文|紅餐網(wǎng)
很多餐飲企業(yè)砸大錢(qián)做抖音,結(jié)果往往是一地雞毛,癥結(jié)在哪兒?餐飲人做抖音,有哪些必須了解的事?又有哪些不能踩的坑?
大家好,在講餐飲抖音之前,我首先要聲明兩點(diǎn):
第一,今天這篇文章不是講餐飲的,也不是講抖音的,而是講餐飲抖音的,所以專(zhuān)業(yè)做抖音的不要過(guò)來(lái)罵我。第二,我研究了三年抖音,在餐飲的基礎(chǔ)上融入抖音,剛剛才摸到門(mén)把手,只能算是抖音圈里的“二把刀”。
還是老規(guī)矩,如果以上文字你就已經(jīng)不待見(jiàn)了,請(qǐng)就看到這,別看完了再罵大街,就是你不厚道了。
抖音快成每個(gè)企業(yè)的標(biāo)配了,再次強(qiáng)調(diào)一下,要不你跟上時(shí)代上車(chē),要不你就認(rèn)慫下車(chē),別半推半就的掛在車(chē)上,一個(gè)顛簸,你就飛到路邊隔離帶里去了。
也就是說(shuō),抖音,要不你就認(rèn)真做,要不就不做,別一邊玩一邊做,假裝努力給自己看,除了燒錢(qián)、浪費(fèi)精力、打擊自己,其他什么也沒(méi)落下。
現(xiàn)在餐飲做抖音有多常見(jiàn)?不管是餐飲企業(yè),餐飲單店,還是餐飲供應(yīng)鏈,都在玩抖音,100個(gè)里有90個(gè)都在做,要么是品牌號(hào)抖音,要么是個(gè)人號(hào)抖音,再要么就是在其他抖音大V號(hào)上植入品牌。
我也關(guān)注了很多餐飲品牌做的抖音,真正能成功做到變現(xiàn)及帶客的可能不足1%。
不少餐飲企業(yè)砸大錢(qián)落地,大多數(shù)也是一地雞毛,有的看似熱鬧,但沒(méi)有變現(xiàn);有的干脆做了跟沒(méi)做一樣,根本就沒(méi)閱讀量、沒(méi)有點(diǎn)贊、沒(méi)有評(píng)論、沒(méi)有關(guān)注。
后來(lái)我深度了解發(fā)現(xiàn),造成這種現(xiàn)狀的問(wèn)題在于:干餐飲的不懂抖音,懂抖音的不懂餐飲。
好了,餐飲二手老司機(jī)要開(kāi)車(chē)了,請(qǐng)大家系好安全帶,謹(jǐn)記“道路千萬(wàn)條,安全第一條”。
01 餐飲人做抖音,哪些事一定要知道?
1、餐飲+抖音≠餐飲抖音
我見(jiàn)過(guò)不少抖音上的老師,操作不要太專(zhuān)業(yè)。什么手機(jī)怎么拍、場(chǎng)景怎么布、劇本怎么寫(xiě)、剪輯怎么做、推流怎么搞……對(duì)于很多玩抖音的大V來(lái)說(shuō),這些都是最白癡、最基礎(chǔ)的“能力”,但這對(duì)于大部分餐飲人來(lái)說(shuō),還是太難了,臣妾真的做不到啊!
一些代運(yùn)營(yíng)公司,幫助餐飲人把抖音做火了,后期往往也面臨變現(xiàn)難、慢、少等問(wèn)題,所以很多專(zhuān)業(yè)的餐飲抖音代運(yùn)營(yíng),往往也落得差評(píng)的結(jié)果。
2、餐飲抖音好≠專(zhuān)業(yè)設(shè)備好
好多抖音大V是“硬件流”,什么補(bǔ)光燈,什么iPhone13pro max,什么后面布景,什么采音設(shè)備,什么用佳能D400拍,什么電腦剪輯,什么專(zhuān)業(yè)固定支架,什么拍攝平衡儀的。
對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō),別說(shuō)用這些設(shè)備,在百度趴上一天,都不一定搞得明白什么什么是干嘛的、怎么用、有毛用。
所以,如果餐飲人跟風(fēng)去做硬件流,就會(huì)發(fā)現(xiàn),錢(qián)沒(méi)少花,但還是一地雞毛。
3、餐飲抖音上升≠盈利會(huì)上升
有些餐飲抖音即便是做火了,也不見(jiàn)得能賺錢(qián)。在做抖音前,餐飲人一定要搞明白,你拍抖音是給誰(shuí)看的,誰(shuí)看了才能變現(xiàn)。
抖音上常見(jiàn)的粉絲有四種,普通粉、死粉、黑粉、高粉:
普通粉就是看熱鬧的。
死粉那是賣(mài)大V號(hào)的主流粉絲,及進(jìn)來(lái)看了覺(jué)得還行,但再也不看的(這個(gè)占比最多)。
黑粉就是覺(jué)得茫茫人海,罵你最爽。關(guān)注你,是怕下次找不到你罵,網(wǎng)傳的“黑紅”也是紅的由來(lái)。
高粉就是變現(xiàn)目標(biāo)人群,互動(dòng)率高、愿意在你這里花錢(qián),不但不罵你,閑得無(wú)聊還會(huì)給你點(diǎn)個(gè)贊的(這個(gè)占比最少)。
02 餐飲人做抖音,哪些事絕對(duì)不能做?
1、不要跳過(guò)自己學(xué)習(xí)這關(guān)
不管你有多么不會(huì)玩抖音,只要你想做,就得咬下牙來(lái)學(xué)習(xí),哪怕是偷偷摸摸地學(xué)。不管你后期到底做不做,自己做還是找代運(yùn)營(yíng)做,這步必須是第一步,不能省略。
這一步解決的不是技術(shù)問(wèn)題,而是讓你了解基本的游戲規(guī)則。
每個(gè)品牌都不同,要有自己的套路,就得清楚游戲規(guī)則。即使你找專(zhuān)業(yè)代運(yùn)營(yíng),這一步也能讓你知道哪些事自己不能瞎指揮。
2、不要好高騖遠(yuǎn)地學(xué)習(xí)
不要一上來(lái)就學(xué)拍攝、剪輯和投流,先從專(zhuān)業(yè)詞匯及抖音基礎(chǔ)規(guī)則學(xué)起。
如果你不懂專(zhuān)業(yè)詞匯,后面看技術(shù)層面就會(huì)費(fèi)勁,很容易放棄。然后,就是學(xué)習(xí)、摸清抖音的游戲規(guī)則,不要犯基礎(chǔ)錯(cuò)誤,比如哪些話(huà)不能說(shuō)、哪些東西拍攝時(shí)不能出現(xiàn),免得被限流或被封號(hào)。
3、不要上來(lái)就和高手學(xué)
這個(gè)也是我吃了不少虧才搞明白的。大V講的沒(méi)錯(cuò),但人家認(rèn)為最基礎(chǔ)的最白癡最容易的那些,可能一節(jié)課或幾句話(huà)就帶過(guò)了,而我們聽(tīng)完甚至可能連按鈕在哪都找不到,除了遭人家白眼,就是打擊自己信心。
還有就是,很多大V講的規(guī)則和我們這些小白號(hào)是不一樣的,我就在這卡了好久。
很多時(shí)候,他的號(hào)這么做沒(méi)事,當(dāng)初起號(hào)也沒(méi)事,但規(guī)則在變化,等到我們做的時(shí)候,完全就不是那個(gè)樣了,跟著學(xué)了半天,可能會(huì)連最基礎(chǔ)的問(wèn)題都搞不定。
4、不要上來(lái)就組建團(tuán)隊(duì)
我們是餐飲行業(yè),不是媒體行業(yè),所以起點(diǎn)、目標(biāo)及發(fā)展方式都不同。
餐飲建專(zhuān)門(mén)做抖音的團(tuán)隊(duì),少了次了白浪費(fèi)錢(qián),多了好了不適用。要不老板自己來(lái),要不找個(gè)負(fù)責(zé)人來(lái),低頭瞎做,摸清套路。
5、不要上來(lái)就買(mǎi)一堆設(shè)備
設(shè)備是硬件,是在應(yīng)用中為技術(shù)錦上添花的,我們剛開(kāi)始連規(guī)則及技術(shù)門(mén)檻都還沒(méi)搞明白,就買(mǎi)一堆設(shè)備擺著,全要吃土的。
6、不要玩命砸錢(qián)投流
流量一部分靠?jī)?nèi)容,一部分靠投抖加。
如果你的內(nèi)容本來(lái)就只是孤芳自賞,觀眾看到的實(shí)際就是一坨屎,你還上來(lái)就砸錢(qián)做投流,那不是臭名遠(yuǎn)揚(yáng)嗎?
7、不要上來(lái)就找專(zhuān)業(yè)代運(yùn)營(yíng)
我們要自己先做,知道這事基本什么樣,然后再找專(zhuān)業(yè)代運(yùn)營(yíng),這樣至少你還能分辨出哪些代運(yùn)營(yíng)是靠譜的,哪些事是你不要插手的。
你們知道代運(yùn)營(yíng)行業(yè)的水有多深嗎?就和講餐飲實(shí)戰(zhàn)能落地的老師一樣,看似多如牛毛,靠譜的鳳毛麟角。
03 餐飲人做抖音,哪些要試著去做?
1、起號(hào)
剛開(kāi)始你要考慮從哪里變現(xiàn),別瞎做、瞎推、瞎買(mǎi)粉。
2、內(nèi)容
剛開(kāi)始主題和風(fēng)格要多,看看哪個(gè)讓你更招人待見(jiàn)。30條之后看數(shù)據(jù),再認(rèn)準(zhǔn)一條路跑到黑。
多多拍美食,垂直推送給本地,新疆人民看到你在河北,也不會(huì)燒包專(zhuān)程跑來(lái)吃的。
多多拍美食、裝修和排隊(duì),推送給來(lái)本地旅游最多的那些城市。
多多拍生意好,內(nèi)容重復(fù)再重復(fù),口播出境效果不大。
多多拍制作美食過(guò)程,體現(xiàn)白吃的制作工藝。
多多拍客流好及傳承的事。
多多拍美食制作及食客吃起來(lái)的銷(xiāo)魂表情。
多多拍拿貨品牌及他們的生意好的場(chǎng)景,9.9元賣(mài)樣品。
3、風(fēng)格
不要太刻意扮演誰(shuí),時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)很累,做個(gè)正常人吧。
4、腳本
抖音搜索和你一個(gè)主題的,找到流量最好的,直接學(xué)習(xí),書(shū)讀百遍其義自見(jiàn)、抖音抄百變其功自成。
5、名字
可以先隨便瞎起一個(gè),后面再改,盡量別用品牌名,除非你的品牌很牛。
6、推流
抖加怎么投?建議先做幾個(gè),差不多了,每條閉眼投100,上傳馬上就投,時(shí)間設(shè)定最長(zhǎng),這條效果好再來(lái)100,效果不好拉倒,投多了浪費(fèi),不投白費(fèi)。
7、時(shí)長(zhǎng)
剛開(kāi)始建議1分鐘左右,很多人一開(kāi)始不是說(shuō)兩句就沒(méi)詞了,就是廢話(huà)連篇,要先學(xué)會(huì)控制自己那顆奔騰或膽小的心。
8、剪輯
建議用剪映手機(jī)版,別用超專(zhuān)業(yè)軟件及電腦版剪映,夠用就成,手機(jī)版最簡(jiǎn)單、最合適。
9、設(shè)備
就是個(gè)手機(jī)就成,剛開(kāi)始起步都是手機(jī)上傳,多清楚都會(huì)壓縮,你的手機(jī)只要能安裝抖音APP就夠用。
10、燈光
不要把燈從正面和后面打,正前方晃眼、正后方臉黑。用什么燈?太陽(yáng)或者臥室燈就成。
11、配樂(lè)
看抖音最近流行什么音樂(lè)就配什么音樂(lè)。記住了,音樂(lè)聲音別太大,否則你說(shuō)話(huà)會(huì)聽(tīng)不清楚。
12、配文字
剪映自動(dòng)生成,改改錯(cuò)別字就成。
13、封面
從視頻里卡個(gè)你滿(mǎn)意的瞬間,要不淘寶幾十做一個(gè),你自己配文字,剪映手機(jī)白癡版支持。
14、速度
說(shuō)話(huà)快了,就放低播放速度,說(shuō)話(huà)慢了或播放時(shí)間上限超了,就加快播放速度。
15、話(huà)題
剛開(kāi)始隨你喜歡,上來(lái)就說(shuō)重點(diǎn),不會(huì)鋪墊就別鋪墊,觀眾也許看下去也許不看,你只有不到3秒的機(jī)會(huì)。
16、關(guān)鍵詞
一個(gè)要清楚哪些關(guān)鍵詞不能說(shuō),說(shuō)了會(huì)違規(guī);一個(gè)要清楚哪些關(guān)鍵詞會(huì)被關(guān)注及推流,百度上自己看。
17、學(xué)習(xí)
多看基礎(chǔ)的,多和自己身邊的小白交流,至少你倆說(shuō)話(huà)都聽(tīng)的懂,還互相不煩,否則就會(huì)對(duì)牛彈琴,你還是那頭牛,我當(dāng)牛深有體會(huì)。
18、朋友圈
盡量別發(fā)朋友圈推薦,抖音是傳播陌生人圈子的,微信視頻號(hào)是熟人圈,兩個(gè)不一樣。
19、頻率
開(kāi)始別想拍好,練手摸規(guī)律的,內(nèi)容簡(jiǎn)單,時(shí)間要短,一分半的,拍15分鐘,剪10個(gè),一天也夠了,3天發(fā)一個(gè),一個(gè)月搞定。
20、不滿(mǎn)意
如果已經(jīng)上傳了抖音,就隱藏,別刪,會(huì)影響推流。
21、沒(méi)做好
那有什么,費(fèi)了,要不從新注冊(cè),要不棄坑,又不會(huì)讓你少塊肉。
小結(jié)
好了,今天就聊到這里吧,我們一起努力前行,玩轉(zhuǎn)抖音。