小龍蝦的子公司新宏業(yè)食品有限公司形成戰(zhàn)略呼應(yīng)。而在預(yù)制菜肴板塊，安井食品采用的是“自產(chǎn)+供應(yīng)鏈貼牌+并購(gòu)”的商業(yè)模式。

從安井食品的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上看，預(yù)制菜的確是一個(gè)增長(zhǎng)亮點(diǎn)。

2021年，安井食品的菜肴制品營(yíng)收實(shí)現(xiàn)14.29億，同比增加了112.41%，是其主營(yíng)業(yè)務(wù)中增速最高的產(chǎn)品類別，主要系報(bào)告期內(nèi)公司菜肴制品增量及凍品先生菜肴、新宏業(yè)小龍蝦制品等增量所致。安井食品的速凍菜肴制品，包括千夜豆腐、蛋餃、蝦滑、小龍蝦、藕盒、黑魚片、天婦羅魚蝦、酸菜魚等等，還在2021年初推出年初推出水煮牛肉、糖醋里脊、咖喱雞肉、翡翠蝦仁、宮保雞丁等新品。

不過2021年安井食品的菜肴制品，毛利率還相對(duì)較低，只有14.21%，比上年減少7.76個(gè)百分點(diǎn)。

整個(gè)2021年，安井食品的毛利率同比減少 3.56 個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)此該公司解釋稱主要系人員工資成本增加、生產(chǎn)投入增加、運(yùn)費(fèi)增加等因素導(dǎo)致成本增加，另新增凍品先生及新宏業(yè)公司毛利率低于公司原主營(yíng)業(yè)務(wù)所致。