文｜小食代

經(jīng)營(yíng)著超過6000家咖啡店的星巴克中國迎來了一位“熟面孔”的CEO！

小食代了解到，今天上午，在2023財(cái)年的第一場(chǎng)伙伴論壇上，星巴克中國向伙伴（即員工）宣布了公司當(dāng)前董事長(zhǎng)王靜瑛重新?lián)涡前涂酥袊紫瘓?zhí)行官的消息。

在結(jié)束一年的“咖啡假期”后，這位曾在10多年時(shí)間里一手帶領(lǐng)星巴克中國門店數(shù)量增長(zhǎng)超過10倍的老將，再次回到了她無比熟悉的“戰(zhàn)場(chǎng)”上。

星巴克中國董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛

該公司今天表示，作為星巴克中國多年的掌門人，王靜瑛帶領(lǐng)公司迎來了在中國市場(chǎng)的飛速增長(zhǎng)，她將身兼星巴克中國董事長(zhǎng)和首席執(zhí)行官雙重職責(zé)，繼續(xù)攜手中國管理團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)2025中國戰(zhàn)略愿景規(guī)劃。

下面，小食代帶大家第一時(shí)間來關(guān)注。

重新出山

很顯然，這位傳奇女性領(lǐng)導(dǎo)者重新出山的首要任務(wù)，是實(shí)現(xiàn)不久前由她本人親自描繪的“美好藍(lán)圖”。

小食代曾介紹，在今年9月中旬舉行的全球投資者日活動(dòng)中，星巴克公布了重塑計(jì)劃。而中國作為該公司的全球最大的海外市場(chǎng)，也公布了“以價(jià)值為導(dǎo)向的增長(zhǎng)議程”，以及多項(xiàng)重大投資。

王靜瑛在星巴克全球投資者交流會(huì)上

根據(jù)王靜瑛在會(huì)上披露的2025中國戰(zhàn)略愿景，至2025年，星巴克中國總門店數(shù)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)50%，達(dá)到9000家，伙伴將新增35000人，達(dá)到95000多名，并預(yù)計(jì)凈收入將翻一番，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)達(dá)到當(dāng)前四倍。這意味著，未來三年，星巴克中國將以平均每9小時(shí)新開一家門店的速度，增加3000家門店。

此外，外賣、電商，以及家享和外出場(chǎng)景咖啡業(yè)務(wù)均被納入中國新一輪增長(zhǎng)計(jì)劃當(dāng)中。

至2025年，星巴克中國預(yù)計(jì)外送業(yè)務(wù)銷售額為當(dāng)前業(yè)績(jī)兩倍以上；電商業(yè)務(wù)銷售表現(xiàn)預(yù)計(jì)達(dá)到30%的年復(fù)合增長(zhǎng)率；覆蓋辦公樓、酒店等場(chǎng)所的“星巴克咖啡服務(wù)”點(diǎn)位將翻一番至5000個(gè)，星巴克即飲咖啡將進(jìn)入550000個(gè)商超及便利店，與其他渠道的業(yè)務(wù)形成合力。

作為這一增長(zhǎng)戰(zhàn)略的操盤手，王靜瑛對(duì)這一連串宏大的目標(biāo)相當(dāng)樂觀。

“通過公布星巴克中國2025戰(zhàn)略愿景，以及相應(yīng)的以價(jià)值為導(dǎo)向的新增長(zhǎng)計(jì)劃，我們用切實(shí)的承諾和行動(dòng)來重申我們對(duì)中國市場(chǎng)前景和機(jī)遇的強(qiáng)大信心?！彼f，星巴克中國跨越疫情帶來的挑戰(zhàn)后更具發(fā)展韌性，自己對(duì)中國市場(chǎng)的信心長(zhǎng)期而堅(jiān)定，已經(jīng)準(zhǔn)備好和星巴克大家庭的所有伙伴一起，去擁抱更廣闊的機(jī)會(huì)，“共同創(chuàng)造出星巴克中國下一段的華彩篇章”。

當(dāng)天，她還向小食代分享了她對(duì)星巴克在華新店布局和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的想法。

一方面，星巴克打算在國內(nèi)一、二線城市優(yōu)化重點(diǎn)商業(yè)區(qū)域的門店類型和布局密度，具體做法是通過數(shù)據(jù)分析，尋求在合適的地點(diǎn)，以合適的投資，布局合適的門店類型和規(guī)模，滿足顧客的多渠道需求。

“我們的臻選門店將提供更高品質(zhì)的咖啡體驗(yàn)。我們的核心門店將專注于融入社區(qū)，實(shí)現(xiàn)人文聯(lián)結(jié)，為顧客提供便捷的咖啡服務(wù)體驗(yàn)。我們還將加快布局綠色門店，預(yù)計(jì)至2025年將運(yùn)營(yíng)約2500家綠色門店?！蓖蹯o瑛告訴小食代。

另一方面，星巴克還要在咖啡飲品和食品研發(fā)中進(jìn)一步落實(shí)全渠道戰(zhàn)略。她解釋稱，咖啡飲品和食品研發(fā)將為門店、外出場(chǎng)景咖啡、專星送等渠道提供訂制的菜單/產(chǎn)品，以確保為各個(gè)場(chǎng)景中的顧客提供獨(dú)一無二的體驗(yàn)。

在王靜瑛公布的星巴克中國增長(zhǎng)計(jì)劃中，還包括多筆重大投資。

小食代曾介紹，該公司投資約11億人民幣的星巴克咖啡創(chuàng)意園將在明年夏天正式投入運(yùn)營(yíng)。屆時(shí)，星巴克中國將實(shí)現(xiàn)通過星巴克云南咖啡種植者支持中心幫助咖農(nóng)種出優(yōu)質(zhì)咖啡豆，到從全球進(jìn)口高品質(zhì)的咖啡生豆，再到咖啡烘培生產(chǎn)、物流分撥，最后抵達(dá)門店及多咖啡消費(fèi)場(chǎng)景的“全產(chǎn)業(yè)鏈本地化完整覆蓋”，引領(lǐng)中國精品咖啡產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

另一筆重大投資則圍繞科技賦能。據(jù)介紹，在星巴克當(dāng)前的門店運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，智能管理系統(tǒng)已經(jīng)被嵌入包括人員排班、需求預(yù)測(cè)、庫存管理、門店選址等在內(nèi)的各個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。未來三年，星巴克中國還將投資約14.6億人民幣打造首個(gè)專屬的技術(shù)數(shù)字創(chuàng)新中心，進(jìn)一步強(qiáng)化零售運(yùn)營(yíng)業(yè)態(tài)的數(shù)字化能力，提升規(guī)模效能。

在2025戰(zhàn)略愿景底下，這家咖啡巨頭正在加速中國市場(chǎng)布局。

小食代介紹過，在剛剛過去的9月底，該公司宣布在上海開出第1000家門店，實(shí)現(xiàn)全國門店數(shù)達(dá)到6000家的里程碑。為此，星巴克還創(chuàng)新推出了中國內(nèi)地市場(chǎng)首款城市主題的咖啡飲品——上海咖啡，慶祝上海作為星巴克全球門店數(shù)量最多的城市。

過往戰(zhàn)績(jī)

身處高速增長(zhǎng)且競(jìng)爭(zhēng)加劇的中國咖啡賽道，時(shí)值星巴克中國戰(zhàn)略愿景的開局之年，王靜瑛的重新回歸，無疑將給星巴克的伙伴們注入積極動(dòng)能。

此次變動(dòng)是長(zhǎng)期掌舵星巴克中國的王靜瑛，在一年的咖啡假期后再次回歸CEO職位。小食代介紹過，她自2011年起出任星巴克中國總裁，2016年升任星巴克中國CEO，2019年起出任新設(shè)立的星巴克中國董事長(zhǎng)一職兼首席執(zhí)行官。

翻查資料，在王靜瑛擔(dān)當(dāng)“一把手”的10多年里，星巴克中國門店數(shù)量從400多家升至當(dāng)前的6000家門店，進(jìn)駐的城市超過200個(gè)，成為一家擁有6萬多名員工的咖啡連鎖龍頭。中國也躍升為星巴克在全球發(fā)展速度最快且最大的海外市場(chǎng)，并創(chuàng)新出多種門店類型，例如主打自提和外賣的“啡快”概念店、寵物友好門店等。

任內(nèi)，王靜瑛也主導(dǎo)了星巴克多筆在華重大投資，包括位于江蘇昆山的星巴克咖啡創(chuàng)意園項(xiàng)目。該園區(qū)總投資額約11億人民幣，為星巴克在美國市場(chǎng)之外最大的生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資。

除帶領(lǐng)星巴克在中國創(chuàng)下輝煌，王靜瑛還打贏了不少“硬仗”。例如從統(tǒng)一手中接過星巴克華東市場(chǎng)的合資企業(yè)，快速進(jìn)行整合并確保業(yè)務(wù)平穩(wěn)；打造以外送等服務(wù)為主的“第四空間”，加碼數(shù)字化創(chuàng)新應(yīng)對(duì)來自本土同行的競(jìng)爭(zhēng)。

在后疫情時(shí)代，王靜瑛領(lǐng)導(dǎo)下的星巴克也充分展示出韌性，并通過拓展線上訂單、加強(qiáng)會(huì)員體系建設(shè)等方式適應(yīng)新常態(tài)。

隨著業(yè)績(jī)恢復(fù)穩(wěn)定，去年10月，王靜瑛正式卸任星巴克中國首席執(zhí)行官一職，開啟為期一年的咖啡假期，并繼續(xù)擔(dān)任公司董事長(zhǎng)職務(wù)，將工作重心從執(zhí)行層面轉(zhuǎn)向長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃，擔(dān)當(dāng)這家全球最大咖啡連鎖在中國的“瞭望者”。

“這不是一個(gè)心血來潮的決定?！彼?dāng)時(shí)在員工信中稱，“現(xiàn)在，星巴克中國又進(jìn)入了一個(gè)全新篇章。而我始終堅(jiān)信，我們的故事，才剛寫下一個(gè)開頭?！?/p>

該公司今天表示，現(xiàn)任星巴克中國首席執(zhí)行官蔡德粦在服務(wù)公司10年之后將計(jì)劃開啟為期一年的咖啡假期。據(jù)介紹，咖啡假期是星巴克公司獨(dú)特的員工福利，所有在星巴克工作滿10年的伙伴，均可以申請(qǐng)。一旦獲批通過，則可以享受長(zhǎng)達(dá)一年的咖啡假期。星巴克通常以此福利方式感謝為公司發(fā)展作出卓越貢獻(xiàn)的伙伴。

“蔡德粦曾經(jīng)任職多個(gè)核心管理崗位，在擔(dān)任首席執(zhí)行官期間，更是帶領(lǐng)管理團(tuán)隊(duì)克服疫情挑戰(zhàn)，延續(xù)了高質(zhì)量的發(fā)展勢(shì)頭?！毙前涂酥袊硎尽?/p>

根據(jù)最新安排，未來三個(gè)月，蔡德粦將擔(dān)任中國管理團(tuán)隊(duì)的顧問，關(guān)注門店開發(fā)，市場(chǎng)營(yíng)銷和產(chǎn)品創(chuàng)新相關(guān)事務(wù)，直至2023年1月1日開始正式的咖啡假期。