文｜小食代
經(jīng)營著超過6000家咖啡店的星巴克中國迎來了一位“熟面孔”的CEO！
小食代了解到，今天上午，在2023財年的第一場伙伴論壇上，星巴克中國向伙伴（即員工）宣布了公司當前董事長王靜瑛重新?lián)涡前涂酥袊紫瘓?zhí)行官的消息。
在結(jié)束一年的“咖啡假期”后，這位曾在10多年時間里一手帶領(lǐng)星巴克中國門店數(shù)量增長超過10倍的老將，再次回到了她無比熟悉的“戰(zhàn)場”上。
星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛
該公司今天表示，作為星巴克中國多年的掌門人，王靜瑛帶領(lǐng)公司迎來了在中國市場的飛速增長，她將身兼星巴克中國董事長和首席執(zhí)行官雙重職責(zé)，繼續(xù)攜手中國管理團隊，推進2025中國戰(zhàn)略愿景規(guī)劃。
下面，小食代帶大家第一時間來關(guān)注。
重新出山
很顯然，這位傳奇女性領(lǐng)導(dǎo)者重新出山的首要任務(wù)，是實現(xiàn)不久前由她本人親自描繪的“美好藍圖”。
小食代曾介紹，在今年9月中旬舉行的全球投資者日活動中，星巴克公布了重塑計劃。而中國作為該公司的全球最大的海外市場，也公布了“以價值為導(dǎo)向的增長議程”，以及多項重大投資。
王靜瑛在星巴克全球投資者交流會上
根據(jù)王靜瑛在會上披露的2025中國戰(zhàn)略愿景，至2025年，星巴克中國總門店數(shù)量預(yù)計將增長50%，達到9000家，伙伴將新增35000人，達到95000多名，并預(yù)計凈收入將翻一番，營業(yè)利潤達到當前四倍。這意味著，未來三年，星巴克中國將以平均每9小時新開一家門店的速度，增加3000家門店。
此外，外賣、電商，以及家享和外出場景咖啡業(yè)務(wù)均被納入中國新一輪增長計劃當中。
至2025年，星巴克中國預(yù)計外送業(yè)務(wù)銷售額為當前業(yè)績兩倍以上；電商業(yè)務(wù)銷售表現(xiàn)預(yù)計達到30%的年復(fù)合增長率；覆蓋辦公樓、酒店等場所的“星巴克咖啡服務(wù)”點位將翻一番至5000個，星巴克即飲咖啡將進入550000個商超及便利店，與其他渠道的業(yè)務(wù)形成合力。
作為這一增長戰(zhàn)略的操盤手，王靜瑛對這一連串宏大的目標相當樂觀。
“通過公布星巴克中國2025戰(zhàn)略愿景，以及相應(yīng)的以價值為導(dǎo)向的新增長計劃，我們用切實的承諾和行動來重申我們對中國市場前景和機遇的強大信心?！彼f，星巴克中國跨越疫情帶來的挑戰(zhàn)后更具發(fā)展韌性，自己對中國市場的信心長期而堅定，已經(jīng)準備好和星巴克大家庭的所有伙伴一起，去擁抱更廣闊的機會，“共同創(chuàng)造出星巴克中國下一段的華彩篇章”。
當天，她還向小食代分享了她對星巴克在華新店布局和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的想法。
一方面，星巴克打算在國內(nèi)一、二線城市優(yōu)化重點商業(yè)區(qū)域的門店類型和布局密度，具體做法是通過數(shù)據(jù)分析，尋求在合適的地點，以合適的投資，布局合適的門店類型和規(guī)模，滿足顧客的多渠道需求。
“我們的臻選門店將提供更高品質(zhì)的咖啡體驗。我們的核心門店將專注于融入社區(qū)，實現(xiàn)人文聯(lián)結(jié)，為顧客提供便捷的咖啡服務(wù)體驗。我們還將加快布局綠色門店，預(yù)計至2025年將運營約2500家綠色門店?！蓖蹯o瑛告訴小食代。
另一方面，星巴克還要在咖啡飲品和食品研發(fā)中進一步落實全渠道戰(zhàn)略。她解釋稱，咖啡飲品和食品研發(fā)將為門店、外出場景咖啡、專星送等渠道提供訂制的菜單/產(chǎn)品，以確保為各個場景中的顧客提供獨一無二的體驗。
在王靜瑛公布的星巴克中國增長計劃中，還包括多筆重大投資。
小食代曾介紹，該公司投資約11億人民幣的星巴克咖啡創(chuàng)意園將在明年夏天正式投入運營。屆時，星巴克中國將實現(xiàn)通過星巴克云南咖啡種植者支持中心幫助咖農(nóng)種出優(yōu)質(zhì)咖啡豆，到從全球進口高品質(zhì)的咖啡生豆，再到咖啡烘培生產(chǎn)、物流分撥，最后抵達門店及多咖啡消費場景的“全產(chǎn)業(yè)鏈本地化完整覆蓋”，引領(lǐng)中國精品咖啡產(chǎn)業(yè)升級。
另一筆重大投資則圍繞科技賦能。據(jù)介紹，在星巴克當前的門店運營當中，智能管理系統(tǒng)已經(jīng)被嵌入包括人員排班、需求預(yù)測、庫存管理、門店選址等在內(nèi)的各個運營環(huán)節(jié)。未來三年，星巴克中國還將投資約14.6億人民幣打造首個專屬的技術(shù)數(shù)字創(chuàng)新中心，進一步強化零售運營業(yè)態(tài)的數(shù)字化能力，提升規(guī)模效能。
在2025戰(zhàn)略愿景底下，這家咖啡巨頭正在加速中國市場布局。
小食代介紹過，在剛剛過去的9月底，該公司宣布在上海開出第1000家門店，實現(xiàn)全國門店數(shù)達到6000家的里程碑。為此，星巴克還創(chuàng)新推出了中國內(nèi)地市場首款城市主題的咖啡飲品——上?？Х?，慶祝上海作為星巴克全球門店數(shù)量最多的城市。
過往戰(zhàn)績
身處高速增長且競爭加劇的中國咖啡賽道，時值星巴克中國戰(zhàn)略愿景的開局之年，王靜瑛的重新回歸，無疑將給星巴克的伙伴們注入積極動能。
此次變動是長期掌舵星巴克中國的王靜瑛，在一年的咖啡假期后再次回歸CEO職位。小食代介紹過，她自2011年起出任星巴克中國總裁，2016年升任星巴克中國CEO，2019年起出任新設(shè)立的星巴克中國董事長一職兼首席執(zhí)行官。
翻查資料，在王靜瑛擔(dān)當“一把手”的10多年里，星巴克中國門店數(shù)量從400多家升至當前的6000家門店，進駐的城市超過200個，成為一家擁有6萬多名員工的咖啡連鎖龍頭。中國也躍升為星巴克在全球發(fā)展速度最快且最大的海外市場，并創(chuàng)新出多種門店類型，例如主打自提和外賣的“啡快”概念店、寵物友好門店等。
任內(nèi)，王靜瑛也主導(dǎo)了星巴克多筆在華重大投資，包括位于江蘇昆山的星巴克咖啡創(chuàng)意園項目。該園區(qū)總投資額約11億人民幣，為星巴克在美國市場之外最大的生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資。
除帶領(lǐng)星巴克在中國創(chuàng)下輝煌，王靜瑛還打贏了不少“硬仗”。例如從統(tǒng)一手中接過星巴克華東市場的合資企業(yè)，快速進行整合并確保業(yè)務(wù)平穩(wěn)；打造以外送等服務(wù)為主的“第四空間”，加碼數(shù)字化創(chuàng)新應(yīng)對來自本土同行的競爭。
在后疫情時代，王靜瑛領(lǐng)導(dǎo)下的星巴克也充分展示出韌性，并通過拓展線上訂單、加強會員體系建設(shè)等方式適應(yīng)新常態(tài)。
隨著業(yè)績恢復(fù)穩(wěn)定，去年10月，王靜瑛正式卸任星巴克中國首席執(zhí)行官一職，開啟為期一年的咖啡假期，并繼續(xù)擔(dān)任公司董事長職務(wù)，將工作重心從執(zhí)行層面轉(zhuǎn)向長期發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃，擔(dān)當這家全球最大咖啡連鎖在中國的“瞭望者”。
“這不是一個心血來潮的決定?！彼敃r在員工信中稱，“現(xiàn)在，星巴克中國又進入了一個全新篇章。而我始終堅信，我們的故事，才剛寫下一個開頭?！?/p>
該公司今天表示，現(xiàn)任星巴克中國首席執(zhí)行官蔡德粦在服務(wù)公司10年之后將計劃開啟為期一年的咖啡假期。據(jù)介紹，咖啡假期是星巴克公司獨特的員工福利，所有在星巴克工作滿10年的伙伴，均可以申請。一旦獲批通過，則可以享受長達一年的咖啡假期。星巴克通常以此福利方式感謝為公司發(fā)展作出卓越貢獻的伙伴。
“蔡德粦曾經(jīng)任職多個核心管理崗位，在擔(dān)任首席執(zhí)行官期間，更是帶領(lǐng)管理團隊克服疫情挑戰(zhàn)，延續(xù)了高質(zhì)量的發(fā)展勢頭?！毙前涂酥袊硎尽?/p>
根據(jù)最新安排，未來三個月，蔡德粦將擔(dān)任中國管理團隊的顧問，關(guān)注門店開發(fā)，市場營銷和產(chǎn)品創(chuàng)新相關(guān)事務(wù)，直至2023年1月1日開始正式的咖啡假期。