一年賣出38億，初代網(wǎng)紅還能打嗎？

曾經(jīng)綠茶餐廳引以為傲的“融合菜式”“中國風”現(xiàn)在已經(jīng)隨處可見，多年已不再出現(xiàn)爆款。

來自“美食荒漠”杭州。

沒能復(fù)制奶茶行業(yè)神話的面館賽道，能否跑出一個面食界的“麥當勞”？

當60多萬家奶茶咖啡飲品門店遍布大街小巷，飲品行業(yè)已經(jīng)講不出新故事，外賣大戰(zhàn)則帶來了新的窗口期，這或許是改寫排位賽最好的時機。

顛覆還是融合？

檔口類餐飲如何長久發(fā)展？

學胖東來容易，成為胖東來難。

既沒有廚藝、也不懂生意，虛熱鬧一場，只留下打發(fā)不完的剩貨和對個人能力邊界的重新確認。

在大國崛起的大背景下，中國文化的輸出已經(jīng)越來越強勢，中國餐飲的海外市場也會越來越廣闊。